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國家、知識、信仰：《佛學叢報》與清末民初佛教的近代轉型
1912年發刊的《佛學叢報》為民國首部佛教期刊。由主辦革命黨重要刊物《時報》的狄葆賢（1873-1941）所辦，從1912年10月出版至1914年6月為止，共出十二期，史瑞戈（Gregory Scott）的研究指出，《佛學叢報》是第一本專業化的中文佛教期刊。太虛大師亦曾評價：「《佛學叢報》雖只十二期，其質精量富，至今猶有可考之價值。」有別以往佛教界以「佛經」為主的宣揚方式，《佛學叢報》包含了圖像、論說、學理、歷史、小說、問答，以及佛教新聞等專欄。投書者除中外著名僧侶居士，如釋宗仰、釋印光、釋諦閑等；亦有康有為、梁啟超、蔡元培、章炳麟、歐陽竟無等民初重要學者，其內容豐富，並受近代思潮影響。《佛學叢報》雖於1914年停刊，但往後出刊的民國佛教刊物，基本上皆參考其編輯形式，為民國新興佛教知識傳播、轉型的重要推手。本書研究《佛學叢報》的創刊背景與目的、編輯內容與傳播情形，除探討其時代意義外，更關注清末民初的知識學人，如何嘗試將「進化論」等西方科學知識，與「時間觀」等傳統佛學理論結合。藉此理解近代國家社會型態轉型時，佛教相關人士、知識分子等，如何將新思潮融入傳統佛學概念之中，從中找尋因應之道，以維護其信仰根基。本書特色★探討民國首部佛教期刊《佛學叢報》如何以有別於傳統「以佛經為主」的型態宣揚佛學、又如何影響中國近代的佛教知識傳播★本書榮獲以下獎助肯定：2021年 胡適獎學金／2016年 蔣經國國際學術交流基金會獎助／2015年 欽哲基金會「傑出佛學研究獎」／2015年 國立政治大學「廖風德學術研究獎」／2015年 中央研究院歷史語言研究所黃彰健院士學術研究獎金作者介紹作者簡介倪管嬣法號釋道禮。私立輔仁大學宗教學系（雙主修歷史學系）學士，國立政治大學歷史學系碩士，現為國立臺灣大學歷史學系博士候選人。研究領域為中國近代思想史、中國佛教史、中日佛教交流史。著有〈新文化運動時期中國佛教的近代革新：以佛化新青年會與佛化教育為探討〉、〈「默默忘言、昭昭現前」：東亞佛教文化視野下的曹洞宗與默照禪〉、書評〈評オリオン・クラウタウ（Orion Klautau）編，《戦後歴史学と日本仏教》〉等學術專文。
作者
NT$
$298
|
85折
我的淨土到了：多芒揚唐仁波切傳（上下兩冊不分售）
本書是多芒揚唐仁波切前世今生、行儀實錄與開示精華的總集。這是關於一代藏傳佛教大師的歷史敘述，也是一本指引修行心要的寶典。參照眾多歷史文獻、援引近兩百場訪談內容、包括了近五百張珍貴的彩照。包含從皈依、菩提心、空性、密宗本尊到大圓滿修行的開示精華。在台弘法二十餘年，是讓台灣藏傳佛教弟子深受啟迪的大圓滿宗師。多芒揚唐仁波切，生於印度邊的小國錫金，出生不凡，在錫金，他被視為藏傳佛教大圓滿宗師拉尊的再來人，在西藏，他被認證為偉大伏藏師多傑德千林巴的轉世，面貌潔白如皎月，功德巍巍如太陽，氣質和能力不待培養，便光芒耀眼。青少年時期，他即登上寺院法座，為僧團傳法。一場戰亂和文化大革命，將仁波切禁錮在牢中20年，身心折磨未減仁波切的慈悲與證悟，他違緣轉為道用，秘密藉著各種方式利益獄友……在仁波切逾25年的傳法生涯中，台灣與他最為有緣，也是他駐足最久之地，影響不僅政商名流，並及黑白兩道，販夫走卒，依人施教，來者不拒。所有這些點點滴滴的真實故事，盡在「我的淨土到了」一書中。本書分為四章，第一章「從前世到今生」根據歷史文獻，敘述仁波切的歷代轉世，從「藍色瑜伽士」大圓滿宗師拉尊南卡吉美揭開序幕，到周遊蓮師各大聖地開啟伏藏的多傑德千林巴。這是史上第一份針對揚唐仁波切歷代轉世的詳細紀錄。第二章「從山南到山北」根據仁波切及相關人士的口述，述說仁波切年幼從錫金到西藏拜師求法的經歷。特別敘述他在1950年代中後期遭逢時局變遷，在戰火肆虐的高原山林度過上百個晝夜，最終淪為階下囚，在牢獄中待了二十年的始末，以及在監獄中如何憑著堅毅不懈的意志持續修行的歷程和秘密藉著各種方式利益獄友們的事蹟。這些行儀均為一代祖師身教典範，教導佛弟子們如何將違緣轉為道用，在最艱困的環境和條件當中持續修行。此中援引許多仁波切早期侍者和獄中牢友們的訪談，不少受訪者現已亡故，本書是針對仁波此時期事件唯一的完整紀錄，由於許多當事人已不在人世，未來也恐怕難再有更詳盡的紀錄。第三章「從東方到西方」與第四章「從此岸到彼岸」引用大量仁波切及相關人士的口述，敘述仁波切出獄返鄉後，如何持續拜師、閉關，並且開始到海外弘法的經過，直到最後在南印度示現圓寂的過程。此中亦描述了揚唐仁波切與達賴喇嘛尊者、頂果欽哲法王、敦珠法王等當代大師們的互動故事。值得一提的是，在敘述仁波切在各地弘法的部分，本書並非是流水帳式地條列時間地點，而是結集了大量仁波切的佛法開示，這些開示內容包括了四轉心法、皈依發心等基礎法門，直至空性、大圓滿的相關深奧指引。作者介紹作者簡介卻札蔣措台灣人，大學畢業後接觸到藏傳佛教，隨後赴印度學習藏語，並於達賴喇嘛座下受戒出家為僧。奉揚唐仁波切為根本上師，在仁波切晚年擔任仁波切傳法時的華語翻譯。在仁波切圓寂之後，他矢志寫作仁波切的傳記以及收集仁波切一生於世界各地的傳法紀錄。為了寫作本書，作者依照仁波切的相關指示，走訪印度、錫金、西藏、尼泊爾、美國、香港、台灣、馬來西亞、瑞士、日本等歐美亞各地，重訪仁波切的足跡，在五年當中進行近兩百場訪談。本書是眾多歷史文獻及這些訪談的結晶。
作者
NT$
$1,020
|
85折
男孩、鼴鼠、狐狸與馬
即使被生活所傷，也不要忘記你值得被愛，你還有能力愛！席捲全球現象級療癒系繪本，繁體中文版暖心上市！紐約時報暢銷書‧全球銷售破450萬冊亞馬遜書店超過八萬筆五星好評‧翻譯超過四十種語言版本週日泰晤士報暢銷第一名最長在榜紀錄英國水石書店與美國邦諾書店年度最佳書籍「教會我珍惜擁有的一切。」—─歐普拉「從八歲到八十歲，都會愛上這本書。」──雷神克里斯‧漢斯沃這本小小的圖畫書，說出了人生中最重要的事……我們與夢想之間，可能只差一次鼓起勇氣─「我認識的老鼴鼠都說，多希望自己當初少聽從恐懼，多聽從夢想。」成為一個善良的人，也包括善待自己、原諒自己─「我們總是在等待別人的善意……但你可以從現在就開始善待自己。」開口求助不是放棄，而是勇敢地堅持不放棄─「你說過最勇敢的話是什麼？」「幫幫我。」我們無法掌控世界上很多事，但我們可以多花時間陪伴在乎的人─「每個人都有一點害怕，但我們在一起，就沒那麼怕了。」當孤單、沮喪、傷心又佔據內心，當你感覺快被打倒時，請別忘記─「生活不容易，但你是被愛的。」英國畫家查理‧麥克斯，以獨特畫風搭配溫暖睿智的對白，在IG上圈粉百萬，更在好萊塢名人圈掀起分享風潮，連歐普拉、茱莉亞‧羅伯茲、雷神克里斯‧漢斯沃、億萬播客提摩西‧費里斯都是忠實讀者。他將自己對人生的體悟，化為男孩、鼴鼠、狐狸與馬四個角色。四個角色踏上未知的旅程，有人因受傷而沉默寡言，有人怕被排擠而隱藏了自己的天賦。但他們學會向彼此坦誠脆弱、學會接受自己，一路上他們發現，荒野很嚇人，卻也萬分美麗。終於，他們理解了友誼的珍貴，找到歸屬，回到了家。懂得愛！從八歲到八十歲，溫暖療癒每一顆心麥克斯收到無數讀者的感謝與回饋，有人與在安寧病房的友人一起讀，陪伴朋友度過最後一段時光；有人因為這本書，找到活下去的希望；有母親看見閱讀障礙的孩子被圖畫吸引，接著一字一句讀出書上的文字，眼神發亮；心理治療師將書中的畫與文字裱框掛在諮商室，甚至連英國軍方都擷取書中文字鼓舞團隊。這是一本給所有人的書，每個人懷著各自的生命經歷，都能產生獨一無二共鳴。作者碰過最小的讀者只有三歲，到他年近九十的母親，都與他分享從書中得到的溫暖。我們的故事或許都不同，但我們都需要愛，也有能力愛。這本書就像一個靜靜的擁抱，在你最需要時，給你無聲的安慰。希望這本書能鼓勵你，自由地活，更善待自己，在需要時開口求助──這永遠是最勇敢的表現。作者介紹作者簡介查理‧麥克斯（Charlie Mackesy）查理‧麥克斯（Charlie Mackesy）在一個下雪的冬日誕生於英格蘭諾森伯蘭郡。他是《旁觀者》周刊（The Spectator）的漫畫家，也為牛津大學出版社繪製書籍插圖。他曾與導演李察‧寇蒂斯合作「喜劇救濟」（Comedy Relief）慈善活動，也曾參與曼德拉的「團結」（The Unity Series）藝術計畫。他曾在南非、非洲南部地區、以及紐澳良生活與作畫，並且共同經營尚比亞的社會企業Mama Buci，幫助無收入或低收入家庭從事養蜂工作。他定居倫敦，但時常到薩福克郡。譯者簡介韓絜光台大外文系畢業，專職人文科普書籍與字幕翻譯。在天下雜誌出版的譯作有《最後一次相遇，我們只談喜悅》、《我們住在焦慮星球》等書。另有 《足球帝國》、《蕭邦的鋼琴》、《探險家學院》系列等。喜歡貓、角蛙和末日電影。
譯者
韓絜光
NT$
$594
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85折
簡明中國佛教史【修訂版】
一看就懂的《簡明中國佛教史》本書乃初機學習者最佳入門讀本，作者在撰寫前訂定課程目標，以最簡明方式敘述，令讀者快速吸收。作者的課程目標如下：（一）從佛教與政治、社會、文化等互動關係，以及佛教內部組織的變化，探討中國佛教興衰之跡。（二）建立佛教史研究方法，奠定日後從事中國佛教史研究的基礎。（三）學習發掘問題及解決問題的方法。現代臺灣「中國佛教史」課程較常見參考的教材，有的是參考大陸學者的作品，有的為日人的著作。這些著作或囿於唯物史觀，或內容「見樹不見林」，也有些著作內容豐富，但敘述繁瑣，或各朝代內容繁簡不一，比例分配失當。本書建議讀者在印順導師（1906─2005）「以佛法研究佛法」的基礎上，利用「三法印」的法則，把握中國佛教的發展軌跡：一、在事理上：運用「諸法無我」的法則，從史事的因緣和合中探究事情發生的真相，以客觀、中立的態度看待中國佛教的發展，同時拋棄各種意識形態。二、在事相上：運用「諸行無常」的法則，分析、瞭解事情在時空背景下發展的來龍去脈、流轉變遷。三、在事用上：運用「涅槃寂靜」的法則，歷史具有借鑑的作用，以過去歷史當作前車之鑑，後車不忘前車之跡。嚴格說起來，對臺灣學生而言大都不是理想的教材。缺乏適當教材的結果，就是任課教師要花很多的時間備課，必須綜觀各種佛教史論著，經抽絲剝繭的理出頭緒，再去蕪存菁的製作講義，然後教導學生，這種歷程數十年一直沒有改變。作者不敏，福報卻大，長期在玄奘大學宗教與文化學系任教，先後在研究所開過三次「中國佛教史專題研討」，及大學部開設「中國佛教史」課程，因研究所的性質為延續大學部的基礎，深化課程內容，所以上課時以史料閱讀、問題意識的啟發與討論為主，無法如大學部一樣，有系統且從基礎的內容教起。為彌補經驗不足，作者在近二十多年間，先後於「福嚴佛學院」、「壹同寺女眾佛學院」、「佛教弘誓學院」、「華梵蓮華佛學研究所」、「養諄佛學院」、「圓光佛學研究所」等，開設「中國佛教史」課程；另在2001年時受開印法師之邀，前往馬來西亞沙巴州寂靜禪林，以三天的時間講授「中國佛教史」，以上單位的邀請，讓作者得較學相長、學以致用。本書即是以講授「中國佛教史」時自行編撰的講義改寫而成。作者介紹作者簡介黃運喜◆玄奘大學宗教與文化學系客座教授兼主任， 漢學研究中心、安貝卡思想與實踐研究中心主任◆印尼金剛山佛教大學教授兼檳城研修院院長◆大千佛教文化社會企業（股）公司創辦人◆佛教弘誓學院、福嚴佛學院、圓通佛學院、東和宗教學院、華梵蓮華佛研究所、圓光佛學院、養諄暨台中假日佛學院、壹同女眾佛學院兼任教授
作者
NT$
$323
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85折
減醣高纖 植物蛋白料理大全：告別肉蛋奶！125道抗老化、低熱量全豆類料理，從前菜、沙拉、各國主餐到甜點飲品，改善腸道、穩定血糖，讓你飽又容易
★由「詹姆斯•比爾德獎」飲食編輯著作，《富比士》雜誌評選年度最佳烹飪書★ 來⾃世界各地美食作家、主廚及知名飲食雜誌Bon Appétit推薦必備的⾖類聖經現代人的飲食，大多數已經意識到「高蛋白質」，減少精緻醣類和壞油脂的攝取。但蛋白質攝取來源卻很單一，優良的脂質也攝取不足，提升蛋白質的多元性，攝取多元種類的蛋白質以及蔬菜含有的微量營養素十分重要！而豆類是美國農業部唯一認可，同時是蛋白質也是蔬菜的食物。豆類好處多多，不僅是瘦身餐盤上的必備食材，能增加飽足感，還富含抗氧化劑和有益⼼臟健康的纖維，改善腸道和穩定⾎糖。豆子種類多元，可依營養價值的占比高低區分不同豆子，來替代餐盤中的肉、澱粉、部分脂肪或醬汁的角色。不論是蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素、礦物質和其他單一食物比起來皆具驚人的營養價值，是抗老化、減醣飲食的最佳選擇。若您總是吃膩健康餐裡的豆腐料理，或是苦於豆類烹煮不易，堅硬難熟，那麼你必須看看這本書。由「詹姆斯•比爾德獎」的飲食編輯喬•尤南所著，帶領你重新認識豆類，就算由乾燥狀態開始烹調，也能做出媲美濃郁肉湯的豐富層次。透過這本書，您將了解：製作甜點時，豆粉可以取代部分或全部麵粉，也能像蛋一樣凝聚食材；製作飲品時，罐裝豆剩餘的豆水可以調酒，也能打成果昔。而煮豆水本身就是完美濃郁的高湯水；豆泥可以做成各種甜鹹沾醬，豆子本身能放在沙拉裡做點綴，也能加在米飯裡增加分量，若以它做主菜，料理成法式砂鍋菜、漢堡、墨西哥夾餅等也是毫不遜色。作者還結合壓力鍋、慢燉鍋、爐火等不同工具的應用，將豆類與各式食材搭配，發展出125道沾醬、點心、沙拉、湯、主菜、配菜或甜點等菜色，徹底改變以往大眾對豆類料理的認知，在減醣、低卡、高營養的訴求下，探索豆類美味的無限可能。本書為美食界奧斯卡「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯喬·尤南之作，利用豆類品種多元、方便取得、易保存和層次豐富等特性，與各式食材做搭配，設計出125道減醣高纖的餐點，從前菜、沙拉、主餐至甜點，豆粉、豆水、豆子皆能做有效運用，也能取代部分澱粉和脂肪，是攝取優質植物性蛋白的最好選擇。本書特色※125道融合中東、地中海、非洲、亞洲和美洲南部的傳統豆類食譜，重新認識兼具天然、美味、多功能和環保意識的植物蛋白質。※ 點心、沙拉、湯品、各國主菜加上甜點飲品，甚至是調味料，都能用豆類加工烹調，一日三餐，從前菜到甜點都減醣高纖的煮豆提案。※從如何判別豆類新鮮度、製備方式與添加物，到烹調手法與器具的結合、調味與變化等，一網打盡各種豆類疑難雜症。※書末附錄75種豆類字彙大全+日常搭配豆類烹調的香草、辛香料介紹，讓你在購買食材或搭配料理時，選購無障礙。 作者介紹作者簡介喬·尤南 JOE YONAN兩次獲得詹姆斯·比爾德獎（James Beard Award）的《華盛頓郵報》飲食編輯。曾任《波⼠頓環球報》美食作家和旅⾏版主編，並於2006 年轉任《華盛頓郵報》擔任飲食專欄編輯。由其負責撰文的「週間晚餐素食者」（Weeknight Vegetarian）及「單人料理」（Cooking for One）專欄，皆獲得食品新聞⼯作者協會的榮譽。著作《吃你的蔬菜》（Eat Your Vegetables），於2013年受到《⼤⻄洋》、《波⼠頓環球報》和NPR的《此時此刻》（Here and Now）評選為當年度最佳食譜書。網站連結：www.joeyonan.com譯者簡介賴孟宗英國杜倫大學認知神經科學碩士、輔仁大學翻譯學中英口譯組修業畢。曾任職於萬象翻譯公司、中華民國外交部，擔任部長級以上官員與副總統口譯。曾參與 WHA、APEC 等國際會議、外交部外交及國際事務學院講座，現為中英會議口譯員。已出版譯作包括《世界最美味的麵包》、《台灣疾管署年報》、《蘭花》、《世界現況》、《170種病痛速查，對症芳療全醫典》。
譯者
賴孟宗
NT$
$509
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85折
立斷：祖古烏金仁波切直指本覺
認出心性的第一個剎那就已足夠，它好極了！所有的念頭都已斷除，你看見「沒有什麼可看的」，這是你唯一需要去看的。立斷是直接、立即地斬斷，不是藕斷絲連的「慢斷」。認出本覺，要如你瞬間抬起目光那般地立即，愈快愈好。本覺是什麼？它無可想像、無可造作，在你認出是誰在思惟的剎那，念頭便消融入你的自性之中，它如在水面上作畫，瞬間自現自解脫，你毫無散亂地安落於本覺之中。這是所有「見」、「修」、「行」的核心。本書是祖古烏金仁波切在尼泊爾的納吉寺，於十四年中為所有求法者所描繪的一張修行地圖，它涵蓋「立斷」之道的所有關鍵要點。首先，祖古烏金仁波切指出，本覺即是存在於一切眾生之內的佛性，而這本覺正是普賢王如來。接著，他教導立斷的前行——「區分輪涅」，我們區分自己平凡的身、語、意是源自正覺狀態的身、語、意。在此不共的前行之中，「身」的前行是金剛杵姿；「語」的前行是「吽」字語瑜伽；「意」的前行是探察念頭的「生、住、滅」，我們由此發現念頭無生亦無滅，而看見空性。此外，還有不共的奢摩他（安落於真如）與毘婆奢那（保任於本然），前者是透過心的探究而平等地安住於被認出的心性，後者則是指將那份「認出」帶入日常活動之中，並且不失其相續性。「椎擊三要」的法教則是正行，這「三要」分別是：「直指本來面目」、「唯於此中決斷」、「對於解脫得把握」。我們應該先認出自己的本來面目——佛性；接著，決斷一切諸佛的三身盡在真如之中；最後，明了念頭生起即解脫，而對解脫生起信心。烏金仁波切一再地強調認出本覺應該是立即的。如果你注視自己的鼻子，那是奢摩他。如果你抬起目光、往上注視，在那個剎那，只有赤裸的本覺，別無其他。請放下、安落於本然如是之中。作者介紹作者簡介祖古烏金仁波切（Tulku Urgyen Rinpoche, 1920-1996） 祖古烏金仁波切是一位卓越的大圓滿瑜伽士，在藏傳佛教的寧瑪派與噶舉派中，更是極重要的傳承上師，第十五世大寶法王噶瑪巴認證他為轉世喇嘛。祖古烏金仁波切的祖母貢秋巴炯（Könchok Paldrön）為大伏藏師秋吉林巴（Chokgyur Lingpa）之女，他的前世是蓮師二十五位成就弟子中，以神通著稱的桑傑耶喜（Sangye Yeshe）。在寧瑪派的傳統中，祖古烏金仁波切持有秋吉林巴、蔣揚欽哲旺波（Jamyang Khyentse Wangpo）與蔣貢康楚羅卓泰耶（Jamgön Kongtrul Lodrö Tayé）三位偉大上師的完整教法。此外，他並擁有秋吉林巴重新取出的《新伏藏》（Chokling Tersar，《秋林岩藏》）近傳承，此傳承彙編了蓮花生大士教法的所有灌頂、口傳與口頭教導。祖古烏金仁波切也是確吉尼瑪（Chökyi Nyima）仁波切、慈克秋林（Tsikey Chokling）仁波切、竹旺措尼（Drubwang Tsoknyi）仁波切、詠給明就仁波切（Yongey Mingyur ）等四位祖古的父親。祖古烏金仁波切不論傳授何種法教，他都試圖把它帶回到佛教的修持核心「心性」之上。他認為「認出心性」是一件容易且與生俱來的事，而總是以簡單又充滿信心的方式，例如手勢、通用的語言與事例，給予求法者直指心性的教授。他一次次地重複直指竅訣，從每個角度為人揭露心性，許多人因而在他面前品嚐了本覺的滋味，實證了自己的心性。｜祖古烏金仁波切相關著作｜眾生出版：《金剛語》、《除障第一》、《空行母事業》譯者簡介項慧齡國立政治大學新聞系學士，英國史特靈大學出版碩士。從事翻譯多年，譯有《修行百頌》、《大圓滿之歌》、《如是》、《你可以更慈悲》、《如來藏，藏如來》、《達賴喇嘛說止觀》等書。目前與家人定居美國西雅圖。
譯者
項慧齡
NT$
$366
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85折
人生471期：跟著禪師學休息
跟著禪師學休息放假即使大睡一覺，似乎補了眠，卻還是覺得好累，或者明明什麼都沒做，身心卻仍是疲憊不堪？多工的時代，我們的心永遠在遺憾過去、憂慮未來，行住坐臥都在人事裡打轉，不得休息。如何打開真正的休息開關，讓大腦不再妄念紛飛，產生疲累？時興的「大腦休息法」、「最高休息法」等，主張將意識導向當下的「心靈練習」，其實是向佛教禪修取經，法鼓文理學院佛教學系主任鄧偉仁指出，禪修是心的訓練與休息，不易受外境影響，讓身心「真休息」。何不學學禪師的淡定、一心與自在，禪修就是休息的藝術，聖嚴法師主持默照禪時，為我們提供了休息的最高原則：「發現心中有事，就是『照』；不討厭它，不去管它，休息心中所有的事，則是『默』」，達到「放捨諸相，休息萬事」。一行禪師的弟子釋真士嚴演繹在微笑、行禪等修習中體驗呼吸，利用「卵石禪」、「懶人日」，覺知當下，享受當下。周育騰、楊孟芬、蔣素娥分享自己在修習中休息，真正放鬆，療癒身心。「心靈環保．在地實踐」看見30歲前每天都想死的花藝設計師林秀玲，遇見了觀音菩薩、聖嚴法師與心靈環保，翻轉了她的生命。她以雲林的一間老屋為根據地，以藝術視角、人文關懷、食農交流實踐心靈環保，讓心靈環保在雲林的土地上扎根。「電影不散場」《神隱少女》導演宮崎駿用充滿想像力的故事，與豐富的視覺元素，呈現三界六道的眾生相，暗喻所有眾生須戒貪、互重互敬，才能啟動善的循環。修習禪法 讓身心真休息【修習篇】聖嚴法師、一行禪師教休息禪【觀念篇】鄧偉仁：禪修——心的訓練與休息【心理篇】慢性疲勞症候群 心理學解套【分享篇】周育騰、楊孟芬、蔣素娥 在修習中休息【心靈環保．在地實踐】雲林／林秀玲 用老屋餘溫推動人文關懷【電影不散場】宮崎駿《神隱少女》 一窺欲界眾生的因緣網
作者
NT$
$171
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95折
純植甜點素學研究室：不用雞蛋、乳製品、白砂糖 完美復刻經典必吃甜點，東京純植甜點專賣店「Dragon Michiko」獨家配方！
顛覆純素的刻板印象，讓人一吃就驚豔的好滋味！不使用雞蛋和奶油要如何打造美味甜點呢？公開東京素食甜點專賣店「Dragon Michiko」的獨門祕訣！#5大類甜點X 42種延伸口味#非素食者也會感到驚艷【本書七大重點】★無論純素者或非純素者都覺得美味可口！不使用雞蛋、奶油、牛奶或任何動物性及乳製品的甜點，一般人或許會感到卻步，然而本書不僅採用對身體負擔較小的原料製作，味道溫和，而且有著如同一般西點的質地和口感，讓人一吃就愛。★讓人想一做再做的簡單食譜本書盡可能省略繁瑣的步驟，模具方面也使用全家大小容易食用的尺寸，適合親子同樂，初學者亦能輕鬆上手。★以一年四季都能取得的食材為主為方便大家製作，本書盡量以一年四季都能輕鬆取得的食材，以及當下流行且深受大眾喜愛的食材為主，讓你三百六十五天都能做出想吃的甜點。★簡單易懂的「基本」每一章節都有「基本款」的食譜，以非常詳細的方式解說製作過程，在製作各章節甜點之前，務必把握好基本款。 ★原味款與變化款只要掌握了原味款，就可以任意做出自己喜歡的其他口味。若喜歡現成的變化款，也可以按照食譜輕鬆製作。★美味可口的祕訣大公開不使用雞蛋和奶油要如何打造美味甜點呢？本書將公開東京素食甜點專賣店「Dragon Michiko」的獨門祕訣，聊一聊隱藏在食譜裡的想法與用心良苦。★新鮮食材為美味加分採用新鮮食材讓甜點更美味，也是為了身體健康，本書列出使用食材，方便核對找尋。【5大類甜點】★蛋糕12款廣受歡迎的蛋糕，有各種不同口味，如：草莓、蘋果、香蕉、鳳梨、咖啡、抹茶等，除了基本磅蛋糕款式外，也有使用模型製作的咕咕霍夫蛋糕。★馬芬適合早餐或下午茶、零嘴享用，一邊品嘗不同口味帶來的驚喜滋味，一邊享受麵糊帶來的濃郁鬆軟感，用楓糖漿搭配甜菜根糖，帶出具廣度的甜味。★布丁使用玉米澱粉和寒天還原布丁Q彈口感，別以為少了雞蛋就少了滑順感，用米飴替代才是關鍵，最後加上焦糖醬，讓素食布丁變得獨一無二。★餅乾圓形薄餅乾、雪球餅乾以及像爆米花一樣不規則的滴落式燕麥餅乾，除了品嚐不同口味，也要品嘗不同口感，入口即化、酥脆爽口，盡情享受小零食的樂趣。★司康同時教你製作壓模司康和滴落式司康，每種食譜都適用這兩種形式，強調香氣與酥脆口感，或另外準備楓糖漿淋上，再搭配一壺茶。作者介紹作者簡介山口道子曾任職於咖啡館，負責料理餐點和製作甜點的工作，自2010年起自學製作純素甜點。2013年起的3年間於一家純素甜點咖啡館擔任甜點師傅，並且晉升為店長。2018年1月獨立創業，開設一家專賣純素甜點和咖啡的小咖啡館「Dragon Michiko」。獨創的甜點既清爽又具滿足感，讓不少客人因驚艷而露出燦爛笑容。店裡時常洋溢著一股溫暖氣息，吸引不少忠實顧客再三造訪。
作者
譯者
龔亭芬
NT$
$306
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85折
堪布仁波切 送你一朵微笑：讓人人感到滿心溫暖的佛法教導與對話
本書收錄了堪布竹清嘉措仁波切教學中的璀璨珍寶：與孩子們對話，聊聊自己的童年往事、半生自傳，從度母源起導引出修行聖眾具誓救度的精神，指出現代生活中，工作、家庭、人際關係，甚至電影娛樂，也都含藏了令心靈光明透亮的智慧。透過本書，彷彿親炙一代大師的講學風采，令人由衷的歡喜微笑。但願每個人閱讀之後，都能像孩子一樣笑了，笑得像個孩子。作者介紹作者簡介堪布竹清嘉措仁波切（KhenpoTsültrimGyamtso Rinpoche）藏傳佛教噶瑪噶舉著名的大禪師、學者、上師與詩人，1935年出生於藏東一個人人修行之地「囊千」，早年在山林崖洞、墳場靜處修苦行。1975年，在根本上師第十六世法王噶瑪巴的指示下，前往西方教學，從此展開三十年的全球弘法行旅，調伏許多東西方弟子。仁波切嫻熟經教、密續和各大宗派的教法，他高超的邏輯思辨卓絕群倫，在大手印上的成就更是聞名東西。他的學養與體證常以道歌的方式自然流露，讓人們對實相有所領悟，因此有「當代密勒日巴」之稱。相關著作：《空．大自在的微笑》、《仁波切說二諦》、《大願王》、《為什麼看不見》、《智慧之日》、《空性禪修五次第》、《座墊上昇起的繁星》、《密勒日巴十六篇故事》、《直指明光心》、《施身法．施身法日修簡軌釋論》、《愛上佛子行》、《母親之歌--〈瑪姬拉尊祈請文〉釋論》、《七種樂:果倉巴大師的歌訣寶藏》等書。
作者
譯者
馬爾巴佛學會編譯小組
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$340
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85折
蝴蝶 想著今天過每一天
把孩子無法意會的「珍惜時間」換個說法其實就是把握每一刻，做你想做和該做的事別再說等一下、晚一點、等到以後……「現在」就開始吧！經過了漫長的等待，一隻美麗的蝴蝶破蛹而出，來到這個世上。蝴蝶很快地展開初次飛行，一路上他認識了「明天」將會結出果實的花兒、「六個月」後就會飛向遙遠國度的鳥兒、在池塘裡悠游了「好多年」的鴨子、「幾千年來」始終如一的小石頭……年輕的蝴蝶似懂非懂的聽著新朋友們說起這個名為「時間」的東西，但是不論大家談論的是多麼久遠的以後，還是很快就會到來的等一下，蝴蝶一點也不在意，因為他有好多事情要做，好多東西想看，還有好多東西等著他去發現……他一分一秒都捨不得浪費，更不想把時間花在等待。 當人們想著事情可以明天去做、夢想可以留到未來實現，在蝴蝶的世界裡，卻沒有等一下、晚一點或者以後，因為他相信「時間」就是現在，就是當下……蝴蝶說：「我只想要精彩地活在今天，讓今天成為我生命中最美的一天！」和我們相比，蝴蝶在這個世上能夠停留的時間非常短暫，但是他卻從不可惜或者抱怨自己的時間不夠，緊緊抓住每分每秒，把握每一次飛翔的機會，開創屬於自己的世界，活出生命的無限可能。蝴蝶用輕盈而堅定的姿態實踐了「活在當下」的意義，提醒我們別再瞻前顧後，專注當下，每一個人都能夠活出精采的每一天！★跟著蝴蝶飛翔，生命的時鐘原來可以這麼不一樣。一本真摯而深刻的生命教育繪本！★《跟著爸媽媽旅行的溫暖回憶》繪者再次施展魔法，引領讀者走入大自然的綺麗風光！＊適讀年齡：國小中年級以上作者介紹作者簡介克里斯汀．梅禾費耶（Christian Merveille）克里斯汀來自比利時，是一名創作歌手也是作家。他創作的歌曲與書籍在法語區國家廣泛流傳，作品也時常出現於法語教材中，是著名法語兒童雜誌Doremi, Pomme d’Api的合作夥伴。繪者簡介伊恩．德埃伊（Ian De Haes）出生於比利時，在那慕爾H.E.A.J.高等學院學習電腦繪圖後，至布魯塞爾的聖路克藝術學院主修插畫。他熱愛童書繪本插畫創作，同時也是平面設計師、畫家，還專精於數位修圖及產品設計。於大穎出版的其他作品有《跟著爸爸媽媽旅行的溫暖回憶》、《我找到不怕黑夜的方法了》等書。譯者簡介謝孟渝（Mandy Hsieh）台灣人。現居義大利，曾旅居求學法國4年。從事法語教學，著有法語學習書籍，亦累積多本翻譯作品。希望透過語言的力量為讀者敞開另一個文化的大門。
譯者
謝孟渝
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$281
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85折
覺悟者的一生：娑婆、度化、妙法、涅槃典藏佛陀合輯
覺悟者的一生跨越歷史長河300多年歷清乾隆至嘉慶共15年的摹刻，流佈最廣的佛傳圖文史詩！★乘象入胎、仙人占相、夜半踰城、六年苦行、魔女炫媚、成等正覺……看如來成就無上正等正覺的歷程。★觀菩提樹、龍宮入定、妙轉法輪、說華嚴經、布金買地、降伏六師……看佛陀教化有情世間。★醜女改容、火中取子、金剛請食、小兒施土、淨土緣起、燃燈不滅……看如來開啟眾妙之門的智慧。★請佛入滅、金剛哀戀、金棺自舉、法華妙典、聖火自焚、均分舍利……佛以自身涅槃，讓世人知道一切諸行無常之理。★源於唐朝，流傳千百年佛陀傳記中的經典之作。★清乾隆時，歷時15年精緻摹刻版刷，傳佈最廣的佛教圖畫書籍。※流傳千百年，漢傳佛教的佛傳代表作品〈釋迦如來應化事蹟〉全系列共四卷《娑婆》、《度化》、《妙法》、《涅槃》，計二百零八則故事，詳細記載了佛陀釋迦如來的生平故事。此故事版本最早源於唐王勃所撰的《釋迦如來成道記》，之後歷經各朝代的增修潤補。目前廣泛流傳的版本是清乾隆五十八年（一七九三年）和碩豫親王裕豐以明代刊本為底本，摹刻版印，歷時十五年刊成（由鎮國公永珊重撰繪製），此版本經文物專家鑑定，認為此書是存量極少的佛教古籍圖書，本系列即以此版本為底，期許能使現代人感受古人閱讀佛傳的韻味，另一方面，也讓更多對漢傳佛教有興趣者，能飽覽漢譯佛典之精萃。※全新特出版本，不一樣的佛傳圖文史詩集結70餘部佛教典籍中208則故事，完整敘說釋迦如來從入世出生到成道的歷程。保留了古書的原始圖文，更加入了易於閱讀的白話文故事敘說。每張圖均有簡要的說明，可進一步了解繪圖的意涵。呈現局部圖，讓主題更明確，版面更活潑。附上名詞註解，以說明文章的原始經文出處，補充原始經典故事內容，簡說相關的佛教專有名詞。經典雕版畫作全新修整，鐫刻精美，形象塑造保留了古典韻味。※〈娑婆，釋迦如來應化事蹟卷一〉中看佛陀成道的故事傳奇釋迦「垂跡」於娑婆世間，是為了利益和教化有情眾生，此大慈與大悲的彰顯，在有限生命中展現了無限光明，並成就了無上的法身。本書為第一卷《娑婆》，自〈釋迦垂跡〉到一直到佛〈成等正覺〉〈諸天讚賀〉，主要敘述了佛陀在成道之前之事蹟。雖然漢傳佛教強調佛陀的神聖性、超越性、神通力，以及人天關係的連結，有些部分，從表面看來，甚至極類似神怪小說與神蹟奇事，如佛陀誕生過程〈九龍灌浴〉，以及佛成道之前的降魔〈魔女妶媚〉、〈魔軍拒戰〉、〈地神作證〉、〈菩薩降魔〉等，這些都使佛傳更具備了戲劇性效果。但某些故事的背後，如〈空聲警策〉、〈路逢老人〉、〈道見病臥〉、〈路覩死屍〉、〈得遇沙門〉仍隱含著深刻的人生真理，以及基礎佛理與因果觀念等。而其中每一篇文與圖的呈現，都呈現了漢傳佛教文學「變文」與「變相」的特色。※度化無分等別，如日耀大地，各處遍照〈釋迦如來應化事蹟〉第二卷《度化》，說的是佛陀在成道之後的度化事蹟，以漢傳「五時說法」開展，因此首篇為〈華嚴大法〉，其後則為佛陀教化事蹟。五時即：一、華嚴時：如來初為大乘根器者，首宣說《華嚴經》，如日照高山之時，主要度化大乘菩薩，所以名華嚴時。二、鹿苑時：如來說《阿含經》之處即鹿野苑，如日照幽谷之時，於鹿苑中說四諦法，化聲聞眾，所以名鹿苑時。三、方等時：為說方等諸經，如日照平地，說維摩、楞伽等經，所以名方等時。四、般若時：如日照禺中之時，廣說般若空慧之法，所以名般若時。五、法華涅槃時：如日輪當午，說法華、涅槃，所以名法華、涅槃時。除了各教化的事蹟故事，也有一些個別事件的單獨簡短譯本，如《月光童子經》、《玉耶經》、《乳光佛經》、《貧窮老公經》，以及漢傳佛教僧人所著作或編篡類的《戒壇圖經》、《經律異相》，而這些都使得本書故事更為多元豐富。※萬法惟妙，如來以般若智慧覺醒眾生，成就人間淨土〈釋迦如來應化事蹟〉第三卷《妙法》，說的是佛陀為了度化眾生，以眾妙門心法來淨化世間，而在聖凡之間宣說佛智慧，因此從首篇〈淨土緣起〉以至最後的〈般若真空〉，我們不僅可以看到佛陀教化眾生的事蹟，也能明白佛陀是要讓我們除妄心，竭愛源，生覺心，明法門，除淨諸煩惱，悟入圓覺性海。第三卷的佛傳有濃厚的漢傳佛教特色，除了獨特的人事物描述，還對漢譯大乘經典有輪廓性的概說。※世間無常，佛入涅槃展現無限光明，傳法世間第四卷主要敘述佛陀入涅槃的事蹟，首篇以〈法華妙典〉點出《妙法蓮華經》，彰顯法華三乘同歸一乘的精神，令眾生成就「入佛知見」之意旨。除此之外，第四卷也多收錄涅槃經典，如《涅槃經》、《涅槃經後分》、《大般泥洹經》等，多取其中的經典故事為主。除佛陀的涅槃精神，第四卷也有一部分特色在付法傳承上，此傳承系譜為漢傳佛教各教派法脈傳承的主要史料依據。此卷也選取了《長阿含經》、《阿育王傳》、《處胎經》裡記載重要的史事，如琉璃王滅釋迦族、八王均分舍利、結集法藏、育王起塔等。此外，還有其他人物、護法等故事。※圖文並呈，在連環圖文故事中領會佛陀的智慧輯錄了釋迦佛傳故事208則，每則配以插圖，形象鮮明地向讀者展示了釋加如來從降世因緣、誕生、出家、修行、成道、說法、涅槃，以至佛法流入中國的整個過程。整部書緊密地以釋迦牟尼佛為主而展開，以事件發生的時間先後為順序，內容精采傳奇，十分好讀。所呈現的圖畫刻印精美，人物鮮明，表情舉止多樣，形象塑造完全符合文字敘說，在清代人物版畫中，堪稱上乘之作。作者介紹作者簡介企劃 / 柿子文化柿子文化依清朝永珊的版本做了全新的企劃、整理再版，不僅保留了古書的原始圖文，更加入了易於閱讀的白話文。不僅每張圖都做了整理修補，篇後更附上註解說明，使現代人能感受古人閱讀佛傳的韻味，也讓更多對漢傳佛教有興趣者，能飽覽漢譯佛典之精萃。撰文 / 黃健原（淼上源）法鼓山中華佛學研究所碩士、東和宗教學院博士。學術研究論文：〈以天臺禪觀的理論為基礎探討校園禪修課程的開展〉、〈智顗禪觀教學理論及其在教育上的運用〉、〈南傳佛教之「四念處、內觀和動中禪」初探〉等。福報文學散文獎作品〈割愛〉、忠義論文獎作品〈關公信仰的心性修練─論《明聖經》之「心性論」〉。繪者簡介清．永珊《釋迦如來應化事蹟》（另稱為《釋迦如來密行化跡全譜》）的版本最早源於唐王勃所撰〈釋迦如來成道記〉，之後歷經各朝代的增修潤補。依據此版本的序文〈重繪釋迦如來應化事蹟緣起〉來看，此書確認是清朝乾隆年間鎮國公永珊，對《釋氏源流》（明寶成編）進行了重新撰寫和繪圖而成書的版本，且廣泛流傳於民間。
作者
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$849
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85折
張宏實誦經持咒與量子力學套書（二冊）：《咒語》、《誦經與量子力學》
本套書組合：《咒語：下載宇宙能量的通關密碼（隨書附贈咒語小冊）》+《誦經與量子力學：從藥師經儀軌了解意識能量轉化的奧祕》宇宙的智慧體可以轉換能量形式，成為佛經裡具備身形的諸佛、菩薩或護法。所有修行過程中的念經、祈禱佛和菩薩保佑或是持咒，都是用來轉換宇宙智慧能量作者張宏實依據量子力學說明 念咒為什麼有效？為什麼能擷取宇宙能量，改變你的世界？讓我們更加踏實地了解佛、菩薩名號的真正意涵，一字一句，認真感受及體驗梵字裡隱含的意思與能量。《咒語：下載宇宙能量的通關密碼（隨書附贈咒語小冊）》那怕只是一立方公尺的能量，也足以煮沸全世界的海洋！心的力量有多大，持咒的效用就有多大！從量子物理學之父普朗克、約翰‧惠勒到大衛‧波姆……從萬物母體、光子雙狹縫實驗、量子糾纏、觀察者效應，到引導性遠距意志作用…讓當代量子物理學來幫你證明──念咒為什麼有效？為什麼能擷取宇宙能量，改變你的世界？九道咒語，九張通行證，長驅直入宇宙的能量核心帶你下載宇宙能量，擷取智慧力、幸福力、清淨力、自在力、療癒力…※本書內附咒語小冊：9個古老咒語，驅動幸福能場咒語，是再科學不過的事了！當代量子物理學之父普朗克說：「萬物因為力而得以興起與存在；我們必須假設在『力』的背後存在著有意識、有智慧的心智，這個心智就是萬物的母體。」這是從遠古到今，人們持咒、念咒為什麼有效的第一個重要祕密。另一位著名的科學家約翰．惠勒告訴我們：負責創造宇宙的是意識，當我們為了尋找宇宙的極限而窺探宇宙或凝視著原子的量子世界時，「窺視」這個舉動本身就創造了供我們觀看的事物。進一步，在日內瓦大學的光粒子雙狹縫實驗中，揭示了一旦兩個物體曾經發生過連結，它們的關係就永遠存在。日後，只要其中一個發生變化，另一個也會立刻自動產生相同的變化。不論它們分開多遠或多久，只要一方有動作必然會同向或反向地影響另一方。我們可以這麼說，它們的意識超越時空，立即且永遠地相互影響。這是咒語有效的第二個重要祕密。本書揭開一般咒語學習書的神祕色彩，告訴你咒語是再科學不過的事了！從量子物理學之父普朗克、約翰‧惠勒到大衛‧波姆……，從萬物母體、光子雙狹縫實驗、量子糾纏、觀察者效應、內在隱含秩序到引導性遠距意志作用等實驗，讓當代量子物理學來幫你驗證：念咒為什麼有效？為什麼能擷取宇宙能量，改變你的世界？念力加上咒語，開鑿出一條靈性祕徑想呼喚宇宙大能場，領受不可思議的生命神奇力量嗎？想增長智慧、美善，創造幸福，圓滿一切所求嗎？要做到這一切，沒有比念誦咒語更快捷、更簡單，也更具威力了。專注的念力加上咒語，能為你開鑿出一條靈性祕徑。書中所教的九個咒語，能穿越時空，是通達宇宙核心能場的直達車，能開發你的智慧力、幸福力、清淨力、自在力、療癒力…。簡單易誦，記住它們，天天念誦，時時念誦，就能改變你的世界。咒語的定義◎ 咒語是一種聲韻、頻率、共振。透過這個共振路徑，我們的心念意識可以和宇宙意識能量接軌。當咒的能量轉動的瞬間，我們的生命便有了活潑、美善的驅動力。◎ 每個咒語都是一個不同的共振路徑，帶你下載不同宇宙能場的能量，圓滿你的生命。◎ 梵語也是一個神聖的記憶裝置，完整封裝一本佛經或一段經文的精髓。持咒一遍等於持誦經典一遍，持咒萬遍等於持誦經典萬遍，圓滿下載經文中的祝福和精神。學會9個古老咒語，驅動你的幸福能場【第1咒】阿彌陀佛心咒──呼喚宇宙的祝福能量【第2咒】六字真言──開啟善待自己、善待他人的慈悲心【第3咒】文殊咒──開啟智慧的力量 【第4咒】心經咒──回歸心靈的自在力【第5咒】綠度母心咒──生命圓滿的祈願【第6咒】蓮師心咒──淨化驅邪第一咒，淨化身、語、意【第7咒】準提心咒──接軌宇宙的清淨力量【第8咒】七佛滅罪真言──更改業力程式的密碼【第9咒】藥師心咒──療癒身心的宇宙聖藥《誦經與量子力學：從藥師經儀軌了解意識能量轉化的奧祕》宇宙的智慧體可以轉換能量形式，成為佛經裡具備身形的諸佛、菩薩或護法。所有修行過程中的念經、祈禱佛和菩薩保佑或是持咒，都是用來轉換宇宙智慧能量，我們應該踏實地了解佛、菩薩名號的真正意涵，一字一句，認真感受及體驗梵字裡隱含的意思與能量。依據量子力學，意識的振動會產生能量，而發出音韻也是一種振動，亦會引動宇宙的能量。誦經則同時包含了這兩種形式的振動。本書以量子實驗的角度來分析佛教思想，說明兩者呼應之處。在此基礎上，以《藥師經》為主要範例，介紹佛教修行之經、咒、儀軌的重要性。除了念誦正式經文，前行儀軌能提高誦經的效能，後續儀軌則是對經典內容的總複習，皆不可輕忽！◆延伸學習：四合經儀軌的比較分析、量子力學雙縫實驗介紹本書是《咒語：下載宇宙能量的通關密碼》的延伸，一開始先說明了量子力學與佛教思想的連結，介紹量子力學中的科學家普朗克的母體（matrix）、惠勒的延遲選擇實驗（delayed choice experiment）、波姆的內在隱含的秩序（implicate order）、海森堡的測不準原理（uncertainty principle）等。宇宙意識以能量的形式持續振動，而諸佛和菩薩都是宇宙神聖的意識體，佛教最高層級的宇宙意識就是「無上正等正覺」，接近科學家普朗克所說的「有意識的智慧」──Matrix（母體）。從第二單元起，正式由量子力學進入佛教世界的經、咒、儀軌。「經」是人類的智慧文字，「咒」是佛、菩薩的智慧能量。至於「儀軌」則是僧侶於寺院誦經持咒時的儀式軌範，但也可以應用於個人居家的修行。其中的儀軌在「誦經的前後」可區隔為前行儀軌與後續儀軌。「前行儀軌」的重點是提高誦經效能的方法，同時下載佛菩薩的智慧能量，過程中將以真言咒語淨化人類及地球空間的能量，讚歎宇宙虛空的生成，凝聚其能量，再呼喚該部佛經對應的宇宙智慧體，例如《藥師經》就包含了二十三股宇宙智慧能量的擬像化。「後續儀軌」是誦經之後透由真言、偈、讚對經典內容的總複習，〈藥師灌頂真言〉是最根本的咒語，〈消解病咒〉則是輔助的真言；〈藥師偈〉、〈藥師讚〉、〈解冤偈〉是讀經之後的心得整理；〈三皈依〉與〈迴向偈〉則是不同經典必有的單元，圍繞著感恩、懺悔與慈悲。兩者之間才是正式經文，本書以《藥師琉璃光如來本願功德經》這部經典進行說明。《藥師經》是難得一見「經、咒、儀軌」三合一的智慧法門。書中除了解說《藥師經》的核心要義，包含藥師十二大願、三種經名的重要意義、藥師儀軌的精華、死亡審判，以及五色神幡、續命燈和藥叉五色縷的功用等，也一一交叉對照經、咒、儀軌之間的關係。透由這個不可思議的經典，呈現本書的核心概念之一：「宇宙的智慧體可以轉換能量形式，成為佛經裡具備身形的諸佛、菩薩或是護法」。延伸學習單元中，將介紹《藥師經》、《金剛經》、《佛說阿彌陀經》與《普門品》四部佛教經典的經、咒、前行儀軌、後續儀軌的比較表格，並補充重要的量子力學雙縫系列實驗簡要說明，以供讀者進一步了解。作者介紹作者簡介張宏實藏傳佛教、唐卡藝術研究者。擅長運用電腦工具以及各種圖解、圖表解析法，探討佛教經典和佛教藝術。曾多次參與國際性藏傳佛教藝術展覽的作品翻譯與解說工作，包括：「慈悲與智慧：藏傳佛教藝術大展」、「清宮祕藏：承德避暑山莊藏傳佛教文物展」、「祕境寶藏：達賴喇嘛珍藏文物展」、「美的沉思：中國佛雕藝術」等。‧個人著作圖解無上瑜伽：金剛乘脫離輪迴的最高修行密法【暢銷經典版】（2021）圖解百字明：藏傳佛教第一咒，讓一百尊佛菩薩幫你清除負面能量【暢銷經典版】（2021）圖解金剛經【暢銷經典版】（2020）圖解心經【暢銷經典版】（2019）圖解西藏生死書（2005）探索西藏唐卡：揭開藏傳佛教即身成佛的祕密（2004）藏珠之樂2：古代神秘的眼珠與護身符（2000）藏珠之樂1（1999）探索唐卡．佛部與菩薩部（1998)璀璨琉璃．戰國古珠（1997）古域瑰寶．聖眼傳奇（1996）西藏神域．辟邪瑰寶（1995）滄海遺玉．細說琥珀（1994）
作者
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$646
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85折
佛教在漢字文化圈的流布：朝鮮半島、越南
日本學界嶄新論述◆多樣的思想文化風貌傳統的東亞佛教研究，多半停留在「印度→中國→日本」的傳播模式，佛教是東亞諸國交流中最重要的文化載體，隨著漢譯佛典的出現，僧侶間互動頻繁的人際網路，讓使用漢文書寫的東亞諸國，在思想、文化、民俗等各種層面，留下深刻的影響。本書呈現異於傳統研究的新觀點，探討佛教在漢字文化圈的朝鮮半島及越南的發展變遷，並介紹《高麗大藏經》成立背景與雕造、朝鮮半島的佛教藝術等。藉由探討漢文化圈佛教積極交流的歷史和相互影響，印證東亞佛教交流的多元樣貌。◆精彩收錄第一章 佛教的容受與民間信仰 福士慈稔【專欄】朝鮮俗漢文與吏讀 森博達第二章 統一新羅時代的佛教 佐藤厚【專欄】旅印的新羅僧 平井宥慶第三章 《高麗大藏經》的成立背景 金天鶴【專欄】日本遺存的朝鮮佛教文獻 藤本幸夫第四章 朝鮮時代的佛教──統合與彈壓 中島志郎【專欄】韓國的古典文學與佛教 嚴基珠第五章 「韓國近代佛教」近代化與獨立之道 崔鈆植【專欄】角筆經典 小林芳規第六章 朝鮮半島的佛教美術 朴亨國第七章 越南佛教 石井公成【專欄】越南巴克村的農民與佛教 櫻井由躬雄【專欄】現代的越南佛教 范氏秋江
「新亞洲佛教史」系列日本佛教學界近年來最大規模的結集，動員超過兩百位菁英學者，跳脫過去的宗派中心主義或歷史文獻學的限制，結合學術界最新的研究成果，呈現佛教研究範式的革新。除了教理教義、文獻語言、史料分析等傳統研究，在思維創新上更兼融了美術、考古、文藝、民俗等多領域的觀點，為佛教在亞洲遼闊的時空歷程，勾勒出更豐富、更多元的整合面貌。
◆ 作者簡介：福士慈稔（身延山大學教授）大桑齊（大谷大學名譽教授）佐藤厚（東洋大學兼任講師）平井宥慶（大正大學教授）金天鶴（韓國金剛大學佛教文化研究所所長）藤本幸夫（麗澤大學大學院教授）中島志郎（花園大學教授）嚴基珠（專修大學教授）崔鈆植（韓國木浦大學教授）小林芳規（廣島大學名譽教授）朴亨國（武藏野美術大學教授）石井公成（駒澤大學教授）櫻井由躬雄（東京大學名譽教授）范氏秋江（河內國家大學專任講師）◆ 譯者簡介：辛如意臺北市人，政治大學新聞系畢業，名古屋大學國際開發研究所碩士畢業，同研究所博士肄業。翻譯著作有《民眾佛教的扎根——日本Ⅲ》、《蓬勃發展的中世佛教——日本II》、《日本佛教的基礎——日本I》、《佛教的東傳與中國化——中國I 南北朝》、《中國文化中的佛教——中國III 宋元明清》、《中國佛教研究入門》、《風月秦淮——中國遊里空間》、《空色勾玉》、《白鳥異傳》、《薄紅天女》、《風神祕抄》、《川之光》等書。
作者
譯者
辛如意；中文版總主編：釋果鏡
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$553
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85折
印尼、馬來西亞、新加坡、菲律賓四國佛教史
◆一睹東南亞佛教的風采！不只是旅遊勝地，東南亞海島國：印尼、馬來西亞、新加坡、菲律賓，歷經歐美殖民和華人移民的融合，擁有豐富多元的信仰和文化寶藏。印尼、馬來西亞傳入佛教的歷史悠久，經歷迭起興衰；新加坡、菲律賓的佛教，雖起步較晚，卻成長快速。淨海法師長年深耕於佛教史研究，本書一覽佛教如何結合東南亞當地特色，開展出嶄新的風貌，在輝煌的弘法史頁中，走出新路。
●作者簡介：
淨海法師一九三一年出生江蘇泰縣。九歲出家，十六歲寶華山受戒，後就讀武進天寧寺佛學院。一九四九年到臺灣親近慈航法師，於彌勒內院修學十年。一九六○年赴泰國學習泰文及巴利文，受南傳比丘戒，住進泰寺僧團，並入朱拉隆功佛教大學攻讀。一九六九年轉赴日本，入東京立正大學研究，獲佛教學碩士學位。一九七二年受邀赴紐約弘法，一九七八年抱著拓荒精神去到美國南部休士頓，與師友合創德州佛教會，先後興建佛光寺、玉佛寺及美洲菩提中心；不分任何宗派和種族，推行現代化多元性弘法活動。現任德州佛教會傳燈長老、德州佛教書院院長。著有《唯識第一課——大乘廣五蘊論略解》、《南傳佛教史》、《覺海觀覽》、《佛國留學紀實》、《佛教史叢談散集》、《西方各國佛教略史》、《雲水十方──淨海法師佛教文集》等作品，並譯有《真理的語言──法句經》、《佛陀畫傳》等譯作。
作者
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$459
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85折
社大名師親授中式素點心：近900張步驟圖解，職人配方、詳解技法
社大開課秒殺！名師親授素點心最易成功配方＆技法近900張步驟圖解，新手、進階者都能安心學麵食、米食類點心和小吃，是所有社區大學烹飪課程中最受歡迎的，當中松山、中山和南港社大劉妙華老師開設的課程，更是一推出即秒殺，常讓許多人搶不到課程名額。現在，喜歡這類課程的你不用失望了，為了讓想學的人能在家如同在課堂般學習，劉妙華老師特別與烹調教學經驗豐富的連麗惠老師合作，以社大課程內容為基礎，加上最受學生歡迎的品項，精選40餘種素食麵食、米食、烘焙類點心和小吃，將經過多次實作改良的最美味配方、易成功製作流程，分享給讀者們。本書的素點心主要分成「麵食」與「米食」兩大類，以及小吃和烘烤。「Part1麵食類」包含百吃不膩的餡料點心，像：甜包子、鹹包子、生煎包、捲餅、餡餅、煎餃、鍋貼、水餃和蛋餅等；「Part2米食、小吃和烘烤類」精選課堂上最受歡迎的品項，如：米糕、甜糕、水晶餃、碗粿、荷葉飯、肉圓、胡椒餅和咖哩餃等，道道都是經典口味。針對料理初學者，劉妙華老師特別將每道點心的配方比例數字化，讓新手閱讀一目瞭然，不僅易準備食材，更使製作者無論想做大量或少量，都能輕鬆計算出自己所需的用量。在餡料設計上，以食材方便取得為原則，有些則以素菜餐點為基底，微調變化出更多新口味。此外，每個點心的製作流程，圖片與文字都經過再三審核，提供最佳實作技法，以提高成功率為目標。
作者介紹
作者簡介劉妙華家中從事中式麵食製作批發逾30年，從1997年起，進入米麵食等相關烹調教學領域，至今已有20多個年頭，教授過的學生超過3萬名。除了不斷累積自己的專業知識、技巧，教學方式也日益精進。‧現任松山社區大學講師中山社區大學講師南港社區大學講師‧證照中式麵食加工乙級技術士中式米食加工丙級技術士中餐烹調乙級技術士烘焙麵包丙級技術士‧著作《社大名師親授中式麵點完美配方》《行家教做中式經典發麵點心》連麗惠三寶弟子佛光山佛光緣美術館台北館義工國際佛光會中華總會松五分會會員‧現任松山社區大學講師松山社區大學食藝社副社長‧證照中式麵食加工乙級、丙級技術士中餐烹調葷、素食丙級技術士中式米食加工丙級技術士烘焙食品麵包餅乾丙級技術士
作者
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$383
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85折
我真正的家，就在當下——一行禪師的生命故事與教導
當我們活在當下，就是一個奇蹟。越南的寺廟都有一口大鐘，而一行禪師在法國所建立的梅村，也會定時敲起鐘聲。當鐘聲響起，就是大家停止手邊工作與思考，並專注於呼吸，讓身體回到自己的家的時候。回到當下可以體會到此刻的安詳，並讓內在感到平靜。這也是禪師一生所奉行的「將正念融入至日常生活」。一行禪師是一名偉大的精神導師、和平運動家，也是將佛教帶到西方的先驅者。禪師出生於越南，而後流亡海外，一生奔波於世界各地，但他並不用文化、國籍定義自己歸屬於哪，因為「真正的家，並不受限於某一個特定的空間或時間。」本書是一行禪師首次親自寫下，他在越南的孩提時期、戰爭與流亡的日子、於法國建立梅村，以及在全球各地旅行及教導，關於他一生的人生經歷。曾有人問及禪師何時退休，他回答道：｢教導不光是口說言傳，而是透過你如何過人生來教導。我的人生就是我的教導，我所欲傳達的信息。」希望本書能成為讀者心中的一記鐘聲，當鐘聲響起，記得提醒自己該適時的釋放壓力。當你正念地呼吸、踏實地行走，你的身心將回到當下此刻，並踏在家的道路上。
作者介紹
作者簡介一行禪師Thich Nhat Hanh1926年生於越南中部，十六歲時在慈孝寺當見習僧，為臨濟宗第四十二代傳人。後赴美研究並教學。1960年代越戰期間返國從事和平運動，對於越南的年輕僧眾起了重大啟發，戰爭結束代表參加巴黎和談。越南赤化後，一直留在西方弘法，直至2005、2007年才分別返回越南。1967年美國黑人民權領袖馬丁路德‧金恩提名他角逐諾貝爾和平獎。1982年他在法國南部建立了「梅村」（Village Des Pruniers）禪修道場，並赴世界各地弘法。1995年曾到台灣弘法並主持禪七法會。2011年再次受邀來台進行寶島諦聽之旅，包括在花博戶外會場的「百人花博自在行禪」。2017年推出首部紀錄片「正念的奇蹟」(Walk with me)。一行禪師為當今國際社會中最具宗教影響力的僧人之一，以禪師、詩人、人道主義者聞名於世。著作超過一百本，教導人們在生活中實踐佛法，已在台灣出版的有：《與生命相約》《你可以不生氣》《你可以不怕死》《正念的奇蹟》《觀照的奇蹟》《見佛殺佛》《你可以，愛》《祈禱的力量》《一心走路》《建設淨土》《接觸大地》《回到家，我看見真心》《愛對了》《一行禪師講金剛經》《一行禪師談生命真正的快樂》《一行禪師談正念工作的奇蹟》《初戀三摩地》《一行禪師講阿彌陀經》《一行禪師講心經》等多本書。封面攝影 ⓒ Karen Hagen Liste相關著作：《一行禪師講《心經》》《一行禪師 與孩子一起做的正念練習：灌溉生命的智慧種子（隨書附贈練習音樂CD）》《一行禪師 活在正念的愛裡：從慈悲喜捨的練習中，學會愛自己也愛他人》《一行禪師 與孩子一起做的正念練習：灌溉生命的智慧種子（隨書附贈練習音樂CD）》《一行禪師 你可以不生氣：佛陀的最佳情緒處方》《一行禪師 心如一畝田：唯識50頌》《正念的奇蹟 (電影封面紀念版)》《一行禪師講《阿彌陀經》》《初戀三摩地》《一行禪師談正念工作的奇蹟：在工作裡找到成功＋快樂的模式》《一行禪師談生命真正的快樂：金錢與權力能帶給你什麼？》《一行禪師講金剛經》《正念的奇蹟》譯者簡介一葉教育科技博士，曾任教於大學，後致力於佛學研修及翻譯。譯作有《祈禱的力量》、《慈悲與智見》、《進入禪定的第一堂課：超越觀呼吸》、《一行禪師講金剛經》、《療癒身心的十種想》等（以上皆由橡樹林文化出版)。
作者
譯者
一葉
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$306
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85折
現代佛法十人（三）：宗師、人師、經師：歐陽竟無
改變近代佛教發展的十位大師，若要了解他們的生平、他們帶來的影響、他們如何重振佛教，必不能錯過的經典文選！★ ★ ★歐陽竟無──窮真究極、悲心澈髓，弘揚闡述玄奘系唯識學，復興佛教文化的不世大師歐陽竟無幼年喪父，家境清寒。幸而叔父引領他求學，博覽經史子集，旁及天文數學。清廷甲午戰敗後，歐陽竟無在朋友的引介下，研讀《大乘起信論》、《楞嚴經》，步入佛學，從此決心以佛法來救治社會。他一生孤苦，接連遭逢母、姊、子、女等親人死別之痛，因而自述「悲而後有學，憤而後有學，無可奈何而後有學，救亡圖存而後有學」。歐陽竟無因為在祗洹精舍就學過，楊仁山去世時，把金陵刻經處的編校工作咐囑於他。後來國民革命軍攻南京，歐陽竟無在危城中艱苦守護經坊四十天，使經版一無損失。他不只奔走各方募資刻印經書，也在蔡元培、梁啟超、章太炎等人協助下成立支那內學院，與太虛所辦的武昌佛學院齊名，對近代中國佛教有著重大的影響。聽歐陽竟無講學的名流士子不少，如梁漱溟、梁啟超、湯用彤等，皆曾問學於他。梁啟超曾言：「聽歐陽竟無講唯識，始知有真佛學。」足見歐陽竟無的影響力。本書除介紹歐陽竟無的生平之外，並收集他的重要論述，以及他與友人來往之書信，可以從中體會他的思想與學養。套書特色《現代佛法十人》套書：楊仁山、太虛、歐陽竟無、虛雲、弘一、印光、圓瑛、呂澂、法尊、慈航．了解漢傳佛教如何從清末的衰頹至民國後的中興，再到現今的發揚光大，必不可錯過認識這十位佛學大師．無論隸屬何種教派、任何修行程度，本書皆為理解漢傳佛學橫切面的經典鉅著．民初四大師：虛雲、弘一、印光與太虛法師的精華文選皆收錄此中．聖嚴法師、星雲法師、證嚴法師、惟覺法師等影響臺灣佛學的重要宗教家，皆與十位大師有所師承或因緣．提供理解禪宗、臨濟宗、淨土宗、律宗在近代教義發展演變的途徑．漢傳佛教如何進入西藏、且藏傳佛教在近代的漢譯路線為何，也在本套書中可覓得解答
作者介紹
主編者簡介洪啟嵩國際知名禪學大師。年幼深感生死無常，十歲起參學各派禪法，尋求生命昇華超越之道。二十歲開始教授禪定，海內外從學者無數。其一生修持、講學、著述不輟，足跡遍佈全球。除應邀於臺灣政府機關及大學、企業講學，並應邀至美國哈佛大學、麻省理工學院、俄亥俄大學，中國北京、人民、清華大學，上海師範大學、復旦大學等世界知名學府演講。並於印度菩提伽耶、美國佛教會、麻州佛教會、大同雲岡石窟、廣東南華寺、嵩山少林寺等地，講學及主持禪七。創辦南玥覺性藝術文化基金會、印度菩提伽耶全佛公益信託，現任中國佛教會學術委員會主任委員、中華大學講座教授、臺灣不丹文化經濟協會榮譽會長。畢生致力以禪推展人類普遍之覺性運動，開啟覺性地球，二〇〇九與二〇一〇年分別獲舊金山市政府、不丹王國頒發榮譽狀，二〇一八年完成「世紀大佛」巨畫，獲金氏世界紀錄認證「世界最大畫作」，面積超過一萬兩千平方公尺，二〇二〇年獲諾貝爾和平獎提名。歷年來在大小乘禪法、顯密教禪法、南傳北傳禪法、教下與宗門禪法、漢藏佛學禪法等均有深入與系統講授。著有《放鬆禪法》、《睡夢禪法》、《坐禪之道》、《禪觀秘要》、《如何修持心經》、《前未來》、《天天都成功》、《愛情的22個關鍵辭》、《送你一首渡河的歌》、《送你一首財富的歌》、《送你一首智慧的歌》及《飲一杯心茶》、觀音傳十萬史詩系列首部曲《楊枝淨水》、《佛經地圖：百經卷》等近三百部。黃啟霖臺大哲學系及國家發展研究所畢，一九八三年與洪啟嵩成立文殊佛教文化中心、文殊出版社，一九八九年擔任中央電台編譯至今。譯書有《圓滿之愛──達賴喇嘛訪美演講集》（時報文化）、《開創時代的政治巨人》系列之毛澤東、周恩來、鄧小平、達賴喇嘛（鹿橋文化）。
作者
NT$
$323
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85折
達賴喇嘛的貓 4 修得成就的四爪之書：改變你的心，才是更大的奇蹟
「達賴喇嘛的貓」重新回歸：沒禮貌、愛炫耀、還和以前一樣地叫你歡歡喜喜就腦洞大開！如果您想知道一隻身體有缺陷、心思又複雜（卻有驚人美貌）的貓是如何透過書頁來傳遞一個「開悟的存在」——菩薩的臨在，那麼請允許我坦白說：在此我唯一的工作就是給您一面鏡子。一種特殊的鏡子。這種鏡子所反射出來的並非是您鼻子的輪廓或眉毛的弧度，而是反射出您更深一層的真實身分及天命。親愛的讀者，我們的命運是什麼？在此貓生，以及未來生生世世當中要如何掌握命運？我們的內心本質果真是光明、無限又尊貴的嗎？我們平日裡要如何經驗到這個非比尋常的實相？以上，在我們好奇的所有主題當中，是最能令貓尾巴陡然立正、貓鬚明確抖動的，是與我們貓生的基本意義、最大福氣相關的主題囉。我們貓族可以從不同地方找出此類問題的答案。因為我日復一日坐在窗台上，聆聽尊者為無數訪客奉獻他的智慧，但他從來都不複雜的。賓客們離開尊者會客室時，手上不會緊抓著什麼人生處方箋，逐項列出這種的要六個，再加上那種的要七個，好似手上必得有個氣泡袋，裡面裝著每天要攝取的五顏六色膠囊似的。相反地，達賴喇嘛的建議通常都很簡單。正如某隻名貓（其實就是本貓）曾經說過的，「簡單，正是最極致的複雜」，不是嗎？七年過去了，我逐漸領悟，無論他們問尊者什麼問題，答案始終都是根據相同主題所衍生出來的變化。然而，我竟不覺得這些教導無聊，真相反而是：我越瞭解這些教導，我的觸動就越深刻。 每當我聽到達賴喇嘛以他獨特的男低音解說著「慈悲心」的價值時，我都覺得自己的確與這些特質有共鳴，就好像他在傳遞這個想法時，也讓這些特質顯化出來了。每當他仰頭大笑（他常這樣做），他也同時釋放出我內心的歡喜，無論房間裡還有誰，這都是可以明顯感受到的。 每當他解釋「滿足感」與「內心平靜」之道時，那種深刻的幸福感總令我無比驚喜，真希望這種幸福感可以像漣漪般擴及每一個擁有軟毛、羽毛或鰭的靈魂，也擴及我們這個星球上那些相對少數、無軟毛、羽毛或鰭的靈魂， 讓大家都能瞭解自己的真實本質正是一個具體且無所不在的真理。「達賴喇嘛的貓」用她與來訪名流的邂逅，用她自己妙趣橫生的冒險故事，解釋了藏傳佛教四大關鍵主題的觀念，更強調的是其修行法門的具體實踐。過程中，她甚至還獲頒「治療貓」這個新頭銜。若您也在追尋藏傳佛教智慧的結晶，儘管本書信息來源是出自很不一般的「貓鬚之口」，但很可能就是會讓您也呼嚕嚕、嗚嚕嚕的那本書哦！【達賴喇嘛的「貓」角度觀察筆記】為了自己，也為了別人，如果我們想要實踐有效的慈悲心，那就需要一顆平靜的心。千里眼和其他神通並不是我們要去努力獲得的東西，是在我們放下後才會到來的。「內心」於何處終結？「身外之物」又是從哪裡起算呢？如果希望自己幸福，便應該設法給予他人幸福，這是一個普遍真理－－給予，便有所獲。改變你的心，才是比較大的奇蹟－－只有你能讓事情發生。若這世上一切傷害、恐懼與痛苦均源於要抓住自我，那麼這大幽靈於我何用？那無邊無際的光與愛，是不會因身體枯瘦嬴弱而受限的。學習做個觀察者。你跟隨這份樸實的心時，平靜就會加深到一種恆常的幸福狀態。智慧所傳遞的「洞見」具有改變我們的力量。只要我們繼續練習慈愛，並為未來的正向結果創造緣由，就不必擔心會發生什麼事情。教義被當作是獲得金錢、地位和愛情的方式在販售。這些東西本身並沒有錯，但不是幸福的真正原因，過了這輩子之後，也不會有什麼價值了。
作者介紹
作者簡介大衛．米奇DAVID MICHIE著有達賴喇嘛的貓系列小說《達賴喇嘛的貓》、《達賴喇嘛的貓2：我會告訴你快樂的真實原因，那是只有給你的專屬訊息！》以及《心念的力量》，他的非小說類作品包括《愛寵物的人學佛法》（Buddhism for Pet Lovers）、《為什麼正念好過巧克力》（Why Mind fulness is Better than Chocolate）、《快點來靜坐》（Hurry Up and Meditate）與《忙碌人士來學佛》（Buddhism for Busy People）。他的著作以28種語言在40多個國家發行。大衛於2015年創立「正念野遊」（Mindful Safaris），帶團前往非洲——他出生長大的地方——旅遊，行程結合了驅車遊獵與引導式冥想。「正念野遊」家族許多成員的再次參與證明了這些特別體驗有助於以輕鬆卻有力量的方式與大自然，以及我們自己重新連結。相關著作：《達賴喇嘛的貓 [心念的力量筆記本版]》《達賴喇嘛的貓：又稱小雪獅，是來自天堂的、不受限的幸福，是美麗、珍貴的提醒，叫人要活、在、當、下。》譯者簡介江信慧政治大學西洋語文學系學士、美國密西根州立大學碩士。把吸氣獻給英文，吐氣獻給中文。吸與吐、英與中的轉換，就發生在自己體內；然其過程之奧義，一如滅與生，只能漸漸體會————我樂意在翻譯中死去活來。
作者
譯者
江信慧
NT$
$323
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85折
100%全植蔬食饗宴：蔬食營養專家量身打造，逾100道植物性、無麩質、無精製糖西式餐點
邁入食尚新紀元，兼顧美味．健康．環保．瘦身的無麩質純素食譜！早餐．主菜．小菜．零食．甜點… …時下最夯的蔬食佳餚，滿足健康與味蕾！蔬食部落客 Vegan Kitty Cat、布魯桑誠心推薦！無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」？就連「乳酪」也可以不含奶？顛覆你對蔬食的想像，兼顧健康與美味，連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點！◆吃蔬食最怕蛋白質不足，但你知道，其實種子、堅果、莢類，都富含人體所需的蛋白質嗎？◆本書最推薦的超級營養蔬食──蘆筍、青花菜、蕎麥、腰果、鷹嘴豆、蕎麥，運用這些食材製成的蔬食料理，營養美味都滿分！◆不想吃太多精製糖，卻又不知可用什麼取代？楓糖、椰糖、椰子花蜜，甚至是你想不到的「冷凍香蕉」，都可擔當純素飲食的甜味來源！ 本書特色：‧食材易取，作法簡易，料理新手也能輕鬆上手！‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等，適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果… …涵蓋各式烹調小撇步，輕輕鬆鬆。錯誤飲食會釀成病痛，卻也能使身體痊癒。以植物為主要食材，不含麩質，沒有精製糖的飲食，就能讓身體自行痊癒。
作者介紹
作者簡介嘉娜．克里斯托法諾Jana Cristofano畢業於美國馬里蘭大學學院市分校（University of Maryland at College Park），也持有康乃爾大學「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」（T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies）頒發的「蔬食營養學結業證書」（certificate in Plant-Based Nutrition）。她除了為自己廣受歡迎的無麩質蔬食部落格「營養資訊城」寫作拍照，同時也擔任顧問，倡導蔬食飲食的好處。譯者簡介陳文怡喜歡散步拍照。因為喜歡侯麥電影，前往法國讀書生活。法國蒙貝利耶三大劇場藝術系電影組碩士。曾任編輯，也曾翻譯英法文小說與非小說、食譜、電影字幕。
作者
譯者
陳文怡
NT$
$509
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85折
全穀蔬食烘焙時間：韓國素食專家的46種不過敏、零負擔甜點配方大公開
一般烘焙書都很計較配方上的一點小差異 但這本烘焙書不一樣！ 稍微有一點差異也不會有問題！就算是新手，也能做出美味又健康的甜點！ 現在，就一起加入全穀蔬食烘焙專家的蔬食時刻吧！！※蔬食烘焙竟能夠這麼好吃，又這麼好看？現在有越來越多人基於「保護動物」與「地球環境」 等各自的原因選擇吃素。對蔬食烘焙的關注度也逐漸增加。 書中介紹的「全穀蔬食烘焙」是綜合了堅果、種子、蔬菜、水果等不同的全穀類食物，藉由每種全榖獨特的風味與營養。讓美味、口感、營養與賣相更加升級的蔬食烘焙。完全排除雞蛋、奶油、牛奶、鮮奶油、明膠等一般烘焙中常用的動物性食材，只用植物性食材做的烘焙。 由於植物的根、莖、葉、果實、種子等所有部位都可以吃，所以在蔬食烘焙當中，會以全麥粉取代精緻麵粉、以有機非精製砂糖取代白糖，使用低加工的食材。※擔心會很難嗎？其實只要了解所有食材的特性，就一點也不難！本書由韓國知名的食品營養學博士，透過17年來對甜點及素食的熱愛，提供不斷研發改良後的完美甜點配方；即便不是素食者也能夠開心享用的健康烘焙，歡迎新手、高手一起來挑戰！※傳遞健康、溫暖的祝福～作為節慶禮品也很適合本書還介紹如何運用乾果、鮮花、香草、天然粉末、糖衣和純素巧克力進行裝飾，因此非常適合特殊場合的贈禮或節慶小禮物。要不要一起來感受全穀蔬食烘焙多變的美味呢？
作者介紹
作者簡介金妏柾「這真的是蔬食烘焙嗎？」「竟然能夠這麼美味又這麼好看？」這是參與蔬食時刻蔬食烘焙課程的學生最常說的話。她用過去以全麥為主的單調蔬食烘焙，搭配多種不同的穀物粉，再加入種子、堅果、水果等各種食材，研發出「全榖蔬食烘焙」。蔬食烘焙在美味、口感、營養、賣相方面都略嫌不足，如今透過全榖蔬食烘焙得到全方位的升級。為此，她也翻遍了國內外的專業書籍，並持續測試各種穀物粉與食材的搭配。因為好奇，也為了找到更好的答案，她就像個科學家一樣窮追不捨，這份天性也催生出了這些優質食譜。擁有食品營養學博士學位的她，曾經在食品研究所擔任研究員。當時她迷上了植物中富含的抗氧化成分「植化素（phytochemical）」，之後便開始學習包括長壽飲食、裸食、寺廟飲食等以蔬菜為主的健康料理，甚至將觸角延伸到日本料理、義大利料理與烘焙等領域。十七年來親身實踐素食主義的她，現在以「該是吃蔬菜的時間了」為口號，經營名為「蔬食時刻」的工作室，舉辦以全榖蔬食烘焙、健康素食料理等為主題的課程。INSTAGRAM：@vegeoclock NAVER部落格：blog.naver.com/vegeoclock譯者簡介陳品芳政大韓文系畢業，曾於台韓兩地職場打滾，目前為二、三次元娛樂文化皆跨很足的專職譯者。喜歡看韓國電影、聽韓樂，十分享受宅在家趕稿掛網打遊戲的時光。譯有《每天，每天，Home Cafe》、《早什麼安啊！》、《給在意他人看法而痛苦的我》、《難道，又是我想太多了嗎？》、《訂製韓國咖啡店的人氣甜點配方》、《+2的強效微鍛鍊》、《我的事，我自己會操心》（時報出版）……等書。
作者
譯者
陳品芳
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$357
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85折
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