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預約。好好告別：人生最後的期末考，讓我們好好說再見
旅途總有終點，在人生的最後一刻，你曾想過，要怎麼自在又從容的下台又怎麼有尊嚴地離開讓我們一起預約一場美好的告別，讓我們一起好好說再見……
有一天，我們終究要在這人世間分別，不會因為這一張「預立醫療決定」就減少了那時的憂傷與思念。但是，因為事先做好了選擇，所以到時候，我們會擁有更多時間互相說謝謝、說對不起、說愛、說再見，而非花時間在憂愁自己為家人所做的決定，到底是不是對的。這一切，是送給家人的禮物。這一切，都是因為愛。《病人自主權利法》將在二〇一九年正式上路，在此之前，「安寧緩和醫療條例」與配套的預立醫囑，是末期病人及家屬最重要的保障。預立醫囑出現前，末期病人擔心生活品質下降，無法有尊嚴的告別；家屬們圍在病榻旁，為之爭執不休，似乎是不可避免的困境；但預立醫囑出現之後，這就是我們的責任了。因為，我們捨不得。捨不得我們愛的人，痛苦掙扎、左右為難；捨不得愛我們的人，憂心忡忡、爭執不斷。於是你明白：預立醫囑，是我們應盡的責任。醫療決定，為愛而立。本書將告訴你，什麼是安寧緩和醫療，以及與末期病人的溝通相處之道，讓我們在人生的最後一刻，微笑說再見。本書特色◎安寧醫療觀念大解密簽了安寧緩和同意書，醫師真的就不救你了嗎？使用嗎啡止痛，真的會讓人上癮、無法戒斷嗎？面對安寧醫療的常見迷思，讓專業的安寧緩和醫師為你解答！◎全台可申辦安寧居家（甲類）院所名單想了解自家附近的安寧醫療資源，卻無從入手？本書為你整理全台灣可申辦安寧居家服務的院所名單，並提供住院安寧院所或共照院所等資訊。預約美好的告別，現在開始行動。
●作者簡介
*2016 TEDxTaipei台灣演說家（演講者）*商周、自由時報、關鍵評論、康健雜誌……等，多家媒體轉載作者的預立醫囑的相關著作*受邀至交通大學、成功大學……等多間大專院校演講生命、死亡與安寧緩和醫療議題朱為民1983年生，台中市人。家庭醫學╱安寧緩和╱老年醫學╱職業醫學專科醫師，現任台中榮總嘉義分院家醫科醫師、緩和療護病房主任。2016 TEDxTaipei 講者。亦是「民醫晚安。朱為民醫師」粉絲團版主。喜愛閱讀、音樂及戲劇。多元關注台灣高齡化及善終議題。在安寧病房服務的時間當中，陪伴過許多病人及家屬走過生命的幽谷，也看過許多悲歡離合。相信每一個生命故事的背後，都會對社會上的每一個人有不同的啟發，因此用心把這些故事記錄下來。
作者
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$255
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85折
小朱鸝
以東方禪意引領孩子思考生命哲學。哲學沒有答案，人生永遠都要起身而行！本書以花蓮的風景為經，生命的叩問為緯，回望並提問，自己是誰？從何而來？要往哪裡去？
一隻美麗的小朱鸝從籠子逃出來，開始了一段自我追尋之旅。旅途中，他不斷思考三個問題：我是誰？我從哪裡來？我要去哪裡？也遇見了許多有趣的朋友和美麗的風景，豐富了他的旅程。書中更以台灣東部的花蓮縣為敘事背景，透過「水印木刻」的版畫形式，將哲學、禪學和人文及自然景觀融入故事。讀完之後，不僅走讀了花蓮一圈，也跟著小朱鸝一起經歷了一趟自我追尋的旅程。
本書特色
1.哲學及充滿禪意的問題：「我是誰？」、「我從哪裡來？」、「我要去哪裡？」這三個問題就像是本書的軸線，貫穿本書，也引導小朱鸝的思考與自我追尋。作者透過一隻籠中逸出鳥---小朱鸝的自我追尋之旅，將這些問題一一拋出來，看完本書，這些人生問題一定不會有答案，但是絕對可以深度引領大小讀者思考自我的探尋。
2.重現作者兒時生活記憶：金針山、長虹橋、石梯坪、牧場和太魯閣等，這些我們所熟悉的花蓮場景，也是作者兒時的記憶，像電影般一幕幕出現在本書中，以優美及富有詩意的形式來表現，閱讀時就像經歷了一趟紙上花蓮行旅。書末附有「花蓮地理人文景觀小知識」，介紹書中9個景點以及小朱鸝的完整身世，不容錯過。
3.樸實的水印木刻：《小朱鸝》全書為水印木刻版畫，水印木刻是東方的版印技法，歷史可以上推到千年之久。它表現在中國書畫、書籍印刷、民間藝術，也間接影響了日本浮世繪、西方的繪畫和近代版畫藝術。木刻與花蓮的質樸，沒想到竟是如此吻合。書末附有「水印木刻的小知識篇」，有興趣的大小讀者，也可以自己動手試試看。（內容非常詳細且操作簡單）。
＊適讀年齡：3歲以上
作、繪者簡介
周見信
畢業於國立臺北藝術大學造形研究所。出版繪本作品有《小小的大冒險》、《尋貓啟事》、《小白》、《小松鼠與老榕樹》、《雞蛋花》等。
作者
NT$
$272
|
85折
社大名師親授中式素點心：近900張步驟圖解，職人配方、詳解技法
社大開課秒殺！名師親授素點心最易成功配方＆技法近900張步驟圖解，新手、進階者都能安心學麵食、米食類點心和小吃，是所有社區大學烹飪課程中最受歡迎的，當中松山、中山和南港社大劉妙華老師開設的課程，更是一推出即秒殺，常讓許多人搶不到課程名額。現在，喜歡這類課程的你不用失望了，為了讓想學的人能在家如同在課堂般學習，劉妙華老師特別與烹調教學經驗豐富的連麗惠老師合作，以社大課程內容為基礎，加上最受學生歡迎的品項，精選40餘種素食麵食、米食、烘焙類點心和小吃，將經過多次實作改良的最美味配方、易成功製作流程，分享給讀者們。本書的素點心主要分成「麵食」與「米食」兩大類，以及小吃和烘烤。「Part1麵食類」包含百吃不膩的餡料點心，像：甜包子、鹹包子、生煎包、捲餅、餡餅、煎餃、鍋貼、水餃和蛋餅等；「Part2米食、小吃和烘烤類」精選課堂上最受歡迎的品項，如：米糕、甜糕、水晶餃、碗粿、荷葉飯、肉圓、胡椒餅和咖哩餃等，道道都是經典口味。針對料理初學者，劉妙華老師特別將每道點心的配方比例數字化，讓新手閱讀一目瞭然，不僅易準備食材，更使製作者無論想做大量或少量，都能輕鬆計算出自己所需的用量。在餡料設計上，以食材方便取得為原則，有些則以素菜餐點為基底，微調變化出更多新口味。此外，每個點心的製作流程，圖片與文字都經過再三審核，提供最佳實作技法，以提高成功率為目標。
作者介紹
作者簡介劉妙華家中從事中式麵食製作批發逾30年，從1997年起，進入米麵食等相關烹調教學領域，至今已有20多個年頭，教授過的學生超過3萬名。除了不斷累積自己的專業知識、技巧，教學方式也日益精進。‧現任松山社區大學講師中山社區大學講師南港社區大學講師‧證照中式麵食加工乙級技術士中式米食加工丙級技術士中餐烹調乙級技術士烘焙麵包丙級技術士‧著作《社大名師親授中式麵點完美配方》《行家教做中式經典發麵點心》連麗惠三寶弟子佛光山佛光緣美術館台北館義工國際佛光會中華總會松五分會會員‧現任松山社區大學講師松山社區大學食藝社副社長‧證照中式麵食加工乙級、丙級技術士中餐烹調葷、素食丙級技術士中式米食加工丙級技術士烘焙食品麵包餅乾丙級技術士
作者
NT$
$383
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85折
今天吃素便當：異國風、重口味、古早味、低卡養生等150道美味料理自由配
古早味、低卡養生、日韓、南洋、歐風素料理任君選，今天開始吃素便當！ 全書由 3 位大廚設計出5 大類、 30 款便當、 150 道菜餚，不論是個人餐盒，或是料理三餐，甚至是年節大菜；都讓你吃飽足、吃滿足，吃出素食美味！書中亦告知讀者如何選擇便當盒、如何製作美味素醬汁，一書多用，是值得收藏的好書！本書精彩內容Part1古早味便當不管是阿嬤的米粉炒、還是醬香素肉燥便當；不論是中式、日式或是歐風，傳統的雋永滋味，最讓人意猶未盡。Part2重口味便當吃素也有下飯的美味。開胃的私房XO醬搭配炒飯，打開了味蕾；泰式菠蘿飯在炎炎夏日中讓人一口接一口；噴香麻油便當有好吃的炸杏飽菇排……，重口味便當，你也來一個！Part3低卡養生便當吃素一定油膩膩？試試這幾款低脂、少鹽、膳食纖維多多的中、西式低卡養生便當、或是南洋及法式蔬食料理，讓你吃得健康又美味！Part4日韓風味便當美味的日式、韓風料理做成素便當，也很有看頭！韓式拌飯、辣炒年糕；日式烤飯糰、高麗菜大阪燒……，每一款便當都讓人心滿意足！Part5南洋 & 歐風便當好吃的素便當當然不是只有台灣味，來自世界各國的素食美味也讓人流口水！義式風味飯糰便當、西班牙蕃茄風味便當、地中海庫斯庫斯風味便當、三哇迪卡泰式創意便當……這些美味，也千萬別錯過！醬汁大公開醬汁是許多料理的靈魂，老師們為了讓素便當有更美妙的滋味，特別加入許多醬汁，學會這些醬汁，做起素食料理滋味無敵！ 作者介紹作者簡介關於齋心主廚齋心主廚是三位對料理有理想、有抱負的青年主廚團隊，經常組隊參加各大廚藝比賽，同時在提攜後輩不遺餘力。李坤璋師傅二十幾年廚藝經驗，擔任過各大餐廳、飯店主廚，各式異國美食料理樣樣精通，在他的料理世界裡，了解食材特性遠比廚藝精湛來的重要。經歷Mountain Fusion café 副主廚宬市私廚無菜單餐廳 副主廚華山觀止虫二行館 行政主廚天母荷塘無菜單料理 行政主廚利河伯食創 ＆ 22；02火鍋樂活 研發經理＆廚務部督導獲獎成績2018風料理美國馬鈴薯創意料理大賞競賽 冠軍2018佛光盃國際蔬食廚藝社會組 冠軍2019美國馬鈴薯創意料理烹飪競賽 冠軍2019 台灣環太平洋國際廚藝大賽職業組 銀牌2019 客家美食/客家廚神爭霸賽社會組 季軍2020 媽祖美食節全國技能人大賽熱菜現場烹飪 銀牌2020 媽祖美食節全國技能人大賽台灣名廚獲選 名廚陳冠廷師傅從事西餐廳長達十年經驗，西餐料理一把罩，座右銘為「西餐與現代餐飲做結合，創作出屬於自己的料理風格」。經歷送子鳥生殖中心竹湖偉順麗緻文旅花園西餐廳普拉伯義大利餐廳遠雄悅來大飯店獲獎成績2018 TCAC國際廚藝美食挑戰賽2銀1銅2019 客香廚神 職業團體組 銀牌指導2018 FHC 上海 1金1 銀指導2020國際廚藝菁英模擬競賽2銀2銅王鉦維老師從業界轉為學界，他喜歡在中式料理中融入西餐風格，創作出中菜西吃的美食；是一個喜歡在傳統中求創新，在創新中卻不忘本的笑臉廚師。曾與劉瑋如合著《中餐素食證照教室》(朱雀文化出版)。經歷粨種人食品有限公司 廚藝總監桃園市私立永平高級中等學校 餐飲管理科教師台中市私立玉山高級中學 餐飲管理科教師台南市育德工業家事職業學校 餐飲管理科教師獲獎成績2019台中青年節 台中市社會優秀青年2019香港美食廚藝競賽創意前菜 銅牌2018 佛光國際蔬食廚藝挑戰賽 亞軍 2018 第十二屆金菩提素食料理大賽 亞軍 2017 加拿大泛亞廚藝邀請賽多倫多區 亞軍
作者
NT$
$383
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85折
中餐素食證照教室：素食丙級技術士技能檢定術科實作＆學科滿分題庫
資訊即時最新版！術科實作完全解析、學科應試滿分題庫由於全球素食人口日益增加，「素食丙級技術士技能檢定證照」不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名，更受到一般讀者、素食店家和廚師們的喜愛。《中餐素食證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外，為了讓考生具備最扎實的基本工，從最基本的烹調概念、瞭解食材器具，以及刀工示範，到考題新增的「水花片」、「菜餚盤飾」、24個題組說明、新版的學科試題，全都鉅細靡遺解說。兩位作者都是餐飲科系專業教師，多年來輔導無數學生成功考取證照，擁有豐富的教學經驗。他們以考生的角度編寫本書，親自測試題組中的每一道菜，將每道菜濃縮成6個最佳精華步驟，以圖文對照詳細解說，並且補充許多烹調技巧、刀工、火候、調味重點，讓考生能融會貫通、考試過關。本書最大的特色，在於明確標示每道菜餚中食材的「刀工規格」、「烹調技巧」。當中，特別將刀工規格卡圖像化，在24個題組裡皆用照片呈現所有食材，一目瞭然，避免因放錯位置、種類而扣分，取得應考的好開始。此外，由於考題新增「水花片」、「菜餚盤飾」等項目，並且提高了菜餚的難度，因此特別精選了「必考水花」、「盤飾」，以step by step的圖文與插圖輔助，除了在校學生，即使是一般想考照的料理新手，也能按書學習，獲取證照。此書豐富的內容、及時的應試資訊，不僅是讓考生獲得證照的最佳自修學習專書，同時，更是一本專業且色、香、味俱全的素食食譜，即使是素食料理的廚藝新手，也能輕鬆上菜，讓自家每日的餐桌菜色更豐盛。本書特色➊專業教師反覆測試：經過作者多次親自測試，找出最佳的烹調步驟，考生看圖操作絕對能過關。➋精選必考水花12款：詳解水花、刀工操作，一次學會，不僅可運用在24組考題中，也能用在丙級中餐烹調技術士考題。➌刀工規格卡圖像化：用照片呈現所有食材，一目瞭然，避免放錯位置、種類而扣分。➍好學易懂題組總表：以表格條例說明食材切配、材料和規格明細，有利於理解考題內容，順暢學習。➎經驗分享提示重點：作者將成功輔導學生考照的豐富經驗寫於注意事項中，提醒考生平日操作易犯的錯誤，考試不踩雷。➏step by step圖文教學：各種刀工、水花、盤飾步驟詳細拆解，跟著老師的圖文教學練習，迅速掌握技巧。➐完整學科最新試題：書末收齊最新的學科試題和解答，讓考生試前能充分準備，應試拿滿分。➑素食家庭必備料理：書中72道料理兼具易烹調、美味的特色，一般素食者也能參照這些食譜在家製作，豐富每日的三餐。
作者介紹
作者簡介劉瑋如◆學歷高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所◆考取證照中餐烹調葷食乙級中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮乙級中餐烹調素食丙級、中餐烹調葷食丙級中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類丙級中式米食加工－米粒類、米漿型丙級中式米食加工－米粒類、一般漿糰丙級西餐烹調丙級、餐旅服務丙級烘焙食品麵包丙級、烘焙食品餅乾丙級烘焙食品西點蛋糕丙級、調酒丙級食物製備單一級、飲料調製丙級◆經歷台中市明德高級中學 餐飲管理科教師台南育德工業家事職業學校 餐飲管理科教師台中裕元花園酒店餐飲部溫莎西廚房◆個人獲獎104年 全國技藝教育績優人員獎 104年 2015韓國國際料理烹飪大賽-團體現場烹飪賽，金牌 104年 2015韓國國際料理烹飪大賽-海鮮類主菜靜態展示組，金牌 104年 2015國際台灣餐飲挑戰賽 Piate Dishes，金牌 102年 2013香港國際美食大獎 現場熱廚烹調雙人探戈，銅牌 102年 金蘭盃醬料達人創意大賽-第一名 101年 第四屆富味香盃芝麻食藝競賽-第三名 101年 第42屆全國技能競賽中餐烹飪職類-南區分區賽，第五名 100年 教育部總統教育獎 100年 第41屆全國技能競賽中餐烹飪職類-南區分區賽，第五名 99年 2010韓國第六屆國際飲食養生大賽，團體金牌 99年 2010第七屆E世代鵝肉美食廚藝競賽，第二名 99年 中華民國養雞協會MIT百變好土雞創意料理大賽，第二名 99年 2010禎祥盃創意年菜料理廚藝競賽，第一名 99年 行政院農委會一米驚人米食加工創意大賽，入圍全國十大創意米食 98年 中華民國養豬協會豬肉美食創意大賽-ㄓㄨ你幸福團圓菜，第一名 98年 2009全國餐飲食尚品味菁英賽-中餐靜態，金牌◆指導學生獲獎「108學年度臺中市國中技藝教育技藝競賽-食品群」第二名「2020第一屆廣原盃全國烘焙競賽」冠軍「109年專題及創意製作競賽複賽」創意組入圍佳作「2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽-靜態料理組」金牌「2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽-靜態烘焙組」金牌「2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽-靜態烘焙組」銀牌「104學年度全國高級中等學校學生技藝競賽商業類中餐烹飪職種」優勝「103學年度全國高級中等學校學生技藝競賽商業類中餐烹飪職種」優勝「2014第四屆金蘭盃-就醬做料理」團體組佳作 「2014第二屆高慶泉盃全國料理大賽」 佳作 「2014漢來盃第三屆餐飲高手~上菜秀創意大賽」第二名 「2014 第十屆全國龜甲萬盃國際烹飪大賽」學生組第二名 王鉦維◆學歷輔仁大學餐旅管理系碩士在職專班 ◆考取證照中餐烹調葷食乙級中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮乙級◆經歷粨種人食品有限公司 廚藝總監桃園市私立永平高級中等學校 餐飲管理科教師台中市私立玉山高級中學 餐飲管理科教師台南市育德工業家事職業學校 餐飲管理科教師
作者
NT$
$408
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85折
按一鍵就OK！電鍋素超簡單：煎煮炒炸、燜蒸燉烤，從主食到小菜，一鍋搞定
電鍋幾乎是台灣人家裡的必備電器之一，更是外宿者或是出國留學行李中必帶的行頭。萬能的電鍋不僅能蒸飯還能做出各種料理，它的用途絕對不是只拿來煮飯、燉湯，只要你想得到的料理方式，電鍋都能做得到！全書共60道料理，共分為三大部分：Part1餐館小店人氣素菜人氣素菜館或是素食自助餐店裡，最熱銷的人氣王料理一網打盡，下飯好吃，每天換樣照著做，餐餐都有好味道。Part2料理新手簡單好操作常常外食不僅怕營養不均衡，還傷荷包，想要在家開伙，又不想買太多鍋碗瓢盆，廚房新手不害怕，跟著老師簡單清楚的料理步驟做，一道道好吃的美味，立刻就上桌。Part3花點時間更好吃好吃的料理值得等待，用電鍋慢燉或是花多點時間準備、烹調，才能成就完美的味道，讓我們用心做、認真吃，品味出食材的真滋味。現在就開始用電鍋，煎煮炒炸、燜蒸燉烤，做出這令人垂涎三尺的60道素食佳餚！本書特色60道美味素料理，按一鍵就OK！●這些一定要學會：椒麻素雞、麻辣臭豆腐、瓜仔素肉、素三杯等餐館小店人氣NO.1素菜，統統一次教會你。●料理新手不用怕：香菇麵筋、韓式泡菜炒年糕、豆皮白菜滷、台式炒麵等簡單好操作的料理，即使是廚房新手也不怕。●美味宴客菜電鍋也能行：清蒸獅子頭、素蒲燒鰻、宮保高麗菜、素梅干扣肉等霸氣桌菜，用電鍋做一樣可以成功又好吃。
作者介紹
作者簡介江豔鳳因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班裡的人氣烹飪老師。這幾年平日吃早齋，加上初一、十五茹素已成習慣，因此對素菜有更深一層的研究，不斷努力研發做出更好吃的素料理。著有暢銷食譜《絕對好吃！的110道奶蛋素料理【蛋料理新增版】》、《這樣吃最省》、《人人都會做的電子鍋料理100》、《100道簡單麵點馬上吃》、《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》（朱雀文化出版）等書。
作者
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$298
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85折
大忙人的電鍋素燉補：零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做
萬能的電鍋不僅能煮飯，製作起燉補料理更是簡單又方便最適合大忙人、大懶人，以及零廚藝、無基礎的廚房新手！這本書收錄江豔鳳老師多年使用電鍋的心得，設計出一道道美味又養生的燉品，一天一道，遠離疾病～Part1 免疫力UP素燉補加強防疫力的防疫茶、補氣提神的枸杞蔬菜湯、增加抵抗力的五行蔬菜湯、驅寒暖心的藥燉素排骨等，不論是天涼來上一碗暖心暖胃的燉補；還是天熱來上一碗排濕補氣的湯品，一指按下電鍋鍵，在家就能吃好吃飽，免疫力 UP UP ！ Part2 美容瘦身素燉補排毒養顏消水腫的冬瓜薏仁湯、豐胸必喝的黃豆燉青木瓜、女性專屬湯品的核桃雪蓮腰果湯、坐月子聖品的紫米桂圓粥等，不論是養顏、美白、豐胸，還是補充膠原蛋白、補氣血，你常常忙得沒有時間照顧自己嗎？一指按下電鍋鍵，在家吃好吃飽、吃出免疫力。Part3 健胃排毒素燉補健脾養血的素肉骨茶、補氣健胃的紅棗黃耆燉高麗菜、促進胃腸蠕動的黑棗燉素肉、清熱解毒的海帶綠豆湯等，用最單純的食材、用最簡單的做法，做出一道道促進胃腸蠕動或是排掉體內毒素的美食。腸胃健康，人就有活力，只要一指按下電鍋鍵，你也可以當燉補達人。本書特色每日一補，免疫力UP，不費時不費力，按一鍵就OK！提升免疫力、增強抵抗力，顧脾排毒、養顏美容、健胃整腸、排掉體內毒素，補充膠原蛋白、補氣血，吃得皮膚水噹噹！不怕沒時間，不怕沒手藝，不怕油煙燻，跟著食譜把食材統統丟進電鍋，一鍋全搞定！
作者介紹
作者簡介江豔鳳因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班裡的人氣烹飪老師。這幾年平日吃早齋，加上初一、十五茹素已成習慣，因此對素菜有更深一層的研究，不斷努力研發做出更好吃的素料理，尤其擅長提升免疫力、增強抵抗力的燉補素料理。著有暢銷食譜《按一鍵就OK！電鍋素超簡單》、《絕對好吃！的110道奶蛋素料理【蛋料理新增版】》、《這樣吃最省》、《人人都會做的電子鍋料理100》、《100道簡單麵點馬上吃》、《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》（朱雀文化出版）等書。
作者
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$298
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85折
打坐與腦：打坐的腦中腳印（第二版）
長庚醫院榮譽副院長、腦神經科權威 朱迺欣博士潛心探索打坐對大腦的影響《打坐與腦》為朱迺欣醫師在立緒文化出版腦神經科學系列的經典著作，於2010年出版，本書為第二版印行，紀念朱醫師逝世周年。朱醫師多年潛心於佛禪學，探索打坐對腦神經的影響，實踐愛因斯坦的名言：「沒有宗教的科學是跛子，沒有科學的宗教是瞎子。」致力於宗教與科學融合的研究。※目前，打坐已風行全世界。研究打坐，不但順應世界潮流，也能幫助我們瞭解心靈在大腦的運作，以及主觀經驗的一些腦機制。打坐可以說是「心靈的探針」。腦是心識（mind）的器官，打坐是心靈的訓練，牽涉到腦的運作。所以，腦與打坐應是息息相關。這表示，如果我們想瞭解打坐，必須認識我們的腦。廿一世紀是腦的世紀，我們必須探索腦的奧祕，包括認識我們自己，瞭解心識是什麼，情緒何等重要，智慧如何培養。我們正處在「心靈革命」的時代，打坐的重要性也水漲船高，因為它提供人類探索心靈的探針。做為現代人，我們必須瞭解腦；把腦的知識變成常識。如此，我們才能安然處在「心靈」革命中。我們期望，我們因而能獲得心靈的平靜、快樂和滿足。※坐禪是靜坐冥想（meditation），華語傾向用打坐。雖然目前打坐風行世界，「禪與腦」對打坐本身，似乎未做深入探討，例如：打坐的歷史背景、打坐的方法、打坐的派別、打坐的原因、打坐的好處等。打坐的這些問題，我相信，應該是一般民眾想知道的。剛好，我自己對打坐有興趣，也有一些經驗，對打坐的科學文獻也有所涉獵。經過再三思索，我把想要寫的，定在打坐的腦科學研究，讓讀者從另一個角度看有千年歷史的東方心靈鍛鍊。不可否認，我對打坐和打坐的作用，有個人的一些見解，把它稱為偏見（bias）也可以。因為我喜歡歷史，我往往從歷史的角度觀察與分析；因為我也是腦科學的研究者，我也往往從腦科學的角度探討。與其他科普書籍比較，此書有一個特徵，即在敘述實驗發現或結果時，往往直接引用報告的表或圖，顯示實驗的「本來面目」，然後用通俗的語言說明或解釋。我衷誠希望，此項新嘗試能讓讀者產生親身感受的經驗，如同禪宗所說的：「如人飲水，冷暖自知。」──朱迺欣〈自序 腦科學看打坐的「本來面目」〉
●作者簡介：
朱迺欣美國密西根大學（University of Michigan）神經生理學博士，曾任美國科羅拉多大學（University of Colorado）神經科住院醫師，美國國家衛生研究院（National Institutes of Health, NIH）研究員，並任教於加州大學（University of California）爾灣（Irvine）醫學院，回國後任林口長庚醫院神經科主任，長庚醫院顧問級醫師及榮譽副院長，退休後2017年1月於美國加州逝世。專長診治頭痛、癲癇症、巴金森症、威爾遜病等。曾獲行政院國科會之傑出研究獎，並因研究錳中毒巴金森症出色，獲得美國巴金森基金會（National Parkinson Foundation）贊助，其研究小組成為該基金會的傑出研究中心，為亞洲第一個獲得此項榮譽之研究小組。除了學術專業論文外，著有《打坐與腦》、《腦與宗教：尋找腦中神明》（原書名《尋找腦中神明：宗教的腦科學觀》）、《靜坐：當東方靜坐遇上西方腦科學》、《神經神學：宗教有腦生物基礎嗎？》（以上皆立緒文化出版）、《懸壺看人間》、《認識腦、保護腦、開發腦》、《走出頭痛的陰影》、《巴金森病——認識與面對》、《前塵往事腦醫學》、《腦醫生的大帽子》等，另譯有《尋找腦中幻影》（Phantoms in the Brain）、《禪與腦》（Zen and the Brain）等書。
作者
NT$
$272
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85折
新譯高僧傳（二版）
慧皎的《高僧傳》詳細記錄了從東漢至南朝梁時佛教主體──僧人的活動，使後人能全面了解佛教傳入中國之後，經過宣傳、融合而至佔據哲學領域顯要地位的歷史。其中正傳二百五十七人，附見二百三十九人，不僅鮮活表現佛教在此一時期的風貌，是研究佛教史的重要參考資料，也是十分優秀的傳記散文傑作。本書參酌歷來各種版本，詳加考校注譯，通俗明白，有助讀者突破文言的隔閡，輕鬆通讀全書。 商品編號：1151240212
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$740
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85折
慧思大師傳：東土天台宗三祖
大師感慨當時南方佛學偏重理論，輕視禪觀，於是提倡止觀並重。 慧思大師是南北朝時代的高僧。從小就喜愛佛法，每天讀誦《法華經》，幾年下來便讀滿千遍。大師感慨當時南方佛學偏重理論，輕視禪觀，於是提倡止觀並重，定慧雙修。對於後來禪宗南北二宗都產生了深刻的影響。 ●作者簡介： 朱曉江，一九七二年十月生於浙江省上虞市。一九九四年七月畢業於杭州師範學院中文系，現任職於杭州師範學院學報編輯部。曾有〈文明衝突的抉擇－「五四」時期魯迅、廢名小說創作價值取向之比較〉、〈問題小說、人生派與浪漫抒情派作家小說創作的價值取向〉、〈生存與關心－試談高等教育中的技術教育和素質教育〉、〈特立於時代思潮之外－談豐子愷的文化個性〉等文發表。 商品編號：1150520791
作者
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文益大師傳：法眼之祖
文益大師，五代僧，為法眼宗開祖，世稱法眼文益。 文益大師，五代僧，為法眼宗開祖，世稱法眼文益。七歲出家，初依明州希覺攻毘尼，後投長慶慧稜學禪法，久之不契。偶遇羅漢桂琛於漳州，於其座下悟道，逐嗣其法，出世臨川崇壽院。南堂國主李氏禮敬有加，並迎至金陵，住報恩院，事以師禮，賜號「淨慧大師」。後主且從之受戒，為建清涼伽藍。高麗、日本等國渡海來學者，相望於逐。 ●作者簡介： 朱峰，復旦大學哲學博士。著有《法眼之祖－文益大師傳》。 商品編號：1150520981
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亂世蓮花：慧遠大師
一朵亂世中的蓮花，以悲心超越時代的戰爭動盪， 開創蓮宗，讓人們覓得一方淨土。 在動盪不安的魏晉南北朝時代，是何種因緣，使慧遠與慧持兩兄弟，能深入佛法、徹悟真理，並毅然決然出家？ 遷徙不定的戰亂日子才剛結束，師父又被君主請走，頓失依靠的慧遠，該何去何從？ 歷盡艱辛，終於來到廬山勝地，過著清淨自在、與世無爭的生活。 強權叛賊卻不時前來「請益」，他將如何「過招」，讓他們佩服不已？ 為了將珍貴的佛法，廣為弘傳，他致力於譯經、講經說法，窮畢生之力著作論述，終於為中國佛教開拓了新局面……。 ●作者簡介：
朱丹麗 台北市人，曾任《中央日報》寫作班老師，大葉文教基金會教師，崇光文化教室老師。現居多倫多，任職加拿大中文電台節目主持人及新聞主播，並於光華中文學校、維德中文學校任教。 著作有《美國寓言》、《溫馨滿人間》等書，並有〈佛教故事〉、〈湯麵祕笈〉、〈泥泥蛙筆記〉、〈新好媽媽話題〉等故事於各報章雜誌連載。作品風格真摯，文筆純淨典雅，曾榮獲文復會「道德教育」徵文比賽、教研學會「童詩創作」等獎項。 ●插畫簡介： 劉建志1966年生於雲林縣北港。 自學繪畫，常受邀為國內知名作家文章繪製插圖。1999年築「一澄舍中」殊畫坊，期以摹古畫風重飾佛經圖像。2008年並受「法鼓山大悲心水陸法會」籌備小組力邀，創作水陸畫系列。代表作品有：法鼓文化《高僧小說系列》、靜思文化——小沙彌系列、皇冠版《吳姐姐講歷史故事》、中國兒童故事大百科三十六鉅冊等。曾榮獲1995年中華民國視覺設計展「插畫創作」金牌獎、1997年中華兒童文學獎「美術類」年度。
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當代佛學人物演義【內頁泛黃】
他們都是在諸多現實考驗中，仍保有赤子般的浪漫情懷，以生命的熱忱探究佛學，用研究佛學的精神奉獻，交織成令人動容的生命篇章。 22位佛教學者的深度訪談，見證當代佛教的發展軌跡！ ‧惠敏法師 在學術研究與弘法修行兩者間找尋平衡點，生活哲學 是把一天當成一生，在晨昏之間體悟無常。 ‧李志夫 當年說出要到印度留學時，立刻引起哄堂大笑，如今是臺灣研究印度思想的創始者之一。 ‧楊惠南 他說：「佛教是活著的宗教」，強調研究佛法，還必須修習佛法，才能進一步觸及佛學的核心。 ‧藍吉富 因一句「悲憤而後有學」而落淚，他體認到，要以感動人心的力量彰顯學問的價值。 ‧江燦騰 雖然只有小學畢業，但是憑著堅定的毅力，立志成為國際一流學者，終於走出一條耀眼的路。 ‧陳清香 在長期努力之後她深深體認到，更堅信佛教是正信而非迷信，是經得起批判的科學。 ‧鄭振煌 在佛教仍被誤解的時代，以臺大外文系的背景投入佛教界，二十多年的努力為佛教經營出一片沃土。 ‧楊郁文 身為醫生的他，在接觸佛法後，超越了只醫身病的限制，更從事於眾生心靈的醫療。 其他尚有：研究佛教思想的恆清法師、熊琬，研究佛教史與文化的慧嚴法師、觀慧法師、于君方以及曹仕邦﹔研究佛教藝術的李玉29641;、林保堯，自修有成的于凌波、林崇安﹔還有來自美加地區的包如廉、雷維霖，印度的穆克基和韓國的金榮鎬。
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