搜尋結果
共
727
筆符合商品
排序
電子書 | 豆腐百味
兩位得獎主廚╳50道中．西．日式豆腐料理 兩個大男孩將廚房變成他們的「豆腐實驗室」， 以一年的時間切磋與試做，誠心呈現注入多國烹飪元素的新風格豆腐食譜。 除以現代巧思重現的經典豆腐料理，更有您意想不到的獨家創意風味， 不須複雜的過度烹調，適合現代人快速料理的需求， 一起用無敵的美味技法，做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧！ 一塊豆腐， 你永遠也猜不到能變化出多少料理！ 因為，只要加上一點巧思創意， 就能創造出無盡的美味組合！ 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚， 在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身， 除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐， 做出讓人驚豔的豆腐宴！ 本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理， 讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！ 豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯； 炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條； 烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片； 豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。 不但教你創意豆腐要領， 還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。 從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室， 跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！ ●作者簡介： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。 潘瑋翔 熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。
作者
NT$
$210
電子書 | 光明遠大：智慧轉境，自心光明；慈悲利他，希望遠大。
看見世界的希望，先從讓心發光、發熱開始！心光明，世界就光明！願遠大，希望就遠大！
隨著聖嚴法師的勉勵發願，展現改變生命力的四種行動：慈悲無我利他行、智慧轉境報恩行、自心光明修身行、希望遠大菩薩行，生命氣象從此好氣魄！
智慧無我，跳脫自我小格局，慈悲利他，展開寬廣大方向，人生風景自然光明遠大！
●作者簡介：
聖嚴法師（1930-2009年）
聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。
聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。
聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，更致力於國際弘化工作，其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
NT$
$70
電子書 | 和樂無諍：心平氣和，是非要溫柔；和樂平安，我為你祝福。
幸福和諧的生活不必遠求， 活用智慧面對問題、接受問題、處理問題與放下問題， 就能轉危為安，共創美好新生活。 聖嚴法師指出，人與人之間如果能夠—— 彼此尊重、彼此諒解、 彼此寬容、彼此學習、彼此幫助， 我們的世界，會有普遍與永久的和平。 和平安樂，其實不在心外，而在每個人心中， 學會反觀自照、開闊心量、自利利他， 生命便常在和樂無諍的喜悅中。
●作者簡介： 聖嚴法師（1930～2009年） 聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。 聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲台灣《天下》雜誌遴選為「四百年來台灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。 聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。 法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，近年來更致力於國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力於世界的和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
NT$
$70
電子書 | 得心自在：心自在，身自在。身心自在，福慧自在。
自在何處尋？ 眾人希望享有自由無礙的生活， 卻因煩雜瑣事牽絆而不可得。 聖嚴法師曾說，「心」是我們的主人。 我們要了解「心」，不要讓它受環境影響，才能得心自在。 從法師提倡的心靈環保出發，並從中覺察到自己的起心動念， 清楚知道自己的「需要」，化解個人欲望的「想要」， 以及明白「能要」與「該要」，人生便能擁有明確的方向， 心自在，身自在，處處皆能福慧自在。
●作者簡介： 聖嚴法師（1930～2009年） 聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。 聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲台灣《天下》雜誌遴選為「四百年來台灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。 聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。 法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，近年來更致力於國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力於世界的和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
NT$
$70
電子書 | 真正的快樂
＊行政院衛生署國民健康局「2009健康好書悅讀推介獎」 人可以永遠快樂，而不煩惱嗎？戀愛的人怕失戀、有錢的人怕沒錢、得意的人怕失意……，有沒有一種「真正的快樂」，可以讓我們的人生只有希望，沒有失望呢？ 聖嚴法師綜觀各種讓人不快樂的原因：生老病苦、怨仇憎惡苦、求不得苦、身心煩惱苦，帶領我們超越煩惱的層層幻網，不但告訴我們什麼是讓人「受苦」的原因？更引領我們發現什麼是「真正的快樂」？ 本書透過「你快樂嗎？」、「什麼是苦？」、「如何面對生死與聚散」、「找到幸福的起點」、「轉化主觀的感受」、「得到真正的快樂」六大主題探索自我，幫助我們看清苦樂的本質，找到自在面對人生苦樂的方法。 有了聖嚴法師的開心妙法，快樂，將不再只是被外境左右的情緒反應，而是一種深刻的內在智慧力、慈悲力，成為我們的美好生活態度。
作者
NT$
$126
電子書 | 紓壓禪：上班族40則紓壓指引
紓壓，是正念隨喜的深層自信。
善觀因緣及因果，淡化煩惱與得失，不論處於職場的天堂或地獄，與自己同在，日日是好日。
輕鬆慢活好紓壓！內附慢活禪，一起放下壓力！展開活力！
工作壓力大嗎？如何轉危為安呢？何不立即體驗紓壓禪的紓壓妙法，讓你把壓力轉為活力！
本書針對上班族的種種事業壓力問題：難關難過、六神無主、東怕西怕、手忙腳亂……，精選聖嚴法師40則紓壓指引，透過不同面向的紓壓禪，以平常心面對順逆境，盡其在我，你就能鬆一口氣，解除壓力，工作從此真輕鬆！
●作者簡介：
聖嚴法師（1930～2009年）
聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。
聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。
聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，更致力於國際弘化工作，其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
NT$
$105
電子書 | 放鬆禪：上班族40則放鬆指引
放鬆，是精進而從容自在。 隨時隨地把波動的心安定下來， 與壓力和平共處， 享受慢活的創意與專注的高效率。 上班族一定要等到放假日，才能放鬆自己嗎？ 何不立即體驗放鬆禪的紓壓法， 還你工作好元氣！ 本書針對上班族的種種緊張壓力問題： 工作做不完、時間不夠用、頭腦焦慮、失眠……， 精選聖嚴法師40則放鬆指引， 透過不同面向的放鬆禪， 讓人輕鬆化解緊張壓力。 有了放鬆禪調整工作節奏、紓解身心壓力， 工作從此免緊張！
●作者簡介：聖嚴法師（1930～2009年）聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，更致力於國際弘化工作，其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
NT$
$105
正在載入更多商品......
