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電子書 | 醬醬好料理
如何讓做菜新手，立刻成為料理達人？ 答案就在「醬料」裡。 有了美味醬料，立刻就能提昇料理風味。 市售醬料味道通常口味偏重，而且有過多的化學添加物， 不如自己動手做，新鮮健康，又可以自由調整口味濃淡。 陳進佑與李俊賢兩大主廚精通中式、日式、西式等多國料理， 特別研發蔬食新醬料，將大廚的美味廚藝化繁為簡， 讓大家可以天然食材輕鬆自製新鮮醬料， 享受動手調醬的樂趣。 本書為方便使用，分為五大單元： 酸味醬料理、甜味醬料理、鹹味醬料理、辣味醬料理、鮮味醬料理， 作者並示範以50種特製醬料，創作50道獨家風味醬料料理， 讓大家透過煎、煮、炒、炸等不同烹調手法，一醬多用。 醬醬果然好料理！ ●作者簡介： 陳進佑 現任一番壽司負責人，福膳手作料理、嚐嚐九九餐飲連鎖店等企業創始人，擁有三十多年豐富的餐飲經驗，為資深料理主廚，精通料理廚藝與餐飲管理。自1981年起，開始以日本料理修業，進而研究廣東料理、臺式料理……，不斷開拓習藝領域，常應媒體邀請示範料理與推廣飲食文化。 近年興趣為研發健康素食餐飲，於2011年開設福膳手作料理。希望使用天然健康的蔬果食材，創新不同風味的醬汁研發，提昇蔬食料理的層次，吸引更多蔬食料理愛好者。 李俊賢 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科畢業，現為福膳手作料理廚藝總監、韓國朝鮮大飯店THE ESTIN KOREA臺灣蔬食精緻料理客座主廚，曾任職W飯店宴會西廚領班、泰安觀止溫泉會館餐飲顧問與行政主廚、深厚餐飲集團研發主廚與餐飲企畫……等十多家飯店餐廳，熟悉中餐與西餐的餐飲研發與管理。 曾榮獲2012年中華美食交流協會臺灣百大名廚、2012年菩提金廚獎職業組現場烹調競賽銀牌、2004年新加坡FHA國際廚藝競賽靜態展示項目優勝……等十多種獎項肯定。料理理念為融合不同菜系烹調手法，使用天然食材創作美味料理，以精緻的擺盤呈現出新時代的蔬食美感。
作者
NT$
$210
減醣高纖 植物蛋白料理大全：告別肉蛋奶！125道抗老化、低熱量全豆類料理，從前菜、沙拉、各國主餐到甜點飲品，改善腸道、穩定血糖，讓你飽又容易
★由「詹姆斯•比爾德獎」飲食編輯著作，《富比士》雜誌評選年度最佳烹飪書★ 來⾃世界各地美食作家、主廚及知名飲食雜誌Bon Appétit推薦必備的⾖類聖經現代人的飲食，大多數已經意識到「高蛋白質」，減少精緻醣類和壞油脂的攝取。但蛋白質攝取來源卻很單一，優良的脂質也攝取不足，提升蛋白質的多元性，攝取多元種類的蛋白質以及蔬菜含有的微量營養素十分重要！而豆類是美國農業部唯一認可，同時是蛋白質也是蔬菜的食物。豆類好處多多，不僅是瘦身餐盤上的必備食材，能增加飽足感，還富含抗氧化劑和有益⼼臟健康的纖維，改善腸道和穩定⾎糖。豆子種類多元，可依營養價值的占比高低區分不同豆子，來替代餐盤中的肉、澱粉、部分脂肪或醬汁的角色。不論是蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素、礦物質和其他單一食物比起來皆具驚人的營養價值，是抗老化、減醣飲食的最佳選擇。若您總是吃膩健康餐裡的豆腐料理，或是苦於豆類烹煮不易，堅硬難熟，那麼你必須看看這本書。由「詹姆斯•比爾德獎」的飲食編輯喬•尤南所著，帶領你重新認識豆類，就算由乾燥狀態開始烹調，也能做出媲美濃郁肉湯的豐富層次。透過這本書，您將了解：製作甜點時，豆粉可以取代部分或全部麵粉，也能像蛋一樣凝聚食材；製作飲品時，罐裝豆剩餘的豆水可以調酒，也能打成果昔。而煮豆水本身就是完美濃郁的高湯水；豆泥可以做成各種甜鹹沾醬，豆子本身能放在沙拉裡做點綴，也能加在米飯裡增加分量，若以它做主菜，料理成法式砂鍋菜、漢堡、墨西哥夾餅等也是毫不遜色。作者還結合壓力鍋、慢燉鍋、爐火等不同工具的應用，將豆類與各式食材搭配，發展出125道沾醬、點心、沙拉、湯、主菜、配菜或甜點等菜色，徹底改變以往大眾對豆類料理的認知，在減醣、低卡、高營養的訴求下，探索豆類美味的無限可能。本書為美食界奧斯卡「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯喬·尤南之作，利用豆類品種多元、方便取得、易保存和層次豐富等特性，與各式食材做搭配，設計出125道減醣高纖的餐點，從前菜、沙拉、主餐至甜點，豆粉、豆水、豆子皆能做有效運用，也能取代部分澱粉和脂肪，是攝取優質植物性蛋白的最好選擇。本書特色※125道融合中東、地中海、非洲、亞洲和美洲南部的傳統豆類食譜，重新認識兼具天然、美味、多功能和環保意識的植物蛋白質。※ 點心、沙拉、湯品、各國主菜加上甜點飲品，甚至是調味料，都能用豆類加工烹調，一日三餐，從前菜到甜點都減醣高纖的煮豆提案。※從如何判別豆類新鮮度、製備方式與添加物，到烹調手法與器具的結合、調味與變化等，一網打盡各種豆類疑難雜症。※書末附錄75種豆類字彙大全+日常搭配豆類烹調的香草、辛香料介紹，讓你在購買食材或搭配料理時，選購無障礙。 作者介紹作者簡介喬·尤南 JOE YONAN兩次獲得詹姆斯·比爾德獎（James Beard Award）的《華盛頓郵報》飲食編輯。曾任《波⼠頓環球報》美食作家和旅⾏版主編，並於2006 年轉任《華盛頓郵報》擔任飲食專欄編輯。由其負責撰文的「週間晚餐素食者」（Weeknight Vegetarian）及「單人料理」（Cooking for One）專欄，皆獲得食品新聞⼯作者協會的榮譽。著作《吃你的蔬菜》（Eat Your Vegetables），於2013年受到《⼤⻄洋》、《波⼠頓環球報》和NPR的《此時此刻》（Here and Now）評選為當年度最佳食譜書。網站連結：www.joeyonan.com譯者簡介賴孟宗英國杜倫大學認知神經科學碩士、輔仁大學翻譯學中英口譯組修業畢。曾任職於萬象翻譯公司、中華民國外交部，擔任部長級以上官員與副總統口譯。曾參與 WHA、APEC 等國際會議、外交部外交及國際事務學院講座，現為中英會議口譯員。已出版譯作包括《世界最美味的麵包》、《台灣疾管署年報》、《蘭花》、《世界現況》、《170種病痛速查，對症芳療全醫典》。
譯者
賴孟宗
NT$
$509
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85折
自我療癒正念書：如詩般優美又真實深刻的內在自療旅程(二版)
★本書與卡巴金博士《正念療癒力》並列正念減壓修習必讀雙經典★影響百萬人的療癒聖經真正的轉變始於感動，這是一本可以感動你的書讓你靜靜地、溫和地、深刻地碰觸到內心深處看見自己的堅強與軟弱，隱微與閃躲「正念」讓我們清楚明白──逃避的會再回來，壓抑的會再反彈，否認的會更強化。在每個當下，好好領受自己的身心狀況；在每個呼吸中，不斷將自己帶回當下，因為當下所做的選擇，累積起來就是人生。如果你開始修習正念減壓課程（MBSR），便會知道卡巴金博士的《正念療癒力》，與薩奇博士的《自我療癒正念書》並列正念減壓修習必讀兩大經典。薩奇博士是位不凡的精神導師，他的文字溫柔地把「正念」帶進我們生活的每個層面，引領讀者發掘生命中的平靜與喜悅。每一天，生活中總有許多時刻，我們必須面對「不想要的一切」，我們常容易遠離自我，迷失方向，選擇轉身離開。面對自己的軟弱，如果我們願意停下來、處在當下，學習信任心靈所選擇的道路；願意把整個人生看成是練習，跟著薩奇博士修習八週正念減壓課程，透過二十一個練習：跟自己交朋友、專注於「尷尬」、學習擁抱不想要的、與擔憂恐懼合作……便能面對人生各種憂、煩、苦、惱。不論你是什麼年紀、面對怎樣的問題，每一個人都需要自我療癒，每一個人都必須踏上這趟療癒旅程，不論你是否意識到自己已經在這條道路上……這本書將幫助你發現，自己內在蘊藏的智慧，你將體會你生而圓滿完整，亦將發現生而為人的美好。◎內在自我療癒的21項「練習」──((( 跟自己交朋友 )))這星期找些時間靜坐，彷彿你是自己最好的朋友。如果你願意的話，為自己重複念誦祝福的話語。((( 專注於「尷尬」)))問問自己：我感到尷尬的來源為何？是什麼讓我無法在別人面前呈現自己？我們到底都在尷尬些什麼啊？((( 覺察想法與感覺 )))經常，當我們渴望歡樂卻發現悲傷，預期傷痛卻發現黃金。上一次你沒有輸贏壓力地玩耍，是什麼時候呢？((( 學習擁抱不想要的 )))每一天，生活中總有無數不想要的時刻，承接並擁抱你所不想要的。當你如此培養內在能力後，後續故事就有無限可能了。((( 與擔憂恐懼合作 )))這週，試著開始留心於各種擔憂恐懼的小衝擊，那使你生活更多采多姿的小擔心。((( 與無力感合作 )))生活中如果浮現無力感時，試試看「無為」。當我們願意停下來，對自己有耐心，也對所處的情境局勢有耐心，正確的行動就會自動顯現。◎這本書是心靈對話，獻給所有助人工作者，也給所有人──「你是助人工作者嗎？」「不，我不是，我是業務員。」業務員不是要幫助客戶買到最合宜的商品嗎？「你是助人工作者嗎？」「不，我不是，我是經理人。」經理人不是要幫公司與員工落實最佳的執行方案嗎？原來，每一個人都是助人工作者，因為最終的服務對象都是人。如果心中沒有服務脈絡中的「人」，那麼，心靈早晚會僵化與硬化。本書特色● 2013年，《正念療癒力》中文版問世，邀請每一個人過著覺醒的生活，邀請我們細細品味生活的每一個當下。而《自我療癒正念書》則要帶領讀者走一趟深度的自我療癒旅程。若說《正念療癒力》就像太陽，直接明亮，鉅細靡遺；《自我療癒正念書》則如月亮，溫柔寧靜，映照黑暗。● 讀過《正念療癒力》而想繼續探究正念靜觀的讀者，必對本書充滿好奇。作者薩奇博士不僅擁有在麻大正念中心多年實際與個案接觸的經驗，加上其本身質樸謙卑的修為，閱讀本書有如沐春風之感。● 作者是個說故事能手，破題的故事總能深入淺出地將深刻的道理展現在讀者面前，而八週課程中與個案的互動，讓讀者更明瞭正念減壓八週課程的全貌。● 書中提供的實例、故事和練習，更能深化正念的基本道理。穿插魯米等人的名家之言與詩句，令讀者感受到另一番語言所創造的力量。
作者介紹
作者簡介薩奇．聖多瑞里Saki Santorelli EdD, MA教育博士與文學碩士，為國際聞名的正念減壓門診主任。2000~2017年，擔任麻州大學醫學院「於醫療、健康照護與社會之正念中心」之執行長。在麻大正念中心的這三十七年中，他投入超過三萬個臨床時數於正念減壓課程，教過數以千計的病人學員，教育並培育督導一代又一代的正念及正念減壓的醫師與研究員。薩奇博士在全世界各地教學與演講。他的著作《自我療癒正念書》（Heal ThySelf）已經被翻譯為八國語言。薩奇博士經歷2001年，創立「綠洲學院／Oasis Institute」，這是整合性的專業教育訓練，培育正念減壓課程的認證導師。2003年，創立每年舉辦一次的正念科學國際學術研討會，擔任會議主席至今。2011年，創立每年舉辦一次的約翰／杜曦．克隆格正念轉化神經科學座談會（John and Tussi Kluge Translational Neuroscience Symposium on Mindfulness since 2011）。2014年，創立正念因陀羅（INDRA-M），這是第一個正念國際資料庫，蒐集關於正念方法或正念介入的研究。譯者簡介胡君梅★台灣首位榮獲美國麻省大學醫學院正念中心(CFM)認證之正念減壓老師★台灣唯一完成美國麻省大學醫學院正念中心(CFM)完訓之正念減壓師資培訓導師華人正念減壓中心 創辦人兼執行長（2014年至今）雙碩士：政治大學宗教研究所&國立台北教育大學心理諮商研究所譯著：《正念療癒力》與《自我療癒正念書》著作：《正念減壓自學全書》將正念帶給各領域不遺餘力，例如：癌友、校園、監獄、醫院、企業、社區等等；並積極協助研究生完成正念研究。多年來，華人正念減壓中心已落實活出「愛、涵容、專業、成長」的理念。
譯者
胡君梅
NT$
$323
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85折
達賴喇嘛的貓：又稱小雪獅，是來自天堂的、不受限的幸福，是美麗、珍貴的提醒，叫人要活、在、當、下。（好評改版）
※ 我們都有能力改變自己！ 而最有智慧的自私行為、得到快樂最好的方法就是「帶給別人快樂」。※ 這系列書展現的是從智者的『貓』的角度──時而俯瞰、時而仰視的世界。※ 從生活的細節中細細品味人們所尊敬的智者及宗教領袖的日常智慧。※ 關於如何在忙碌的物質世界裏找到快樂和意義，她也特別提供了一些貓族的見解。那些曾受惠於貓咪的「推拿爪」和「咕嚕叫」的人們，他們的臉上將會因為她的故事而蕩漾起會心一笑。※ 她的天性就如同所有人的天性一樣，她的領悟也跟我們人沒有什麼不同。※ 她被稱作『尊者貓』或『仁波切』以及達賴喇嘛口中的「我的小小『菩提貓薩』」──跟著尋常人及名流在貪、嗔、癡、慢、疑的磨練中，一起轉化。達賴喇嘛親自把貧民窟裏一隻營養不良的小貓咪帶回美麗的聖殿。在小貓咪寶藍色、動人的眼眸中緩緩映入的是這位藏傳佛教領導人的生活點滴：那是只有在動物與人類之間極為靜謐的時刻才會顯現的超時空智慧。您將跟隨「尊者貓」，看她如何與好萊塢明星與眾名流周旋，看她如何在佛教大師們的腳邊告訴您她所領悟的人事，並跟著她學習二十一世紀的菩薩如何面對人生挑戰。您也將領悟到，針對全人類共有的美麗與脆弱，為什麼一隻「貓」會有如此獨到而深入的見解。
作者介紹
作者簡介大衛．米奇David Michie是《達賴喇嘛的貓》系列（《達賴喇嘛的貓2》、《心念的力量》）、《忙碌人士來學佛》、《快點來靜坐》、《即時開悟》等暢銷書作者。他的著作已翻譯成許多語言，在國際上出版發行。網站：www.davidmichie.com相關著作：《達賴喇嘛的貓 2：我會告訴你快樂的真實原因，那是只有給你的專屬訊息！（好評改版）》譯者簡介江信慧（也是HHC）譯／楊逢財 審定把吸氣獻給英文，吐氣獻給中文。吸與吐、英與中的轉換，就發生在自己體內；然其過程之奧義，一如滅與生，只能漸漸體會————我樂意在翻譯中死去活來。
譯者
江信慧（也是HHC）譯／楊逢財 審定
NT$
$272
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85折
金剛般若波羅蜜經（又譯《佛說能斷金剛般若波羅蜜多經》，簡稱《金剛經》，世界珍貴遺產國寶級善本古籍）（小）
全新復刻，世界珍貴遺產、國圖珍藏國寶級善本古籍─《金剛般若波羅蜜經》（又譯《佛說能斷金剛般若波羅蜜多經》，簡稱《金剛經》），袖珍版（約長19.5cm、寬9cm、高6cm）｜便攜誦讀 中國元朝印刷技術之先驅，世界上現存最早木刻朱墨雙色印本，經文朱印，註文墨印 珍善本佛經中之最，影響最深遠的佛教經典之一！ 閱讀與善用《金剛般若波羅蜜經》，學習金剛般的無堅不摧、無障不破的般若智慧 對治人生一切虛妄執著，達到對實相的理解，得到解脫、到達彼岸！
《金剛般若波羅蜜經》簡稱《金剛經》，是《大般若經》的第577卷，主要譯本共有六種，以姚秦三藏法師鳩摩羅什所翻譯的經本最為通行。它是一部記錄佛陀與其大弟子須菩提問答的對話錄，並以夢、幻、泡、影、露、電六喻，來說明空性。該經典群是卷帙宏大的經典，其中《金剛般若波羅蜜經》不僅是進入《大般若經》的導覽，而且是千年來探討及注疏最多，影響最深遠的經典之一。 《金剛般若波羅蜜經》全文沒有出現一個「空」字，但通篇討論的都是空的智慧；經中以空慧為主要內容，探討了一切人無我、法無我之理。 關於《金剛般若波羅蜜經》 「金剛」是比喻。金剛即印度的金剛石，它最光明、最堅硬、也最珍貴，因硬度高，所以能破壞一切，而不被一切所破壞。「金剛」也譬喻為金剛心，具足金剛觀智，力用堅強，能破根本無明（愚痴煩惱），得超生死此岸，而到達涅槃彼岸的金剛心。 「般若」，意譯為「智慧」，是明見一切事物及道理之高深智慧，即稱般若。 「波羅蜜」，意譯為「到彼岸」。彼岸者，是對此岸者說。煩惱是此岸，菩提是彼岸；生死是此岸，涅槃是彼岸；凡夫是此岸，諸佛是彼岸。 「經」，是佛所說的法，也譯為「契經」，契者合也，上契諸佛之理，下契眾生之機。 簡單來說，《金剛般若波羅蜜經》就是解釋眾生通過修行而從煩惱輪迴中解脫，並到達涅槃寂靜的彼岸，但是到彼岸並不是表示已經到了涅槃彼岸，而是說修學而能從此岸至彼岸，所以重點在於從此到彼的方法。此經經名的全部含義即是以金剛般的無堅不摧、無障不破的般若智慧對治一切虛妄執著，達到對實相的理解，得到解脫、到達彼岸。 ‧兩百面，經摺裝，經文大字朱印，注解雙行墨印。 ‧卷首有朱繪〈釋迦說法圖〉，卷末並附刻〈般若無盡藏真言〉、〈金剛心陀羅尼〉、〈補闕真言〉、〈普回向真言〉、〈無聞老和尚註經處產靈芝圖〉、至元六年（1340）潛邑蚌湖市劉覺廣（當時住在中興路）跋并次年（元至正元年）劉覺廣刊經讚，〈南無般若波羅蜜多心經〉。卷末有〈韋陀護法圖〉。 ‧書中鈐有〈甘露記〉、〈慈航記〉二朱文長方印。（鈐印：即為印章、蓋印。鈐印，中國古代官方文件或書畫、書籍上面的印章符號。即加蓋印章。其意義在於表明所屬者對加蓋印章之物的擁有權、使用權或認可。這是書畫等作品在即將完成時的最後一個關鍵步驟，是中國獨有的特色藝術。鈐印始於北宋蘇東坡，迄今已有一千年的歷史。） 本經原印刷方式 ‧明代萬曆年間，大量出現套色印書，而朱墨雙色印本《金剛般若波羅蜜經》，可據以印證其淵源脈絡，是研究中國印刷史難得的一手資料。學者或認為此本係分色分版套印，與後世套色印書相似。 ‧《金剛般若波羅蜜經》是一版而先墨後朱分兩次印成。印墨色者注文，印朱色者經文。印墨色時將經文遮貼，印朱色時則將注文遮貼，主要是紙張必須先後對準同版不同印色的所在，此可謂「套色」，而與後來發展的分色分版，稱為「套版」者不同。本經特色 1. 朱墨雙色印本《金剛般若波羅蜜經》流傳至今，展現中國古代印刷技術之里程碑：朱墨雙色印本《金剛般若波羅蜜經》卷末附有朱墨套印寫經圖。經文朱印，注文墨印。中國明代以後，朱墨印刷技術逐漸成熟，如閔凌兩家刊行之套印本即為其中之代表，而朱墨套印本《金剛般若波羅蜜經》實為此印刷技術之先驅。 2. 見證佛教禪宗傳播弘法結晶：禪宗在歷史發展過程中相當重視《金剛般若波羅蜜經》，元代僧眾注解《金剛般若波羅蜜經》則僅有無聞思聰禪師所註這部朱墨雙色印本《金剛般若波羅蜜經》，而且其註經謹守禪宗立場，以禪語解經。此外，禪師於經文三十二分標題下創作的36首偈頌，更傳承北宋之文字禪傳統。 3. 傳達佛教與漢文化藝術融合：如同宋元刊印佛經，流行於經文前後加上佛說法圖與護經韋馱像，朱墨雙色印本《金剛般若波羅蜜經》卷首有朱繪〈釋迦說法圖〉，卷末有〈韋陀護法圖〉。另附刻朱墨雙色印〈無聞老和尚註經處產靈芝圖〉，皆以藝術、佛像和經變為主要載體。字體端莊秀麗，色彩朱墨分明，燦爛奪目，具有高度藝術鑑賞的價值。 4 提供古籍版本鑑定研究題材：目前學界對於國家圖書館館藏，元至正元年（西元1341）中興路（今湖北江陵）資福寺刻印的《金剛般若波羅蜜經》刊刻字體、裝幀形制、朱墨雙色印法、經文注解、附圖，甚至其注解之於禪宗發展源流意義，各家討論與觀點互異，顯見題材作為版本學研究之能量充沛。
作者介紹
譯者簡介姚秦三藏法師鳩摩羅什（343〜413） 天竺人，翻譯成漢語是「童夀」的意思。其父親鳩摩羅炎，在即將繼任相位時毅然出家，離開天竺，來到了龜茲國（今新疆庫車），並被聘為國師。但卻被國王的妹妹逼婚，於是，就有了鳩摩羅什和佛沙提婆兩兄弟。羅什七歲時，母親卻出了家，且還帶著他一起出家，遊歷各地。羅什初學小乘佛學，後來研習《中論》、《百論》、《十二門論》等大乘佛典，使其譽滿西域，名被東土，引起了中國北方政權的注意。 後秦弘始三年（401）姚興攻滅後涼，親迎羅什入長安，迎來了生命中最輝煌的時期。不過這時，羅什已經五十八歲了。姚興篤信佛教，對羅什非常尊敬，以國師禮待，安排他入住逍遙園西明閣，並組織了規模宏大的譯場，請羅什主持譯經事業，還遴選八百佛門俊彥，一同參與翻譯佛經。隨後的十餘年間，羅什悉心從事講法和譯經事業，奠定了其在中國佛教史上的不朽基業。 羅什對中國佛教的影響，從他的譯籍在歷史上受重視的程度就可知，大部分成為中國佛教各宗立宗的經典依據。所譯的大品和小品《般若經》、《維摩詰經》、《金剛經》，成為般若學的要典，後來《維摩詰經》和《金剛般若波羅蜜經》又為禪僧所重，《成實論》為成實宗所宗，《阿彌陀經》、《彌勒成佛經》成為淨土宗的要籍，《中論》、《百論》、《十二門論》為三論宗所依據的論著，《法華經》成為天臺宗最重要的經典，《十住毘婆沙論》也是華嚴宗所重的經論之一，所譯出的其他禪經和戒律類經典也產生了一定的影響。 羅什全面譯介了根據般若類經而建立的大乘空宗經典，從而推動了般若學的傳播，被譽為四大譯經家之一，素有「譯界之王」的美稱。是中國佛經的播種者，於佛法東傳居功厥偉。 弘始十一年（409）8月19日，羅什自知世緣將盡，向僧眾告別，自言個人才德不足，忝為佛經傳譯，願其所譯經典能流傳後世，發揚光大，並在大眾面前發願，若其所譯經典無誤，願荼毘後舌頭不焦爛。（荼毘：火葬的意思。） 翌日，羅什圓寂於長安，遺體於逍遙園荼毘後，果然舌頭如生，不曾毀損，一代大師，願力難測。
作者
譯者
姚秦三藏法師鳩摩羅什
NT$
$3,510
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9折
瑜伽修行語錄：雖然默默無言，卻又道盡一切
斯瓦米韋達於靜默中所湧現的雋言之集錦
這裡有一場又一場的禪思法會，邀請你來參加。這些字句是需要慢慢咀嚼，默默沉思的。一句一句地讀，也要「讀」書中刻意留白的地方。在不知不覺中，你的行為舉止就會不同。讓它們的情懷留在心頭猶若「俳句」，把問題留下來當作「公案」。迷惑就由它迷惑。直到內心輕聲說，明白了。留白也是字句，是老師在斷食和靜語的期間送給學生的語句。滴水之間的寧靜，就是畫中的留白，就是紙上字與字之間的空距，就是呼與吸交替間剎那的停頓。抓住那，就能帶我們入靜，覺察到自己內在本已有之的那份靜默。【書末附有斯瓦米韋達雋言原文，讀者可親炙上師原初話語。】
作者簡介斯瓦米韋達．帕若堤（Swami Veda Bharati）來自喜馬拉雅山的瑜伽大師、禪修者、詩人、學者、心靈導師。1933年出生於印度一個哲學思想濃厚的梵語家庭，自幼在家中學習，未入讀過正式學校。九歲時即能為人講授帕坦迦利的《瑜伽經》，並能應聽眾要求，引用四部吠陀經中的任何一句做即席演講。十四歲起，就廣受各方邀請，在印度的大學巡迴講授梵文哲學經典。斯瓦米韋達先後獲得倫敦文學學士、倫敦文學碩士、荷蘭文學博士學位，接著開始前往世界各地講學，足跡遍及歐美亞非各大洲。他對世界各個主要宗教的歷史根源和教義，均有相當程度的研究，熟稔十七種語言，擅長引導不同信仰以及沒有宗教信仰的人們體驗靜坐。1981年，斯瓦米韋達接過上師斯瓦米拉瑪（Swami Rama）的衣缽，成為北印度瑞斯凱詩（Rishikesh）道場的負責人。1992年，他接受剃度，正式成為出家僧人。1996年他在瑞斯凱詩成立了斯瓦米拉瑪禪修學院（Swami Rama Sadhaka Grama），接引來自世界各地的瑜伽學生。多年來，提倡對禪定做科學的探索，並與世界著名的研究機構合作，在神經生理學領域進行了大量實驗。2015年7月14日凌晨，斯瓦米韋達在印度學院中安詳離世，回歸永恆的靜默。譯者簡介石宏業餘翻譯，譯有《瑜伽經白話講解．必普提篇》、《瑜伽經白話講解．三摩地篇》、《瑜伽經白話講解．行門篇》、《夜行的鳥》、《瑜伽就是心靈修行》、《哈達瑜伽》、《走向靜默，如你本來》、《心靈瑜伽》、《拙火瑜伽》、《幸福瑜伽》、《讓心中的狂躁消退》、《鼻尖上的覺知──呼吸之間》。著有《去印度的幸福日記》（台灣明名文化出版）。
譯者
石宏
NT$
$357
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85折
寧靜又美麗的回憶國度
如果有親愛的人或寵物過世，我們該如何陪著孩子一起渡過悲傷呢？一個關於生命教育的溫馨故事
本書原文為韓文。參加葬禮後，回到家，小俊和允兒問媽媽：「爸爸在哪裡呢？」媽媽望著窗外回答：「爸爸去了很遙遠的國度，那是個寧靜的國家。」大人們當然能夠理解孩子們的母親為什麼這樣回答，因為她是真心希望爸爸的靈魂能安眠於寧靜的地方。不過，小俊和允兒還小，像一般的孩子一樣，他們想去找爸爸所在的「寧靜的國度」。
於是，小俊和允兒寫了封信給想念的爸爸，然後他們將信摺成紙飛機射了出去。神奇的事情發生了，紙飛機承載著小俊和允兒想見爸爸的願望，飛進掛在牆上的畫裡了。小俊和允兒就跟著消失在畫裡面的紙飛機，開始了一段尋找寧靜國度的旅程。
透過想像、夢境，小兄妹理解了爸爸住的寧靜國度很美麗。爸爸住在那裡，也住在他們的回憶裡。孩子，於是可以安心的好好睡覺。也好好過著爸爸不在身邊的未來日子。
這是一本很能安慰人心的正能量繪本童書。當然，與孩子共讀的大人也能從故事裡得到有關人生的生死議題啟發。
★生命教育的議題已經是學校現場的教學重點，以溫暖正面的故事呈現，更容易打動人心！
★本公司總編輯暨親子作家謝淑美Carol將以多場生命教育的校園演講，為此書宣傳！
＊適讀年齡：學齡前～中高年級
作、繪者簡介
文智娜 （문지나）
從小就喜歡幻想與塗鴉的文智娜，希望與更多人分享心中的想像世界，因而成為插畫家。她在淑明女子大學學習法國文學與訊息放送學，並於韓民族漫畫學校與弘益大學美術教育學院學習作畫。而後，她參加了KT&G想像空間的波隆那工作坊，完成第一本著作──《寧靜又美麗的回憶國度》。
插畫作品有《叢林之書》（정글북）、《世界的動植物》（세계의 동식물）、《和爸爸一起跳舞》（아빠와 함께 춤을）、《天堂》（파라다이스)、《亞愛一郎三部曲》（아 아이이치로 시리즈）與《月花與野狼》（달꽃과 늑대）等（以上中文書名由譯者暫譯）。
譯者簡介
陳思瑋
外文系畢，目前為中英韓文自由譯者，從事影視翻譯與口筆譯工作。
作者
譯者
陳思瑋
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$246
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至情又相遇【內頁泛黃】
遊走於大千世界中，只要真心相待，坦率交心，我們總是會遇到志同道合的同伴，造就一段至情、至性的相遇。 所有的因緣與巧合，原本其來有自。 梁丹丰教授旅遊世界各地時，向來以寬容的態度、開闊的胸襟，面對一路上緣分或深或淺的真情相遇。 一路行來，聽聞了許多感人的故事，內容涵括親情、男女、家國、鄉情、文化等種種因緣與巧合，她以「至情」和「至性」來貫穿，將這些真人真事的生命歷程，化為一個個動人心弦的美麗故事，並配上畫作，讓這些感動點點滴滴流入讀者的心靈，同時也感染讀者體會欣賞自己身畔的動人樂章。 ●作者簡介： 梁丹丰 為馳名海內外的畫家和作家，作品中蘊含著敏感和纖細、包容與尊重。她以一身素色旗袍，在觀光旅遊尚未開放的年代，即扛著畫具，隻身行走天涯，繪畫足跡遍佈八十多個國家地區，包括北極和撒哈拉大沙漠。 早年曾就讀於杭州藝專，曾任教於台北國立藝專、文化大學等，目前執教於台北銘傳大學設計學院。梁丹丰教授擅長水彩、素描、鉛筆畫、油畫和國畫，她的繪畫和文字時常彼此搭配，相互輝映，其作品獲獎無數，且曾多次接受政府及民間單位委託，為台灣及大陸的山水美景與文化留下繪畫的見證，二○○三年應我駐教廷大使館的邀請，展開描繪義大利教堂之旅；並於二○○四年計劃以圖文為慈濟留下歷史紀錄。 【歷年重要著作】 《畫跡屐痕》 《國畫筆觸的研究》 《飛入午夜太陽中》 《走過中國大地》 《一個東方畫家眼中的梵義教堂》 《心靈一視野》 《至情又相遇》 《兩極之間》 《生命的感動》等五十餘種著作 【歷年重要得獎紀錄】 ‧國家文藝獎 ‧教育部最高榮譽文化獎章 ‧最優私校教師弘道獎 ‧中國畫學會金爵獎 ‧中國文藝協會繪畫榮譽獎章 ‧美術教師金鐸獎 ‧世紀巨龍獎 等十餘項。 【個展紀錄】 自一九九五年迄今，於美國、德國、英國、日本、奧地利、土耳其、約旦、薩爾瓦多、巴拿馬、哥斯大黎加、哥倫比亞、厄瓜多爾、祕魯、巴拉圭、烏拉圭、阿根廷及國內共舉行275場個展。 【作品收藏】 梁丹丰教授作品收藏於柏林東方博物館、維也納應用美術博物館、奧地利亞柏仃娜美術館、約旦觀光古蹟部、土耳其文化部等各國重要文化單位，及美國聖若望大學等二十五所大學。
作者
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電子雜誌 | 人生250期：讓明師可遇又可求
人生雜誌2004年6月號－－讓明師可遇又可求
老師，是引領一個人學習的重要條件，對學佛人而言，選擇好老師更是重要，然而，有些人卻因缺少明師引導，以致愈學愈偏，誤入歧途；有些人則一味崇拜高知名度的法師。名師必然是明師嗎？如果遇不到明師怎麼辦？本期《人生》將一一透視這些問題，告訴您如何找到真正的明師，讓自己的修行更得力。
聖嚴師父四月底風塵僕僕前往澳洲，開展漢傳佛教在當地發展的新里程，「特別報導」將從弘法、宗教、學術等層面，為您詳盡報導師父這趟澳洲之行。此外，本期帶您持續關注女性修道的議題，並訪問三位代表不同世代的傑出比丘尼，除了反映社會整體氛圍、佛教環境的演變，更呈現出當代比丘尼在修道上的自主和自由。
作者
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唯識三論今詮(三版)
唯識學是一門哲理深奧而名相繁瑣的學問。唯識宗所依的經典，由梵文翻譯的，有所謂「六經十一論」、「一本十支」；而中國歷代大師的著述，除糅合十家釋論譯出的《成唯識論》外，又有詮釋《識論》述記、樞要、演祕、了義 燈等一系列的注疏。這就使一個初學唯識的人，有不知由何處下手之苦。因此本書為初學唯識者的入門書籍，由《百法明門論》的略陳名數，《大乘五蘊論》的粗釋體義，《唯識三十論》的高建法幢，由此即可跨入唯識之門。
作者介紹
作者簡介于凌波河南洛陽人，1927年生。國防醫學院畢業，公務員特考甲種衛生行政人員及格。1963年與李炳南、朱斐居士等創辦佛教菩提醫院，任院長；創辦菩提救濟院，任常務董事。1969年創設普濟聯合醫院，任院長。1970年創辦開明高級中學，任董事長。1961年，納贄拜雪廬老人李炳南居士門下學佛，並皈依懺雲法師，成為一名在家清信士。晚年退休後，摒絕世務，專心投入佛學研究及弘法事業，在臺北、臺中多處講堂開佛學講座，在南北多處佛學院所任教。曾任紐約世界宗教研究院研究員、李炳南居士紀念文教基金會董事長，2005年逝世。佛學著作三十餘種，以佛門人物傳記及唯識學相關講記為主。如《改變歷史的佛教高僧》、《釋迦牟尼與原始佛教》、《唯識三論今註》等。
作者
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就是走路：一次一步，風景朝你迎面而來
走路就是生活。發現之旅不是你某天開始做的事，而是你漸漸不再做的事。我們為什麼走路？從哪裡走來？又要走向哪裡？《聆聽寂靜》作者最新著作──徜徉天地，向內探索的微型革命指南一步接著一步踏上發現之旅，體會探險的喜悅，這是人類與生俱來的一種本能。我們的祖先靠著雙腳長途跋涉，得到各種新經驗並從中學習、茁壯。然而，儘管走路是一種普遍的活動，每個人的感受卻各有不同。對作者來說，走路引導他提出縈繞心中的疑問：我們為什麼走路？從哪裡走來？又要走向哪裡？藉由這本書，作者邀請我們與他一同探索這些問題。語言反映了「生命是一段步行」的概念。Journey（旅途）這個英文字，原本指的就是我們一天跋涉的距離。對厄凌‧卡格來說，創意伴隨著走路自然湧現，因為走路激盪思考，腦中自動產生對話。走路也是對抗忙碌的生活、匆忙的步調，以及求快求效率的現代社會的一帖良藥。走路是我們在生活中最激進的選擇。本書特色▲厄凌‧卡格是世界上第一位徒步抵達三極（北極、南極、珠穆朗瑪峰）的探險家，也是獨自踏入南極的第一人。▲他身兼作家、出版商、藝術收藏家等諸多身分，可謂文藝復興人的代表。二○一六年出版《聆聽寂靜》。▲《就是走路》把「走路」放進時間軌道與生命經緯之中，標誌了生命的始末，更是開啟個人向內探索的微型革命指南。作者介紹作者簡介厄凌‧卡格（Erling Kagge）一九六三年生，是挪威探險家、作家、出版人，也是登山家、律師、藝術收藏家、勞力士錶代言人、出版商、三個女兒的父親。他是史上第一位徒步踏上「三極」（南極、北極、珠穆朗瑪峰）的探險家。他出版過數本關於探險、哲學、藝術收藏的著作，譯介成多國文字，包括《貧窮收藏家的好物收貨指南》（A Poor Collector's Guide to Buying Great Art）、《在曼哈頓底下》（Under Manhattan）、《學校學不到的極地探險哲學》（Philosophy for polar explorers. What they don’t teach you in school）、《獨往南極》（Alone to the South Pole）。二○一○年，他和另一位探險家史帝夫‧鄧肯（Steve Duncan），花了整整五天五夜，深入紐約的地下鐵及下水道。《紐約時報》稱讚他「是探險家，也是充滿探險精神的哲學家」。偶爾，他會將世界暫時隔絕於外。二○一六年出版的《聆聽寂靜》賣出三十幾國版權，在英、美、歐陸引起廣大迴響，獲《紐約時報》、《華盛頓郵報》等多家重要媒體的報導。 譯者簡介謝佩妏清大外文所畢，專職譯者。
譯者
謝佩妏
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$255
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85折
唯識學綱要
▲探討內心深處之實態，尋回人們真實的自我▲關乎宇宙的千年絕學，一探壓力和煩惱的根源唯識學是大乘佛教法相宗的宗義，其內容在闡釋萬法唯識的妙理，探討我人內心深處之實態，以尋回人們真實的自我。作者從唯識學的定義、源流切入，分論五位百法、五蘊、四大、八識、種子等唯識學上基本觀念，從歷史背景到生活應用，本書期能以深入淺出的手法，引領讀者一窺此千年絕學之奧祕。
作者簡介于凌波（1927～2005） 河南洛陽人。國防醫學院畢業。1963年與李炳南、朱斐居士等創辦佛教菩提醫院，任院長；創辦菩提救濟院，任常務董事。1969年創設普濟聯合醫院，任院長。1970年創辦開明高級中學，任董事長。1961年，納贄拜雪廬老人李炳南居士門下學佛，並皈依懺雲法師，成為一名在家清信士。晚年追休後，摒絕世務，專心投入佛學研究及弘法事業，在臺北、臺中多處講堂開佛學講座，並在南北多處佛學院所任教。有《改變歷史的佛教高偕》、《釋迦牟尼與原始佛教》、《唯識三論今詮》等三十餘種著作。
作者
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釋迦牟尼與原始佛教（平裝）
釋迦牟尼，是世界上三大宗教之一－－佛教的教主；也是世界上四大聖哲－－釋迦牟尼，孔子，蘇格拉地，耶穌－－中最早的一位。他慈悲平等的胸襟，圓滿無缺的人格，永垂萬世，為信徒所敬仰。 然而，由於後世弟子對他的崇敬 與懷念，逐漸的將他聖化、神格化，模糊了他人間佛陀的真面目。以至於使西洋學者懷疑釋迦牟尼不是歷史上實有的人物，或以為他是太陽神神話的化身。本書以原始經典為素材，過濾掉聖化和神話，忠實的敘述出釋迦牟尼一生的 行誼，和他所領導的僧團，使讀者正確的認識歷史上的佛陀，和佛教的誕生與發展。 ●作者簡介： 于凌波，河南洛陽人，1927年生。國防醫學院畢業，公務員特考甲種衛生行政人員及格。1963年與李炳南、朱斐居士等創辦佛教菩提醫院，任院長；創辦菩提救濟院，任常務董事。1969年創設普濟聯合醫院，任院長。1970年創辦開明高級中學，任董事長。1961年，納贄拜雪廬老人李炳南居士門下學佛，並皈依懺雲法師，成為一名在家清信士。 晚年退休後，摒絕世務，專心投入佛學研究及弘法事業，在臺北、臺中多處講堂開佛學講座，在南北多處佛學院所任教。曾任紐約世界宗教研究院研究員，現任李炳南居士紀念文教基金會董事長。佛學著作三十餘種，以佛門人物傳記及唯識學相關講記為主。如《改變歷史的佛教高僧》、《簡明佛學概論》、《唯識三論今銓》等。 商品編號：1150150741
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