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蔬醒
生活的簡單是一種享受，心的簡單是一種自由，心若要覺醒，把一切歸零，就從吃蔬食做起。
農禪精神與故事、實用健康提醒，清心平和食觀，加上尋常好滋味，「簡單、健康、環保、有味」，彷彿《金剛經》的開頭般。日常飲食，就是一種禪修。
在這個混亂的時代，或許可藉由回歸到最簡單的飲食方式，來填補心靈的空缺處。本書作者鄧美玲，用深刻動人的散文筆調，融合聖嚴師父教法，從土地、記憶、滋味，以及「食物」與「食觀」出發，在每日三餐的單純蔬食料理中，提醒大眾選用當地、當季、天然食材，「感時應物」，找回陽光、風、土壤及水等大自然力量。光是如此，就足以在一口食物、一步行路之間找到清淨身心的妙法，為守護自己跟家園貢獻心力。
天然、純樸、富足的好滋味，用蔬食來轉動幸福：
「好好吃飯」現在大家都怕胖，以為米飯吃多了容易發胖，事實上如果肉類吃太多，五穀類又吃得不夠，反而最容易發胖，因為脂肪和蛋白質的消化吸收需要五榖幫忙催化。所以古早人每餐都要吃幾大碗飯，飯多菜少，體型精瘦，這才是健康的體型。
「閒來且喫茶」中國人的東西裡面，茶、香、花、書法、武術、靜坐…，哪一樣不是教人面對自己、跟寂寞相處的好方法？甚至再高明些，連這些有形的「藝」都不用，行住坐臥、日用行藏都可以入於道，何須勞神費力，大老遠的跑去印度呢？
「陽光的滋味」客家人最擅長將過剩的食材用醃漬、曝曬保存，我從小就看著村裡的婆婆媽媽隨著不同的季節，醃了一缸一缸的寶貝放在屋簷下隨時取用，也不怕風吹雨打。太陽好的時候，就攤開來曬。倉廩充實，田裡還有四時供應的瓜果菜蔬，所以我們也從來不感覺匱乏。
「食野之苹」在乾淨、自然的環境下成長，沒有農藥、化肥、沒有人工添加、合成、再製的食物，例如全麥饅頭、糙米飯、五穀雜糧和水煮青菜等，採用正確的素食，不但可以減輕身體的壓力，獲得更多健康，也可以大幅度地減輕因為肉食者眾所帶來的環境壓力，並增加全球的食物供給量。
「一缽千家飯」在廚房工作，對時間的掌控、工作次序的安排是非常重要的，……一個家庭主婦照顧三餐、維持家計所要用到的心思精力，絕不下於一國首相。可見下廚做菜絕非小道，所謂「大寮齋堂出祖師」，廚房裡也可以出聖賢，六祖慧能不就是廚下舂米的夥計！
「釀製熬醃」現在大家都怕醃漬食物，醫師也諄諄告誡說多吃醃漬食物對健康不利。我倒認為，真有害的不是醃漬、高鹽分食物，而是心態。萬法為心造，我們的健康，也是經年累月的心念造就而成的……性格開朗、心境平和。我想，這才是健康長壽的祕訣吧！
「有機迴鄉」年輕人願意從事農耕，糧食生產不會斷絕，人類才能繼續存活下去。可是有什麼方法可以把年輕人留在鄉村呢？……但至少，台灣這幾年陸陸續續冒出來許多有理念、有特色的有機耕作，以及放棄高薪、把高科技產業的知能注入農業的年輕人也越來越多了。
「都市農耕」眼前這個時代，似乎真的已經從很深的內在，開始醞釀一種巨大的變革。如果要指出這個變革的方向，我真想說，那一定是人們將重新認識自然的力量，人們將徹底地從物質的、感官的享樂中「蔬醒」了。
作者
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$238
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85折
看見法鼓山最美的風景：義工身影（攝影集）
什麼是法鼓山最美的風景？因為一個共同的願，而有一條共同的路，而有一樣的身影，不論名字、不論身分、不論親疏，來的都是義工，都是一家人。這些義工身影織就了法鼓山的福田衣，織就了人間淨土最美的風景。
◆精采試閱：
●攝影者簡介：
李東陽從事攝影工作二十餘年現為法鼓文化特約攝影里金館攝影工場攝影師自然本質花草皂作皂師
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$680
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讓世界更美麗：四川賑災五週年紀實（附DVD）【內頁泛黃】
呼吸，在當下。 感悟，也在當下。 心安平安，即是生命的對話與境教。 生命的創傷是無法消滅的，只能轉化，只能在點點滴滴的造化中，漸漸地補綴，細緻地在每一個環節中，盡其所能地讓心的力量萌芽，再次茁壯，長出隨順因緣的韌性，也學會面對無常的謙卑。——楊蓓（財團法人聖嚴教育基金會執行長）
天地，有情？無情？ 四川汶川大地震震碎無數家園， 卻串起了兩岸的有情故事， 許多人因此找到新生命，找到心的地圖， 開啟了他們的美麗新世界！ 二○○八年五一二汶川地震，改變了地貌，也改變了人的生命面貌，重新拼貼人生地圖。聖嚴法師說：「受苦受難的是大菩薩，救苦救難的是菩薩。」法鼓山在援建的過程裡，看見了人間菩薩的一張張笑顏……。 承受劇變的災區民眾，讓我們有服務的機會，但往往得到的回饋卻是更多：生活貧困的母親，以飽受風濕侵襲而關節腫脹的雙手，奉上親手搓洗的核桃；年邁老奶奶一針一線縫製厚實保暖冬鞋送給工作人員；曾受過幫助的學生，也變成了能夠幫助別人的義工……，川流不息的愛，在四川漫延。 法鼓山依著聖嚴法師的叮囑，從最初的災區物質援助、家園重建，到推動長期心靈環保，從「安身、安家、安業」至「安心」，步步踏實。藉由這些感人的故事，我們看到了人性的良善，看到生命的曙光，也看見美麗新世界！
●作者簡介： 鄧沛雯 戲劇編劇，文字與影像工作者，自由撰稿人， 喜歡聽故事，喜歡以不同型式說故事。 ●攝影者簡介： 李東陽 從事新聞與記錄報導攝影25年 擔任雜誌與其他商業平面攝影18年 現為法鼓文化特約攝影 里金館攝影工場攝影師 自然本質花草皂作皂師
作者
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$254
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85折
爾然小品
什麼是心？什麼是佛？什麼是我？ 安靜下來，讓所有問號沉澱吧！ 當本來面目顯現時，萬物都將為你說法。 「法爾本然，本無可說；但若不說，何以啟示？既必須說，姑且道來；願能契理，亦能契機。」繼程法師如是說。 深諳個中滋味的人，總是必須為了他人努力闡述「那不可說的」。這次，法師用精鍊而素樸的文字，說禪、談心、講法、講佛，甚至談茶，而這些隨筆短篇，無一不是與「法爾本然」的體悟相貫通。 「法爾本然」──法本來就是如此，它原來如此。它即「如是」，再沒有什麼可說。 言語文字，終究只是指向真理的那隻手指，但是它能引導你親自去看見真理，也就是萬物在每一個當下「如是」展現的樣貌──單純無染，不增添，亦無縮減。在那一刻，你就是與佛心相應，就是沐浴在禪中了。 ◆ 精選書摘 ◆
●作者簡介： 釋繼程
一九五五年生於馬來西亞，一九七八年依止竺摩上人出家，同年赴台灣松山寺受具足戒，並於佛光山中國佛教研究院研究部進修。期間曾親近印順導師、星雲法師，並於聖嚴法師門下修習禪法，成為法子。 返回馬來西亞後，曾閉關一千日；出關後，活躍於大馬佛教界，曾擔任馬來西亞佛教青年總會總會長、馬來西亞佛教僧伽總會副主席等職；並創辦主持大專佛青生活營、教師佛學生活營、靜七、大專靜七、精進靜七、禪十等禪修課程。近年並前往台、美、歐等地，指導禪修活動。 著作甚豐，論作：《一代人天師範》、《人生佛教概論》、《談經說論話人生》、《生活中的菩提》，散文：《佛國伽楞記》、《緣》、《出家情》、《筏》、《悠然》、《禪話綿綿》、《船到橋頭》，詩合集：《三人行》，開示錄：《小止觀講記》、《六妙門講記》、《春在枝頭》、《僧伽靜七開示錄》等約四十餘種，並創作現代佛曲歌詞數十首。 ●攝影者簡介：
鄧博仁（常巖）
台灣屏東人，世新大學圖文傳播暨數位出版研究所畢業，現為媒體工作者及大專院校兼任講師。從小熱愛攝影，透過鏡頭記錄眼前當下的感動，更喜歡揹著相機四處旅行，足跡遍及歐洲、亞洲、美洲等地。人與土地（People & Places）一直是他最關切的主題。曾舉辦過五次個展與多次聯展。 【禪修講座】禪的生命觀照與反思
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$272
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媽媽味米料理
【簡單。天然。純素】－－簡單做出令人食指大動的家常飯香 原來簡單的一碗飯，也可以千變萬化！ 只要家裡有米飯，再加上一些簡單的食材，就可以做出千變萬化的米料理！ ◆簡單易做‧45道令人驚喜的米飯料理◆ ◇主食類：炒飯、燴飯、拌飯、燉飯、烤飯、泡飯、米粥…… ◇點心類：壽司、手捲、米堡、傳統點心、糯米煎、米布丁…… 跟著法鼓山資深主廚陳滿花師姐，一起做出溫暖幸福的米飯風味。 我在現代的飲食文化中，融入傳統素材，讓口味更有層次，更貼近在地人的飲食習慣。希望大家以簡單愉快的禪心，煮出滋味豐盛的一餐。——陳滿花 ●作者簡介：
陳滿花 法鼓山資深主廚，親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的義工行列，更投入禪修的修行，料理時運用禪法以一份供養心、歡喜心來供養大眾，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 台灣台南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ＝＝ 法鼓文化素主張 ＝＝ 【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。 【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。 【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。 【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。
作者
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$255
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時尚蔬食
蔬食， 因為環保，所以是一種時尚； 因為自然，所以是一種時尚； 因為簡單，所以是一種時尚； 因為健康，所以是一種時尚。 時尚，是一種生活態度，是一種創造力，是一種突破。 資深主廚陳滿花，使用在地食材， 突破傳統複雜料理方式，化繁為簡， 運用各國烹調技巧，讓蔬食料理成為一種新時尚。 蔬食，讓餐桌風景多采多姿， 蔬食，開發你的味覺想像空間。 當你在享受餐桌上的美味蔬食時， 請緩緩咀嚼口中的食物， 你將感受到許久未曾體驗的，最原始、最真實的鮮甜， 這也是另一種生活時尚！ ●作者簡介： 陳滿花
臺灣臺南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ◎著作：《媽媽味米料理》
作者
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$255
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中土弘譯：真諦大師
婆羅門之子，為求真理獨自遠行， 法音盡除疑惑，唯識深契其心。 他以身許道，欲弘佛法於中土。 但烽火四起，離開翻譯之業， 所鍾唯識者，未受教界重視。 原欲西歸扶南，因緣未盡，再返廣州， 入寂前聚徒佛前立願，誓弘唯識永不斷絕。 五十東來，講經著疏不輟， 積勞入滅說法之台， 年近古稀，譯出《攝論》等， 弘法本懷終得伸展。 歷經磨難終不退，一心只為佛法揚， 為中印文化交流，作出不可磨滅之貢獻。 真諦大師(公元四九九—五六九年)，梵名波羅末陀，生於西北印度優禪尼國，婆羅門種，姓頗羅墮。是中國佛教翻譯史上的四大譯經家之一。 三藏是對精通經、律、論之法師的一種尊稱。真諦三藏來華時，正值中國亂世，他並不像鳩摩羅什、玄奘、義淨等三位譯經大師，在帝王長期擁護的安定環境中大開譯場，而是在顛沛流離、遷徙無定的環境中，隨緣翻譯，弘論傳教。 真諦大師入華十五年來，長達十四年的漂泊生活，始終無一個固定場所可專心譯經，再加上所鍾愛的唯識頗受中土佛教界漠視，因此有了歸國的念頭，一度搭船欲返印度，但遇上海上風暴，船舶又飄還廣州。 真諦大師在廣州上岸後，歸國念頭已斷，在廣州敕使護持下重闢譯場，弟子也開始傾心唯識，譯出《攝大乘論》、《俱舍論》。經過弟子弘揚，真諦大師之學遍傳各地，形成攝論學派。直到玄奘、窺基一系的法相唯識宗興起後，攝論學派即併歸於法相宗。 商品編號：1150521721
作者
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$119
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電子書 | 媽媽味米料理
【簡單。天然。純素】－－簡單做出令人食指大動的家常飯香 原來簡單的一碗飯，也可以千變萬化！ 只要家裡有米飯，再加上一些簡單的食材，就可以做出千變萬化的米料理！ ◆簡單易做‧45道令人驚喜的米飯料理◆ ◇主食類：炒飯、燴飯、拌飯、燉飯、烤飯、泡飯、米粥…… ◇點心類：壽司、手捲、米堡、傳統點心、糯米煎、米布丁…… 跟著法鼓山資深主廚陳滿花師姐，一起做出溫暖幸福的米飯風味。 我在現代的飲食文化中，融入傳統素材，讓口味更有層次，更貼近在地人的飲食習慣。希望大家以簡單愉快的禪心，煮出滋味豐盛的一餐。——陳滿花 ●作者簡介：
陳滿花 法鼓山資深主廚，親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的義工行列，更投入禪修的修行，料理時運用禪法以一份供養心、歡喜心來供養大眾，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 台灣台南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ＝＝ 法鼓文化素主張 ＝＝ 【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。 【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。 【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。 【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。
作者
NT$
$210
電子書 | 時尚蔬食
蔬食， 因為環保，所以是一種時尚； 因為自然，所以是一種時尚； 因為簡單，所以是一種時尚； 因為健康，所以是一種時尚。 時尚，是一種生活態度，是一種創造力，是一種突破。 資深主廚陳滿花，使用在地食材， 突破傳統複雜料理方式，化繁為簡， 運用各國烹調技巧，讓蔬食料理成為一種新時尚。 蔬食，讓餐桌風景多采多姿， 蔬食，開發你的味覺想像空間。 當你在享受餐桌上的美味蔬食時， 請緩緩咀嚼口中的食物， 你將感受到許久未曾體驗的，最原始、最真實的鮮甜， 這也是另一種生活時尚！ ●作者簡介： 陳滿花
臺灣臺南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ◎著作：《媽媽味米料理》
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電子書 | 看見法鼓山最美的風景：義工身影（攝影集）
什麼是法鼓山最美的風景？因為一個共同的願，而有一條共同的路，而有一樣的身影，不論名字、不論身分、不論親疏，來的都是義工，都是一家人。這些義工身影織就了法鼓山的福田衣，織就了人間淨土最美的風景。
●攝影者簡介：
李東陽從事攝影工作二十餘年現為法鼓文化特約攝影里金館攝影工場攝影師自然本質花草皂作皂師
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