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電子書 | 禪與悟（三版）
禪宗的悟，或是不假階梯，一觸即悟；或是苦參實究，突然自發。
禪的思想是：空靈、豁達、開闊、明朗的人間清流。禪的生活是：積極、自在、簡樸、自適的安心方式。禪的理念是教人：首先學著放下自私、自欺、自怨、自慢、自我枷鎖，才能海闊天空地任運飛翔。禪的方法是教人：首先練習認識自我、肯定自我，然後粉碎自我，才是悟境的現前。 ──聖嚴
●作者簡介：
聖嚴法師（1930~2009年）
聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。
聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。
聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。
法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，並積極推展國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
作者
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$224
電子書 | 四季禪詩
讓我們一起張開詩的眼睛、詩的耳朵，發現藏在四季裡，奇妙的禪的風景！
春天的花、夏天的雨、秋天的月、冬天的雪，千年前的李白、王維與禪師們觸景生情，留下了一首首精美絕倫的禪詩！千年後的我們，不能留住春花秋月，卻能在心中典藏這些好詩！
每一首禪詩皆「畫中有詩，詩中有畫」，作家謝武彰精選40首禪詩，搭配插畫家張振松繪製的清心禪畫，帶著我們一起賞玩美好的四季風光，感受四季的不同變化，成為幸福的生活詩人！
精采試閱：
●作者簡介：
謝武彰
生肖是老虎，很喜歡吃餃子；所以就變成「吃餃子老虎」了。有幾本珍藏的書，有幾張好聽的唱片，有幾個老朋友。居住在一個船愈來愈少的港都。寫兒童詩、寫兒童散文、寫圖畫書、寫兒歌。作品的篇幅都是短短的，是一個了解「言多必失」的人。編、著作品二百冊及專利三項，是一個經常在腦力激盪的人。
●繪者簡介：
張振松
嘉義人，復興商工畢業，曾任職多家童書出版社、宏廣動畫公司。作品種類多元，創作力豐沛，《目連救母》、《土地公捉迷藏》、《學校一百歲》、《黑母雞找蛋》、《第一次送禮物》……，其中《阿金的菜刀》與《等待霧散的戴勝鳥》為自寫自畫的創作。
作者
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$140
電子書 | 塑膠袋流浪記
☆ 天生萬物必有用，要好好活用塑膠袋喔☆ 讓孩子學會「珍惜」、「欣賞」身邊的人事物☆ 文化部中小學生優良課外讀物推介、鄭明進（資深兒童插畫家）專文導讀「沙沙沙」、「唏嗦唏嗦」，裝著蘋果的塑膠袋，變成寶寶和貓咪的玩具；爺爺撿起來裝蔬果，還把塑膠袋洗一洗、晾一晾。結果一陣強風經過，與糖果紙、枯葉、宣傳單一起經歷了無家可歸的惡夢，哪裡才是它的家呢？本書繪畫風格溫馨，主角為生活常見的塑膠袋，以孩子的視野為中心，一步步引導孩子進入「人與人」、「人與動物」、「人與物」、「物與物」之間的互動觀察，進而學習『物盡其用』、『愛物惜物』的精神。故事看起來是「環保」議題，但更希望閱讀時，看到的是「珍惜」。隨著塑膠袋的悲喜，感受它的存在，當孩子對物品有一份情感時，比較不會隨意浪費生活資源，能夠感恩別人的付出，進而懂得去珍惜身邊的人事物。-------------------------------------------------------------------------●作者簡介：劉如桂喜歡圖畫書所散發出來的溫馨、趣味、簡單質樸，因為簡單所以總能細細咀嚼，就像品味一杯加牛奶的巧克力，捧在掌心的溫度緩緩暖進心窩，久散不去。因此從二○○四年開始試著寫繪圖畫書，故事的題材是來自兒時總總的回憶，每次寫故事感覺又縮回童年的身軀，回到孩子最單純的想法。想寫簡單純真的故事，分享給小小孩及長大的孩子，童趣的生活讓我們身心自在而快樂，即使我們長大了，還是可以擁有一顆童年的心。圖畫書就像是一台心靈轉換器，溫暖人的心靈，美好而簡單，每每閱讀總覺得到一個溫暖的大擁抱，期許未來能持續、認真地做圖畫書。目前的我一直持續寫繪圖畫書，還有美術設計與插畫的繪製。得獎作品：《魚夢》獲第七屆《國語日報》牧笛獎佳作《劍獅出巡》獲第二十屆信誼幼兒文學獎佳作與《中國時報》開卷最佳童書《到底少了什麼？》獲第二十三屆信誼幼兒文學獎佳作
作者
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$196
電子書 | 歡喜看生死
一般人對於未來不確定的命運與財產，多半會精心安排，甚至不必要地擔憂，然而對生命中唯一確知的一件事——死亡，卻多所避諱，既不了解也常未預先準備。這個矛盾的現象透露出人對生命太過執著，對死亡太過抗拒。 雖然生死是必然的因果關係，但是聖嚴法師以修行多年的智慧，提出佛教超越生死的豁達觀念，教導大家以願力來豐富生命，時時抱持活在當下的態度，便能真正掌握自己的心念，進而無懼於生死，開展出更廣闊、更完整的人生。 法師勉勵我們，生時珍惜生命，抱著「以他為我」的無我精神，成長自己、成就他人；死時莊嚴安詳、無憂無懼。如此歡喜看生死，生死皆歡喜！
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$126
電子書 | 把心拉近
讓書中精彩的人生故事，拉開生命的格局； 以書中圓融的處世智慧，拉近你我的距離。 本書收錄了社會各領域傑出人士的精彩訪談， 受訪者透過個人獨特的生命經歷， 分享自己學習的過程、為人處世的態度、 人生的價值觀，以及倫理生活的落實。 探討議題十分多元，例如如何化危機為轉機、如何看待世界末日、 教育與文化的落實、跨越兩性的新聞視野、環保的永續生活等。 書中內容以法鼓山近年來所推動的「心六倫」運動為核心—— 家庭倫理、生活倫理、校園倫理、自然倫理、職場倫理、族群倫理， 以真實的人生故事，分享生命關懷、心靈成長和人品提昇的經驗。 所謂「聆聽一席智慧的話語，勝讀十年書」。 本書能為大家帶來寶貴的啟發， 讓人生少一點阻礙與徬徨，多一點智慧與快樂。
●作者簡介： 【口述】
蕭萬長
曾任國貿局長、經濟部長、經建會主委、陸委會主委、立法委員、行政院長、財團法人兩岸共同市場基金會董事長、中華經濟研究院董事長。現任中華民國第十二任副總統。 單國璽樞機主教
一九二三年出生在河北省濮陽，一九四六年加入耶穌會，一九五五年在菲律賓碧瑤晉陞神父，一九八○年晉陞花蓮教區主教，一九九一年擔任高雄教區主教。一九九八年獲得教宗若望保祿二世升任命為樞機主教，成為在臺灣地區晉陞的第一位樞機主教，也是華人中第五位獲此殊榮的神職人員。 李伸一
臺灣大學法律系畢業，中國文化大學法學博士。曾任律師、中華民國消費者文教基金會董事長、行政院公平交易委員會委員、第二、三屆監察委員、政治大學、中國文化大學兼任副教授。現為法鼓山人文社會基金會祕書長、建業法律事務所榮譽所長。 丁守中
臺灣大學政治系學士，美國佛萊契爾外交法律研究院( 哈佛大學合作管理) 國際政治學博士，曾任教臺灣大學政治系，第一屆、第二屆、第三屆、第四屆、第六屆立法委員，現為第七屆的立法委員。 王秀杞
臺灣藝壇界的雕塑大師。作品為各大美術館收藏，臺北市立美術館有一尊老阿嬤的雕塑，將阿嬤慈祥、純樸的模樣，刻畫得栩栩如生，此一傑作為王秀杞的代表作之一。王秀杞每一件作品都有這種特質，令人愛不釋手。其創作的原動力就是愛。他把倫理跟親情做了一種很自然的抒發。 吳清基
國立臺灣師範大學教育學士、碩士、博士，曾赴美國密蘇里大學進修、英國倫敦大學進行博士後研究，並且擔任過美國哈佛大學訪問學者。在教育界和政壇的資歷完備，曾任教育部中教司長、技職司長、行政院參事兼六組組長、教育部常務次長、政務次長，以及臺北市教育局長、副市長。現為教育部長。 呂學錦
成功大學工程科學系畢業，夏威夷大學電機工程博士學位。曾擔任交通部電信研究所計畫主持人、主任、副所長、所長等職位，一九九三年五月奉派轉任交通部郵電司司長，隔年七月擔任電信總局副局長。一九九六年七月一日電信總局改制，成立中華電信股份有限公司，被指派為中華電信總經理，負責推動電信業務之發展，並配合政府電信自由化政策，參與推動中華電信民營化的各項工作，在二○○五年八月中華電信順利轉型為民營公司，二○○八年八月陞任為董事長。 杜忠誥
當代書法名家。臺中師專畢業，日本筑波大學藝術學碩士，臺灣師範大學文學士及文學博士，前臺灣師範大學副教授。其在書藝領域造詣深厚，書法作品曾獲省展永久免審查、中山文藝獎、吳三連文藝獎及國家文藝獎。著作有《書道技法123》、《說文篆文訛形釋例》、《研農心象——杜忠誥書藝選集》、《符號．氣韻．游戲——杜忠誥六十書法集》、《池邊影事》、《線條在說話》、書法教學DVD 等。 沈赫哲
臺灣大學醫學系畢業，有補教界金童之稱，赫哲補習班創辦人，是補習界的名師。 林中斌
國立臺灣大學地質系學士、保齡格綠大學（Bowling Green State University）地質碩士、洛杉磯加州大學（UCLA）企管碩士、喬治城大學政治系碩士、博士。曾任華府智庫「美國企業研究院」(American Enterprise Institute) 專任學者兼亞洲部副主任、喬治城大學（Georgetown University）外交學院及政治系之講座教授以及兼任教授；國立中山大學政治學研究所教授兼所長、行政院大陸委員會第一副主任委員兼發言人、國家安全會議諮詢委員、國防部軍政副部長。現任教於淡江大學國際事務及戰略所教授。 段鍾沂
政治大學財稅系畢業，滾石集團董事長，他和弟弟段鍾潭創辦滾石唱片，實現了許多流行音樂和音樂人的夢想，是臺灣流行音樂走過三十年的最佳寫照。滾石唱片曾經是華人世界最大的獨立唱片公司，滾石唱片開啟了華語樂壇的一個經典時代，甚至引領臺灣流行音樂超過三十年。段鍾沂也因此被《天下》雜誌二〇〇期選為「影響臺灣的二〇〇人特刊」的兩百人之一。 孫維新
臺灣大學天文物理研究所教授，國立自然科學博物館館長。曾獲中央大學理學院優良教師獎、中央大學教學傑出獎、中央大學特別貢獻獎、國科會研究甲種獎與國科會指導大專生研究獎，及科教節目金鐘獎等。 許薰瑩
現任維他露食品公司董事、臺灣山岳文化教育公司負責人、普陽廣告公司董事長以及法鼓山人文社會基金會董事，是跨傳統產業、文化教育事業、廣告行銷與公益事業的現代女性。因受父親影響，積極從事社會公益活動的推廣，從保護受虐兒活動開始，二十年來熱心公益，運用自己的資源用心奉獻、努力付出，尤其在與法鼓山創辦人聖嚴法師結緣後，更參與推動與心靈環保相關的公益議題，包括「好願在人間」、「心六倫」、「關懷生命」等。 郭為藩
國立臺灣師範大學畢業，法國巴黎大學教育博士。曾任國立臺灣師範大學校長、文建會主任委員，教育部長以及駐法國代表等職務。現任兩廳院董事長及中法文教基金會董事長。 黃石城
曾任彰化縣長，行政院政務委員、總統府國策顧問以及中央選舉委員會主委、國家文化總會副會長、祕書長，現任臺灣傳統基金會董事長。黃石城亦是臺灣品德教育的推手之一，他不但身體力行，而且大力推廣品德教育。 黃肇珩
國立臺灣師範大學社會教育系畢業，曾任中央通訊社記者、國內新聞部主任、《中華日報》社長、正中書局總經理、監察委員等職。 劉兆玄
一九六五年畢業於臺灣大學化學系，以六年時間完成碩士及博士學位，獲加拿大多倫多大學化學博士學位，回臺後在清華大學擔任副教授。之後，由教授、理學院院長一路陞遷至清華大學校長。一九九三年，被政府延攬出任交通部長，展開「學而優則仕」的政治生涯，曾任交通部長、國科會主委、行政院副院長、行政院長等職務。二○○九年辭去行政院長，二○一○年元月接任國家文化總會會長，成為史上第一位非元首的國家文化總會會長。 簡又新
臺灣永續能源研究基金會董事長，曾任淡江大學教授兼工學院長、立法委員、環保署長、交通部長、外交部長、駐英國代表、總統府副祕書長等重要職務。 顏慶章
臺灣大學法律系、政治研究所暨美國密西根大學法律學院畢業，曾任總統府第一局局長、財政部政務次長暨部長、駐世界貿易組織WTO 首任大使，擔任過臺灣大學與政治大學兼任教授，著作涵括《租稅法》、WTO 法等十餘本書。現為元大金控董事長。 羅月卿
元大金控顏慶章董事長夫人，曾任臺灣中小企業銀行祕書室法務科科長、經理、董事會主任祕書；臺灣工業銀行副總經理、總稽核、獨立監察人、獨立董事等職。 目前擔任慈濟的委員。 【整理】
張麗君
輔仁大學大眾傳播系、銘傳大學傳播管理研究所碩士班畢業，文化大學中山與中國大陸研究所博士班博士候選人，現為財團法人法鼓山人文社會基金會主任，並任教於國立臺北教育大學和銘傳大學。曾於《台灣新生報》、《中央日報》和《民生報》等媒體服務，為資深新聞工作者，曾獲「報導社會光明面」優選獎項。著有《榜首列傳》、《屋頂上的巨人－－王廣亞興學記》、《真澄歲月－－林澄枝傳記》、《私房料理－－跟著名人學做菜》和《120公分的勇氣》等書。 卓俐君
東海大學國貿系畢業，目前任職廣告公司，為資深廣告人，專長整合行銷傳播及文編。大學時代即從事文藝創作，散文曾獲全國大專文學獎優勝；擔任叢書文編時，所編書籍亦曾獲兩屆金鼎獎。近年因公司董事長投身志業、護持法鼓山，遂與法鼓山人文社會基金會結緣，成為終身義工。
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電子書 | 今天吃麵
一碗中華麵，看似簡單家常，卻能千變萬化， 只要掌握傳統麵食特性，就能做出現代純素新口味， 收錄最受歡迎的美味素麵50道，天天吃麵也不膩！ 《今天吃麵》以簡單做法與天然食材，與您分享煮麵的祕訣： 乾麵、拌麵美味在醬料，多種萬用醬可自由調製： 紹子醬、八寶醬、麻辣醬、老薑茶油醬汁……。 炒麵美味在食材，提供最佳組合不必傷神配料； 燴麵美味在芡汁，告訴您不用勾芡粉的新做法。 湯麵、羹麵美味在高湯，多種高湯配方可隨意活用： 紅燒麵、搶鍋麵、臭豆腐湯麵、香菇煨麵、大滷麵……， 並教您自製丸子、溫洲大餛飩、麵疙瘩！ 涼麵美味在醬汁，特製素醬消暑解熱易開味： 雲南涼麵醬、梅汁醬、柚香醬汁……， 還有沁涼美味的水果冷麵！ 跟著麵食達人張翡珊老師，一起享受揉麵糰做麵條的樂趣， 不藏私的真工夫，讓您從做麵條到自製獨門醬料，一氣呵成！ 美味加分DIY ◇手工麵圖解步驟，將麵粉與水和一和、擀一擀、切一切；麵香濃郁、彈牙嚼勁佳的手製麵條就完成囉。 ◇自製紹子醬、麻辣醬等4種拌飯拌麵醬，用來炒菜也很可口。 ◇獨門配方6種高湯、2種湯品，可以一次煮好，分裝放入冰箱冷凍，下麵煮湯真方便。 ◇炎炎夏日來份消暑開胃的涼麵吧，6種特調的涼麵醬汁讓您立享沁涼美味。 ●作者簡介： 張翡珊 曾任棉花田生機園地主廚，主婦聯盟、慈濟大學教育推廣中心烹飪講師。現任：法提健康蔬食坊創辦人、法鼓山社會大學烹飪講師。 證照：中餐乙級素食證照 中餐乙級葷食證照 中式麵食發麵類丙級證照 經歷：慈濟大學教育推廣中心烹飪講師 慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師 棉花田生機園地主廚與講師 主婦聯盟環保基金會烹飪講師 青年服務社烹飪講師 救國團烹飪講師 臺北市健康go生機飲食店特約講師 漢聲電台長青樹樂活烹飪講師 華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師 臺北市好農市生機店特約講師 著作：《幸福餃子館》
作者
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$210
電子書 | 幸福餃子館
動手做的幸福‧家人暖暖的滿足 歡迎光臨 幸福餃子館！ ＝簡單。天然。純素＝ 《幸福餃子館》針對現代家庭的需求，以天然食材結合簡易做法，讓全家人吃得健康、吃得開心。 從簡單原味的茭白筍餃、龍鬚菜餃、芥蘭菜餃……，到創意多變的醋溜鐵板餃、三杯餃、芝麻烤餃、雙色蒸餃、炒餃子皮……，16種餃子皮、17種沾醬、45道美味餃子料理，口口都是幸福好滋味！ ◆手做餃子真easy！◆ ‧攪拌→鬆弛→搓長→分割→擀皮，餃子皮手做圖解，一看就會。 ‧自製天然食材的麵皮，既好看又增添營養與風味。 ‧各式美味的蔬食餡料，直接做成小菜也很適合。 ‧水餃如果一餐吃不完，隔天可以做成煎餃，品嚐有別於水煮的酥脆口感。 ‧可依所需一次包好放冰箱，方便隨時享用自製的健康餃子。 ◆超值收錄◆１７種美味沾醬學起來！ 沾醬除了用在餃子外，還可以搭配燙青菜、燙菇類、火鍋，拌麵線/涼麵和生菜沙拉，是料理上的萬用好幫手。 ●作者簡介： 張翡珊 曾任棉花田生機園地主廚，主婦聯盟、慈濟大學教育推廣中心烹飪講師。現任：法提健康蔬食坊創辦人、法鼓山社會大學烹飪講師。 本書作者傾囊相授近二十年的專業廚藝，從做麵糰到料理餃子，完整分享餃子達人的烹飪絕技，讓你家成為「幸福餃子館」！
作者
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$210
電子書 | 原諒，好緣亮！
【真心推薦】施振榮（智榮基金會董事長）黃勝堅（臺北市立聯合醫院總院長）嚴長壽（公益平台文化基金會董事長）
人與人的緣分是善緣或惡緣，決定在我們能不能原諒的一念間！
作者果東法師針對家庭、職場、人生與修心的考驗，提供正面解讀、逆向思考的智慧：放過自己才能放下傷痛、怨家可以不路窄、阻力就是助力、工作要趕不要急、真正的隨緣、面對死亡要發願、開發佛性與轉化個性……。換個角度面對問題，放寬心胸包容體諒，不但能讓人智慧開竅，更能廣結善緣，人生從此逆轉勝！
●作者簡介：
釋果東
一九五五年出生於臺灣基隆，一九九三年於法鼓山創辦人聖嚴法師座下出家，曾任聖嚴法師侍者、助念團及護法總會輔導師、關懷院監院、僧團男眾副都監，也是聖嚴法師於二○○五年傳法的法子之一。二○○六年九月起接任法鼓山第二任方丈，二○○七年擔任法鼓山僧伽大學院長，二○○九、二○一二年續任第三、四任方丈。
果東法師性情開朗，言語幽默，每以精闢金句提點大眾，從煩惱念轉清淨心，唯在一念之間。常與大眾共勉，一切人事物因緣，均是修福修慧的助道資糧。覺察自己的煩惱，要從觀念來疏導，輔以方法來消解；見他人起煩惱，需以同理心包容，生起善念為對方祝福。
自接任方丈以來，果東法師依循聖嚴法師的教導，和合四眾，尊重專業。亦經常受邀為政府、校園及民間機構舉行專題講座，分享法鼓山「心靈環保」理念，推動「心五四」、「心六倫」運動，將法鼓山「大學院、大普化、大關懷」三大教育的整體關懷，落實於每一個當下。
作者
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$154
電子書 | 四季禪食
◆禪食當下最美好◆ ＝ 讓身心平靜和諧的禪料理 ＝ 長期攝取化學食物，加上偏差的飲食生活方式，使得人們的健康堪虞，沒有健康的身體，修行難以安心專注。 禪食是無蛋、奶的純素飲食，從禪修的角度來看，推廣無蛋、奶的純素飲食，可以輔助修行。雞蛋和奶類、乳酪類食品都是高脂肪及高度酸性食物，會導致禪修時容易疲勞和昏沉，也會使肝臟緊繃，晚間難以入眠，早上難以起床，讓修行難以得力。 禪修者在參加靜修前，要預先把身體調理好，如果帶著疲累的身體來禪坐，單只是調身就要耗費許多時間，至於調心則更不用說了。其實不調身，是難調伏心的。 當身體調合時，頭腦自然而然就能放鬆，會讓人感覺很踏實，禪，就是一步一步腳印踏實的走。 ★禪食的獨特之處，在於保存食物的完整能量，是提昇精神層次的調身方法。 ●作者簡介： 林孝雲 專業營養師，馬來西亞知名主廚，在禪修上有多年的體驗。 創立馬來西亞第一家有機素食餐廳，及東南亞正食純素料理專門研究院，為馬來西亞有機事業開拓者。 現任： 正食營養及生活方式輔導咨詢顧問 聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理 大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問 神經語言心理學輔導師
作者
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$210
電子書 | 早安好食!
早安！早餐吃了沒？起床後最幸福的事，就是享用早餐！用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界；用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力；用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！
知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗，熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理，將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐，設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！新活力中式早餐，百搭中式料理天天新組合！經典風西式早餐，美味的蔬果烹調風味清新！新風潮異國早餐，趣味的多國食尚早餐來嘗鮮！新鮮的天然時蔬食材，健康的美味烹調方法，自己動手做早餐，當然吃得心安平安！早餐就是「家的味道」，親手烹調對家人的感情，一起吃早餐，享受全家福！
●作者簡介：
藍子竣（lans）
現任：一葉青國際餐旅管理股份有限公司執行總經理臺灣素食餐飲發展協會創會會長臺灣素食廚師聯誼總召集人新享受養生蔬食餐飲創始人
經歷：2013年榮獲第二屆十大素食華人貢獻獎項中華民國副業推廣協會專任素食教師五洲烹飪學苑專任素食教師 素食星球專任素食教師正德基金會臺北與宜蘭第一屆素食廚神評審菩提金廚獎評審委員與示範教師大愛電視《現代心素派》示範教師深圳市只為你蔬食餐廳總經理深圳市禪源居素食館總經理天福素食餐廳副總經理寶夫人養生極品素食餐廳行政主廚平雲山都渡假飯店行政主廚隨緣居素食餐廳總監春回大地素食餐廳餐飲總監四海一家蔬食料理特聘行政主廚
作品：《大愛映象：主廚到我家》DVD
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電子書 | 素便當，好好吃！
今天想帶什麼便當？傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯，還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡？張翡珊老師讓小小一個便當，充滿著無限想像與驚喜！
跟著翡珊老師一起做便當，不只學會快速準備便當的要領，更學會健康烹調料理的訣竅，讓你的便當美味可口，精神充滿活力！
本書共分為四大單元：上班族營養便當、古早味招牌便當、輕鬆煮即食便當、世界風創意便當，提供口味豐富多變的五十個便當組合，有你懷念不已的童年古早味：糖醋芋柳蓋飯、上海菜飯、三杯茄香………；有營養健康的元氣餐：牛蒡飯、鮮菇飯、咖哩鮮筍飯、五穀飯………；有超乎想像的世界料理組合：印度餅、南洋風義大利麵、緬甸飯包………；甚至像金瓜米粉、蕎麥糕、堅果鮮蔬捲餅、三色飯糰，只要一道料理就完成啦！自己做便當就是這麼自由有趣！做便當成為你的生活樂趣，帶便當成為家人的幸福期待，用一個新口味便當，展開一天美好新生活！
●作者簡介：
張翡珊
具有長達十六年的專業料理經驗，現任法提健康蔬食坊創辦人，並為法鼓山社會大學、新北市林口社區大學、新北市永和社區大學、新北市蘆荻社區大學烹飪講師，教學風格生動活潑，深受學生歡迎，永和社區大學的課程並榮獲2012年社區大學（藝能類）優質課程肯定。
以推廣素食為心願，不但應邀擔任2011與2012年環保署低碳蔬食料理評審委員，並曾擔任慈濟大學教育推廣中心烹飪講師、慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師、棉花田生機園地主廚與講師、主婦聯盟環保基金會烹飪講師、青年服務社烹飪講師、救國團烹飪講師、臺北市健康go生機飲食店特約講師、漢聲電台長青樹樂活烹飪講師、華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師、臺北市好農市生機店特約講師……，與大眾分享豐富的素食教學與料理經驗。代表作品為《幸福餃子館》、《今天吃麵》。
作者
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電子書 | 義式健康蔬食
義大利的美食嘉年華即將開始…… 金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量， 讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴！ 卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉，划向奇幻的水岸…… 紅色、白色、綠色、紫色的義式燉飯，是一張張故事面具，交迭著四季風味…… 各式各樣的義大利麵如歌劇的金色音符，帶我們唱遍義大利南北風情…… 甜點是繽紛的七彩煙火，圓滿一個個甜美的夢想。 由明星主廚柯俊年與林志豪聯手創作的義大利料理， 將傳統義大利套餐重新詮釋與組合， 採用新鮮蔬果、香草與天然調味， 以巧思自製多種義大利醬汁與麵點， 捨棄罐頭加工食品，給你原汁原味的義式料理， 讓你宛如在地中海豔陽下的香草花園用餐， 原來家常食材也可以這麼義大利！這麼嘉年華！ ●作者簡介： 柯俊年 現任中壢古華花園飯店行政主廚、pH7法式蔬食餐廳顧問，為知名電視主持人，主持「生活好自在」，「料理美食王」、「消費高手」、「生活大參考」……等節目常駐名廚，並負責多家知名企業的產品顧問及研發工作。以義工身分擔任臺北中華美食展主題展館副召集人、臺北中華美食展明星老師教室召集人、中華美食交流協會監事。著有《我的義大利麵》、《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》、《無油煙輕鬆煮》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》……等，超過三十本以上食譜。 林志豪 國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業，曾任職遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳、小西華飯店Carrara義大利餐廳、美僑協會Baci義大利餐廳、西華飯店Toscana義大利餐廳，並開設多家餐廳：Va Bene義大利麵舖、 Big Pancia大肚皮義式餐坊、Dancing Pig豬跳舞小餐館。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一金牌與二銅牌、2004年國立高雄餐旅學院傑出校友、2000年中華美食展銅鼎獎、2000年義大利橄欖油烹飪比賽佳作、1997年臺北市西餐烹飪技藝競賽第一名。著有《輕鬆露義手》、《魔幻義大利麵》、《義大利麵舖》。 ●協助製作： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現就讀國立高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所，擔任Dancing Pig豬跳舞小餐館主廚。
作者
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電子書 | 點心共和國
簡單。天然。純素 在點心共和國裡，幸福無國界， 歡迎自由享用不同國度的招牌點心！ 本書可說是「點心迷你小百科」， 將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……， 以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範， 即使是料理新手，也能輕鬆學會。 Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……， 這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！ 全書採用無蛋奶的天然純素食材，養生有活力，護生愛地球。 讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！ ●作者簡介： 郭莉蓁 學歷：大葉大學食品技術系營養組 經歷：職校餐飲科教師 烘焙咖啡店負責人社區大學教師 ＮＧＯ團體祕書 台大醫學院研究助理 生物科技公司研究助理
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電子書 | 豆腐百味
兩位得獎主廚╳50道中．西．日式豆腐料理 兩個大男孩將廚房變成他們的「豆腐實驗室」， 以一年的時間切磋與試做，誠心呈現注入多國烹飪元素的新風格豆腐食譜。 除以現代巧思重現的經典豆腐料理，更有您意想不到的獨家創意風味， 不須複雜的過度烹調，適合現代人快速料理的需求， 一起用無敵的美味技法，做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧！ 一塊豆腐， 你永遠也猜不到能變化出多少料理！ 因為，只要加上一點巧思創意， 就能創造出無盡的美味組合！ 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚， 在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身， 除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐， 做出讓人驚豔的豆腐宴！ 本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理， 讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！ 豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯； 炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條； 烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片； 豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。 不但教你創意豆腐要領， 還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。 從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室， 跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！ ●作者簡介： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。 潘瑋翔 熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。
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電子書 | 真正的快樂
＊行政院衛生署國民健康局「2009健康好書悅讀推介獎」 人可以永遠快樂，而不煩惱嗎？戀愛的人怕失戀、有錢的人怕沒錢、得意的人怕失意……，有沒有一種「真正的快樂」，可以讓我們的人生只有希望，沒有失望呢？ 聖嚴法師綜觀各種讓人不快樂的原因：生老病苦、怨仇憎惡苦、求不得苦、身心煩惱苦，帶領我們超越煩惱的層層幻網，不但告訴我們什麼是讓人「受苦」的原因？更引領我們發現什麼是「真正的快樂」？ 本書透過「你快樂嗎？」、「什麼是苦？」、「如何面對生死與聚散」、「找到幸福的起點」、「轉化主觀的感受」、「得到真正的快樂」六大主題探索自我，幫助我們看清苦樂的本質，找到自在面對人生苦樂的方法。 有了聖嚴法師的開心妙法，快樂，將不再只是被外境左右的情緒反應，而是一種深刻的內在智慧力、慈悲力，成為我們的美好生活態度。
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電子書 | 聖嚴法師教默照禪
放下自我執著，是「默」，清清楚楚的知道，是「照」。 聖嚴法師說：默照禪法是最容易用的修行方法，不需要像修次第禪觀那樣，一個次第一個次第的修。 但是，默照禪法的功能是涵蓋著次第禪觀的。其內容是非常直接，用的方法也非常簡單，只要掌握著不把自我意識的執著心放進去，說：「我好討厭、我好喜歡，這個真麻煩、那個真有趣……」，不要有這些分別執著心，只是在運作、在活動，知道正在發生什麼狀況，並且恰如其分的正在處理這些狀況。不作瞻前顧後的妄想思索，當下的什麼便是什麼，那就跟本來面目相應了，這就是默照禪。 聖嚴法師以其多年的禪修經驗，將默照禪直接而簡單的修持特質，透過生動活潑、深入淺出的講授，不僅教您以默照禪的方法，恰如其分的處理憂慮、煩惱、興奮、快樂等情緒；也讓您無論在行住坐臥，或人際互動中，都能輕鬆體驗默照禪法的無盡妙用。
●作者簡介：聖嚴法師1930年出生，十三歲出家修行。曾於高雄山中閉關六年，並留學日本，獲得立正大學文學博士學位。曾任雜誌編輯、教授、研究所所長以及譯經院院長等。創辦中華佛學研究所、創建法鼓山、僧伽大學、法鼓大學以及社會大學等。在國內設立禪修、文教、慈善等基金會，分支道場遍及於歐、亞、美、澳等各大洲。他是一位教育家、作家，更是一位宗教家和國際知名禪師，長年在國內外為推動「心靈環保」、「種族和諧」及「世界和平」等工作不遺餘力。聖嚴法師所獲得的榮譽獎項中，包括總統文化獎、行政院文化獎、社會運動和風獎之傑出社會運動領袖獎、中山文藝創作獎、中山學術著作獎、斐德烈二世和平獎等十多種。出版著作一百多種，已有十多種語言的譯著。他曾經應邀為《中華日報》、《中央日報》、《聯合報》、《中國時報》、《自由時報》等各大報紙，及《天下》、《康健》等雜誌撰寫專欄。
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