這個時代的讀者、社會工作人正經驗到的最普遍狀態,莫過於壓力。日復一日,人們習慣於用快速檔前進,停不住,也慢不了。生活中,也許面臨新生兒、長者的照護壓力,抑或是摯愛的親人逝去;也許自己或身邊的人確診為重症,也許失去了工作或家庭,身、心流離無依。 當然人們身心俱疲,已不堪負荷,若不提供一個正確減壓方法,結果便是求助於藥物、暴飲暴食、強迫購物等不健康方法,最終不僅無法改善壓力狀態,更造成身心全面崩盤。 正念減壓課程是由卡巴金(Jon Kabat-Zinn)博士所研發,結合內觀(Vipassana)、禪修以及瑜伽經驗所啟發出來的身心療法。卡巴金將正念定義為:「透過不評價的態度,刻意對當下此刻進行專注所升起的覺察」。 透過八週的課程(8-Week MBSR course),學習如何與自己的生命產生更深入的連結,活在當下,清醒和覺察,一刻接著一刻,以不帶評價的態度與我們的生命接觸,用仁慈對待自己和這個世界。正念協助我們在某個情境顯露時,能夠與它同在,而不是去逃避或否認困難情境。 生命不必然採用我們的方式進行 當我們明白生命即是道 我們就能了然平靜與真正的實現 並不取決於任何情境 正念幫助我們理解情境,與之如實同在,並懂得以正念態度應對,而非以平常的壓力反應去應對,這對於做出正確決斷,並最終導致理性的解決問題,而非負面的情緒累積,是至關重要的。在問題出現的當下,不再一味縱容煩惱心升起,成為障礙,而能夠明白接納現況、選擇處理方式,才是更佳的做法。 正念藉此協助我們於生活和工作當中取得平衡,能夠抽出時間給珍貴的自己,對自己其世界抱持悲憫之心,善待自己與他人。即便我們遭遇苦難,我們知道自己不是受苦,而是與苦同在:Living with it, not suffering from it。 科學研究已經證實,正念對下列問題都有效:慢性疼痛、心血管疾病(如:高血壓)、睡眠疾患、憂鬱與焦慮、纖維肌痛症、牛皮癬、慢性疾病(如:糖尿病、多發性硬化症)、癌症、壓力。可以說是現代人絕對必備的重要工具。 正念是可以訓練和練習的。本書將以簡單清楚的描述,一步一步帶領讀者練習正念。課程為八週,將逐週介紹當週的練習重點,相信每一個人讀過之後,都能一窺正念練習的意義,辨識出屬於個人的壓力源從而能夠處理,並從正念練習與覺知中得到豐富的體驗,學習去感受生命歷程,而非汲汲衝向生活目標,繼而建立為一種健康的生活方式。 本書的學習目標: l 闡明正念減壓八週課程的主要元素,這些內容通常在每週以兩個半小時到三個小時來進行。 l 提供正念減壓課程中重要練習的引導。 l 描述有關壓力的基本理論,並說明正念如何能夠協助我們在生活中保持平衡與專注。 l 介紹正念如何成為一種生活方式。 Linda Lehrhaupt 琳達‧哈雷普特博士著有Riding the Waves of Life: Mindfulness and Inner Balance以及Tai Chi as a Path of Wisdom,並為MBSR: Reducing Stress through Mindfulness之共同作者。
作者簡介Linda Lehrhaupt 琳達‧哈雷普特博士 資深正念減壓課程(MBSR)教師,正念療法學會(Institute for Mindfulness-Based Approaches)之創辦人與執行董事。 於整合教育、健康照護、個人發展(personal development)有豐富經驗,教導正念療法近35年,為麻州大學醫學院(University of Massachusetts Medical School)之正念中心(Center for Mindfulness in Medicine, Health Care, and Society)合格認證的正念減壓教師。 她也是德國國家正念減壓暨正念認知療法教師協會(German National MBSR-MBCT Teachers Association)和歐洲正念療法協會網(European Network of Associations of Mindfulness-Based Approaches, EAMBA)的創始成員。 Linda Lehrhaupt自1979年起投入禪修,為Open Mind Zen創始人Al Fusho Rapaport之傳法弟子,亦曾跟隨Dennis Genpo Merzel、Roshi、Nico Tydeman修習禪法。目前是歐盟內禪修團體Zen Heart Sangha之指導老師,有多年引導禪修與正念修習之豐富經驗。 著有Riding the Waves of Life: Mindfulness and Inner Balance以及Tai Chi as a Path of Wisdom,並為MBSR: Reducing Stress through Mindfulness之共同作者。Petra Meibert 佩特拉‧邁貝特 心理學家,德國之正念減壓(MBSR)與正念認知療法(MBCT)權威。她是德國一正念治療協會Achtsamkeitsinstitut Ruhr的共同創辦人與共同負責人,並參與MBSR與MBCT之教師培訓專案。其於正念療法學會(Institute for Mindfulness-Based Approaches)完成正念教學訓練,並於麻州大學醫學院之正念中心接受教育,於德國及世界各地有著豐富的教學經驗。 Petra Meibert曾追隨藏傳佛教導師Tarab Tulku Rinpoche學習佛教心理學與哲學,並自1988年起投身於正念禪修、內觀與大圓滿(Dzogchen)之修習。著有多部關於正念減壓及正念認知療法之著作。譯者簡介石世明 臺灣大學心理學系畢業,美國科羅拉多大學丹佛校區臨床心理學碩士,臺灣正念發展協會理事,正念助人學會常務理事,目前於大林慈濟醫院臨床心理中心擔任臨床心理師。 曾參與喬.卡巴金帶領之正念減壓心身醫學專業訓練(2013),馬克.威廉斯,威廉.凱肯帶領之正念認知治療專業訓練(2012,2018)。致力將正念融入癌症心理照顧,發展癌症病人克服擔憂復發之正念團體課程;帶領醫療人員正念團體,進行正念認知治療之培訓工作。 著有《抗癌自癒力:正念減壓8堂課》(天下生活)《伴你最後一程:臨終關懷的愛與慈悲》(天下文化),譯作:《找回內心的寧靜:憂鬱症的正念認知療法(第二版)》(心靈工坊)、《八周正念練習:走出憂鬱與情緒風暴》(張老師文化)、《像青蛙坐定:給孩童的正念練習》(張老師文化)、《病床邊的溫柔》(心靈工坊)。
在西方哲學,特別是康德哲學,我們對外界事物或現象的理解,對它們要構成知識,有以下幾種機能:感性、知性和睿智的直覺。感性在時空中接受外界事物的感覺與料,知性則以其本有的範疇整理這些與料,將之建立為對象。睿智的直覺則超越這些對象,了解現象的物自身。在康德來說,我們人有感性與知性,但沒有睿智的直覺,只有上帝具有這種直覺。在佛教來說,人具有現量(pratyakṣa)與比量(anumāna),分別相應於感性與知性,對外界事物構成知識。另外,人可以透過修行,培養出般若智(prajñā),以了解現象的物自身。這般若智相應於睿智的直覺。我們大體上可以這樣說,現量與比量能成就假諦,這是俗諦;般若智能成就空諦,這是真諦;般若智能融合俗諦與真諦,而又超越這兩諦,而成就中諦。比量的作用是推理,能發展出邏輯;現量的作用是吸收外界的與料,而發展出知識論;般若智的作用是穿透外界的與料的表層,直達它們的內蘊,而發展出辯證法。本書正要闡釋佛教如何開拓出邏輯、辯證法和知識論這三方面的大學問。
作者介紹
吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所特聘研究員,國家傑出人才講座,國立中央大學客座教授。加拿大McMaster University哲學博士。又曾留學日本大阪外國語大學、京都大學和德國漢堡大學,分別研習日本語、梵文、藏文與方法論。主要著作有T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》、《佛教思想大辭典》等。發表中、英文論文一百六十篇。
★由「詹姆斯•比爾德獎」飲食編輯著作,《富比士》雜誌評選年度最佳烹飪書★ 來⾃世界各地美食作家、主廚及知名飲食雜誌Bon Appétit推薦必備的⾖類聖經現代人的飲食,大多數已經意識到「高蛋白質」,減少精緻醣類和壞油脂的攝取。但蛋白質攝取來源卻很單一,優良的脂質也攝取不足,提升蛋白質的多元性,攝取多元種類的蛋白質以及蔬菜含有的微量營養素十分重要!而豆類是美國農業部唯一認可,同時是蛋白質也是蔬菜的食物。豆類好處多多,不僅是瘦身餐盤上的必備食材,能增加飽足感,還富含抗氧化劑和有益⼼臟健康的纖維,改善腸道和穩定⾎糖。豆子種類多元,可依營養價值的占比高低區分不同豆子,來替代餐盤中的肉、澱粉、部分脂肪或醬汁的角色。不論是蛋白質、脂質、膳食纖維、維生素、礦物質和其他單一食物比起來皆具驚人的營養價值,是抗老化、減醣飲食的最佳選擇。若您總是吃膩健康餐裡的豆腐料理,或是苦於豆類烹煮不易,堅硬難熟,那麼你必須看看這本書。由「詹姆斯•比爾德獎」的飲食編輯喬•尤南所著,帶領你重新認識豆類,就算由乾燥狀態開始烹調,也能做出媲美濃郁肉湯的豐富層次。透過這本書,您將了解:製作甜點時,豆粉可以取代部分或全部麵粉,也能像蛋一樣凝聚食材;製作飲品時,罐裝豆剩餘的豆水可以調酒,也能打成果昔。而煮豆水本身就是完美濃郁的高湯水;豆泥可以做成各種甜鹹沾醬,豆子本身能放在沙拉裡做點綴,也能加在米飯裡增加分量,若以它做主菜,料理成法式砂鍋菜、漢堡、墨西哥夾餅等也是毫不遜色。作者還結合壓力鍋、慢燉鍋、爐火等不同工具的應用,將豆類與各式食材搭配,發展出125道沾醬、點心、沙拉、湯、主菜、配菜或甜點等菜色,徹底改變以往大眾對豆類料理的認知,在減醣、低卡、高營養的訴求下,探索豆類美味的無限可能。本書為美食界奧斯卡「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯喬·尤南之作,利用豆類品種多元、方便取得、易保存和層次豐富等特性,與各式食材做搭配,設計出125道減醣高纖的餐點,從前菜、沙拉、主餐至甜點,豆粉、豆水、豆子皆能做有效運用,也能取代部分澱粉和脂肪,是攝取優質植物性蛋白的最好選擇。本書特色※125道融合中東、地中海、非洲、亞洲和美洲南部的傳統豆類食譜,重新認識兼具天然、美味、多功能和環保意識的植物蛋白質。※ 點心、沙拉、湯品、各國主菜加上甜點飲品,甚至是調味料,都能用豆類加工烹調,一日三餐,從前菜到甜點都減醣高纖的煮豆提案。※從如何判別豆類新鮮度、製備方式與添加物,到烹調手法與器具的結合、調味與變化等,一網打盡各種豆類疑難雜症。※書末附錄75種豆類字彙大全+日常搭配豆類烹調的香草、辛香料介紹,讓你在購買食材或搭配料理時,選購無障礙。 作者介紹作者簡介喬·尤南 JOE YONAN兩次獲得詹姆斯·比爾德獎(James Beard Award)的《華盛頓郵報》飲食編輯。曾任《波⼠頓環球報》美食作家和旅⾏版主編,並於2006 年轉任《華盛頓郵報》擔任飲食專欄編輯。由其負責撰文的「週間晚餐素食者」(Weeknight Vegetarian)及「單人料理」(Cooking for One)專欄,皆獲得食品新聞⼯作者協會的榮譽。著作《吃你的蔬菜》(Eat Your Vegetables),於2013年受到《⼤⻄洋》、《波⼠頓環球報》和NPR的《此時此刻》(Here and Now)評選為當年度最佳食譜書。網站連結:www.joeyonan.com譯者簡介賴孟宗英國杜倫大學認知神經科學碩士、輔仁大學翻譯學中英口譯組修業畢。曾任職於萬象翻譯公司、中華民國外交部,擔任部長級以上官員與副總統口譯。曾參與 WHA、APEC 等國際會議、外交部外交及國際事務學院講座,現為中英會議口譯員。已出版譯作包括《世界最美味的麵包》、《台灣疾管署年報》、《蘭花》、《世界現況》、《170種病痛速查,對症芳療全醫典》。