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電子書 | 早安好食!
早安！早餐吃了沒？起床後最幸福的事，就是享用早餐！用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界；用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力；用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！
知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗，熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理，將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐，設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！新活力中式早餐，百搭中式料理天天新組合！經典風西式早餐，美味的蔬果烹調風味清新！新風潮異國早餐，趣味的多國食尚早餐來嘗鮮！新鮮的天然時蔬食材，健康的美味烹調方法，自己動手做早餐，當然吃得心安平安！早餐就是「家的味道」，親手烹調對家人的感情，一起吃早餐，享受全家福！
●作者簡介：
藍子竣（lans）
現任：一葉青國際餐旅管理股份有限公司執行總經理臺灣素食餐飲發展協會創會會長臺灣素食廚師聯誼總召集人新享受養生蔬食餐飲創始人
經歷：2013年榮獲第二屆十大素食華人貢獻獎項中華民國副業推廣協會專任素食教師五洲烹飪學苑專任素食教師 素食星球專任素食教師正德基金會臺北與宜蘭第一屆素食廚神評審菩提金廚獎評審委員與示範教師大愛電視《現代心素派》示範教師深圳市只為你蔬食餐廳總經理深圳市禪源居素食館總經理天福素食餐廳副總經理寶夫人養生極品素食餐廳行政主廚平雲山都渡假飯店行政主廚隨緣居素食餐廳總監春回大地素食餐廳餐飲總監四海一家蔬食料理特聘行政主廚
作品：《大愛映象：主廚到我家》DVD
NT$
$210
素食界廚神傳授天天愛吃健康素
高纖、低油、少鹽，素食大師私藏分享──．32種基礎調味料 ．13種健康素醬料．8種素食材DIY ．8種健康烹調法．97種素食材採買、處理及保存技巧．80道養生小菜∕主食∕主菜∕湯羹∕點心．238招大師傳授好吃∕健康烹調秘笈素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、8種低油少鹽健康烹調法、64道口碑相傳美味健康素！大師傳授聰明買對調味料的祕訣挑選好醬油3步驟1. 看成分：無添加化學成分及防腐劑較佳。2. 看包裝：標示「純釀造」、國家CNS特級或甲級醬油標準。3. 搖瓶身：色澤清澈呈棕褐色，瓶口泡沫細較佳。挑選好鹽3步驟1.看包裝：以完整無受損，衛生品較安全。2.看製造商：經合格認證的廠商製造標示資料。3.看成分：安全食品添加物品名，符合國家安全標準。選擇好醋5步驟1.看包裝：以玻璃瓶容器包裝，較不易變質。2.搖瓶身：其泡沫多且細密，持久不消失，即是好醋。3.看標籤：有「純釀造」標示，且無添加酒精及防腐劑。4.有驗證：有「經濟部標準食用醋（CNS）檢驗合格」等字樣。5.聞味道：味道香醇，不刺鼻，呈自然的甘醇味，無酸辣感。大量科學佐證：多吃蔬食有益健康與環保！歡迎跟我一起輕鬆下廚，共享美味養生素！一位10歲就拿著鍋鏟做菜，集50年廚藝的金牌素食大師，以散播愛的種籽理念，跨足十多個國家的廚藝教學經驗，不藏私傳授讓你我也能輕鬆做出色香味俱全的健康素食。
作者介紹
作者簡介洪銀龍一生致力素食料理的研發與推廣，發心散播愛的種籽理念，使得素食不僅在台灣遍地開花門生眾多，也吸引諸多外國學子前來取經；更曾受邀至南非、巴西、哥斯大黎加、日本、印尼、菲律賓、馬來西亞、澳洲、中國大陸等世界各地進行素食教學指導；精湛廚藝更屢獲國際大獎肯定。謙沖慈悲的世界級國寶素食廚神真乃台灣之光，並期待能讓台灣素食文化領導全球，不分種族國家，願意少葷多素，吃得健康無負擔！現任法華素食餐廳董事長／華人素食產業聯盟榮譽理事長／世界蔬食組織 wvo 東方料理總顧問。經歷中華素食協會副理事長／台灣美食藝術交流協會理事／中華美食展素食組評審委員／日本東京都立川曉雲閣飯店主廚／日本東京三鷹市中央飯店主廚／日本名古屋市濱木棉中華料理、大阪福隆園中華料理、大阪麒麟閣中華料理等各餐廳素食部技術指導顧問／馬來西亞現代新素派餐廳指導顧問／菲律賓蘭亭行政總顧問／上海世博國際演藝中心 ──心樂蝶舞行政總顧問／易集網科技公司素食年菜代言人／萊爾富素方便顧問及代言人等。榮譽曾獲中華美食世界銅牌獎／中華美食冷盤組及素食組優勝及創意獎／亞洲國際廚皇擂台賽特金獎／海峽西餐廚藝邀請賽特別創作獎／北京奧運海峽兩岸美食藝術大賽特金獎／國際十大星光名廚／台北花博會人氣大賞／國際素食暨有機產品博覽會素食創意賽裁判長。
作者
NT$
$425
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85折
陪你善終：跟隨臨床宗教師走入靈性困擾與靈性照顧之旅
【第一本有系統談靈性課題與靈性照顧鉅作，最實用的靈性陪伴指引】探索「善終」旅程，描摹出獨一無二的生死智慧圖像補上一堂人人必修的生命課題當摯愛的親友面臨死亡，如何協助他們走完人生？當留下來的家屬面臨失落，如何陪伴他們走過悲傷？邀請你跟隨臨床宗教師的腳步，走入末期病人的靈性世界，看見生死變化、靈性跌宕昇華的歷程……認識生命終了的靈性課題，走出不一樣的生命樣貌……★關於本書善終，沒有所謂的SOP，卻有可遵循的脈絡指引，善終，從好好活著、好好道別開始……面對醫療的極限，死亡的不可逆，末期病人往往有看不見、說不出的痛或苦，甚至連自己都不自覺，也就是現代醫學難以解釋、臨床上常見的「靈性課題」或「靈性困擾」。《陪你善終》結集十多位臨床宗教師數十年實務經驗與中西論點，深刻描繪末期病人生死變化歷程，超過一百七十則臨床真實故事與引導智慧，陪伴照顧無數病人安詳告別人生，生死都尊嚴。書中的每一位臨終病人，以身示範，用生命教會我們了悟生死，為每位珍視生命的讀者提供善終指引。當摯愛的親友面臨死亡，如何協助他們走完人生？當留下來的家屬面臨失落，如何陪伴他們走過悲傷？邀請您跟隨臨床宗教師的腳步，走入末期病人的靈性世界，看見生死變化、靈性跌宕昇華的歷程，認識走向生命終了的靈性課題，進而學習如何協助他們（摯愛的家人）走完人生，以及如何陪伴喪親家屬（或自己或親友）走過悲傷……補上一堂人人必修的生命課題，走出不一樣的生命樣貌……★關於臨床宗教師臨床宗教師，經專業培訓，站在安寧靈性照顧第一線，最了解如何陪伴末期病人善別、善終。他們主要責任是維持病人的生命力，協助病人面對「靈性課題」（生死困頓），啟發病人內在生命力量，克服死亡恐懼，引導病人「瀕死前的準備」，以及「來生準備」。臨床宗教師雖然不是治癒者，卻是安寧療護專業團隊的核心成員之一，和醫護人員角色不同而形成互補，主要是超越宗教——靈性層面的陪伴照顧。本書特色‧ 第一本有系統、明確談論末期病人「靈性」、「靈性困擾」與「靈性照顧」之生死書。‧ 結集十多位臨床宗教師的臨床經驗，提供多元化的靈性照顧技巧與智慧，是最實用的靈性陪伴與照顧指引。‧ 不僅超過一百七十感人的臨床案例故事，深入淺出的引用中西論點，以臨床驗證理論，甚或提出不同見解。‧ 雖然每一個人的生死歷程不同，善終沒有SOP，但此書指引了明確的脈絡與方向。
作者簡介釋慧哲‧ 二○○○年參加臨床佛教宗教師培訓；蓮花基金會臨床宗教師甄審委員長。‧ 私立智光高級商工職業學校專任教師、教學組長、導師、教務主任、校長；圓光佛學院、福嚴佛學院、佛光山基隆與福山佛學院、萬佛寺中華佛教佛學院授課；社團法人普門慈幼慈善會理事長。‧ 佛光山東方佛教學院畢、輔仁大學畢、政大教研所暑期進修。釋普安‧ 二○○六年參加臨床佛教宗教師培訓；蓮花基金會臨床佛教宗教師督導‧ 台灣臨床佛學研究協會專業發展委員會主任委員；大林慈濟醫院臨床宗教師顧問。‧ 南華大學生死學系助理教授；南華大學生死學研究所碩士。釋宏琳 ‧ 二○○四年參加臨床佛教宗教師培訓；曾任台大安寧病房臨床宗教師培訓帶領法師。‧ 圓光佛學大學畢。釋慈廣‧ 二○○五年參加佛臨床佛教宗教師培訓；台灣臨床佛學研究協會第一屆理事、專業發展委員會、學術出版委員會委員‧ 玄奘大學宗教學研究所碩士釋法成‧ 二○○一年參加佛教臨床佛教宗教師培訓。‧ 台北市立大學人體研究倫理委員會委員、台北榮民總醫院人體試驗委員會；曾任職龍潭衛生所。‧ 佛光山叢林學院、圓光佛學院畢。釋照量‧ 二○○九年參加臨床佛教宗教師培訓。‧ 衛生福利部桃園醫院倫理委員會委員。曾任台大醫院護理師、嘉義市東區衛生所護士長、台北市政府衛生局醫護管理處醫政股長、玄奘大學通識生命教育兼任助理教授。‧ 高雄醫學院護理學系、華梵大學東方人文思想研究所碩士、中央大學哲學研究所博士。主要研究領域：佛教哲學、生命倫理學、臨終關懷。釋⾒溟‧ 二○○九年參加臨床佛教宗教師培訓。‧ 淨覺苑住持。‧ 中台女眾佛教學院研究所結業。釋演晧‧ 二○○七年參與臨床佛教宗教師培訓。‧ 元亨佛學院、香光尼眾佛學院、空中大學、法鼓文理學院生命教育碩士。‧ 現於香港慈山寺領職。釋純寬‧ 二○○七年參與臨床佛教宗教師培訓；台灣臨床佛學研究協會教育發展委員會委員。‧ 慈濟大學宗教與人文研究所副教授、輔仁大學長期照顧在職專班兼任副教授；曾任日本佛教大學社會福祉學課員研究、兼任講師。‧ 日本京都佛教大學社會福祉研究所碩士、博士；專長與研究領域：臨終社會工作、靈性照顧與悲傷關懷、社會福利、志願服務。釋恆礎‧ 二○○三年參與臨床宗教師培訓。‧ 美國紐約伯萊得藝術學院碩士。釋印融‧ 二○○七年參與臨床佛教宗教師培訓。‧ 香光尼眾佛學院畢。
作者
NT$
$408
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85折
餐桌上的幸福溝通課：有效改善蔬食者與非蔬食者間關係之指南
即使「純素」是你基本的信念，但並不意味你只能和蔬食者在一起。相反的，與那些有不同想法的人密切合作，更振奮人心。當你保持開放與好奇心，用愛試著去理解其他人，將愛放在信念之前，這份愛將能超越信念，讓你能更優雅且有智慧地經營各種關係，進而與他人達成更令人滿意的溝通。*****蔬食者和非蔬食者經常會覺得彼此生活在不同的世界，然而兩者之間的關係和溝通破裂並非不可避免，使用正確的工具，就可以培養、修復甚至加強健康的關係連結。在現今社會中，許多蔬食者感受不到被理解和尊重，他們最在乎且珍視的信念未被看見，而當他們試圖談論這個話題時，經常會被拒於門外，因而感到沮喪。葷食者可能感覺與蔬食者沒有交集，不完全理解他們的信念，挫敗感由此而生，蔓延到彼此的互動之中。在本書中，國際知名的食物心理學專家和長期關係教練梅樂妮·喬伊（Melanie Joy）博士提供了易於理解、實用的建議，讓您能夠：．學習建立健康關係的原則和工具．了解如何在飲食方面最具挑戰性的話題上進行有效溝通．認識到不論是否身為蔬食者，自己的心理狀態會如何影響您與他人以及您與自己的關係作者介紹作者簡介梅樂妮．喬伊Melanie Joy, PhD麻州大學波士頓分校心理學與社會學教授。榮獲賽布魯克（Saybrook）研究所社會心理學博士學位，哈佛教育研究所教學與課程的教育碩士學位。為知名純素運動人士，名氣主要來自於宣導肉食主義一詞。在麻州大學波士頓分校擔任心理學與社會學教授，2010年創辦「摒棄肉食主義」——亦稱「肉食主義覺醒行動」——的非營利倡導團體，擔任主席一職。著有《動物行動的戰略（Strategic Action for Animals）》、《盲目的肉食主義：我們愛狗卻吃豬、穿牛皮？（Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism）》一書。作品詳情請見 melaniejoy.org 與 carnism.org。譯者簡介留漪（張家珮）瑜珈行者，喜親近自然、自助旅行、吸貓及體驗精彩人生。台灣大學藥學系畢業，中華民國高考藥師。曾任台灣動物權遊行、世界動物權日等大型運動總召，共同創辦台灣友善動物協會(Kindness to Animals, KiTA)，並於全球200位提名者中脫穎而出，獲頒「全球動物權運動之幕後英雄獎」，將台灣動物權(Animal Rights)及維根運動(Vegan Movement)與國際接軌，及展現全食物蔬食(Whole Food Plant-based diet)的力量，盼幫助更多人迎向身心健康。在投入數年後漸漸體悟，向外走是一段永無止境的旅程，心智永遠找不到解答。每個人只有從內在改變自己，人類的生活質量才會真正改變，生命也將成為喜悅的展現，轉而踏上探索深沉內在的轉化之路。「愛並非關乎某個人，愛不是某種行為，愛是你存在的方式。」— Sadhguru（薩古魯）譯作：《打造全蔬食世界》，原水文化
譯者
留漪（張家珮）
NT$
$383
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85折
愛上美味養生素
吃素無負擔 吃素很健康
Ø變化應用：素肉燥、素醬料、常備涼拌菜、素高湯
Ø創意口味：中式、西式、日式、南洋、美式等料理
Ø日日好食：早餐、午餐、晚餐或宵夜各種組合搭配
本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。
運用當季當令天然食材調製出健康美味的魯素燥、調醬料、醃拌菜、熬高湯15大秘方，並傳授正確清洗蔬果的方法及少油炸、少再製品、多拌炒的健康烹調法，讓全家人吃出營養美味的素食盛宴！
◆簡單上手 天然無負擔◆ Ø3大理由讓你戀上素食 Ø15種秘方讓素食更美味 Ø70道養肝／補腎／護心／健脾胃等健康素食
◆全家健康，先從12大養生素開始 【醒腦】增強記憶力、頭好壯壯、腦筋清晰 【明目】消除眼睛疲勞、眼睛保健 【護心】預防動脈硬化、降低膽固醇、強化血管 【養肺】潤肺、清肺、強化支氣管 【養肝】消除疲勞煩躁、滋補精神體力 【健脾胃】幫助消化、避免胃酸過多、消脹氣、防便秘、排宿便 【補腎】益氣補血、滋陰補腎 【提升免疫力】預防感冒、抗過敏 【更年期保健】抗憂鬱、補充鈣、養顏美容 【補血】改善手腳冰冷、強化虛弱體質 【安眠】寧心安神、助好眠 【體重控制】飲食均衡、健康減重
附贈10道坐月子素食食譜
z得獎紀錄y --------本書榮獲【衛生署國民健康局健康好書推介獎】 本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。
作者介紹
作者簡介王靜慧1951年出生於台南市，曾服務於行政院賦稅改革委員會、財政部財稅資料處理中心；現任慈濟委員、榮譽董事、慈濟大學懿德媽媽、慈青社團懿德媽媽、慈濟骨髓關懷小組暨訪視志工；曾任大愛電視台「現代新素派」主持人；自1988年出任慈濟委員以來， 即勇於承擔各大型活動餐飲香積任務， 精研各種自然材料為主之家常素食， 並以全職志工為使命。相關著作：《愛上美味養生素【暢銷修訂版】》花蓮慈濟醫學中心營養師團隊在醫院的職責是評估住院病患營養狀態，並依據營養診斷提供合乎所需的治療飲食，且提供具GHP及ISO 9001認證的餐食，針對不同疾病施行飲食衛教，及修正飲食行為。慈濟醫院是台灣東部唯一的醫學中心，故社區民眾的健康飲食推廣教育，是這群營養師的社會責任，懷著一股上山下海的熱忱，承擔東區民眾的健康。相關著作：《愛上美味養生素【暢銷修訂版】》
NT$
$340
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85折
Earth地球叔叔教我的事：做對選擇就能改變
★獲得日本亞馬遜網路書店讀者99%的好評！ ★這樣「購物」，許孩子一個健康安全的未來！ 你擔心孩子將要面臨的處境嗎？ 陪孩子上一堂環境教育課， 長成一個溫柔對待自然和生物，替別人著想的大人！ 「媽媽，聽說大海和天空很髒，是真的嗎？」 「爸爸，聽說高山和森林都會消失，是真的嗎？」 「動物和魚變少，很多人都生病了嗎？」 當孩子對您這樣提問的時候，您是否想過要怎麼回答呢？ 就讓46億歲的地球叔叔，帶著我們和孩子一起來發現究竟是怎麼一回事吧！ 「地球叔叔最近也有好多煩惱，身體變得很髒（垃圾問題）、一直覺得在發燒（暖化）、頭髮突然變少（森林濫伐）、咳個不停（空氣污染）⋯⋯」 「這樣下去真的好嗎？」 「我們到底在做什麼呢？」 311地震以及近幾年來自大然的反撲，讓身為母親的繪者——法生開始對我們習以為常的各種生活物品感到疑惑，才驚覺添加物、農藥、輻射、化學物質、基因改造食品、疫苗、過剩的藥品……等問題，其實都在默默的以便利之名改變了環境。 到底該怎麼做才能守護孩子的生命和未來呢？有沒有可能，從我們每天的購物選擇開始，就能帶來改變呢？ 本書透過46億歲的地球叔叔帶著9歲的小主角去發現從以前到現在，隨著人類的消費行為、日常生活習慣，以及種植與製作食物的方式⋯⋯等，如何讓大自然發生巨大的變化。同時，也告訴孩子這些看似難以解決的難題和困境，只要進一步思考，從隨手可做的事情開始，就可以改變。 環顧周遭，面對琳琅滿目的商業化，即使看來一模一樣的東西，內容也大不相同，現代的我們，如何不要做無意識的選擇呢？從和孩子閱讀這本書開始，一起思考與行動，做出會帶來幸福的正確選擇吧！本書特色 大家覺得我們的生活中，以什麼為優先呢？ 向來以便宜、方便、賺錢為優先的我們，真正應該重視的，到底是什麼？ 看不見重要的東西，把金錢和利益放在最前面，結果犧牲了許多東西，也破壞了許多東西。 即使如此，我們還是不滿足⋯⋯ 地球叔叔想要教我們的事，是一件關乎你我以及孩子們未來的事。 作者筆下的地球叔叔，好溫暖又好可愛，當他娓娓道來他的煩惱也就是目前所有地球人都應該重視的問題時，曾經被視為艱澀難懂或是難解的議題，都變得簡單容易許多。相信即使是小小孩，也能夠透過爸爸媽媽的陪伴閱讀，而對這世界產生一些良善想法。 做對選擇就能改變，讓我們一起學習做個勇於思考、懂得選擇的地球公民吧！
作者介紹
作者簡介藤原宏宣 1980年出生於日本大阪。創立了「NGO GOODEARTH」非營利性公司。大學畢業後，原本在一家中小企業工作，但3年後離開公司。在研究社會中的各種問題時，特別關切「貧窮」這個主題。於是開始成立公司並發展業務，幫助在幾內亞，尼泊爾和孟加拉等國創造當地就業。在日本，作為每月高達200萬點擊量「健康推薦」網站的管理員，他積極參與全國各地的講座活動。最欽佩的人是聖雄甘地。繪者簡介法生 本名：長澤美穗。1979年出生於日本新潟縣。插畫家（擅長粉彩、水彩、色鉛筆、油畫及版畫）。本來是個對社會問題漠不關心的兩寶媽，但是在2011年的核事故中，讓她開始對環境有了一些疑問，開始思考應該如何保護這個我們生活的世界，並透過臉書等媒體，用她最喜歡的插圖發聲。 從20年前開始，她以「家庭之愛」為主題創作，2014年在日本各地舉辦了個展，獲得很大的迴響，便以法生為筆名持續發表創作。譯者簡介詹慕如 自由口筆譯工作者。翻譯作品散見推理、文學、設計、童書等各領域，並從事藝文、商務、科技等類型之同步口譯、會議與活動口譯。 童書譯作有「晨讀10分鐘：科學故事集」系列、「晨讀10分鐘：實驗故事集」系列、《惡作劇婆婆》、《小青蛙睡午覺》、《第一次自己睡覺》、《是誰送來禮物？》等。
作者
譯者
詹慕如
NT$
$272
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85折
101道低脂美味全蔬食
品嘗蔬果豆穀全食物最純粹的好滋味！沒有陌生的食材、很少的調味料、不複雜的步驟，或蒸煮或煎炒拌或生食或燉湯或當主食或當點心，教的是原則，縱使廚房新手看圖都能輕鬆學做菜！#原味美食 #純植物性飲食 #無五辛 #無蛋無奶#無添加 #無糖 #少油 #無烤炸 #無白米白麵粉〔本書適用純素VEGAN〕
作者介紹
作者簡介素愫從小熱愛烹飪，作的菜常被家人朋友稱讚「有五星級飯店的水準」。素食之後非常享受粗茶淡飯，但看到身邊想嘗試素食的朋友因為每天吃著單調的白飯加青菜，最終堅持不了而回去吃肉，感到十分痛心，體悟到必須讓大家拋棄「吃素就是虧待自己」的舊有觀念，因而興起自己設計食譜的念頭。2014年4月16日，在公眾號〈素愫的廚房〉發表了第一道純素無蛋奶無五辛的菜，令大家覺得眼前一亮，受到一群素友的熱烈支持，於是一道道全食物、無添加劑、無糖甚至無麩質的純素食譜，就這樣誕生了。透過網路上粉絲的留言，以及各個群組的互動交流，素愫得以及時得知大家在轉素路上所遇到的困難，從而針對性地研發食譜，更因為她過去並沒有素食廚師的經歷，反而成了優勢，讓她可以不受限制地盡情創作。食材沒有好壞，關鍵在怎麼搭配和烹調，才能吃出健康與美味！三年多來，遇見一個又一個令她感動掉淚的故事，她希望透過素食和美食，能讓世界更多愛與美好。
作者
NT$
$340
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85折
發現純素好味道
全球數百萬追求健康的人都在吃的Vegan（維根）全植物蔬食繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作，再次精選108道「穀物蔬食」樂活料理中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者－－健康好吃推薦高纖、無油、少鹽、低熱量、全植物的飲食近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加，但是否煮來煮去變不出新菜色？到底什麼樣的穀物蔬食佳餚，可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢？料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾，用美食來傳遞幸福的指數→善用各種食材變出這麼多好吃的花樣，以健康、養生的設計概念→讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。塘塘與早乙女 修夫婦（一個日本媳婦，一個台灣女婿）縮小本我，尊重自然與天地和平共處，貼近山居自慢生活十一載，傾聽大自然為生命譜奏的樂章！以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材，搭配天然的辛香料提味，呈現原味、健康、營養的好滋味。塘塘、早乙女 修夫婦（蔬食養生達人）運用飲食金字塔六大類的食物巧妙搭配，秉持簡單好做、原味烹調的風格，讓天然食材有了更豐富多元的組合與口感，呈現高纖、低油、少鹽，且色香味及營養俱全，健康均衡的美味純素食，每一口的好滋味都會讓人讚嘆不已。純天然的全植物飲食完全顛覆您對蔬食的感覺，帶給全家人幸福滿足的感動好滋味，簡單易學、零失敗，親自下廚動手做，全家人最美好的幸福自然湧現。【徹底顛覆「肉」味蕾，養成絕對「菜」舌頭。】吃得飽很簡單，但要吃得健康、幸福又滿足，真的很需要「技術」！108道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條＋84道樂活美食＝不可思議的幸福粗食料理 「食物的香氣」能營造家庭幸福的氛圍用食物來珍藏一輩子的感動與回憶，是最無負擔、幸福與快樂的創作!。去皮甜菜根＋檸檬汁＋黑糖＝補血甜菜根果醬（詳閱P.93）。辣椒粉＋花椒粉＋小茴香粉＋香油＝超簡單極香辣油（詳閱P.103）。紅蘿蔔＋大頭菜＋昆布高湯＋豆包＝溫柔嫩豆包蔬菜滷（詳閱P.154）。去殼花生＋泰國香米＋杏仁片＋地瓜粉＝濃郁杏仁花生豆腐（詳閱P.178）。大型杏鮑菇＋熟白芝麻＋七味辣椒粉＝照燒素干貝（詳閱P.181）。熟決明子＋杜仲＋炒香糙米＋水＝《無咖啡因》明目咖啡（詳閱P.203）
作者簡介蘇富家一個日本媳婦，一個台灣女婿，貼近山居自慢樂活，以食物為「情感溫度計」，料理健康。美味的佳餚！ 塘塘與早乙女 修夫婦縮小本我，尊重自然與天地和平共處，貼近山居的自慢生活十一載，翻轉侏儸紀公園為幸福的家園，傾聽大自然為生命譜奏的樂章，力行親近大自然的粗食料理，以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材，搭配天然的辛香料提味，完全符合醫學營養界概念，呈現原味、健康、營養的好滋味。 ◆夫妻倆不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體，如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭台、台灣廣播電台、中廣流行網等；及各地農會、素食、有機商店、新竹工研院、社區大學等烹飪教室教學，推廣素食不遺餘力。 ◆塘塘與早乙女修夫婦以中、日語夾雜，風趣且毫不藏私的教學，總讓跟著學做菜的人，染上快樂的好心情。而低油、高纖的美味蔬食讓醫師、營養師、節目主持人、藝人等名人老饕讚不絕口而愛上素食！ ◆取材多從自耕農家、傳統市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔的原味蔬食。 ◆電台教學課程： 宜蘭飛碟聯播網FM89.9「下班蘭陽有約」；中廣宜蘭台「健康蔬食料理教學」等。 相關著作 《發現粗食好味道》 《發現粗食好味道【最新修訂版】》相關著作:《發現粗食好味道》《發現粗食好味道【最新修訂版】》《發現粗食好味道２－塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食》
作者
NT$
$340
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85折
24節氣輕蔬食
72道順應四季時節、調養體質的美味素食春天〉宜養肝，可吃綠色的食物夏天〉宜養心，可吃紅色的食物秋天〉宜養肺，可吃白色的食物冬天〉宜養腎，可吃黑色的食物★最用心的中醫師+營養師結合中醫師對應節氣與食材的養生法，搭配營養師精心設計營養又健康美食。★365天讓身體無負擔的美味蔬食包含中西式主食、主菜、甜點、飲品等，採低糖、低鹽、高纖維的創意輕食料理。〔貼心整理〕72種有助抗老養五臟的五色食材速查表﹝專文推薦﹞林俊龍（佛教慈濟醫療財團法人執行長） 林欣榮（花蓮慈濟醫院院長）本書適用蛋奶素24節氣養生食療—春季篇【立春】大地回暖陽氣發，飲食宜清淡，少食辛辣的食物。【雨水】萬物生長好時機，多吃綠色食物，有益肝氣升發。【驚蟄】冬眠而起醒脾胃，多吃富含植物性蛋白質的食物。【春分】維持人體陰陽平衡狀態，避免寒性食物損傷脾胃。【清明】春天肝氣最旺盛之時，養生首重疏肝與調暢情志。【穀雨】雨量漸多濕氣加重，養生的重點是袪濕邪護脾胃。24節氣養生食療—夏季篇【立夏】天氣漸熱，肝氣轉弱心氣增，飲食宜清淡補水分。【小滿】濕熱氣候易讓人不安，清熱利濕的食物可解煩悶。【芒種】暑濕困脾更要當心粽子，清熱祛濕食材開胃消脹。【夏至】天熱食慾差，護心冷食不可多，補充水分為優先。【小暑】避免太陽過度曝曬，養生宜開胃、除濕、助消化。【大暑】高溫高濕大地像蒸籠，降火排濕食材治『苦夏症。』24節氣養生食療—秋季篇【立秋】陽氣漸收，養生重保養及收藏，飲食宜滋陰潤肺。【處暑】暑熱終結轉秋燥，預防秋老虎首重滋陰清熱潤燥。【白露】日夜溫差大，勿貪涼。宜滋補養陰，轉骨好時機。【秋分】日夜相等，人體也宜用溫潤的食材達到陰陽平衡。【寒露】夜間氣溫降低，調養著重滋陰潤燥及增強免疫力。【霜降】北方露水凝為霜，養生應藏精氣，宜平補忌暴食。24節氣養生食療—冬季篇【立冬】寒邪易入侵，補冬補嘴空，適合滋補或食療養生。【小雪】天氣轉寒應減少精氣神消耗，除淨燥熱準備過冬。【大雪】提高人體免疫和抗寒力，季節蔬菜有益冬天食補。【冬至】陽氣弱陰氣盛，調養體質好時機，適合補腎強心。【小寒】寒氣最盛，心腎陽氣易不足，宜熱食以滋補身體。【大寒】天寒宜早睡晚起，保暖固腎養心，避免過度進補。
●作者簡介
花蓮慈濟醫學中心營養師團隊與中醫團隊花蓮慈濟醫學中心營養師作者群：童麗霞、林惠敏、張慧芳、紀凱勻、林雨柔、林妘珊、古晉瑜、邱文萱、蘇真瑩 中醫部特別顧問：柯建新 部長花蓮慈濟醫學中心中醫部作者群：吳欣潔醫師、陳怡真醫師、吳佩穎醫師、沈炫樞醫師、唐漢維醫師、尤瀚華醫師、陳中奎醫師、盧昱竹醫師、陳家凡醫師、張霺馨醫師、王國峰醫師、鄒牧帆醫師、宋宜芳醫師、邱少君醫師、賴奇吟醫師、龔彥綸醫師、李至軒醫師、林俞萱醫師
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$383
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85折
不動佛：發誓再也不生氣
不動佛法門能徹底療癒我們嗔恨的情緒是21世紀最重要的法門——第17世大寶法王噶瑪巴
一位比丘未成佛前的發願 震動三千世界 「不動佛」給予了我們克服嗔恨的勇氣 讓我們成為自心的戰士 近幾年，第17世大寶法王致力推動不動佛法門 每年更於佛陀成道聖地菩提迦耶舉辦「不動佛閉關」 堪千創古仁波切與第16世大寶法王 因昔日一起諷誦「不動佛祈願文」的因緣 2016年於香港首度開示講授「不動佛祈願文」 本書由第17世大寶法王噶瑪巴介紹不動佛的源流 由創古仁波切講說不動佛的八大願、修持十八願、七誓願 法席揭幕，諸眾諦聽 我們彷彿也來到廣目如來前 聆聽一位比丘未成佛前震動人心的發願—— 若於眾生起瞋害心者 則為違背 無量無數無邊世界中現在說法諸佛如來本書特色 ■中文版前所未有「不動佛」入門書，21世紀最重要的療癒法之一 近幾年，第17世大寶法王噶瑪巴一直在推動不動佛法門，不動佛在無上密續的含義，代表一切諸佛的不動之心，就世間而言，就是心不受任何情緒的牽動。本書包含不動佛的歷史源流、不動佛祈願文講說、不動佛心咒等，是中文版前所未有的「不動佛」入門書。 ■藏傳佛教噶瑪噶舉派五大願文之一：不動佛祈願文 不動佛法門是消除業障最殊勝的一個法門，在許多修持不動佛的法門中，其中一種極佳的方式，就是念誦「不動佛祈願文」，這篇願文也是藏傳佛教噶瑪噶舉教派中，時常會念誦的五大願文之一。 ■「不動佛心咒」一種特殊有用簡易的法門 修持不動佛法門或是念誦願文，甚至只是念誦不動佛心咒，對於忙碌的現代人而言，或許還是有很大的困難。不動佛法門之中，還有一種特殊簡易且有用的修持方式，讓你意想不到的絕對可行！ ■完整收錄《大寶積經‧不動如來會》 漢譯佛典中，《阿閦佛國經》與《大寶積經‧不動如來會》都有提到不動佛，本書完整收錄淺顯易懂的〈不動如來會〉，不動佛為比丘時的發願深刻動人，光是靜靜閱讀這段經文，就能夠得到很大的鼓勵與加持。
●講述者簡介第17世大寶法王噶瑪巴‧鄔金欽列多傑 1985年誕生於西藏東部拉拓(Lhatok)的游牧家庭， 7歲時認證為第17世大寶法王噶瑪巴。西元2000年，離開西藏抵達印度。身為藏傳佛教重要的宗教領袖之一，噶瑪巴致力於人類心靈的平靜、醫療照護、世界和平、環境保護與西藏文化的保存。每年於釋迦牟尼佛成道處菩提迦耶舉行世界和平祈願法會，有來自世界各地成千上萬的法友前來參加，目前暫居住北印度達蘭沙拉附近的上密院，在法務及學習時間允許下，接受信眾及團體覲見。 著作：《法王教你做菩薩》《就在當下》《崇高之心》《妙法抄經本》《愛的六字真言》等。第9世堪千創古仁波切 第17世大寶法王噶瑪巴鄔金欽列多傑的總經教師，曾任藏傳佛教噶瑪噶舉四大法子的導師，是噶舉傳承當代禪師暨學者。1968年時榮獲格西學位，學養、修證、講學、著述，無不圓滿，也是藏傳佛教寧瑪、噶舉、格魯及薩迦四大教派一致推崇的大師。 著作：《大手印第一課》《成佛的藍圖》《直指法身》《惹瓊巴傳》《帝洛巴傳》《遇見藥師佛》《止觀禪修》《一生所衷》《密勒日巴的老師說》《不動佛》等。●藏譯中／審訂者簡介堪布羅卓丹傑 曾於佛光山叢林學院研習漢傳佛教，1997年19歲時開始追隨第17世大寶法王總經教師──堪千創古仁波切出家，2003年獲創古仁波切授與「堪布」學位，2016年獲得台大商學碩士學位。現長期擔任第17世大寶法王、創古仁波切等傳承上師之中文翻譯，並從事佛法教學和藏中筆譯等工作。 翻譯作品：《金剛亥母實修法》《四加行，請享用》《愛的六字真言》《第一護法：瑪哈嘎拉》《練習坐，找到心》《密勒日巴的老師說》《不動佛》等書。
譯者
堪布羅卓丹傑
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$153
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85折
神奇的禮物：佛陀弟子故事集
有一群人在收到佛陀送的神奇禮物後，人生從此變得不一樣！ 人人嘲笑的笨孩子，變成人人敬重的大智者； 世界上最倒楣的人，轉惡運為好運； 陷害佛陀的人，反過來拜佛陀為師； 小貧童變成家財萬貫的大富翁……。 本書改編自聖嚴法師所寫《聖者的故事》書中的八篇佛陀弟子故事，邀請童書作家王元容與插畫家張振松，以生動活潑的兒童文學手法，重現佛陀的眾弟子們人生如何大逆轉的故事。 佛陀為什麼會讓他們的人生大不同呢？ 快來一起拆閱佛陀送的神奇禮物吧！ ●作者簡介： 原著：聖嚴法師（1930～2009年） 聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。 聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。 聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，近年來更致力於國際弘化工作，其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。 改寫：王元容 文化大學中文系文藝創作組畢業，目前為資深童書編輯。以為孩子寫書、寫故事為人生志向，希望能透過故事擴大孩子們的視野，了解親近自然的樂趣。代表作品有：《蠅蠅飛》、《白蘿蔔‧紅蘿蔔》、《有趣的繩子》……等。 ●繪者簡介： 張振松
嘉義人，復興商工畢業，曾任職多家童書出版社、宏廣動畫公司。作品種類多元，創作力豐沛，《目連救母》、《土地公捉迷藏》、《學校一百歲》、《黑母雞找蛋》、《第一次送禮物》……，其中《阿金的菜刀》與《等待霧散的戴勝鳥》為自寫自畫的創作。
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電子書 | 神奇的禮物：佛陀弟子故事集
有一群人在收到佛陀送的神奇禮物後，人生從此變得不一樣！ 人人嘲笑的笨孩子，變成人人敬重的大智者； 世界上最倒楣的人，轉惡運為好運； 陷害佛陀的人，反過來拜佛陀為師； 小貧童變成家財萬貫的大富翁……。 本書改編自聖嚴法師所寫《聖者的故事》書中的八篇佛陀弟子故事，邀請童書作家王元容與插畫家張振松，以生動活潑的兒童文學手法，重現佛陀的眾弟子們人生如何大逆轉的故事。 佛陀為什麼會讓他們的人生大不同呢？ 快來一起拆閱佛陀送的神奇禮物吧！ ●作者簡介： 原著：聖嚴法師（1930～2009年） 聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。 聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。 聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，近年來更致力於國際弘化工作，其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。 改寫：王元容 文化大學中文系文藝創作組畢業，目前為資深童書編輯。以為孩子寫書、寫故事為人生志向，希望能透過故事擴大孩子們的視野，了解親近自然的樂趣。代表作品有：《蠅蠅飛》、《白蘿蔔‧紅蘿蔔》、《有趣的繩子》……等。 ●繪者簡介： 張振松
嘉義人，復興商工畢業，曾任職多家童書出版社、宏廣動畫公司。作品種類多元，創作力豐沛，《目連救母》、《土地公捉迷藏》、《學校一百歲》、《黑母雞找蛋》、《第一次送禮物》……，其中《阿金的菜刀》與《等待霧散的戴勝鳥》為自寫自畫的創作。
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