邁入食尚新紀元,兼顧美味.健康.環保.瘦身的無麩質純素食譜!早餐.主菜.小菜.零食.甜點… …時下最夯的蔬食佳餚,滿足健康與味蕾!蔬食部落客 Vegan Kitty Cat、布魯桑誠心推薦!無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」?就連「乳酪」也可以不含奶?顛覆你對蔬食的想像,兼顧健康與美味,連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點!◆吃蔬食最怕蛋白質不足,但你知道,其實種子、堅果、莢類,都富含人體所需的蛋白質嗎?◆本書最推薦的超級營養蔬食──蘆筍、青花菜、蕎麥、腰果、鷹嘴豆、蕎麥,運用這些食材製成的蔬食料理,營養美味都滿分!◆不想吃太多精製糖,卻又不知可用什麼取代?楓糖、椰糖、椰子花蜜,甚至是你想不到的「冷凍香蕉」,都可擔當純素飲食的甜味來源! 本書特色:‧食材易取,作法簡易,料理新手也能輕鬆上手!‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等,適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果… …涵蓋各式烹調小撇步,輕輕鬆鬆。錯誤飲食會釀成病痛,卻也能使身體痊癒。以植物為主要食材,不含麩質,沒有精製糖的飲食,就能讓身體自行痊癒。
作者介紹
作者簡介嘉娜.克里斯托法諾Jana Cristofano畢業於美國馬里蘭大學學院市分校(University of Maryland at College Park),也持有康乃爾大學「T.柯林.坎貝爾營養研究中心」(T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies)頒發的「蔬食營養學結業證書」(certificate in Plant-Based Nutrition)。她除了為自己廣受歡迎的無麩質蔬食部落格「營養資訊城」寫作拍照,同時也擔任顧問,倡導蔬食飲食的好處。譯者簡介陳文怡喜歡散步拍照。因為喜歡侯麥電影,前往法國讀書生活。法國蒙貝利耶三大劇場藝術系電影組碩士。曾任編輯,也曾翻譯英法文小說與非小說、食譜、電影字幕。
如果告別是必須 你準備好說再見了嗎生命有期若是珍惜過、愛過面臨最後一次的告別儘管我們依然傷感、心碎但至少不會徒留悔恨和遺憾本書特色★本書作者艾琳˙凱爾西溫柔的文字,搭配金素妍美麗吸睛的立體拼貼以「生死議題」為創作核心,交織出扣人心弦的美好作品。★不同角度切入生死議題,溫暖又感性把人類的情感與個性,藉由故事中的動物角色來展現,透過科學實驗真實呈現出動物在面對關係緊密的同伴和家人離去時,會有的情緒和行為。★沉重議題,溫暖詮釋人生重要課題天災人禍不斷的世界,沒有準備好的道別,生命如此脆弱、嘎然而止,珍惜每一次的相處時光、認真的陪伴彼此每分每秒。當最後一次的告別來臨時,是否可以少一點心碎和難過。★適讀年齡:9歲以上兒童可自行閱讀;學齡前孩童、低年級學童適合親子共讀。▲ 關鍵字:親情、生命教育
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作者簡介艾琳.凱爾西 Elin Kelsey擁有博士學位,是有關希望和環境的代言人,過去十幾本針對環境和科學的書籍也曾獲獎無數。2014年,她共同創建了#OceanOptimism,這是一個Twitter活動,旨在群眾外包和分享海洋保護的成功經驗,至今已達九千多萬名用户。她與蒙特利灣水族館、史丹佛大學以及維多利亞大學都有合作計畫,並熱衷於讓孩子們參與充滿希望的、有科學做為基礎的環境解決方案。繪者簡介金素妍 Soyeon Kim是居住於多倫多、出生於韓國的一名藝術家,擅長以精細素描和繪畫技巧來創造3D立體透視模型。她之前與艾琳˙凱爾西合作廣受好評的作品包括《你是星塵》(暫譯,You Are Stardust)、《野性的想法》(暫譯,Wild Ideas)及《你永遠不孤單》(暫譯,You Are Never Alone)。譯者簡介李貞慧國立臺灣大學外國語文學系碩士,現任高雄巿立後勁國中英語教師,也是兩個青少年的母親。重度繪本愛好者,這些年熱情走在「用繪本翻轉英語教學」及「推廣大人閱讀繪本」的路上。目前已有四百多場「英文繪本親子共讀」與「英文繪本教學」等相關場次的演講經驗,另譯有童書數十本,且已出版著作包括:《繪本100+,輕鬆打造英語文法力:用好故事,一次蒐羅33個必學句型》、《貞慧老師的親子互動短英文》、《親子大手拉小手,跟著繪本快樂學英文》、《繪本裡的千言萬語:30個故事,30封給孩子的成長情書》、《當孩子的伯樂:從英文繪本吸收教養正能量》等書。FB粉絲專頁:李貞慧老師的學與思
★改變千萬人的生命啟示★世界最大的身心靈出版社Hay House創辦人心靈成長界的新時代女神──露易絲.賀★擁抱內在力量的366天心靈之旅★只有你,才能真正療癒自己露易絲.賀是深刻的心靈實踐勇者,歷經被繼父虐待、被鄰居強暴、高中輟學、未婚生女、低薪勞役、婚姻失敗、罹患癌症等種種嚴苛、痛苦的生命考驗,以自我療癒創造生命奇蹟,打造全世界最具指標性的身心靈出版王國。她的親身經歷證實,我們可以透過想法,徹底療癒並改變自己的人生!人生不論是好是壞,都是我們自己一手主導及促成的,因此改變人生的那把鑰匙也握在我們手上。我們每一天所說的話、所想的念頭,絕對不是無足輕重的,而是會招引來並創造每一天的體驗及境遇。這部《每一天愛自己》是為了向露易絲的一生致敬,集結了她精彩作品中最發人深省的教導。透過三百六十六則精華文摘,讀者能在每一天都運用露易絲的智慧,建立對生命的愛與信任。露易絲.賀最經典的10項精華主題主題1★ 鏡子練習露易絲是鏡子練習的先驅:面對鏡中的自己,深深凝視自己的眼睛,複誦關於自己的正向訊息。將生命視為一面鏡子,它會映照出我們與自己的關係。如果我們在直視生命之鏡時,能不帶批判與羞愧,便會看見真實的自己。我們會原諒自己、更愛別人,還會讓生命愛我們。鏡子練習是破除愛自己的障礙最迅速有效的方法。主題2 ★ 選擇發自內心的想法露易絲是「肯定語天后」,她把世界視為一種心態,因為「我們唯一要處理的就是想法,而想法是可以改變的。」她在《創造生命的奇蹟》一書中表示:「不管面臨什麼問題,我們的遭遇只是內在想法的外部效應。即便你討厭自己,那也只是你對自己的一個想法而已。」主題3★ 聆聽你的內在鈴聲露易絲很愛談論「內在鈴聲」,這是她對靈性指引的暱稱。她信任自己內在的聲音,學會按照指引來生活。「自從我踏上靈性道路的第一步,就覺得凡事都不受我控制了,而我也不需要試圖掌控什麼,因為生命總是給我所需要的一切,而我就只是回應出現的所有事情。」她在《創造生命的奇蹟:你的人生不一樣》裡提到。露易絲最愛的靈性修持之一是靜靜坐著,最好坐在鏡子前面,與她內在的鈴聲連結,然後問:「今天你想讓我知道什麼?」主題4★ 原諒任何人、任何事「妳是如何變成露易絲.賀的?」我曾在一次訪談時問過她。露易絲只用兩個字回答:「寬恕。」「要是我沒有原諒那些傷害過我的人,就不會有今天的我。我不要為了他們以前做過的事而懲罰今天的自己。主題5★ 為今日感恩在露易絲的心目中,感恩是日常的靈性修持——而不是偶一為之的儀式。每天早上,她都會先感謝床鋪讓她一夜好眠!接下來這一整天,也隨時心誠意正地踐行感恩。我印象最深刻的是,她會感謝自己的電腦、車子、水壺等等無生命的物件,感謝它們能夠表現得如此出色。「當我記得感恩時,我會更享受每一天的生活。」她告訴我。主題6★ 照顧好你的身體你的真實身分是你的內在靈性,而不是肉身。但是,露易絲也主張照顧好身體是一種愛自己的行為。她教導我們:「原諒自己以前沒有善待身體,從今天開始,用愛與尊重來對待身體。」露易絲最喜愛的肯定語之一是「我用愛來聆聽身體的訊息」。每天,她都會抽出時間安靜下來,將注意力聚焦在身體上,詢問她的內在鈴聲:「今天我可以如何愛我的身體?」主題7★ 現在正在創造你的未來!露易絲說自己大器晚成,就像她說的那樣,她一路「跌跌撞撞」走到了坐四望五的年紀。五十歲時,她出版了自己的第一本書;六十歲時,她創辦了賀氏書屋及賀氏基金會。她的後半生充滿了新氣象。露易絲欣然接受自己日漸老去,她沒有把年紀當作停止學習與成長的藉口。她喜歡說:「我活在各種可能性之中。」她意識到,每一個新的十年都帶來了各自的智慧與禮物。「我能夠使力的時間點,永遠是在當下這一刻。」她肯定說道。主題8★ 對你的人生說「Yes」露易絲喜歡說自己是住在「沒問題宇宙」的一個「沒問題先生」,也就是「凡事都說好」的人。她在《創造生命的奇蹟》中寫道:「不論我們選擇相信什麼、想什麼、說什麼,宇宙總是跟我們說Yes。如果我們想著貧窮,宇宙會說Yes;如果我們想著繁盛,宇宙同樣會說Yes。一切都是我們說了算。」重點在於,注意你在對什麼說Yes,因為你將會把自己認可的東西吸引過來。主題9★ 記得「樂在其中」露易絲的前半生沒什麼樂趣可言,但她的後半生完全彌補了這一切。很大程度上,要歸功於她與內在小孩所做的療癒工作。她教導大家必須願意去愛自己的內在小孩,才能成長為一個成熟、明智的大人。「關心你的內在小孩。你越是愛他(她)、接受他(她),便能越早療癒你的過去、走進現在,然後走出來玩樂。」露易絲在七十歲時開始上兒童繪畫班, 五年後畢業改上成人班。八十七歲時,她首度舉辦公開的畫展。這一場畫展大受歡迎,原訂展出兩週被延長到六週,一共售出幾百幅複製品,每一幅都有露易絲的親筆簽名,所得全部捐給了賀氏基金會。主題10★ 讓生命愛你露易絲最後一次上歐普拉秀時,歐普拉說有些人認為再談改變或成長似乎已經太遲了,問露易絲會給這樣的人什麼建議。露易絲加強語氣地回答:「好好再想想!別因為你長久以來都相信某件事,就代表你永遠都要這樣想。擁抱那些能支持你、鼓舞你的想法。你要明白,生命是愛你的。如果你愛生命,美好的事就會降臨。」生命愛你不僅是肯定語,更是對人生抱持信任的處世哲學。我們要多愛自己一點,才能夠真心誠意地多愛彼此一點。如此,我們在這個世界上,便會成為愛的化身——一個由衷肯定「我愛生命,生命愛我」的人。
作者介紹
作者簡介露易絲‧賀(Louise L. Hay)全球最知名的身心靈出版社「賀氏書屋」(Hay House)創辦人、靈性導師、《紐約時報》暢銷書作家,開啟自助書籍的閱讀風潮,影響力遍及全球。《紐約時報》封她為「新時代天后」,是新時代靈性領域的先驅人物。暢銷書《創造生命的奇蹟》(You Can Heal Your Life)自一九八四年出版以來,已在全世界各地印行超過五千萬冊。露易絲以親身經歷,展示肯定語的力量如何帶來正向的轉變,從而改變人生。她寫成人的自助書籍,也寫充滿妙趣的童書,作品超過三十本,包括暢銷書《創造生命的力量》(The Power Is Within You)、《創造生命的奇蹟:身體調癒A-Z》(Heal Your Body)。除了寫書,露易絲也創作了無數的影音課程、牌卡、線上課程及其他的學習資源,幫助人們過上健康、喜樂及充實的生活。譯者簡介謝佳真自由譯者,近期出版的譯作有《臣服之享》、《涓滴改善富創巨大成就》、《與成功對頻》等。賜教信箱:[email protected]
~西方世界長銷近40年,重刷17次,翻譯成9種語言~最實用、最親近禪修之門的第一本書! 為什麼要禪修?禪修能夠讓生命更美好嗎?禪修是對治所有負面情緒的靈丹嗎?無常、死亡、業力、苦……,能夠藉由禪修解決嗎?禪修時若遇到問題,該怎麼辦?距離《開始學習禪修》首次出版已近四十年,當時西方世界對於靜坐的認識並不普遍,修練的人不多,這方面的書也很少。如今情況已有所不同。進行常態性靜坐修練的西方人數以百萬計;禪修作為處理疼痛、心臟病、癌、憂鬱症等問題的方式,由醫師當作處方開給患者;科學家也在研究靜坐對於腦部和免疫系統的影響。談禪修書、錄音帶、光碟、網站多達數十種,而多數城市中都有開設禪修的課程。本書受歡迎的程度相當令人訝異:再版十七次,翻譯成九種外國語。一向以來,也總有人跟我當面提起本書對他們修行上及佛法與禪修的了解上所帶來的幫助。此版不改初衷,目的仍是想提供當今的世人一座橋,好進入這項由佛陀教導、並在過去兩千五百年的亞洲發展益趨成熟的靜坐藝術之門。儘管這些年來科技上的長足進步,佛陀所指導用以釋放內在潛能、獲致真實長久之身心健康的方法,卻仍頗具力量,依然合用。本書所述的禪修方式多數來自藏傳大乘佛教,有些來自南亞的南傳佛教,還有些則是將佛書上的一些方法改編而成。我努力以簡單清楚的方式說明,盡可能避免術語,因為我想讓大家明白,佛法其實很實用,且腳踏實地,並非枯燥的哲學思想,也非僅是來自異國的信仰。對於親身體驗之重要性,則是一以貫之的加以強調,好讓禪修能為讀者在想法、情感面、行動面帶來實質的改變。第一部〈心和禪修〉是打基礎,談談大家從事禪修的原因和可得的益處。第二部〈開始修行靜坐〉提供初學者基本的背景知識及建議。所餘篇幅便是談實際上的禪修方法,分四部分:〈觀心禪修〉,〈分析式禪修〉,〈觀想式禪修〉,〈祈禱文與其他虔誠修行法〉。每個方法之前都以短文介紹背景,說明修行的益處、最佳的修行方式、以及如何在生活上實際應用。最後則是用語的彙整解說和建議書單。 不管你是初學者或是長期禪修者,這本書都能啟發你的智慧和實修的經驗。作者的教導來自久遠且值得信賴的傳承。她與我們分享了所學當中最美好的部分。──李察‧基爾(Richard Gear)
作者介紹
作者簡介凱薩琳.麥唐諾Kathleen McDonald凱薩琳‧麥唐諾又名桑傑‧卡卓(Sangye Khadro),一九五二年生於美國加州。一九七三年,在印度德蘭沙拉首次修習佛教禪修的課程,並於次年受戒為藏傳佛教比丘尼。她與西方僧尼一起住在尼泊爾加德滿都的柯槃寺(Kopan,該寺由她的老師圖敦‧耶喜喇嘛及圖敦‧梭巴仁波切主持),並研讀佛法,閉關修練。一九七八年,她到英國繼續深造佛法;一九八二年,在法國的多傑帕摩尼院(Dorje Pamo Monastery for Buddhist nuns)協助創立護持大乘法脈聯合會。一九八五到一九八七年間,於澳洲從事教學,然後在尼泊爾教學一年,隨後則到護聯會位於新加坡的阿彌陀佛佛教中心(Amitabha Buddhist Center)任常駐老師十一年。二○○○年起,在世界各地教學,並於二○○五年中暫停教學一年,在西班牙進行個人閉關。二○○八至二○一五年,她於義大利宗喀巴大師學院攻讀碩士學位。譯者簡介別古理工出身,電腦背景,四十仍惑,書海徜徉。譯者期勉自己,將好書的真實好處用心傳達,努力讓自己的譯筆不辜負原作者與讀者。
★一枝塑膠牙刷的心聲,你願意傾聽嗎﹖★★英國CLPE國小教育文學中心推薦書★你每天都有刷牙嗎?你的牙刷是塑膠做的嗎?如果是的話,你又丟棄了多少個「薩米」呢?薩米是蘇菲亞最喜歡的黃色牙刷。有一天,媽媽發現薩米的刷毛已經分岔,於是把他扔掉了,薩米開始一段驚心動魄的旅程。即使在汪洋中迷路,薩米仍然想回到小主人蘇菲亞的身邊,因為被使用、被愛是世界上最幸福的事。本書特色★你知道哪裡有最多的塑膠垃圾嗎?我們的海洋﹗平均每分鐘都有大約一卡車的塑膠垃圾落入海洋,海洋裡有大型的塑膠垃圾,也有細小到我們看不到的塑膠碎片,而這些塑膠都有可能被海洋生物吃掉。小讀者可以透過《我很好,請再愛我一次》看到塑膠製品離開小主人,意外落入海洋的過程,並且了解塑膠對海洋生態的影響。★尋找塑膠朋友再利用的價值,永遠選擇再愛他們一次。有些讀者認為實踐資源回收就好,但是,其實回收箱的物品只有一小部分能被回收再利用,而且這些塑膠只能被降級回收,做成品質差、功能少的產品。因此,相較於丟棄愛我們的塑膠朋友,我們可以選擇找到他們的其他價值,再次使用他們,再次擁有幸福。透過《我很好,請再愛我一次》一起思考你我身邊塑膠朋友的價值吧﹗*適讀年齡:3歲以上
作者簡介M. G. LeonardM. G. Leonard從2010年開始關注海洋汙染的問題,並且持續提倡環境保護的議題。2018年,M. G. Leonard加入Authors4Oceans,Authors4Oceans是由一群兒童作家鼓吹的運動,他們希望透過故事讓孩子了解大自然,並且培養他們對環境保育的熱情。M. G. Leonard加入Authors4Oceans後,創作出她的第一本塑膠繪本《我很好,請再愛我一次》。
「最受世界尊敬的100位日本人」繼《你所煩惱的事,有九成都不會發生》引起日本數萬讀者回響再次用樸實溫暖與充滿智慧的文字書寫人生的風景、心境的轉折為緊緊闔上的心門,指引出一條通往幸福的道路98個守護心靈的方法寫給人際玻璃心的你、總是不小心想太多的你、否定自己的你,以及─擁抱不完美卻獨一無二的你用柔軟心成就你的強韌讓不安、迷惘、憤怒不再繼續糾纏幸福自己也給的起!現代人有著各式各樣的煩惱,尤其隨著通訊軟體蓬勃發展,人與人之間的相處,常常陷於互相猜測、懷疑的重重迷霧中,讓人深感疲憊、焦慮。本書提到許多關於人際相處時應持有的態度,讓自己從「心」出發,遇見更好的自己!‧有一種「堅持」──不盲目跟風流行,打造出自己獨特的品味;不輕易迎合他人,展現出存在的價值‧有一種「喜歡」──無論發生什麼事,都不要否定自己,接受弱點,發揮長處。自卑心只會讓你裹足不前,但自信心卻能引領你昂首闊步‧有一種「善良」──平等、尊重、包容,站在對方的立場設想,理解他人感受,像陽光照耀大地般,給予生命溫暖的能量‧有一種「情懷」──嚮往成為天空中的雲朵,在天地間自在飄行,內心也隨之變得暢快輕鬆,且穩健踏實‧有一種「成熟」──用溫柔的悲憫之心接受過去,懷著無所畏懼的膽氣行走當下,以睿智的眼光瞻望未來
作者介紹
作者簡介枡野俊明(MasunoShunmyo)1953年生於日本神奈川縣。曹洞宗德雄山建功寺住持,庭園設計師,多摩美術大學環境設計系教授。玉川大學農學系畢業後,前往大本山總持寺修行。以禪學思想和日本文化為根基的「禪學庭院」創作活動在國內外都擁有高度評價。曾以庭園設計師身分獲得藝術選獎文部大臣新人獎,在2006年入圍日本版《Newsweek新聞周刊》的「最受世界尊敬的100位日本人」,近年積極從事寫作與演講活動。主要著作有《你所煩惱的事,有九成都不會發生》(春天出版社)、《領導禪:頂尖領袖應具備的五種能力:風範、培育力、平常心、行動力、信任感》(悅知文化)、《微領悟:99個禪學思維,找出人生需要的小答案》(智富出版)、《禅、シンプル生活のすすめ》、《禅「心の大そうじ」》(以上日本三笠書房)等多本暢銷書。譯者簡介江宓蓁銘傳大學應用日語系畢業。熱愛日文,尤其偏愛日本動漫遊戲,立志成為臺灣與日本各大文化資訊的往來橋梁。現為兼職譯者,正朝著專業譯者偷偷努力中。最喜歡的一句話是出自聖經路加福音 11:9「你們祈求,就給你們(Ask, and it will be given to you.)」。譯有《日本第一胎內記憶婦產科醫師寫給準媽媽的安產書》、《不吃主食,救健康》、《在書裡遇見未知的自己──高靈送給人類的30本靈性書籍》(世茂出版)、《怦然心動的說話術:3秒鐘留下好印象》(智富出版)。