食物就是力量 吃可以改變世界 知名自然學家珍古德博士第一次針對飲食議題,勾勒出綠色地球的未來藍圖。書中探討了人們對於飲食的選擇,如何直接影響著全球環境、動物福利,以及我們人類的健康。一個偏重肉食的社會必然會對環境以及動物帶來負面影響;而一種浪費無度的消費觀念,則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊含著食物如何被栽種、飼養並收成的精彩歷史。人類與食物之間的關係如此微妙,吃的本身就決定了這個世界該有的樣貌。所以,請慎選你的食物!珍古德博士呼籲大家少吃肉食,購買有機食品,並購買在地生產的當季食品。她同時強調:如果一定得吃肉,一點點應該就夠了,而且應該確保動物是在人道環境中被飼養的。這是繼《一座小行星的新飲食方式》之後另一次的味覺革命。讀者可藉以重建一個全新的飲食觀──永續的、有機的、環保的,以及對地球友善的。人類自己、芸芸眾生,以及我們僅有的這個地球也將因此共蒙其利。 國際知名的珍古德博士從根本改變了人類對靈長類的看法以及與動物王國的關係,現在她又將注意力轉移到一個重要到令人難以置信而且深度個人的議題──堅持一個更永續的世界。在這本深具爭議性又鼓勵人心的作品中,她敦促我們所有人要仔細檢視人類生產與消費的食物,而一種正向的改變對我們每個人來說又有多容易。 珍古德博士以堅定但溫和的筆觸繪製出一幅全球景觀──企業擁有雨水,獲得地球上種子的專利權,並且培育出神祕的「科學怪食」。這不是科幻小說,而是現實,但也是我們能夠修補的現實。作者提出她充滿希望而且振奮人心的願景,以具說服力的方式主張每個人都可以做出改變。 最可貴的是,書中提出簡單的策略,你我皆可藉以孕育出一個永續的社會。翻轉潮流不必付太多代價,只要用濾水器、吃有機食物,到農夫市場購物,喝蔭栽咖啡,並採取其它用心的措施,每個人都可以盡自己的本分,收復我們的食物、健康和地球。而且,現在就可以開始。這是一本才華橫溢、賦予人們力量且無窮樂觀的書,也是我們這時代最重要的著作之一。接受她的忠告,或許能在還來得及之前解救自己。
作者介紹
作者簡介珍古德 Jane Goodall 世界一流的黑猩猩權威。國際知名的保育人士,全球性的非營利組織「珍古德協會」創辦人,並獲頒許多科學方面的傑出獎項。珍古德博士著有多本備受讚揚的書,包括暢銷書《希望的理由》(Reason for Hope)等。蓋瑞‧麥克艾佛伊 Gary McAvoy 為珍古德協會成立志願性質的西雅圖基地營(Seattle Base Camp),他是技術顧問,並正在撰寫小說。蓋兒‧哈德遜 Gail Hudson 為《另類》(Utne)和《自我》(Self)等多本刊物寫過無數自然健康方面的文章,她的著作包括:《我想用鎮靜劑》(I Wanna Be Sedated: 30 Writers on Parenting Teenagers)。譯者簡介陳正芬 商學背景,集現實與浪漫、理智與瘋狂於一身,對任何事物抱持高度興趣,因喜歡閱讀、嚮往自由而從事翻譯。曾譯有《煉心術》、《一座小行星的新飲食方式》(大塊出版)。
班迪達尊者是當代最偉大的禪修老師之一。「念住內觀」禪法是班迪達尊者有關定學的最核心教導,他強調禪修關鍵是不斷地保持正念。解脫苦是一切眾生最迫切的需求,每個人都有「解脫」的可能,那是隱藏在內心裡的美好,實現它是我們生而為人最大的價值展現。我們無須獨自走上一條未知的道路,「念住內觀」禪法即是能讓眾生滅除苦憂、體證涅槃的唯一道路。班迪達尊者在本書中為我們指出,這條離苦得樂的正念之道就在每個人自己的身心之中。他詳盡地解說了如何走上這條解脫道路的原則與方法,並邀請我們要以最大的精進,超越自己所認定的極限。他常告誡禪修者:「瞄準目標,集中!別讓心溜掉!請保持精進!」如果我們能保持正念、如實覺知,就能在每個剎那相續的經驗中,穿越重重的煩惱苦林,現證寂滅之樂。在本書中,班迪達尊者首先提醒我們,要遵循佛陀的「法」與「律」而生活,依戒、定、慧三學而修行,才能獲得解脫的快樂。接著,他建議以四種護衛禪——佛隨念、慈心禪、不淨觀與死隨念,來保護我們擺脫由貪、瞋煩惱所引發的擾亂,而能免於內在與外在敵人的危險。「念住內觀」禪法是班迪達尊者有關定學的最核心教導,他強調禪修的關鍵是不斷地保持正念。如果能以強力的「念」持續地穿透所緣的對象,心便受到正念的保護,不受煩惱攻擊,覺知會變得愈來愈集中且直接,進一步能生起觀慧,讓人親見身心過程的本質,認出它們是無常的、不受控制且不圓滿的,而獲得解脫。他教導禪修者:★在打坐時,標示與觀察自然呼吸下腹部「起」與「伏」的動作,並如實地覺知感受。★在行禪時,以正念覺知腳部「抬起、移動、踏下」的動作。★在一般日常活動時,時時刻刻都將注意力放在最明顯的對象上,對一切保持密集覺知。班迪達一生持戒精嚴,素以嚴格的教學與勇悍的禪法聞名。本書的內容即是來自二○○三年五月,他在美國麻州「內觀禪修協會」的長期閉關中心「森林皈依所」主持一個月的閉關時,為閉關學員所作的開示。
作者介紹
作者簡介班迪達尊者Sayadaw U Pandita於1921年生於仰光近郊的因盛鎮(Insein),十二歲出家。1947年,他通過巴利會考的高級考。1954年,尊者以巴利校審員的身分參與第六次三藏結集的組織工作與佛典編輯。1950年,廿九歲的尊者開始追隨當代內觀大師馬哈希尊者(Mahāsi Sayādaw)修習念住內觀(Satipaṭṭhāna Vipassanā)禪法。當馬哈希尊者於1982年過世後,尊者即被選聘為該中心的導師。從此,他一生都在弘揚念住內觀的實修教學。1990年起,班迪達禪師陸續在東南亞、歐美等地成立禪修中心,尤其是緬甸勃固的森林道場,更成為外國禪修者學習念住內觀禪法的首選之地。念住內觀禪法因而廣傳至世界各地。班迪達尊者以持戒精嚴、嚴格教學而聞名,晚年時仍不畏病苦,四處弘法。尊者於2016年4月16日安詳示寂。他的著作有《就在今生》(In This Very Life)、《解脫道上》(On the path of Freedom)、《寧靜安樂之路》(The Way to the Happiness of Peace)、《炎炎夏日的雨水》(Rain Drop in Hot Summer)等,其中《就在今生》更是學習禪修者必讀的寶典。譯者簡介觀行者教育科技博士,曾任教於淡江大學,辭去教職後,致力於佛學研修及翻譯。譯作有《祈禱的力量》、《慈悲與智見》、《進入禪定的第一堂課:超越觀呼吸》、《一行禪師講金剛經》、《療癒身心的十種想》等(以上皆由橡樹林文化出版)。