料理新手也OK!美味又健康的素食新提案,異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開,蔬食、湯品、醬料等配搭,變化出你的不凡素料理,讓你跟著步驟輕鬆煮出素食,打造出你的素食餐桌!素食也可以很不一樣!從醬汁製作,到焗烤馬鈴薯、起司素大阪燒、生菜素鴿鬆等異國素食;還有堅果翡翠飯、三杯猴菇臭豆腐、洋菇芥菜等各式中式素食;以及紅棗高麗菜、筍乾扣冬瓜帽、吉利山藥球等各式蔬食,讓你的素餐桌,天天不一樣、天天變換菜色,打造出你的素食新日常,吃出你的素食新提案!〔各式素食食譜做法大公開〕醬料、異國、中式、蔬食、湯品等各式素料理配方、做法大公開,讓你一次自由選擇、自由製作!本書特色★各式素食餐點零藏私焗烤薑黃醬花椰菜燉飯、水果優格、焗烤千層白菜、三杯猴菇臭豆腐、雙椒黃豆芽、翡翠竹笙、雙竹腰果盅、紅燒雪蓮羹等各式異國素料理,配方全揭密,讓你隨心所欲選擇喜歡的素料理!★圖文步驟X動態影片做法大公開全書系統化操作,讓你能跟著圖文步驟操作外,更附動態影片QRcode,讓你能跟著老師step by step操作!★刀工基礎教學,讓你零基礎也OK附基礎刀工切法,帶你料理零基礎也能輕鬆準備食材,初學也能快速做出素料理!
作者介紹
作者簡介關保祐現職明道大學專技助理教授勞動部中彰投廚藝講師中華餐旅文化交流協會理事中華民國全國義廚聯合會理事長專業證照中餐烹調葷食乙級中餐烹調葷食丙級西餐烹調丙級活動教學經歷世界美食藥膳名師生態共和祭活動義廚台灣餐飲產業工會理事高雄第一屆金廚盃評審媽祖美食節全國技能人大賽評審台中市大肚區磺溪社區發展協會講師台灣美食國際交流協會教育訓練執委2015年國際台灣餐飲挑戰賽規劃委員2019台東成功三仙台馬拉松餐飲指導勞動部勞動力發展屬傳統小吃創業班講師雲林縣勞工職業技能促進會丙級證照講師得獎經歷生態共和祭銀牌第一屆金廚盃特金獎聚初心客醬展藝金牌第七屆國際美食養生比賽金牌第八屆國際美食養生比賽金牌國際美食養生烹調觀摩大賽(靜態)金牌國際美食養生烹調觀摩大賽(動態)銀牌
你的傾聽使我不再孤單我的父親傾聽我,如同太陽傾聽樹葉,如同海洋傾聽雨滴,這一刻,我開始感覺變得不一樣了,我不再覺得孤單。一本關於失去的療癒繪本:聆聽可以使他人在幽暗時刻得到力量。這本書描述小女孩在失去母親之後,感受到的各種負面情緒,她寂寞、害怕、憤怒,她沉默、安靜、封閉,她大吼、啜泣、哀嚎,不像從前的她一樣快樂。直到父親傾聽她訴說她的悲傷,告訴父親她是如何的不開心,父親像太陽、 像大海般的聆聽,使小女孩開始變得不一樣了,她又可以像從前一樣,大聲的喧嘩、和妹妹們分享彼此的感受,不再覺得孤單。本書特色★認識悲傷時的各種情緒感受,找到傾聽之人,與他人分享自身的感受,才能不再悲傷、不再孤單★獲獎記錄▲作者喬瑟夫‧科爾賀(Joseph Coelho)曾獲2015年英國兒童教育中心年度童詩獎、2019年獨立書店週圖畫書獎、入圍英國圖書信託基金會故事時間獎決選、入選卡內基童書獎。▲繪者蘿璸‧威爾森歐文(Robyn Wilson-Owen)曾入圍2018年巴茨福德獎(Batsford prize)和2019年塞爾獎創意獎(Searle award)*有注音。
作者介紹
作者簡介喬瑟夫‧科爾賀(Joseph Coelho)在倫敦的一個村莊中長大,大學讀的是考古學,畢業後曾做過各種工作。直到有一個機會參與巴特西藝術中心的表演詩歌課程,得到觀眾的喜愛,漸漸的,他開始夢想成為一位作家。2014年出版了第一本詩集Werewolf Club Rules《狼人俱樂部規則》〈暫譯〉,此後開始穩定的創作、表演。現在,喬瑟夫‧科爾賀是一位著名的表演詩人、童書作者、劇作家。△曾獲2015年英國兒童教育中心年度童詩獎(Werewolf Club Rules)△獲選為2018年《衛報》「50位你現在應該閱讀的作者」。△入圍2019年獨立書店週圖畫書獎決選(If All the World were)▲他的作品被描述為「敏感纖細」又「充滿詩意」。繪者簡介蘿璸‧威爾森歐文(Robyn Wilson-Owen)蘿璸‧威爾森歐文2019年取得安格利亞·魯斯金(Anglia Ruskin)的兒童圖書插圖文學碩士學位。曾任劇場布景設計師達十年之久的她,目前專心創作繪本的插圖及文字。曾入圍2018年巴茨福德獎(Batsford prize)和2019年塞爾獎創意獎(Searle award)譯者簡介黃筱茵臺師大英語研究所文學組博士班肄業。曾任編輯,翻譯過圖畫書與青少年小說等兩百餘冊,擔任過聯合報年度好書評審與信誼幼兒文學獎初選評審,並為報章書本撰寫圖畫書導讀與小說書評。