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中餐素食證照教室：素食丙級技術士技能檢定術科實作＆學科滿分題庫
資訊即時最新版！術科實作完全解析、學科應試滿分題庫由於全球素食人口日益增加，「素食丙級技術士技能檢定證照」不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名，更受到一般讀者、素食店家和廚師們的喜愛。《中餐素食證照教室》是依勞動部發展署技能檢定中心最新公布的術科、學科應考範圍，由專業教師編著的最佳考照工具書。書中除了介紹最新公告的應檢人須知、試題說明、評審標準之外，為了讓考生具備最扎實的基本工，從最基本的烹調概念、瞭解食材器具，以及刀工示範，到考題新增的「水花片」、「菜餚盤飾」、24個題組說明、新版的學科試題，全都鉅細靡遺解說。兩位作者都是餐飲科系專業教師，多年來輔導無數學生成功考取證照，擁有豐富的教學經驗。他們以考生的角度編寫本書，親自測試題組中的每一道菜，將每道菜濃縮成6個最佳精華步驟，以圖文對照詳細解說，並且補充許多烹調技巧、刀工、火候、調味重點，讓考生能融會貫通、考試過關。本書最大的特色，在於明確標示每道菜餚中食材的「刀工規格」、「烹調技巧」。當中，特別將刀工規格卡圖像化，在24個題組裡皆用照片呈現所有食材，一目瞭然，避免因放錯位置、種類而扣分，取得應考的好開始。此外，由於考題新增「水花片」、「菜餚盤飾」等項目，並且提高了菜餚的難度，因此特別精選了「必考水花」、「盤飾」，以step by step的圖文與插圖輔助，除了在校學生，即使是一般想考照的料理新手，也能按書學習，獲取證照。此書豐富的內容、及時的應試資訊，不僅是讓考生獲得證照的最佳自修學習專書，同時，更是一本專業且色、香、味俱全的素食食譜，即使是素食料理的廚藝新手，也能輕鬆上菜，讓自家每日的餐桌菜色更豐盛。本書特色➊專業教師反覆測試：經過作者多次親自測試，找出最佳的烹調步驟，考生看圖操作絕對能過關。➋精選必考水花12款：詳解水花、刀工操作，一次學會，不僅可運用在24組考題中，也能用在丙級中餐烹調技術士考題。➌刀工規格卡圖像化：用照片呈現所有食材，一目瞭然，避免放錯位置、種類而扣分。➍好學易懂題組總表：以表格條例說明食材切配、材料和規格明細，有利於理解考題內容，順暢學習。➎經驗分享提示重點：作者將成功輔導學生考照的豐富經驗寫於注意事項中，提醒考生平日操作易犯的錯誤，考試不踩雷。➏step by step圖文教學：各種刀工、水花、盤飾步驟詳細拆解，跟著老師的圖文教學練習，迅速掌握技巧。➐完整學科最新試題：書末收齊最新的學科試題和解答，讓考生試前能充分準備，應試拿滿分。➑素食家庭必備料理：書中72道料理兼具易烹調、美味的特色，一般素食者也能參照這些食譜在家製作，豐富每日的三餐。
作者介紹
作者簡介劉瑋如◆學歷高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所◆考取證照中餐烹調葷食乙級中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮乙級中餐烹調素食丙級、中餐烹調葷食丙級中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮類丙級中式米食加工－米粒類、米漿型丙級中式米食加工－米粒類、一般漿糰丙級西餐烹調丙級、餐旅服務丙級烘焙食品麵包丙級、烘焙食品餅乾丙級烘焙食品西點蛋糕丙級、調酒丙級食物製備單一級、飲料調製丙級◆經歷台中市明德高級中學 餐飲管理科教師台南育德工業家事職業學校 餐飲管理科教師台中裕元花園酒店餐飲部溫莎西廚房◆個人獲獎104年 全國技藝教育績優人員獎 104年 2015韓國國際料理烹飪大賽-團體現場烹飪賽，金牌 104年 2015韓國國際料理烹飪大賽-海鮮類主菜靜態展示組，金牌 104年 2015國際台灣餐飲挑戰賽 Piate Dishes，金牌 102年 2013香港國際美食大獎 現場熱廚烹調雙人探戈，銅牌 102年 金蘭盃醬料達人創意大賽-第一名 101年 第四屆富味香盃芝麻食藝競賽-第三名 101年 第42屆全國技能競賽中餐烹飪職類-南區分區賽，第五名 100年 教育部總統教育獎 100年 第41屆全國技能競賽中餐烹飪職類-南區分區賽，第五名 99年 2010韓國第六屆國際飲食養生大賽，團體金牌 99年 2010第七屆E世代鵝肉美食廚藝競賽，第二名 99年 中華民國養雞協會MIT百變好土雞創意料理大賽，第二名 99年 2010禎祥盃創意年菜料理廚藝競賽，第一名 99年 行政院農委會一米驚人米食加工創意大賽，入圍全國十大創意米食 98年 中華民國養豬協會豬肉美食創意大賽-ㄓㄨ你幸福團圓菜，第一名 98年 2009全國餐飲食尚品味菁英賽-中餐靜態，金牌◆指導學生獲獎「108學年度臺中市國中技藝教育技藝競賽-食品群」第二名「2020第一屆廣原盃全國烘焙競賽」冠軍「109年專題及創意製作競賽複賽」創意組入圍佳作「2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽-靜態料理組」金牌「2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽-靜態烘焙組」金牌「2019佛光全國蔬食廚藝暨烘焙競賽-靜態烘焙組」銀牌「104學年度全國高級中等學校學生技藝競賽商業類中餐烹飪職種」優勝「103學年度全國高級中等學校學生技藝競賽商業類中餐烹飪職種」優勝「2014第四屆金蘭盃-就醬做料理」團體組佳作 「2014第二屆高慶泉盃全國料理大賽」 佳作 「2014漢來盃第三屆餐飲高手~上菜秀創意大賽」第二名 「2014 第十屆全國龜甲萬盃國際烹飪大賽」學生組第二名 王鉦維◆學歷輔仁大學餐旅管理系碩士在職專班 ◆考取證照中餐烹調葷食乙級中式麵食加工－酥油皮、糕漿皮乙級◆經歷粨種人食品有限公司 廚藝總監桃園市私立永平高級中等學校 餐飲管理科教師台中市私立玉山高級中學 餐飲管理科教師台南市育德工業家事職業學校 餐飲管理科教師
作者
NT$
$408
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85折
Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場
～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店，將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義，每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！ ｜敢於想像，以幸福食材烘焙純素甜點｜將動物性的蛋、牛奶、鮮奶油、吉利丁⋯⋯完全替換成植物性食材來製作甜點，是絕對做得到的！書中將解開各種你可能對於純植物烘焙存有的疑慮，Vegan烘焙師首次將多年經驗無私分享，以美味為前提，告訴你如何敢於想像味道？輕鬆轉換甜點製作的思考，以大自然豐富的蔬果雜糧，做出發揮植物美味潛力的純素糕點！ ｜超詳解！43款超人氣甜點名店配方｜書中收錄43款「綠帶烘焙」最受歡迎的純植物甜點，打破刻板印象，即使選用植物性食材，一樣能做出餅乾、蛋糕、奶酪、塔派、慕斯、冰淇淋……等全品項，只要嚐過一次，一定會驚訝於每一口的純粹美味，無論口感、濕潤度、香氣、質地⋯⋯都有更勝出的獨特表現。這些經由Isabella多年反覆試做、修正的美妙配方，希望分享給想嘗試純植物烘焙，卻不知如何開始的你。 ｜精彩的延伸配方！更多百變配料食譜｜一款簡單或華麗的甜點，常常是以多種元素組合而成，因此，在每一道詳細的食譜中，都包含了多樣小點的延伸做法，派皮、風味奶油、果醬、薯泥擠花、栗子醬、腰果泥、糖霜、糖漬水果⋯⋯學會這些配方後，每一項都能再獨立拆解搭配，組合出另一道自己喜歡的純植物點心。絕對是喜愛烘焙的你不能錯過的豐富配方大全！ ｜美味加乘！植物性食材的替換技巧｜想到製作甜點，直覺一定需要牛奶、奶油、蛋⋯⋯那麼，如果將這些動物性食材，全部換成蔬果雜糧，可能嗎？不加奶油，會不會影響甜點的香氣與濃醇？少了打發蛋白，麵糊可以順利蓬發嗎？沒有鮮奶油，如何做出滑順質地與漂亮的擠花？果凍、奶酪？有植物性膠質能取代吉利丁？ 一開始嘗試純植物的烘焙做法，一定會遇到各種食材轉換的考驗，究竟該如何重現各類型甜點該有的滋味，以及期待中的口感？雞蛋 ⇢ 以豆腐、帶有膠質的水果、南瓜、地瓜能完美取代。奶油 ⇢ 濃厚香甜的冷壓椰子油，有近似奶油所表現出的厚度。鮮奶油 ⇢ 質地細緻的薯泥能完美取代，做出口味清爽的擠花。更多食材替換的基本概念與用法，書中都有詳細的分析與示範，一起發揮想像力，動手嘗試吧！為烘焙點心打開另一種純植物美味的可能性。
作者介紹
作者簡介曹思蓓Isabella成為甜點主廚前，Isabella是一位視覺設計師，約11年前，她決定成為一位Vegan，並嚴守純植物生活，做了決定之後，才發現市面上純植物的甜點少之又少，於是毅然決然，開始用自己的方式，研發出獨家稀有的純植物甜點秘方。2014年她在民生社區開了一間名叫「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」的甜點店，吸引許多歐美、日本、亞洲⋯⋯等外國人士前來朝聖，而反觀台灣人對純植物飲食(Vegan life)仍然很陌生的情形下，Isabella希望藉由自創的純植物甜點，傳達這種同時符合環境永續、有益健康、友善動物的全新飲食概念！Isabella 用她擅用的設計手法，從「心」歸零、重新組合並勇於跳脫傳統框架。除了以美味為前提之外，並在本書中示範如何從大自然的植物中取材，創造甜點中的色、香、味……希望引領更多人開始用幸福的食材做出幸福的甜點。FB：GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
作者
NT$
$468
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85折
恰美山居法 6：一生中山居閉關的實修教法
◆如果沒解脫，下一世，我們會在哪裡？我們應該問問自己，如果此世不成就，我們的下一世會是在哪裡？◆教你如何優雅的邁向解脫的大門這一世依著閻王生死簿的善惡，揭開我們此生的輪迴漂泊但謝幕時，一定要記得轉動大手印之門，優雅地轉身解脫◆穿越生死之間，一定要記得的兩件事亡者要能在中陰獲得解脫，有兩件關鍵性的事，一定要牢記在心：第一、要知道所有在眼前所顯現的一切景象，都是自心的化現。第二、不管是五方佛的出現或是文武百尊的影像，都是來自亡者的自心本性，這一切都是我們自身佛性中身、語、意、功德、事業的展現。能夠認識到這兩點，我們就可以從中陰解脫，往生淨土。◆修持破瓦法時，一定要知道的「八個門」……在修持破瓦法時會提到八個門，如果不瞭解這八個門，那麼每個都是通向輪迴的大門；清楚瞭解之後，就能掌握當中有一個是解脫輪迴的「大手印之門」。當神識透過頂門也就是「大手印之門」離開色身，這意味著行者能夠優雅地邁向覺醒。◆學佛非知道不可的「教證二法」，到底是什麼？佛陀的開示如浩瀚煙波，除了「證法」之外，這裡提供我們十八種看見自己的甚深「教法」佛陀說法49年最重要的精髓在依教奉行，學佛最初的那念菩提的發心，是佛子成就道上最重要的煉金石，也是解脫輪迴最重要的墊腳石，離開菩提心就沒有菩提道。•佛子一生中必學的教法及獨自閉關的指導手冊，《恰美山居法》系列第六冊•佛陀住世期「證法」的特色•末法18個瞥見自己心性的「教法」•如何以四攝法幫助身邊的親朋好友•修施身法最好選擇在險惡的地方，末法每個當下都適合修施身法，因為每個無常的當下都非常險惡，無論是環境還是人心。•祈雨時要怎麼跟地神、山妖和天龍八部打交道呢？ 沒有比菩提心更殊勝的方法了。•死亡有十二種次第，我們想要哪一第•要如何避免進入中陰身•萬一，身處中陰時，如何自救•阿羅漢在死亡前，自燃三昧真火，身上水火交融。荼毘時但見滿天舍利子如花雨紛然飄落。•當湖面再也無法映現月亮的倒影時，弟子該怎麼做噶瑪恰美仁波切是阿彌陀佛意的化身，其廣為後人所熟知的口訣精髓，就在這整部的「山居掩關親誡」——《恰美山居法》中。這部山居法著於西元1659年，共有595藏頁，是噶舉派不共的教言，也是大圓滿不共的無上教法。大伏藏師恰美仁波切，他所開示的這部掩關親誡指導文，目的在教導想要解脫輪迴的佛弟子，如果沒有上師在身邊，透過這部實修手冊，按部就班的修學，就能達到解脫輪迴的彼岸，這是大成就者，對後代弟子所作的允諾。本系列匯集一百多部有關閉關實修的典籍精華，內容由淺入深分別解說，所有內容分類清楚，每一章就是一個主題，基本上所有解脫道上的教誡，已全部包括在其中。本系列由紐約噶瑪三乘法輪寺(KTD)住持堪布卡塔仁波切所講述，仁波切在海外弘法已近五十載，不間斷的講說指導傳授法教，引領弟子進入佛陀的教法，對佛法在西方的維繫和弘揚有深廣的貢獻。恰美山居系列講述者尊貴的卡塔仁波切於2019年10月6日在紐約捨報圓寂。仁波切一生的行誼示現以及修學次第的展現，完全與他親自開示教授的《恰美山居法6》第四十章事業海中，一位具格上師的菩提道心，與第四十一章─滿願樹的果實無死的次第，完全相應。詳情請見附錄〈堪布卡塔仁波切給我們的最後一堂課〉。恰美山居系列發行到第六冊，行者如果依循恰美仁波切的跨時空授課進程，從初入佛門皈依、發菩提心，修學四共加行、四不共加行、掩關閉關實修，現在已圓滿三年三個月閉關，經過關房上師確認，是完全地達到開悟見性的「喇嘛」了，並且堪列「上師」之位。這些上師要如何弘揚教法，如何面對世間八風。這些證悟心性的「喇嘛」，他們在轉動法輪，尤其是以噶千大營地為弘法方式時，要如何以外、內、密來觀察弘法的時機恰當與否。啟程、紮營、上座開示、正行、結行等，要如何觀想。當眾人聚集參與大法會，為什麼要把葉衣佛母當成首灌；法會圓滿時，又該給什麼灌頂呢？當弟子在遠方時，上師要如何為弟子作祈請，這段上師加持遠方弟子的描述，是如此的令人動容，身為弟子的我們，如何能報答如此的浩瀚師恩呢？恰美仁波切提供了18種看見自己的方法，行者如何在利、衰，毀、譽，稱、譏，苦、樂之中看到自己，如何安住在自心本性中以一味看待一味。我們的佛道開始於菩提的發心，中間也以菩提心為道用，它也是終究的結果。離開菩提心就沒有菩提道。人生最公平的是出生一口氣，死時也是一口氣。在四瑜伽上、中、下品的行者，要如何面對自己的死亡呢？成就者不捨眾生，雖已經圓滿成就佛道，從輪迴中徹底除名，但不捨還在六道受苦的眾生，會一再地倒駕慈航，回到五濁惡世。這個過程他們如何選擇父母？如何投胎、住胎、出生，如何回憶起自己的過去生與再次投生的誓言，成就者恰美仁波切在第41章都有詳細的描述。
作者介紹
作者簡介噶瑪恰美仁波切（Karma Chakme Rinpoche，1613-1678）十七世紀的聖者。生於阿魯家族，是密咒乘成就者之子。從小出家，曾向五十多位有法緣的上師求取教法、實修，融合寧瑪派與噶舉派的法源，獲得大手印、大圓滿本質的證悟，創立內多噶舉派。以十三年的時間，作大悲觀世音菩薩的實修，親見本尊，再以七年的時間作灌頂跟典籍的口傳，利益眾生。晚年著書立傳，著有《恰美山居法》、《轉經輪功德》等許多殊勝修法訣竅，其中尤以〈阿彌陀佛極樂願文〉最為家喻戶曉，尤其雪域西藏幾乎人人皆能背誦。恰美仁波切在對自己的預言中都曾經提到，當他從娑婆世界死後，會立刻投生在西方極樂世界，並有五位化身，經過十五大劫的時間，會在西方極樂世界證得無上正等正覺的佛果，名號「善逝無垢水生蓮花」。講述者簡介堪布卡塔仁波切（Khenpo Karthar Rinpoche，1924-2019）一九七五年堪布卡塔仁波切受到尊聖第十六世大寶法王對其學識與修持之嘉許，授封為「法尊上師」稱號及「仁波切」的頭銜，並被任命代表大寶法王在北美洲駐錫且到世界各地弘法利生。堪布卡塔仁波切行持嚴謹，外比丘戒、內菩提心戒及密三昧耶戒均清凈無染，其學識豐厚堪稱稀有，不但解行合一且修證圓滿，是在藏傳佛教中備受尊崇的上師。堪布卡塔仁波切離開藏區在海外弘法已近五十載，他講授的佛法開示成為許多流傳廣泛的法教典籍基礎，並多已譯成英文、中文，其佛法的開示深入淺出，字裡行間洋溢著上師的悲智光芒，流露出一位實修者的樸實風範。堪布卡塔仁波切生前為噶瑪噶舉傳承北美及南美洲總導師，大寶法王北美洲根本道場──紐約上州噶瑪三乘法輪寺(KTD)住持，噶瑪林閉關中心指導上師。仁波切於2019年10月6日捨報圓寂。
譯者
堪布羅卓丹傑
NT$
$366
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85折
不再試著修補生命：覺醒、面對，全然接納每一個不完美的自己（三版）
★英國亞馬遜書店四顆星半★ 高度評價《沃金斯評論》評選世界100最具精神影響力人物生命，不會照著我們的計畫走，若想要變得更好，就是認真面對最糟的部分，並發自內心接納它。本書適合對生命有熱忱，欲探究生命意義為何物的人盼望尋找自我存在感，與自我價值的人過於在乎他人想法，認為自己不夠完美，並為此困擾不已的人被工作、家庭、生活等各種壓力，壓得喘不過氣的人不喜歡面對改變，一有波動便想逃避的人對未來充滿不安全感，害怕失去擁有一切的人在本書中，我們將探究內在的衝突根源，因為衝突發生的地方也將是它結束的地方。「就像海洋接納每一道海浪，我們的意識，也早已容許和接納此刻發生的事。」傑夫‧福斯特近年於英國、歐洲快速崛起，透過部落格、論壇、討論會等平台和小眾交流；藉由分享自身被憂鬱症與疾病纏身，展開心靈探索的過程，探討如何在紛亂的世界中，找到內心的平靜與自在。本書用令人意想不到的方式，引領讀者發掘真我，在學習全然接納的過程中，發現全然的喜悅與靜好，脫離受苦模式，體悟何謂「全然的接納，從日常生活中覺醒」。◆你害怕失去什麼？真正的自由不用向外尋求，真正的自由是不依賴外在的事物來讓你感覺完整。菸、性、導師慈愛的眼神都不可能使你一輩子自由，只有當你把注意力轉一百八十度，回頭去看你急著想逃離的糟糕，你才有可能發現真正的自由與平靜就在你的感受中。 ◆所有的苦難都是在邀請你回來接納現在苦難、壓力或心理問題都不再是需要被超越或摧毁的邪惡，而是讓你看到自己內心能在交戰或尋求的一個機會。在苦難中，你永遠都看得到這種爭戰，也永遠都找得到對接納的盲目。所以，心裡的爭戰在邀請你回到全然的接納，而苦難雖使你痛苦，卻也指引你回家的路。 ◆生命不會照著我們的計畫走即使我們有最好的立意，做了最周詳的計畫，正面思考，好好禱告，企圖彰顯我們的使命，順著靈性發展，並且宣傳我們靈性上的進化，但事情仍不如我們所願的發生。也因此，我們也才能一次又一次的看到，最終我們仍無法掌控這個我們稱為「生命」的東西。若將每一個生命比喻為大海，海裡無數翻騰湧起的波浪，都是生命的一部分。我們無法挑剔波浪的美醜，正如我們無法抗拒生命中每一個未知的來臨。當我們因為生活壓力、現實條件等種種因素，忘記了「自我的本質」，大多數人會企圖建構且維持一個由錯誤概念構成的「自我形象」，我們不僅是在和當下的經驗對抗，更是與他人、與宇宙對抗。而這股來自我們內在的衝突，造就了外在衝突。本書特色※你想要被人了解？你想要真愛？你無法控制自己的情緒？本書帶給你最深層的療癒和看透，讓你自由地面對自己，接受所有，看清事物的面貌。※從覺醒「接納」到實踐「接納」，藉由作者的切身體驗分享，協助讀者認知自我。
作者介紹
作者簡介傑夫‧福斯特(Jeff Foster)在劍橋大學主修天體物理學。遭受長期的憂鬱症所苦。二十多歲時他開始著迷於所有靈性啟蒙的概念，並步入密集的靈性探索，以追尋存在的真理。清楚認知到每件事非二元的本質，發現到平凡中的不平凡後，他對靈性的追尋因而停止。他深刻理解到人類苦難背後所隱藏的錯覺，找到對當下的愛，在清晰的洞見中，他發覺到生命的本質：親密、開放、慈愛、自發。現在他巡迴世界舉辦會議、靜修、和一對一的面談，溫柔且直接的指引人們回到永遠存在當下的全然接納。他幫助人們超越所有靈性概念，超越所有他們對自己的看法和判斷，即使是處在現代生活和親密關係的壓力與掙扎中，也能發現自己的本質。他不隸屬於任何靈修傳統或宗派，他的教導讓每個人都容易理解。2012年，傑夫榮獲《沃金斯評論》（Watkins Review）評選，登上世界百大最具精神影響力人物排行榜，排名第51名。他現居於英格蘭的布萊頓附近。想更了解傑夫和他的教導，或是想知道他近期的行程，請上lifewithoutacentre.com。譯者簡介程敏淑政治大學英文系、雙修心理系畢業。畢業後即以志工身分至中國甘肅省西大灘服務，自此展開一連串奇妙的人生旅程。曾至中國西北各省、及東南亞數國服務，與世界許多角落產生深刻連結。現仍繼續從事海外服務工作。
作者
譯者
程敏淑
NT$
$272
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85折
找蔬食Traveggo無肉全植簡單提案：90道純植初心料理，兼顧美味與愛護動物的生活方式
蔬食‧環保‧極簡，快跟上這波流行生活風潮！90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習，兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式，是對食物與環境最棒的覺知實踐。◆英國《經濟學人》年刊指出，2019是純素之年（The Year Of the Vegan）。《經濟學人》：「四分之一的25至34歲（千禧一代）的美國人宣稱自己是純素食或素食者。◆台灣素食人口逾10%，居全球第2！素食/蔬食再也不是特定族群！ ◆在這個時代裡，我們為何要選擇吃蔬食？→為環保/友善環境（為下一代）。→為減輕畜牧業帶來的飲食成本與對環境的影響。→為友善動物，不吃肉、不喝牛奶。●吃過沒有雞蛋卻蛋香四溢的美式炒旦嗎？●起司讓你過敏、脹氣？一定要試試純植起司醬。●誰說純蔬飲食不能有高蛋白？豐盛的健身餐讓你也能吃得健康！●食材零廢棄，有些就用來熬煮鮮甜高湯吧！●一塊肥皂和椰子油，就能搞定清潔與保養！少吃肉不會犧牲享受美食的權利、聰明理性購物也不會降低生活品質！一起實行顧環保、顧美味也顧營養的簡單初心Vegan純蔬生活。蔬食飲食風潮席捲全球，無論是為了環境或健康，吃蔬食已然成為下一個十年的飲食主流。吃素者常有「飲食邊緣人」的印象，你對素食的印象是什麼？油多、味道單一、配料單調，不好吃？注重理念與健康，當然也要顧及口感，吃素也有追尋美食的慾望！為了健康和環境想減少肉食的初心者，可以嘗試看看這本書的蔬食生活提案：少油、少添加物(盡量不吃素肉/加工品)，多穀類雜糧、蔬菜多吃法也是最近蔬食的趨勢，了解踏入蔬食飲食者的背後故事(10間全植店家故事)，初試蔬食者應該注意的營養、蛋白質攝取，以及蔬食美食地圖。如果你不排斥吃蔬食，願意偶爾吃素、實行週一無肉日，這本書將帶給你更多簡單、易上手的全植食譜想像！本書特色1. 「找蔬食」以自己為例，分享Vegan理念、經由全植飲食得到的收穫，以及如何透過對食物、環境的覺知，落實於日日生活中。2. 全書超過90道美味快速全植料理，讓人意想不到的全植物烹調美味，輕鬆享受蔬食，烹調簡單快速。3. 書中的料理方法簡單而營養、美味，從蔬食常備食材、果昔植物飲、自製植物排、東西方特色料理、無奶蛋的甜點，並提供十天份的蔬食健身餐提案，一點都不需要放棄口腹之慾。4. 紀錄分享拜訪全台最棒的10間全植料理店家的故事，分享與他們所學習的一道料理做法。
作者介紹
作者簡介Hao & Yang找蔬食YT頻道主理人Hao─胎裡素，轉Vegan家裡因宗教的關係，吃蛋奶素。因為在咖啡店打工發現用奶量之大，在知道知道畜牧業的真相後決定轉成Vegan。Yang─受女友影響，由葷轉Vegan原本是肉食主義者、無肉不歡。後因女友影響轉成吃素，至今已5年多。剛開始吃素暴瘦5公斤，但過了一段時間身體就調整過來。看到大支的音樂mv改變想法，決定為動物吃素。拍影片介紹蔬食理念，集結城市各地蔬食美食地圖資訊整理，分享自身做菜食譜、營養又美味且簡單的吃素生活方式，同時，也期許自己透過吃素落實環保與極簡，遵循真正對環境好的生活方式。★Youtube：14萬訂閱★FB：8.4萬讚 (超過10萬人追蹤)★IG：4.5萬
作者
NT$
$357
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85折
僧人心態：從道場到職場，訓練你的心，過著平靜而有目標的每一天
他的一支影片有4億次瀏覽，創下前所未有的紀錄！他的社群媒體有超過3,850萬人追蹤。他獲獎無數，被Yahoo財經選為2020年10大影響人物，被媒體譽為「數位世代心靈導師」！★未出版即售出全球39國版權！美國亞馬遜網路書店預購即上榜！從商學院高材生變成僧人，為傳遞所學而還俗，美國新生代思想領袖傑‧謝帝要帶你擁抱「僧人心態」，學會處理痛苦和焦慮、擁有更圓滿的人際關係，並提升專注力、記憶力、幸福感。傑‧謝帝是英國前10強倫敦卡斯商學院學生、知名國際大企業實習生，曾以為未來不是當醫師、律師，就注定是失敗者。直到有一天，他在商學院遇見一位和尚──這名僧人曾是印度最難考進的大學印度理工學院（IIT）學生，卻放棄眾人稱羨追逐的一切，選擇出家為僧！那位僧人散發的智慧、自信、平和與快樂，他從未在任何一個人身上感受過，也引領他走進印度孟買的道場，選擇僧人這條「失敗」的路，為自己重新定義何謂「成功」人生。後來他在老師的建議下，與世人分享他學到的「僧人心態」。如今，他成為社交媒體巨星，為迷惘、焦慮的數位世代提供人生建議。連已故NBA球星柯比‧布萊恩、流行天后艾莉西亞‧凱斯、全球最大避險基金橋水聯合創辦人瑞‧達利歐、《人類大歷史》作者哈拉瑞等知名人士，都是他Podcast節目的座上賓。現在，傑‧謝帝要透過這本書，將他在僧人生活中學到的永恆智慧，精煉成每天都能實踐的實用步驟，帶你走過僧人心態的「放下→成長→付出」三階段，過著不焦慮、有意義的人生！人生有得有失，僧人心態告訴你：◆失戀時……相信自己的價值。在親密關係中迷失自己的人，必然會陷入心碎的結局。◆失落時……為感受客觀評分，失去錢財與失去親人的痛相比，就變得可以承受。◆失利失勢時……提醒你留心一手打造出的高高在上神話，也只能維持一段時間；就算你不打破幻相，生命也會替你打破。◆失業時……接受沒了工作收入、卻有了時間研究更多更好職務的事實，還可以多參與家人孩子的事務。時間也是另一種財富。◆失眠時……每天睡前寫下感恩日記，減少雜念，滋養更好的睡眠品質。擁有僧人心態，你將學到：‧如何克服消極的負面情緒‧如何清除腦中雜音，停止胡思亂想‧為什麼比較心會殺死愛‧如何善用恐懼的力量‧為什麼無法透過追求幸福來找到幸福‧如何向生命中遇到的每一個人學習‧為什麼你不等於你的想法‧如何找到你的天命與人生目的‧為什麼善良對成功如此重要
作者介紹
作者簡介傑‧謝帝（Jay Shetty）說故事的人、播客、前僧人。1987年出生於英國印度裔家庭，當過三年僧人，是獲獎的數位策略師，後來變成頗具影響力的社群意見領袖和病毒式內容創造者。以優異成績畢業於英國前10強的倫敦卡斯商學院，取得行為科學學士學位之後，拒絕了幾家知名企業的工作機會，搬到印度孟買的道場，成為僧人。從印度回到英國後，進入全球最大的管理顧問公司和技術服務供應商埃森哲（Accenture），幫助他們建立數位部門，亦開設與正念相關的企業培訓課程，並且很快成為這家擁有40萬名員工的公司第一名的媒體意見領袖。隨後受邀為《赫芬頓郵報》、臉書、Snapchat等一流社群媒體打造內容並合作。他曾創下許多驚人的自媒體紀錄：「30歲沒成功人生就很失敗？其實你只是走在自己的時區」這支影片在2018年創下臉書當年度最多人觀看紀錄，將近4億次瀏覽。他的社群媒體有超過3,850萬人追蹤。目前已製作超過400支影片，觀看次數超過80億。他亦主持健康生活類第一名的播客節目《跟傑‧謝帝一起找到人生目的》（On Purpose with Jay Shetty），已故NBA球星柯比‧布萊恩、流行天后艾莉西亞‧凱斯、世上最大避險基金橋水聯合創辦人瑞‧達利歐、《人類大歷史》作者哈拉瑞等知名人士，都是節目的座上賓。2018年獲頒媲美「網路影片奧斯卡獎」的美國網絡電視大獎，以及表彰推特、臉書等創新作品的「社群媒體界奧斯卡獎」即時短內容創作大獎。亦獲選Yahoo財經2020年10大影響人物、2019年亞洲大獎傑出線上成就獎、2017年歐洲富比士30位30歲以下傑出青年、2016年亞洲媒體大獎最佳部落格獎。曾接受美國今日秀、艾倫秀、PBS公共電視網、People.com人物專訪報導。這是他的第一本著作。想了解更多資訊，請參考Jayshetty.me網站。譯者簡介周家麒（Simon Chou）政治大學外交系、淡江大學美國研究所。專業翻譯三十多年，譯有《鑽石切割師》《佛陀會怎麼做》《竄改的基因、扭曲的真相》等國際政治、外交、心靈成長書籍數十本。
譯者
周家麒
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$357
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85折
追星沐雲：一位弟子的隨侍心聲
佛陀與弟子之間的故事，精采有趣；祖師與弟子之間的公案，讓人拍案叫絕。慧屏法師以淺顯易懂、生動活潑的筆調，書寫他和星雲大師之間的公案，字字珠璣、饒富禪味。這是一本令人會心莞爾的——佛光傳燈錄，揭開星雲大師鮮為人知但又引人入勝的故事，此中盡是人間佛教的精神。
作者介紹
作者簡介慧屏法師新北市人。2010年隨星雲大師披剃出家，同年受具足戒。自覺選擇出家道路是此生最正確也最有價值的決定。歷任國際佛光會中華佛光青年總團講師及辦公室主任；現任佛光山候補宗務委員、都監院頭單書記、義工會會長、男眾傳燈會執行長、佛光山法寶堂堂主。
作者
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$272
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85折
近世的佛教：開展新視界的思想與文化
在日本江戶時代寺檀制度下，因中國黃檗宗傳入及出版文化影響，日本近世佛教產生富活力之轉變，一新眾人觀感。末木文美士為日本知名佛教學者，主要研究領域為佛教學，以及以佛教為核心的日本思想史。主要著作包括《平安初期仏教思想の研究：安然の思想形成を中心として》（春秋社，1995）及《鎌倉仏教形成論：思想史の立場から》（法藏館，1998），近年來則將研究視野擴展至日本近現代的佛教思想。本書出自日本知名人文領域專門出版社吉川弘文館「歷史文化Library」系列，以深入淺出的概說方式，向一般民眾介绍學界的最新研究成果。本書以日本近世佛教為主題，副標題「開展新視界的思想與文化」，徹底顛覆既有對江戶時代佛教的認識。一般認為江戶時代的日本佛教，在幕府的支配下不斷墮落，思想上沒有任何發展，全然被同時期的儒教、國學等思想體系取代。然而，作者在本書中透過各種資料說明，在江戶時代寺檀制度下，佛教雖然受到管理，卻因為中國傳入的黃檗宗以及出版文化的蓬勃發展，而產生富有活力的轉變。作者透過從中世到近世的宗教思想演變，描繪出不同以往認識的近世佛教樣貌。
作者
譯者
郭珮君
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$255
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85折
法華經的宇宙文明：不可思議的佛國星際之旅
生命真相即是宇宙實相宇宙文明的實相離不開我們的心體外在的大宇宙與自己生命的小宇宙依正二報本是一體無有差別十方佛土中，唯有一乘法，無二亦無三，除佛方便說。《法華經》是一部成佛之經，所謂成佛開悟即是要人類「成為徹底了解宇宙實相（諸法實相）與生命真相的人」，《法華經》講的是宇宙文明的實相，讀者於其中能通達了解宇宙文明的存在，以及宇宙文明的核心思想。本書融入現代宇宙科學與生命學的種種理論，希望能夠在二十一世紀呈現新貌，充分突顯釋迦牟尼佛宣說宇宙大道的現代價值。憨山大師說：「不讀法華，不知如來救世之苦心。」《法華經》是「諸經之王」，是在談宇宙外星文明的智慧，只要了解「唯一的真相（一乘）」，就能了解整個宇宙與整個外星文明，而能得到宇宙高等智慧的結果（佛果）。世尊於此經中心心念念要眾生開佛之見，使得清淨之心，以行菩提之路；用盡不同的方便與譬喻，唯令眾生生起本自具有的善種子而得以開花結果；也願眾生能開啟「人人皆可成佛」的信心，在道上時時用自己的一念善心來與整個宇宙共振共舞，而成為宇宙高智慧的生命體。這正是法華經的核心思想所在。《法華經》正是教化一切宇宙眾生、顯示宇宙各種實相的無上教材。其核心思想大概如下：一、告訴眾生三乘歸一的原意：佛陀為了教導宇宙眾生，曾用三種方便教法，就是「聲聞乘、緣覺乘、菩薩乘」來解說，這些都是方便教法，因材施教的方便方法，佛陀最終其實只在講解「一佛乘」，目的是要讓眾生成佛。二、開示宇宙實相與生命真相：所有宇宙高等智慧生命體（佛）的智慧，就是已經了解「宇宙所有現象的實相（諸法實相）」的道理，法華經中以十個如是來說明，就是「如是性、如是相、如是體、如是力、如是作、如是因、如是緣、如是果、如是報、如是本末究竟」，詮釋各種（星球）佛國的境界。三、所有智慧生命體在久遠以前早就存在：本經一再強調，佛陀成佛以前的無量無邊劫時間，經常以種種方便法門因材施教。釋迦牟尼雖然在地球上八十一年，這只是祂在地球上的應化身，其實佛陀的法身是長遠無限的。所有諸佛、眾生都是如此。四、人人都能成佛：經中告訴我們「人人都能成佛」的思想，指出宇宙間所有生命體都是平等的，無論是二乘人、女人，甚至是惡人，各種不同型態的生命，只要自覺到宇宙真理與自己的使命，為其它眾生的幸福而努力弘法，就可以得到成佛的授記，都有能力成為一個圓滿覺悟的生命體。五、相信就能成佛：佛陀開示了各種方便法門，如果眾生能夠誠心相信理解，就可很快成就佛道。也就是要達到徹底了解宇宙實相與生命真相的境界，只要「相信、理解」，全然的相信、全然的理解，就能成佛。
作者
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$238
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85折
人生449期：心靈防疫在雲端
心靈防疫在雲端新冠肺炎疫情席捲全世界，我們戴起口罩，拉開彼此的距離，也暫時無法自由跨越國境，疫病、死亡的恐懼近在眼前。這場前所未見的疫情，迫使我們必須更深刻思惟人類的處境，除了等待疫苗問世，人類更需要鍛鍊心念修為，以同情、慷慨和感恩之心幫助自己與社會安定下來，才能度過難關。拜網路科技之賜，疫情之中，我們仍能看見世界的彼端，看見他方的友人，可以相會雲端，互道關懷，給予自他安定的力量。尤其可以運用網路資源，參與雲端的法筵，與善友以法相會，參加法會共修、禪坐、共讀、上課、研討……學習調整自心並實踐慈悲。心，將擁有最強而有力的防疫力。「特別報導」回顧第十四屆大悲心水陸法會點滴，有精彩的法會影像回顧，更有數位經書改版的幕後團隊故事，帶您一覽這場疫情之中漢傳佛教最盛大的共修勝會。新專欄「與生命相遇」，安寧志工張寶方分享在安寧照顧過程中所遇見的生命故事，陪我們反思生命課題，一起歡喜看生死。「法鼓全集導讀」林其賢導讀第一、二輯教義論述類與佛教史類，看見聖嚴法師學術與遊化生命的完整藍圖，有助一般讀者建立寬廣的視野與正知見；對有心深研探究者，則能概覽師父畢生法要，進而入林覽樹，領略其深邃心行。雲端法筵 心淨世界淨【觀念篇】網路共修 道場在我家【資源篇】活用工具 與善友共會雲端 【實踐篇】網路課程、法會、禪坐、讀書會 線上共修不放逸【特別報導】心淨，淨土近 2020大悲心水陸法會紀實報導 【與生命相遇】張寶方 在安寧病房陪你歡喜看生死【法鼓全集導讀】林其賢：看見聖嚴法師學術與遊化生命完整藍圖
作者
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$171
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95折
幸運到老：修行是最好的陪伴
原來，活到老是一件非常幸運的事正是無後顧之憂修行的最好時機■第17世大寶法王推薦不久的將來，我相信「老年一族」會不同以往，變成社會的新趨勢，是一個充滿活力的老年新世代。尤其在這個世代，如果能活到老又能有機會接觸佛法，開始修行，那又將會是無比幸運的事。■第一本針對老年人的修行入門書本書為創古仁波切首度針對老年人所講述的修行內容，內容淺顯而精要，是一本適合一般讀者閱讀的修行入門手冊。仁波切一生的清淨修持，化為簡要的文字，其間的每字每句，都蘊含了仁波切深切的祝福與加持！仔細想想，能夠活到老，其實是一件非常幸運的事！如果我們在很年輕時就過世了，也就不可能會邁入老年——創古仁波切創古仁波切是第17世大寶法王噶瑪巴的總經教師，兼具學養與實修，備受藏傳佛教四大教派所推崇。本書由逾八十歲的仁波切，親自講述他自己一天的修持，以及自己邁入老年的心境與提醒。書中有簡要又易於入門的修行方式，包括平時的修行、慈悲的修行、持咒的修行、病痛的修行，以及最後一程的修行準備，是一本專為老年人講述的修行入門手冊。祝福因此書而得遇佛法的讀者，擁有無比幸運的老年，幸運到老！
作者介紹
作者簡介講述／第9世堪千創古仁波切（Khenchen Thrangu Rinpoche）創古仁波切為第17世大寶法王噶瑪巴鄔金欽列多傑的總經教師，曾任藏傳佛教噶瑪噶舉四大法子的導師，是噶舉傳承當代禪師暨學者。1968年榮獲格西學位，學養、修證、講學、著述，無不圓滿，也是藏傳佛教寧瑪、噶舉、格魯及薩迦四大教派一致推崇的大師。仁波切致力弘法利生的佛行事業，建寺興學，講學傳法，不遺餘力。一生遵循上師的教導，依教奉行，他說：「我的這些頭銜就是代表自己的責任，要利益眾生、弘揚佛法。」逾八十歲的仁波切，如今依然不辭辛勞，每年巡迴世界各地，弘法利眾。著有《快樂轉心法》、《成佛的藍圖》、《直指法身》、《惹瓊巴傳》、《帝洛巴傳》、《止觀禪修》、《一生所衷》、《密勒日巴的老師說》、《不動佛》、《幸運到老》、《藥師佛儀軌：琉璃水流》、《三摩地王經實修講記》、《正念減壓，有壓力，不煩惱》、《穿越生死，心的旅程》、《修心》、《鮮活的覺性》、《轉心》等書。審訂者簡介堪布羅卓丹傑曾於佛光山叢林學院研習漢傳佛教，1997年19歲時開始追隨第17世大寶法王總經教師──堪千創古仁波切，2003年獲創古仁波切授與「堪布」學位，2016年臺灣大學EMBA畢業。現長期擔任第17世大寶法王、創古仁波切等傳承上師之中文翻譯，並從事佛法教學和藏中筆譯等工作。譯有《四加行，請享用》、《愛的六字真言》、《第一護法：瑪哈嘎拉》、《練習坐，找到心》、《密勒日巴的老師說》、《不動佛》、《慢慢走，快快道》、《藥師佛儀軌：琉璃水流》、《打開月光童子的佛法寶盒》、《修心》等書。譯者簡介藏譯中／阿尼蔣秋卓瑪2004年於堪千創古仁波切座下出家，2005年至2010年就讀於文殊尼眾佛學院，並於香港、臺灣各地擔任佛法課程口譯及文稿翻譯。翻譯作品：《一生所衷》《幸運到老》
作者
譯者
阿尼蔣秋卓瑪
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$255
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85折
絕妙說法：法華經講要
經中之王《法華經》包含所有佛說的道理，是大乘佛法的根本經典。佛陀善用譬喻，「法華七喻」的故事性、戲劇感都非常鮮明生動。聖嚴法師精采闡述、循序講解法華二十八品，引導讀者進入唯一佛乘的大法心要，並能運用在現代生活中，是非常有用且實用的佛法，這也是法師為我們講經的初心。如來一切所有之法、一切自在神力、一切秘要之藏、一切甚深之事《法華經》被尊為「經中之王」，在佛法的弘揚上地位崇高，其大開大合的思想模式，尤其受到中國佛教的歡迎，是一部流傳普遍、影響深遠的重要經典。釋迦牟尼佛因為聽了《法華經》，說了《法華經》，經過那麼長的時間受持、讀、誦《法華經》，所以最後成了佛。釋迦牟尼佛成佛的因緣很多，在他修行菩薩道的階段中，歷經那麼多佛的時代、佛的世界，以及親近聽聞過諸佛所說的法，最重要的還是《法華經》，他之所以能夠成佛，主要原因也是由於《法華經》。本書除了以現代人通用的語文，將經典原文略予譯介之外，更重要的是將經義內涵引用到現實生活中來。法師認為，通過依經解經的原則還嫌含糊，應該探及佛陀的本懷，以本經理解本經，之後才會發現，本經對我們現實世界的今日社會，到底有多少用處。比如相信眾生皆有佛性，眾所周知是基於《涅槃經》，其實在《法華經》中也可得到依據。又如歷劫成佛與立地成佛，看來有矛盾，可是就在《法華經》中並弘並傳。又如彌陀淨土與彌勒淨土，在中國佛教史上似乎各有弘傳的大師，卻在《法華經》中，先後出現；限制女性及讚揚女性，也並行不悖。人間淨土的思想、逆行菩薩的信仰，一切眾生的種種狀況，都有可能是諸佛菩薩化現說法的範例，其實都能在《法華經》中讀到。尤其《法華經》善用譬喻、巧說故事、經文流暢，除了專門的佛學名相，亦是優美的文學作品，有散文有詩偈，讀來一點也不枯燥。凡此種種，都是非常有用且實用的佛法。
●作者簡介：聖嚴法師（1930～2009年）1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，並積極推展國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
作者
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$357
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85折
人生448期：將佛法的美好獻給您
將佛法的美好獻給您文字般若，猶如修行者的法身舍利，所發揮的影響力，亙古不滅。自1988年起，聖嚴法師的四眾弟子，以慎重的心力將法師畢生聞思修證、內學外弘的著作，逐步校勘、整理、編輯，期間經三次修訂增補出版，於2020年完成最終定稿，並發行《法鼓全集》2020紀念版，對於當代漢傳佛教的思想與弘化意義深遠。1993年版的《法鼓全集》，聖嚴法師在初版自序中，除了詳述出版緣起、過程周折，也寫出不變的弘法初心：「立志要把博大精深的佛法，用現代人都能看懂的文字，和各種層面都能接受的觀點，寫出來奉獻給我們的時代社會。」編輯小組召集人果毅法師分享了紀念版的編輯幕後點滴，以及全集特色，例如重新校對、增加校註、編目調整、不收錄外文版本等。佛教學者侯坤宏以學者觀點，從八個角度看全集，為讀者解析全集的當代意義。常寬法師、郭惠芯、辜琮瑜、黃曉黎則分享與《法鼓全集》的因緣，這套書讓他們的生命質變。吵架這門課，您修過嗎？「人生戲中戲」告訴您吵架也是一門學問，吵架的訓練是不論帶著怎樣的情緒，都能具備良好表達與聆聽的能力，也從中認識、理解自己。「禪修正見」點出行住坐臥處處禪，我們應該時時覺察、觀照，試著當個禪的藝術家。當代智者的亙古跫音【初版自序】聖嚴法師 弘揚佛法的責任更大 【編輯幕後】專訪《法鼓全集》編輯小組召集人果毅法師 【學者觀點】侯坤宏 從幾個角度看《法鼓全集》2020紀念版【我與全集】釋常寬、郭惠芯、辜琮瑜、黃曉黎 與全集的因緣 【人生戲中戲】吵架這門課 您修過了嗎？【禪修正見】行住坐臥處處禪 當個禪的藝術家
作者
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$171
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95折
八大菩薩傳：寶珠鬘【索達吉堪布藏文直譯經典】
這不僅是一部傳記，也是一部修心法要。這本書講述了八大菩薩的「慈悲」，更講了菩薩們的不共「智慧」，讓人更懂得佛教聖者的超勝之處。․若沒有通曉菩薩的如海傳記，絕對不可能成佛——米滂仁波切․如果經常持念八大菩薩名號，與聖尊們結上殊勝法緣，遇到違緣時，定會及時獲得他們的慈悲佑護。——索達吉堪布◆全部故事來自大藏經，是佛陀的金剛語，非常可靠準確。◆藏傳佛教大德索達吉堪布自藏文直譯，並附註漢文大藏經中的佛經出處。◆想隨學八大菩薩身教言教最好的版本。大乘的教法由八大菩薩護持，他們承擔興盛大乘教法的責任，令其永不隱沒。所以，如果祈禱八大菩薩，可使釋迦牟尼佛的教法永遠住世。在這樣的因緣下，我們可以藉由這八位菩薩的事跡，從而對佛陀的教法起信、結緣。在這個大千世界，有太多太多凡夫思維模式無法觸及的更高層的意境，我們一般人的見聞覺知非常非常有限。這本傳記裡呈現的是菩薩超凡的精彩世界，閱讀時若帶著誠摯的信心，用理性的智慧去思索、去探究，從中會找到無限的深義。《八大菩薩傳》的故事全部來自佛經，而非民間傳說本書匯集了佛經中文殊菩薩、觀世音菩薩、金剛手菩薩、彌勒菩薩、虛空藏菩薩、地藏菩薩、除蓋障菩薩、普賢菩薩的傳說故事，生平事跡，以及菩薩們不可思議的殊勝事蹟與功德。佛菩薩的傳記，一經見聞便能種下解脫種子佛菩薩的故事，就是教法。透過聽聞菩薩的言行和故事，心懷感念，與菩薩就會越來越相應，生起更大的信心，獲得解脫。既適合剛入門的人，也適合聞思多年的人，不同階段的修行人應該都可以從中找到適合自己的部份。隨學八大菩薩，可以彌補自己欠缺的部分文殊菩薩代表諸佛菩薩的智慧，觀世音菩薩代表大悲，金剛手菩薩代表力量…..無論是哪位菩薩，他們在因地行菩薩道時都有自己獨特的發心、願力、威德力，這是多劫的凝聚、累世的串習。不管你是哪方面欠缺，都可從八大菩薩的加持中得到彌補。只要有百倍的虔誠、不懈的祈禱。
作者介紹
作者簡介米滂仁波切米滂仁波切（1846─1912，又譯為麥彭仁波切），是藏傳佛教大成就者。早在一千多年前，蓮花生大士就授記他將成為「弘揚大圓滿的太陽」。在雪域藏地，諸教派共稱他是文殊菩薩的化身。米滂為尊勝不敗之意，所以米滂仁波切又稱為不敗尊者，尊者從小就對佛法極具信心，曾在孩提時七歲的時候，就於遊戲時唱出了金剛句，並著作無數論典，對後世之佛教行者有莫大的恩惠。藏傳佛教中日常唸誦的八聖吉祥祈禱文、大自在祈請文即是尊者所造。《八大菩薩傳》是尊者為使眾生對佛法生起不共的信心，從佛經中整理而成的。譯者簡介索達吉堪布全世界具有影響力的藏傳佛教大德。堪布對藏傳佛教的傳統法義學修甚深。為了讓更多人了悟佛法精髓，他試圖用現代方式向人們傳遞生命真相，是在哈佛、耶魯、史丹福、牛津、劍橋、清華、北大等上百所高校的講台上留下過身影的佛教心靈導師。堪布三十多年來，身體力行地引導大眾實踐佛法的學修傳統，同時，利用一切空餘時間互譯漢藏經典，從事慈善事業，與海內外學者交流跨宗教、道德、環保、和平等問題，探討人類的發展方向，希望提升一切生命的福祉。他認為，時代在變遷，但佛教的宗旨沒有變，人們可以從中找到解決現代問題的真正答案，這是應該去提醒大家的。在翻譯家和傳統的佛法上師的身份之外，堪布還是一位暢銷書作家，出版的《苦才是人生》、《做才是得到》、《殘酷才是青春》等書籍被逐步翻譯成其他語種，不但對海內外華人產生了深遠影響，也向世界展現了一個與時代同頻道的佛教。對於外界的種種讚譽，他說：「我只是一名老師，教傳佛法的老師。」
作者
譯者
索達吉堪布
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$424
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85折
學習人生的雲淡風輕：弘一大師的七部人生禪
◎本書初版為木馬文化《弘一大師的七部人生禪》人生需要一種淡然樸實的美感。弘一大師的七部人生禪，60則小故事，讓你在生活中時常保持一顆安寧清淨的心 ，從容細細體會人生。語靜、身心靜。真正的清淨是在心裡，最美的風景也是在心裡，而不在身外。人生需要一種淡然樸實的美感。弘一大師曾說過︰「謙退是保身第一法，安詳是處世第一法，涵容是待人第一法，恬淡是養心第一法。」弘一大師的七部人生禪，讓你在生活中時常保持一顆安寧清淨的心 ，從容細細體會人生。學習在人生中雲淡風輕。【學問卷】「世事洞明皆學問」。日常生活中原本就存在著許多美妙的東西，大師教導我們用心靈去聆聽、去學習，是希望我們不要太匆忙，太匆忙的人總不能學習得更深入，要知道浮於表面的學習遲早會讓你推翻重來。【敦品卷】人世間的欲望沒有止境，沒有盡頭，因而才有那麼多人被物欲情欲所束縛。一旦被欲望所控制，不管你身份地位如何，是否在當下達到了目標，內心都不會感受到真正的滿足。【處事卷】真正的慈悲是發自於內心有利於他人的想法、作為，不是以作秀為目的，更不是獲得名譽聲望的工具。【接物卷】與人刻薄，也是與己刻薄，我們只有始終保持一顆尊重他人的善良之心，避重就輕，給對方一定空間，才能在與人交往的過程中創造更多的彼此溝通交流的可能。【惠吉卷】事物本身並不存在好壞，是我們心中存在好壞才會在事物上映照出參差區別。世上有很多東西在起初也都是沒有價值差異，是我們因為一己所欲才替它們貼上名利的標籤，使得自己的情緒因為擁有或失去它們而起起伏伏。
作者介紹
作者簡介李叔同（弘一大師）「由翩翩公子一變而為留學生，又變而為教師，三變而為道人，四變而為和尚。每做一件事，都做得有模有樣。」這段話說的是誰呢？是弘一大師。弘一大師（1880～1942），俗名李叔同，祖籍浙江平湖，生於天津。既是才華橫溢的藝術教育家，也是一代高僧 。集詩、詞、書畫、篆刻、音樂、戲劇、文學於一身，在多個領域，開中華燦爛文化藝術之先河。弘一大師的生平頗具傳奇色彩。他家資萬貫，錦衣足食；他才華橫溢，聰慧過人；他風流倜儻，閱盡春色；他積極入世，革命救國。他是第一個向國內傳播西方音樂；他在日本主演《茶花女》，轟動東瀛，開中國人演話劇之先河；他執教天津、杭州、南京長達十年，成為在國內傳播西洋畫的先驅，又是第一個開創裸體寫生的教師；無私培育了許多優秀藝術人才，畫家豐子愷、音樂家劉質平均為其高足，鬼才黃永玉也曾得到過他的親自指點。然而，這樣一位藝術修養極深的藝術家，在各方面都頗有造詣的才子，在藝術成就斐然的時候，居然將所有家當和藝術收藏悉數予人，悄悄皈依佛門，過起了一領衲衣、一根藜杖的苦行生活。在二十四年的孤燈黃卷和古刹鐘聲中，他潛心研究佛經，使失傳多年的佛教南山律宗再度興起，被佛門弟子奉為律宗第十一代世祖。他苦心向佛，過午不食，精研律學，弘揚佛法，普度眾生出苦海。他為世人留下了咀嚼不盡的精神財富，他的一生充滿了傳奇色彩，成為中國絢麗至極歸於平淡的人物典型。
作者
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平安自在：慈悲心待人，時時有平安；智慧心安己，處處得自在。
佛法的運用和禪法的修行，就是要使我們生活得更平安。身心安定，好運自然來！
「智慧財」與「功德財」
過年期間，大家見面都會說「恭喜發財」，發什麼財呢？一是「智慧財」，一是「功德財」。多做好事，多給人方便，多念佛，這是功德財。在功德之中，其實也含有智慧。「智慧財」能夠化解自己的煩惱，有智慧的人，有錢也歡喜，沒有錢也歡喜。沒有智慧的人，即使有錢也不會歡喜，那就很苦。人人都希望發財，但若失去快樂，那就沒有意義。
聖嚴師父祝福我們，自己要許一個新希望，想想今年要做什麼？每一個人都要許一個可以實踐的願望。世間人說「自助而後人助」，佛法說「種福而有福，培福就有福」。如何種福、培福？就要許願，並且要確實地實踐。
隨時安心、隨念安心、隨遇安心，幸福無所不在！
面對不確定的未來，只要心平安，身就自在！用簡單快樂的環保新生活，守護我們的美好世界。
心靈環保——安己安人，希望無限。禮儀環保——互信互助，溫暖關懷。生活環保——知足常樂，找回幸福。自然環保——保護地球，珍惜淨土。
●作者簡介：聖嚴法師（1930～2009年）聖嚴法師1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲台灣《天下》雜誌遴選為「四百年來台灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓佛教學院、僧伽大學、法鼓大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，近年來更致力於國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力於世界的和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
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人生447期：護生，從正念飲食開始
護生，從正念飲食開始佛教五戒第一條就是「不殺生」，鼓勵信佛之後，慈悲護念一切眾生。近年來，愛動物護地球意識高漲，吃素是展現友善地球、慈悲生靈最簡單的方式，許多人加入蔬食行列，從尊重其他動物的生命，擴展到守護地球環境，正念飲食、正念消費等行為，都是當今呼應佛教護生、眾生平等的具體作法。從事國際環保教育的潘定澤為動物發聲，認為素食護生是天使與菩薩指引的方向；為拯救淘汰雞，林泂揚經營友善農場與蔬食餐廳，為小朋友開展不一樣的生命教育；「找蔬食Traveggo」YouTuber張昊禛，接觸維根（Vegan）後，從胎裡素蛻變成更有自覺地吃素，透過蔬食、極簡、環保積極護生。誰說素食很難與美味連結？一日「食」尚簡餐料理，素食新手也能輕易上手，一次滿足視覺與味蕾。「電影與人生」用《華嚴經》解讀《花木蘭》真人版，看木蘭不再逃避，尋覓真心，提起忠勇真之劍。「廣角萬花鏡」談四十歲前，人生為事業、家庭拚搏，四十歲以後，面對老病死出作業，該如何接招？「想像在別人的身體中醒來會有什麼感覺？」惠敏法師的「佛學新視界」，從虛擬、擴增實境與禪觀，談「自他交換」的實驗與菩薩行。每一口都能改變世界【觀念篇】吃素護生 長養慈悲心 【守護篇】潘定澤、林泂揚、張昊禛 愛動物護地球的素食者 【料理篇】「食」尚簡餐，純素也歡！【電影與人生】《花木蘭》真人版 提起忠勇真之劍【廣角萬花鏡】四十歲的人生功課 老病死出作業【佛學新視界】惠敏法師談「自他交換」實驗與菩薩行
作者
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陶製水蓮香爐：直徑6.2cm（盤香）
－供佛．修行．結緣－以智慧除煩惱，以慈悲利益他人；就是福慧圓滿的自在人生。一瓣清香遍法界拈香供佛，是藉此薰染自性清淨，貼近佛菩薩本懷。在清爽芬芳的氛圍中，塵世的紛擾、糾葛逐漸褪去，取而代之的，是身心的輕逸、持穩；凝神靜觀裊裊香煙，藉此，人天的距離被拉近了，諸佛菩薩如現眼前，懷慰著眾生的疾苦。
‧材質：陶土‧規格：直徑約6.2公分；高約5.5公分‧單品重量：約142公克‧顏色：綠色‧包裝：每個入一紙盒‧製造地：臺灣製造
◆注意事項：本產品係純手工製作，釉色呈現色澤濃淡略有不同、紋路效果、香器大小有所差異，部分釉色會有點狀紋路效果與紋路自然分布情況，屬正常非瑕疵品。請以實際收到商品為主。
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純素起司Vegan Cheese：第一本100%純天然起司全書！零蛋奶、無麩質、高蛋白的健康新選擇
●超市買不到X市面唯一的「純素起司」自製食譜●《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發，只用「豆漿、豆腐和堅果」製作，超越普通起司的美味與健康，天然高營養的飲食․不藏私公開◎什麼是純素起司？指的是「不用任何動物性食物，所製成的純植物性起司」。由開課必爆滿的人氣裸食廚師兼植物性飲食講師Mariko獨家親研，全書52道料理，僅使用「豆漿、豆腐與堅果」等高蛋白質食材製作，搭配「自製純素發酵品」，顛覆素食無滋無味的印象，風味更甚普通起司！◎為什麼推薦「純素起司」飲食法？如果你還在尋找「更自然、更環保、更營養」且能「滿足身體需求」的生活方式……「純素起司」的「百分百植物性」原則，不僅更健康、更美味，還能一次解決你「蛋奶過敏、麩質敏感」與「蛋白攝取不足」的困擾。不僅滋養你的味蕾，還能喚醒對美好生活的感官體驗！◎全新「純淨素食」生活提案：不論是單吃也幸福感滿溢的「莫扎瑞拉風鹽起司」，還是超適合佐生菜沙拉的「香草菲達起司」，30種手工超濃郁全素起司的自製法，一次提供！做完美味起司之後，更要帶你進入應用料理的22道飲食提案，Mariko提供取代牛奶的「杏仁奶」、與料理百搭的「椰子培根片」、還有是創意研發的「豆漿奶油燉菜」、「培根蛋黃義大利麵」和「提拉米蘇」……讓「正確飲食」提供身體的「正面能量」，使人從內而外都健康、耀眼。偷偷告訴你，純素起司的飲食生活，還能潛移默化出「天然美肌」的效果！也因此，好萊塢名人正掀起一波「純素起司」的生活風潮，就趁現在，透過純淨的素食飲食法打造「天然美顏」吧！
本書特色【特色1】市面唯一的素起司自製書──不簡單的「手作起司」全書，更是「純素料理家」的嘔心之作！相信許多起司愛好者，因為踏入素食生活後常有「起司戒斷症」，身為素食廚師、植物性講師的作者，精心研製出多款比市售動物性起司更濃郁可口的「純素起司」。除此之外，更提供昇華全素起司美好滋味的「素主餐料理」、增添料理滋味的「素食調味品」與植物性的「豆漿優格」、「堅果奶」作法。【特色2】營養滿分的素食料理提案──去除「易致敏」蛋奶、運用「高蛋白」食材打造全植物性食譜！如果你也是對牛奶、雞蛋又愛又恨的「乳糖不耐人」「蛋奶過敏人」，或是腸胃總是躁動不安的「腸道敏感者」，大力推薦全植物性的「豆製、堅果製、蔬菜製」且含「天然乳酸菌」的植物性發酵起司飲食提案！更私心建議給需要大量補充「蛋白質」的健身人、營養不足者。【特色3】完整又實用的應用食譜──不論「配酒吃、入沙拉、加咖啡」還是製成甜點，52道全面方案！你知道嗎？豆漿製成的起司可以做成莓果塔、提拉米蘇、起司濃湯；而堅果製作的起司沾醬，可以延伸出濃厚可口的「起司通心麵」，還有和飲品超搭的純素「鮮奶油、美乃滋」、增添餅乾風味的洋蔥酸奶醬！最完全的起司製成、最豐富的創意應用料理，都在這裡。【特色4】簡單且詳細的製程與標註──無需專業技巧，清楚說明加上貼心份量提醒，任誰都能完成！「不需要發酵的起司」，只要掌握「攪拌、凝固、過篩」的技巧，三個步驟就能完成；而「需經發酵的起司」也僅加入一道「發酵」的過程。而在每份食譜開頭皆細心標註「裸食」「純素」及「無麩質」，以及完成品的「份量大小」，讓人輕鬆進入神清氣爽、剛剛好的素食生活。
作者介紹
作者簡介Mariko現居美國洛杉磯。現任裸食、植物性飲食廚師・講師。畢業於日本女子大學英文系，2005年前往美國好萊塢擔任化妝師，參與廣告、雜誌、電影等工作。實行植物性飲食法多年後，在洛杉磯首次接觸到裸食，因為裸食的味蕾饗宴，還有帶來絕佳的美肌、健康的效果，開始深陷裸食的世界。2014年以自己的名字開設了部落格「mariko sakata」，分享裸食、無麩質與蔬食食譜，在洛杉磯獲得了廣大的迴響。美國好萊塢電影《阿凡達》續集拍攝時，曾因首度在片場實施「全素食供餐」而引起大眾熱烈討論。Mariko正是參與該劇組飲食企劃的成員之一。曾在美國純素、裸食界指標的主廚Matthew Kenney開辦的裸食廚藝學校「Matthew Kenney Culinary Academy」中任職講師一年半。期間開設的「純素起司課程」堂堂爆滿，甚至收到許多私人授課的邀約。高人氣的課程頻頻受到媒體報導，也曾經接受Vogue等知名雜誌與各大電視台的採訪。目前持續在裸食、植物性飲食擔任主廚、講師、外燴、食物造型師、化妝師等，活躍發展中。譯者簡介Moku學不會26個字母，所以改學50音。曾譯有《阿德勒式親子溝通魔法卡》（台灣廣廈出版）、《巴哥哪有這麼萌》（紙印良品出版）等著作。
作者
譯者
Moku
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奶奶的記憶森林
～溫暖系繪本創作家崔永嬿，最溫馨、感人之「失智症關懷繪本」～觸動人心的關懷故事，讓孩子學習用愛來面對變調的風景，用溫暖的陪伴取代害怕，在記憶的森林裡拾回被遺忘的時光。經典改版獨加獻禮‧QRcode隨掃隨聽小兔子毛奇妮好愛好愛奶奶，奶奶十八般武藝樣樣精通，她教毛奇妮「淑女兔子」的跳法，教她種蘿蔔、編花圈……。可是有一天奶奶變了，她老是忘東忘西，還常常做些奇怪的事。奶奶的記憶拼圖一片片的掉落，她漸漸忘了毛奇妮的爸爸、媽媽，也忘了她和毛奇妮之間的小祕密，毛奇妮好害怕，奶奶會不會有一天連她也忘了……累積豐富生命經驗的老奶奶原本像吃了桑葉的蠶，日日吐出美麗的絲來。她教會孫女實用的謀生技能、人際的拿捏，也引導孫女培養出抽象的美學。這樣的清明卻在無預警間變了調，健忘、認不得朋友、親人，甚至在最熟悉的森林迷失了方向，一樁樁、一件件，都讓智慧逐漸增長的孫女既驚且疑。奶奶日漸傾頹的記憶，像神祕複雜的森林，讓人摸不著底細。森林裡原先的繁花盛放、百鳥齊鳴，都翻成祖孫不能承受的森黑。生老病死如同四季，是人生的必然，如何面對、直視，成為艱難的課題。本書從甜蜜的互動出發，走向驚詫的發現，然後邁向補救、回饋的途程，雖曾失望出走，最後總算回歸，憑藉美好的記憶重新出發。本書特色◎榮獲多項獎項之創作家崔永嬿最新力作：榮獲波隆那國際兒童插畫展、日本亞洲插畫雙年展優等獎、國語日報牧笛獎圖畫故事書優等創作家崔永嬿，為關懷失智症，量身訂作。◎蘊含真摯情感的故事，培養孩子關懷他人之心：以孩子的角度和眼光，詮釋失智症逐步的歷程，感人熱淚，讓孩子從疑惑、抗拒到接受，最終體會以愛相伴的珍貴與美好。◎豐富的圖象層次，讓閱讀的視覺立體化：作者運用不同媒材的拼貼加上溫情的手繪圖像，讓視覺立體化。得獎紀錄台北市兒童深耕閱讀「優良閱讀媒材(或資源)」入選、中小學生優良課外讀物推介 圖畫書類、教育部國民中小學新生閱讀推廣計畫選書、臺南兒童文學月優質本土兒童文學圖書入選
作者介紹
作、繪者簡介崔永嬿畢業於國立台北藝術大學美創所，喜歡創作，希望可以帶著紙筆四處旅行。她偏好的創作主題包括：孩子心理狀態的描摹和內在自我的探索等。希望能透過說故事的形式，讓一些不容易被了解的孩子，能夠有更多被理解的機會，也讓大人能夠漸漸看見孩子的內心世界。出版過《奶奶的記憶森林》、《亂七八糟》、《看我！看我！》、《小罐頭》、《好耶！胖石頭》及《小猴子，你要去哪裡？》等書。作品曾入選2002年波隆那國際兒童書插畫展，2002、2004年日本亞洲插畫雙年展優等獎（BAIJ’02,04），1999年國語日報牧笛獎圖畫故事書優等獎。2006年受邀為國立故宮博物院【Old Is New】活動設計公仔，作品曾參與【女性插畫家歐洲巡迴聯展（The Fabulous Coloured Pencils in the World）】及【第三屆伊朗國際插畫展（The 3rd International Exhibition of Dictionary Illusrtation ”Zebra”）】
作者
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