搜尋結果
共
3
筆符合商品
排序
零廢棄大廚：邁向蔬食生活的食譜！如何打造永續發展的廚房與地球
零塑膠、零浪費、友善地球！容易實踐、健康、簡單生活！只有蔬食也可以省錢又美味！★ 亞馬遜4.8★讀者好評★ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房★ 75道精選蔬食食譜，從小菜、主食到甜點和飲料，完全滿足食慾★ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜，自給自足超Easy ★ 隨書附台灣本土地球友善與永續利用商店地圖，輕鬆實踐零廢棄生活▌為什麼要零廢棄？大家都知道全球暖化造成的後果了，但我們一年依然製造了2.68億公噸的廢棄物，這些廢棄物分解後產生了大量溫室氣體！▌塑膠、塑膠、還是塑膠！每1分鐘，就有如同一台垃圾車那麼多的塑膠進入海洋。科學家已經在最深的海溝裡發現塑膠微粒，塑膠將透過食物鏈進入我們的體內，造成健康危機。▌你相信減少食物浪費就能降低碳排放量嗎？有8%的全球溫室氣體產生自浪費的食物。相較之下，只有2.5%來自於航空業。所以，零廢棄可行嗎？別被「零」嚇到了！在美國，每人每日製造4.5磅垃圾，假設這本書的10000名讀者，每個人每天減少一點點垃圾──只有10%好了，一年下來可減掉多少垃圾量？4.5磅垃圾×10%×10000人×365天=1,642,500磅減少超過160萬磅垃圾！你的一小步，是地球的一大步。▌不產生廢棄物和溫室氣體，那我們能吃什麼？超市和大賣場裡的每樣食材都有食品包裝！我們能有選擇嗎？無肉不歡？吃蔬食像在吃草？本書75道蔬食食譜，從前菜、主食到甜點，滿足你的味蕾！作者告訴你：蔬食料理不僅環保、健康，也可以很美味！專屬於你的零廢棄廚師月曆──作者為你設計一個月的零廢棄菜單，每天吃什麼不用愁，把所有的食材吃光光！精選蔬食和無包裝台灣本地店家，讓你的零廢棄實踐更加容易，從改變消費習慣開始做起！本書特色✔ 亞馬遜4.8★讀者好評✔ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房✔ 75道精選蔬食食譜，從小菜、主食到甜點和飲料，完全滿足食慾✔ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜，自給自足超Easy ✔ 隨書附本地地球友善與永續利用商店地圖，輕鬆實踐零廢棄生活作者介紹作者簡介安妮-瑪莉·博諾(Anne-Marie Bonneau)安妮-瑪莉‧博諾（Anne-Marie Bonneau）是Zero-Waste Chef部落格的經營者，自2011年起就過著無塑生活。她讓許多人看見減少垃圾不只是善待我們居住的星球，同時滿足我們的味蕾、促進身心健全，並能減少經濟上的花費。安妮-瑪莉為加拿大移民，目前與兩個女兒，以及她的酸麵種（sourdough starter）──埃莉諾（Eleanor），一同居住於美國舊金山灣區（San Francisco Bay Area）。譯者簡介李家瑜從小生長在美國，雖受美國教育，骨子裡卻熱愛中文。八年前返回台灣，慶幸自己能為追求理想而活，人生旅途中偶遇此書，為作者的實踐力與友善地球的理念所震撼，同時也為這本好書所散發的正能量感染，願更多好書問世，更多人的生命得以啟發。
譯者
李家瑜
NT$
$578
|
85折
知識與解脫：促成宗教轉化之體驗的藏傳佛教知識論
本書是美籍佛教學者安妮‧克萊因（Anne C. Klein）的藏傳佛教格魯派經量部量論學說的知識論研究。所據的資料包括：清代章嘉、第一及第二的兩世嘉木樣、普覺強巴、三大寺的攝類學教科書及藏傳學僧的口註等。 作者指出：格魯派的經量部闡述既繼承印度經量部對感官認知的重視，也企圖克服印度經量部對「概念思維」在認知功能上的不確定結論，並確立概念思維的認知有效性及語言的可傳遞性。透過探討格魯派的經量部二諦說、對象的分類、各類對象在知覺與概念認知的不同功能，及「否定」的運作與它的語言功能，作者說明格魯派如何既為知覺與概念認知建立具一貫性的知識論基礎，同時也確保兩種功能之間能相融不悖，這些皆為西方哲學的共通課題。 作者也剖析格魯派如何把佛教以省察認知局限，及對治認知妄謬，來作為宗教解脱的關鍵要素之觀點推到極致，使經量部成為應成中觀解脱論的知識論基礎，當中包括概念認知作為宗教解脱的必要條件，以及經量部「否定」說作為應成中觀見表述「空」義的基礎等宗教性的哲學課題。 全書由導論、格魯派經量部二諦說、達倉二諦說、現量、概念思維、遮詮與分齊、非遮、無遮、命名及結論共十章組成，本書完整而結構細緻地陳述了格魯派量論的主要獨特論點，對於無論是研究印藏量論或中觀的學者而言，都是一部無從繞開的關鍵論著。 ●作者簡介： 安妮．克萊因（Anne C. Klein） 美籍藏傳佛教哲學專家。一九八一年博士畢業於美國維吉尼亞大學（University of Virginia）宗教學系。後任教於德州候斯頓市賴斯大學（Rice University）宗教學系迄今。專著除中譯的《知識與解脱》外，尚包括《認知、命名與否定：藏傳經量部資料集》、《入中道：西藏的口傳中觀哲學》、《遇上勝鬘夫人：佛弟子、女性主義及自我的技藝》及《無邊的整體性: 苯教、大圓滿法及離概念的思路》等。 ●譯者簡介： 劉宇光 臺灣大學哲學系及加拿大滑鐵盧大學（University of Waterloo）學士、香港中文大學哲學碩士、香港科技大學哲學博士，任教於上海復旦大學哲學學院。主要研究領域為東亞有相唯識（Sākāra-vijnānavāda），除博士論文外，即將出版《東亞有相唯識所知障概念的哲學研究》(2012年秋)，兼治佛學研究方法論及當代佛教公共議題，另譯有納芭（E. Napper）《緣起與空性》（Dependent Arising and Emptiness），並撰有佛教哲學論文多篇，刊於北京、臺北及香港學術刊物。
作者
NT$
$383
|
85折
告別的勇氣：讓我們談談死亡這件事，學著與生命說再見
人終其一生都背著一只行囊，裡頭裝著我們的所想所望，也會留下供後人思念的痕跡。如果要為人生最後的這段旅程收拾行囊，你會想打包什麼？人皆有死，但你可以優雅轉身德國老人集居住宅發起人 ╳ 德國安寧療護學程創辦人 聯手打造一場關於生死的對話練習亞馬遜讀者4.8顆星感動好評︱長踞《明鏡週刊》排行榜「你為什麼不讓我好好跟爸爸說再見？這成為我終身的遺憾。」一直不知道父親早已車禍過世的女兒，哭著對媽媽說。「我死了以後，希望有人能幫我照顧媽媽。」罹患絕症的九歲小女孩跟創傷治療師說。「我喜歡你在我身邊織毛線，這讓我想起我的媽媽。」性格怪異的獨居老人跟年輕志工說。今日的我們陪伴親友逝去，明日的我們則要和自己告別。當生命邁向終點，你會想要怎麼離開？我們都害怕死亡，所以習慣避而不談，但死亡仍然會來，並且讓我們措手不及，難以好好跟最親近的人告別，反而造成更大的傷害。如果可以早一點談論自己希望的臨終和死亡，也許我們就更能承受生老病死，明白死亡是生命的一部分，是世代之間的聯繫，更是人生自主的最後機會。本書由兩位作者的對話開始，以德國的觀點和政策為鏡，一步步帶領讀者學習如何將臨終和死亡融入生活和社會之中，學習傾聽並表達內在的需求，更能擁抱需要慰藉的人。兩位作者是多年至交，皆致力於臨終關懷的推廣，並從中體認到世人對死亡的避而不談，時常造成自身與親友的遺憾，這促使了他們在二○一六年聯袂寫下《告別的勇氣》，除書寫自身經歷親友離開人世的過程，也探討老人集居住宅、安寧緩和醫療、臨終關懷等議題的重要性，呼籲社會需推動更人道的臨終文化，每個人都應該試著學習如何陪伴在臨終者身邊、學習如何陪伴身邊有親友過世的人，以及學習如何面對自己的死亡。這是一本十分個人的書，也是一本充滿社會關懷的書，甫推出即登上德國各大書籍排行榜，並引發熱烈迴響。
●作者簡介
亨尼・舍夫Henning Scherf 法學博士，一九三八年出生於德國布萊梅，後於弗萊堡大學（Albert-Ludwigs-Universität Freiburg）與柏林自由大學（Freie Universität Berlin）修習法學和社會學，並在維里希斯特基督教新教學習促進機構（Evangelisches Studienwerk e.V. Villigst）的資助下取得法學博士學位，一九七一年起成為律師，長年擔任社會、教育和司法參議員，一九九五至二○○五年擔任布萊梅市長，並曾出版過多本暢銷書。他育有三名子女，並有九個孫子女，一九八七年起，他與結縭多年的妻子和十位朋友共同打造了在布萊梅的「老年集居住宅」，除了相互照應之外，還能分攤房租、聘僱醫療護理人員等生活開銷，因此他認為集居住宅可謂是老年化社會的一道曙光。他時常在演講時分享其特殊經驗，鼓勵大家及早規劃屬於自己的老年與臨終生活，被譽為是「德國最有名的同居老人」。安奈莉・凱爾Annelie Keil 社會學、健康科學博士，一九三九年出生於德國柏林，後於漢堡大學（Universität Hamburg）修習政治學、社會學、心理學和教育學，之後獲得政府的青年教育補助金，並在哥廷根大學（Universität Göttingen）擔任學術顧問，一九七一年她參與了布萊梅大學（Universität Bremen）的創立，並擔任社會學與健康科學教授，專精於健康科學、身心關係的病理研究，以及傳記與生命史研究，並致力於生活困厄者、重症病患、臨終者等人群的關懷活動，為布萊梅大學安寧療護學程的共同創辦人，是德國安寧療護研究的先驅。她幼時曾在波蘭的納粹育幼院度過五年光陰，後為躲避二戰戰禍而和母親四處逃難，最後被安置於佛里德蘭（Friedland）的邊境中轉營，這段顛沛流離的生活讓她體認到相互幫助的重要，並讓她在日後走向社會關懷之路，從慈善廚房、悲傷輔導、臨終關懷，到近年來的關懷難民的運動，她都樂此不疲。
●譯者簡介
王榮輝曾就讀東吳大學政治系、政治大學歷史系與法律系；其後前往德國哥廷根大學（Universität Gottingen）攻讀碩士，主修哲學、西洋中古史與西洋近現代史。通曉英、德、法、日與拉丁文等外文。二○○九年起，擔任台北歌德學院特約翻譯。
NT$
$323
|
85折
正在載入更多商品......
