邁入食尚新紀元,兼顧美味.健康.環保.瘦身的無麩質純素食譜!早餐.主菜.小菜.零食.甜點… …時下最夯的蔬食佳餚,滿足健康與味蕾!蔬食部落客 Vegan Kitty Cat、布魯桑誠心推薦!無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」?就連「乳酪」也可以不含奶?顛覆你對蔬食的想像,兼顧健康與美味,連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點!◆吃蔬食最怕蛋白質不足,但你知道,其實種子、堅果、莢類,都富含人體所需的蛋白質嗎?◆本書最推薦的超級營養蔬食──蘆筍、青花菜、蕎麥、腰果、鷹嘴豆、蕎麥,運用這些食材製成的蔬食料理,營養美味都滿分!◆不想吃太多精製糖,卻又不知可用什麼取代?楓糖、椰糖、椰子花蜜,甚至是你想不到的「冷凍香蕉」,都可擔當純素飲食的甜味來源! 本書特色:‧食材易取,作法簡易,料理新手也能輕鬆上手!‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等,適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果… …涵蓋各式烹調小撇步,輕輕鬆鬆。錯誤飲食會釀成病痛,卻也能使身體痊癒。以植物為主要食材,不含麩質,沒有精製糖的飲食,就能讓身體自行痊癒。
作者介紹
作者簡介嘉娜.克里斯托法諾Jana Cristofano畢業於美國馬里蘭大學學院市分校(University of Maryland at College Park),也持有康乃爾大學「T.柯林.坎貝爾營養研究中心」(T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies)頒發的「蔬食營養學結業證書」(certificate in Plant-Based Nutrition)。她除了為自己廣受歡迎的無麩質蔬食部落格「營養資訊城」寫作拍照,同時也擔任顧問,倡導蔬食飲食的好處。譯者簡介陳文怡喜歡散步拍照。因為喜歡侯麥電影,前往法國讀書生活。法國蒙貝利耶三大劇場藝術系電影組碩士。曾任編輯,也曾翻譯英法文小說與非小說、食譜、電影字幕。
別讓不存在的煩惱,擋住你發光日本曹洞宗國際布教使、旅美知名禪僧,赴美17年,教授西方人東方禪學智慧。全球知名連鎖企業與專業人士都在修練,改善人際迷惘、重拾自信心的靜心處方。The less we do, the deeper we see.執著得少,就會看得更深真正的人生在於捨棄;會覺得人生無奈、日子苦悶,那是因為執著、抵抗。人只要越執著,幸福就會越來越少;對事實越做無謂的抵抗,生活就越悶。不執著、不特別作為,也不要去做任何的掌控,就不會有多餘的煩惱~當然,你的煩惱,也不會是你的煩惱~好人才都在練習,從不執著開始的正念引導放鬆身心,人生更自在遼闊的6項減壓思維1、和「可憐的自己」做個了斷2、「沒有的事」就別再深究3、少說保護自己、刺激他人的話4、沒有什麼是「絕對必須」的5、從「和他人比較」的舞台上下來6、不要先考慮「誰先得到利益」【本書特色】旅美的國際布教使親授,源自最正統的正念療法,結合坐禪提點,幫助靜心並看淡情緒,改寫人生。這些人、那些事,總讓你心煩意亂,覺得人生苦短,做什麼都無能為力……請擱下經常計算利益得失的心理,放下「下次一定要這樣」的執著生活方式。因為……煩惱,來自於對事物的執著,以及對自身的否定;總是會嫉妒、羨慕他人,對生活不滿,感覺自卑?但這些煩惱與不安其實並不存在,它們都是假象!你只是把腦中,過去和未來那不存在的事情放在心裡操心、煩惱,你真正該正視的,是認清「當下」的感覺,並學會坦然接受一切。不要懊悔無法重來的過去,也不要擔心未知的未來。從現在起,放下,坐禪,準備重生......
作者介紹
作者簡介藤田一照Fujita Issho曹洞宗僧侶,1954年生於愛媛縣;東京大學畢業,東京大學研究所「教育心理學」專攻博士課程中途退學。29歲出家成為僧侶,33歲時前往美國,於麻薩諸塞州VALLEY禪堂擔任住持,並在當地大學和冥想中心指導學員坐禪,2005年回到日本。2010年起,擔任曹洞宗國際中心所長一職(2018年3月卸任),也曾在Starbucks、Facebook、Salesforce、Google等美國大型企業進行坐禪指導。除了以神奈川葉山為根據地,進行禪學研究與指導外,還設立了「大空山磨塼寺」禪學線上社群網站。主要著作有《現代坐禪講義》(佼成出版社)、《Update的佛教》(與山下良道合著/幻冬舍新書)、《哲學化的佛教3.0》(與永井均、山下良道合著/春秋社)、和《禪的教室》(中公新書)等書。❤官方網站:http://fujitaissho.info/❤大空山磨塼寺:https://masenji.com/譯者簡介楊家昌曾任出版社編輯,現為自由譯者。好奇心強,經常一股腦兒栽進翻譯的世界裡。熱愛旅遊、攝影、烘焙。譯有《裸體日本》和《京都,100種關鍵發見》、《上行京都:跟著老京都走!36個散步遊京都之道》等書。