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電子書 | 醬醬好料理
如何讓做菜新手，立刻成為料理達人？ 答案就在「醬料」裡。 有了美味醬料，立刻就能提昇料理風味。 市售醬料味道通常口味偏重，而且有過多的化學添加物， 不如自己動手做，新鮮健康，又可以自由調整口味濃淡。 陳進佑與李俊賢兩大主廚精通中式、日式、西式等多國料理， 特別研發蔬食新醬料，將大廚的美味廚藝化繁為簡， 讓大家可以天然食材輕鬆自製新鮮醬料， 享受動手調醬的樂趣。 本書為方便使用，分為五大單元： 酸味醬料理、甜味醬料理、鹹味醬料理、辣味醬料理、鮮味醬料理， 作者並示範以50種特製醬料，創作50道獨家風味醬料料理， 讓大家透過煎、煮、炒、炸等不同烹調手法，一醬多用。 醬醬果然好料理！ ●作者簡介： 陳進佑 現任一番壽司負責人，福膳手作料理、嚐嚐九九餐飲連鎖店等企業創始人，擁有三十多年豐富的餐飲經驗，為資深料理主廚，精通料理廚藝與餐飲管理。自1981年起，開始以日本料理修業，進而研究廣東料理、臺式料理……，不斷開拓習藝領域，常應媒體邀請示範料理與推廣飲食文化。 近年興趣為研發健康素食餐飲，於2011年開設福膳手作料理。希望使用天然健康的蔬果食材，創新不同風味的醬汁研發，提昇蔬食料理的層次，吸引更多蔬食料理愛好者。 李俊賢 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科畢業，現為福膳手作料理廚藝總監、韓國朝鮮大飯店THE ESTIN KOREA臺灣蔬食精緻料理客座主廚，曾任職W飯店宴會西廚領班、泰安觀止溫泉會館餐飲顧問與行政主廚、深厚餐飲集團研發主廚與餐飲企畫……等十多家飯店餐廳，熟悉中餐與西餐的餐飲研發與管理。 曾榮獲2012年中華美食交流協會臺灣百大名廚、2012年菩提金廚獎職業組現場烹調競賽銀牌、2004年新加坡FHA國際廚藝競賽靜態展示項目優勝……等十多種獎項肯定。料理理念為融合不同菜系烹調手法，使用天然食材創作美味料理，以精緻的擺盤呈現出新時代的蔬食美感。
作者
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$210
現代佛法十人（五）：慧劍斬凡塵的勇士：弘一
改變近代佛教發展的十位大師，若要了解他們的生平、他們帶來的影響、他們如何重振佛教，必不能錯過的經典文選！★ ★ ★弘一──天才橫溢，出格奇才，終而安於平淡，興復律宗，民國以來最偉大的律宗大師弘一俗名李叔同，一八八〇年生於天津。他的前半生風花雪月，造成出家後對自己修行的要求也異於一般。出家之後他「不收徒眾，不作住持，不登高座」，並且總是芒鞋破衲，飲食、起居上也是極其刻苦。中文「嚴以律己」，用在弘一身上是最好的例子。本來出家後他準備拋棄一切文藝舊業，但接受了書寫佛語來為求字人種下淨因的建議，重新提筆，也因而有了自己弘法的無上利器。今天中文世界裡的人，無論是否學佛，總難免接觸、看過弘一留下或者與佛法直接相關，或者間接有關的偈語、對聯。弘一是近代佛教大師中奇特的典範，亦是當代最出色的藝術天才；然而在他人生最輝煌的時候，他聞持了佛法，產生身心的體會，而希望能超克這一切，所以斷然出家修行。他的藝術才華在出家後轉化為清淨無染的覺性藝術，幫助世人趣悟入道。他臨終前所寫下的墨寶「悲欣交集」四個字，可說是他一生藝術最極至的境界，那是安住在最深刻悲心中的生命體悟。本書除介紹弘一大師的生平之外，亦收錄其開示之文、重要論述文章，以及與夏丏尊、豐子愷的來往書信，希冀可以從中體會他的意境與修持。套書特色《現代佛法十人》套書：楊仁山、太虛、歐陽竟無、虛雲、弘一、印光、圓瑛、呂澂、法尊、慈航．了解漢傳佛教如何從清末的衰頹至民國後的中興，再到現今的發揚光大，必不可錯過認識這十位佛學大師．無論隸屬何種教派、任何修行程度，本書皆為理解漢傳佛學橫切面的經典鉅著．民初四大師：虛雲、弘一、印光與太虛法師的精華文選皆收錄此中．聖嚴法師、星雲法師、證嚴法師、惟覺法師等影響臺灣佛學的重要宗教家，皆與十位大師有所師承或因緣．提供理解禪宗、臨濟宗、淨土宗、律宗在近代教義發展演變的途徑．漢傳佛教如何進入西藏、且藏傳佛教在近代的漢譯路線為何，也在本套書中可覓得解答
作者介紹
主編者簡介洪啟嵩國際知名禪學大師。年幼深感生死無常，十歲起參學各派禪法，尋求生命昇華超越之道。二十歲開始教授禪定，海內外從學者無數。其一生修持、講學、著述不輟，足跡遍佈全球。除應邀於臺灣政府機關及大學、企業講學，並應邀至美國哈佛大學、麻省理工學院、俄亥俄大學，中國北京、人民、清華大學，上海師範大學、復旦大學等世界知名學府演講。並於印度菩提伽耶、美國佛教會、麻州佛教會、大同雲岡石窟、廣東南華寺、嵩山少林寺等地，講學及主持禪七。創辦南玥覺性藝術文化基金會、印度菩提伽耶全佛公益信託，現任中國佛教會學術委員會主任委員、中華大學講座教授、臺灣不丹文化經濟協會榮譽會長。畢生致力以禪推展人類普遍之覺性運動，開啟覺性地球，二〇〇九與二〇一〇年分別獲舊金山市政府、不丹王國頒發榮譽狀，二〇一八年完成「世紀大佛」巨畫，獲金氏世界紀錄認證「世界最大畫作」，面積超過一萬兩千平方公尺，二〇二〇年獲諾貝爾和平獎提名。歷年來在大小乘禪法、顯密教禪法、南傳北傳禪法、教下與宗門禪法、漢藏佛學禪法等均有深入與系統講授。著有《放鬆禪法》、《睡夢禪法》、《坐禪之道》、《禪觀秘要》、《如何修持心經》、《前未來》、《天天都成功》、《愛情的22個關鍵辭》、《送你一首渡河的歌》、《送你一首財富的歌》、《送你一首智慧的歌》及《飲一杯心茶》、觀音傳十萬史詩系列首部曲《楊枝淨水》、《佛經地圖：百經卷》等近三百部。黃啟霖臺大哲學系及國家發展研究所畢，一九八三年與洪啟嵩成立文殊佛教文化中心、文殊出版社，一九八九年擔任中央電台編譯至今。譯書有《圓滿之愛──達賴喇嘛訪美演講集》（時報文化）、《開創時代的政治巨人》系列之毛澤東、周恩來、鄧小平、達賴喇嘛（鹿橋文化）。
作者
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$323
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85折
諸佛共同的聖劍：最完整四念處禪修講解，最直接斷除煩惱的力量(修訂版)
這本書可以拯救你的心。 佛陀說：實踐涅槃，四念處是唯一的路。而涅槃，才是真正的自由。 如果《轉法輪經》是修習覺悟的準則與基礎，《大念處經》則是佛教任何修行方法的基石。 《大念處經》歸納了佛教最重要的道理，是了解修行最重要的經典。其特色是佛陀直接闡述解脫之道，而其他的經典多半是隨緣教化，或依布施、持戒、習定、修慧，先說基本的道理，再說較深的、無我的「法」。《大念處經》從始至終都講說解脫的道理，除此之外，《大念處經》並無其他內容。 由於念與慧，修行者完全進入止與觀的境界。念的境界——建立自己在四念處的修行；慧的境界——建立自己在四聖諦。有四念處的基礎，四聖諦的智慧才能變得明顯。 以覺知和正念經驗所有事物的洞察力是佛教徒最基本，也是最普遍的修行方法；它是了解八正道不可或缺的方法，也是引導從苦完全解脫，徹底了解四聖諦的唯一捷徑。因此，它是最終引領我們活在每一經驗剎那當下唯一的修行方法。是實踐佛教中道禪修的唯一途徑，也是心從一切極端與無明究竟解脫的唯一方法。 ※建議合讀下列書籍： 被99％學佛人所輕忽的根本教法：馬哈希尊者講解轉法輪經 清淨道次第禪修地圖：讀懂阿毘達摩的理論與實踐
作者介紹
作者簡介性空法師（Ven. Dhammadipa）／講述 1949年出生於捷克布拉格，是當今世界一位卓越的禪修老師和博學的佛教學者。除了母語捷克文之外，還精通梵文及巴利文，並且廣通法、德、英、中、俄、印度、日語等等十幾種語言，能讀能說，溝通無礙。（師父亦精研中文哲學，曾著有博士論文《譚嗣同之仁學研究》)。 1986年，前往日本，隨厚田禪師 (Harada Serrei Roshi) 修習曹洞宗，法名性空。1987年，於斯里蘭卡剃度出家，依止那難拉瑪大長老 (Nanarama Mahathera) 座下修習南傳禪法。1989年於洛杉磯西來寺受北傳三壇大戒 。 1996年赴緬甸親近當代禪修大德帕奧禪師修習禪法，甚得器重，為禪師最得意的弟子之一，並被授意為其公開教導帕奧禪法。出家之前，曾於1979年赴印度那爛陀大學研讀梵文及佛教哲學，同時任教於該校，至今仍然持續於該校隨緣講學。 十數年來，性空法師在世界各地包括歐美、台灣、中國、印度及東南亞各國弘法及指導禪修。此外，他也致力於寫作和翻譯佛教論典成捷克文和法文。翻譯作品包括《大乘起信論》、《入菩薩行》和寒山的詩集。他在台灣的部分教學被結集成中文出版，包括： 修習四無量心慈悲的培育、《四聖諦與修行的關係》、《四無量心》、《諸佛共同的聖劍》和《清淨道次第禪修地圖》。
作者
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$298
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85折
智慧之劍：《永嘉證道歌》講錄
一般人缺乏智慧之劍來斬斷執著。然而，如果能夠停止你的分別心，你將能顯露如鑽石（金剛）般不朽的智慧，就像亞瑟王的劍一樣鋒利。你只要像英雄一樣的揮舞這把金剛劍，就能切穿執著、虛假的教法，以及降伏妄想魔。 ──聖嚴法師《永嘉證道歌》為唐代永嘉玄覺禪師所作，為禪門最重要的經典之一，它清楚說明了悟前悟後的修行方法與態度，弘傳極廣，影響深遠。本書為聖嚴法師在美國指導禪七期間，針對《永嘉證道歌》所作的開示結集。法師在闡釋詩偈的禪法意涵時，亦融入其獨到見解，幫助禪修者深入修行，體驗禪的不可思議之境。《永嘉證道歌》就像一把智慧寶劍，將為你我的修行之路，斬除各種荊棘障礙。
● 作者簡介：聖嚴法師一九三○年出生，十三歲出家修行。曾於高雄山中閉關六年，並留學日本，獲得立正大學文學博士學位。曾任雜誌編輯、教授、研究所所長以及譯經院院長等。創辦中華佛學研究所、創建法鼓山、僧伽大學、法鼓大學以及社會大學等。在國內設立禪修、文教、慈善等基金會，分支道場遍及於歐、亞、美、澳等各大洲。他是一位教育家、作家，更是一位宗教家和國際知名禪師，長年在國內外為推動「心靈環保」、「種族和諧」及「世界和平」等工作不遺餘力。聖嚴法師所獲得的榮譽獎項中，包括總統文化獎、行政院文化獎、社會運動和風獎之傑出社會運動領袖獎、中山文藝創作獎、中山學術著作獎、斐德烈二世和平獎等十多種。出版著作一百多種，已有十多種語言的譯著。他曾經應邀為《中華日報》、《中央日報》、《聯合報》、《中國時報》、《自由時報》等各大報紙，及《天下》、《康健》等雜誌撰寫專欄。本書為聖嚴法師在美國主持禪七期間中，針對唐代永嘉禪師的〈永嘉證道歌〉所做的開示。● 譯者簡介：莊國彬國立中山大學中文系、法鼓山中華佛學研究所畢業，英國布里斯托大學神學與宗教學系博士。現任法鼓佛教研修學院助理教授，專長部派佛教、巴利語。譯有《以法為洲》一書。
作者
譯者
莊國彬
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$187
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85折
電子書 | 智慧之劍：《永嘉證道歌》講錄
一般人缺乏智慧之劍來斬斷執著。然而，如果能夠停止你的分別心，你將能顯露如鑽石（金剛）般不朽的智慧，就像亞瑟王的劍一樣鋒利。你只要像英雄一樣的揮舞這把金剛劍，就能切穿執著、虛假的教法，以及降伏妄想魔。 ──聖嚴法師
《永嘉證道歌》為唐代永嘉玄覺禪師所作，為禪門最重要的經典之一，它清楚說明了悟前悟後的修行方法與態度，弘傳極廣，影響深遠。
本書為聖嚴法師在美國指導禪七期間，針對《永嘉證道歌》所作的開示結集。法師在闡釋詩偈的禪法意涵時，亦融入其獨到見解，幫助禪修者深入修行，體驗禪的不可思議之境。
《永嘉證道歌》就像一把智慧寶劍，將為你我的修行之路，斬除各種荊棘障礙。
●作者簡介：
聖嚴法師
一九三○年出生，十三歲出家修行。曾於高雄山中閉關六年，並留學日本，獲得立正大學文學博士學位。曾任雜誌編輯、教授、研究所所長以及譯經院院長等。
創辦中華佛學研究所、創建法鼓山、僧伽大學、法鼓大學以及社會大學等。在國內設立禪修、文教、慈善等基金會，分支道場遍及於歐、亞、美、澳等各大洲。
他是一位教育家、作家，更是一位宗教家和國際知名禪師，長年在國內外為推動「心靈環保」、「種族和諧」及「世界和平」等工作不遺餘力。
聖嚴法師所獲得的榮譽獎項中，包括總統文化獎、行政院文化獎、社會運動和風獎之傑出社會運動領袖獎、中山文藝創作獎、中山學術著作獎、斐德烈二世和平獎等十多種。
出版著作一百多種，已有十多種語言的譯著。他曾經應邀為《中華日報》、《中央日報》、《聯合報》、《中國時報》、《自由時報》等各大報紙，及《天下》、《康健》等雜誌撰寫專欄。
本書為聖嚴法師在美國主持禪七期間中，針對唐代永嘉禪師的〈永嘉證道歌〉所做的開示。
●譯者簡介：
莊國彬
國立中山大學中文系、法鼓山中華佛學研究所畢業，英國布里斯托大學神學與宗教學系博士。現任法鼓佛教研修學院助理教授，專長部派佛教、巴利語。譯有《以法為洲》一書。
作者
譯者
莊國彬
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$154
緣起性空通往一切美好：放下執著、人生沒煩惱的佛法36問
佛法到底在講什麼？佛學裡，最基本、最重要的觀念是什麼？哲學教授以生活化的語言、豐富的實例、深入淺出說明──緣起，任何事情的發生都沒有必然性，而是由許多條件匯集而成；性空，事情沒有一定好，也沒有一定壞，除了緣起條件之外，追本溯源就會發現，那裡什麼都沒有，也什麼都有！從透徹思索，到具體實踐，不可不讀！佛法三十六問，為你的生命帶來成長──●如何放下執著？放不下的時候，怎麼辦？●人真的可以沒有煩惱嗎？●如何以「緣起性空」看球賽？看生死？●佛教的終極人生意義是什麼？●「業力」如何運作？為什麼說「業力來自於無明」？「無明」又是什麼？●佛學主張「我」不存在，那「他人」存在嗎？如果他人也沒有「我」，還需要「慈悲心」做什麼呢？●「無常人生」是好還是壞？●為什麼做很多善事卻沒有功德？只要有拜就有保庇嗎？●學佛時，也需要運用思考和懷疑？●現代社會中，為什麼學習「內在體悟」的哲學很重要？了解佛法最重要觀念，帶著緣起性空到達離苦得樂人生──◆人生中的事物好壞如何評斷？好與壞沒有絕對客觀的答案，只是人心的作用。這表示人生中的一切，是好、是壞，都可以由我們自己決定。◆如何放下「我執」，解開人生中的執著？佛學主張「一切皆空」，一切皆無必然性。用客觀哲學思考、慈悲心化解「執」、改造「我」，加上時間淬鍊，走向放下容易生煩惱的我執。◆緣起性空觀會為人生帶來什麼？緣起性空觀能帶來各種好處，其中最重要的是心靈的自由。沒有任何思想、觀念的框架可以束縛我們，只要有足夠智慧就一定能從煩惱掙脫，自由自在的遨遊人生。佛學從一開始就說，語言文字所描繪的世界並不是真正的佛法世界，讓我們試著返回內心看看，在「一切皆空本身也是空」的想像世界裡，是否有些什麼。去尋找吧！它就是被手指指著的那輪明月，也就是真正的佛法。作者介紹作者簡介冀劍制美國紐約州立大學水牛城分校哲學博士。現任台灣華梵大學哲學系教授、佛教學院院長。講授心靈哲學、科學哲學、喜悅哲學以及佛學與哲學的對話等課程。偏好實踐哲學，身體力行體證各種生命理論，將哲學視為生命道路的引導者。已出版十餘本書籍、數十篇學術論文。近年來在學術上致力於探索非唯物論式的意識哲學，在教育上努力推廣中、小學哲學思考教育。著作有暢銷書《邏輯謬誤鑑識班》，以及《心靈風暴》、《這樣想沒錯但也不對的40件事》、《臥底哲學家的生活事件調查簿》、《海賊王的哲學課》、《哲學概論》、《是思考，還是想太多？》、《哲學課的逆襲》、《青春超哲學》、《未經檢視的生活不值得過》，還有兒童讀物《用故事教孩子邏輯思考力》、《用故事培養孩子的邏輯思考素養》、《鞋匠哲學家和放空小嵐》。關於佛學思想著有《哲學家的學佛筆記：關於「離苦得樂」的思索與修行》。相關著作：《未經檢視的生活不值得過：跟著世界哲學家檢視12件重要的事》《哲學課的逆襲：60堂探索人生意義、道德、世界與知識的思維課》《是思考，還是想太多？》
作者
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$323
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85折
哲學家的學佛筆記：關於「離苦得樂」的思索與修行
佛學要你「相信」，哲學要你「懷疑」，哲學教授將兩者互相印證，提出了一般人「離苦得樂」的新法門！哲學不能懷疑「邏輯」，佛學則不能懷疑「佛陀」。許多人為了想要止息痛苦，尋求快樂而接觸佛學，不過佛學專有名詞一直是自學過程中的障礙，「貪嗔痴」、「色即是空，空即是色」、「慈悲心」、「正念」……本書作者冀劍制為哲學教授，他發現在他受過哲學條理分明的訓練中，剛好可以用來理解佛學的精義，以及用簡單的日常語言把它表達出來。「我把這件事情當作是我的使命，發心完成一本好讀又能彰顯佛學精要的書籍。」本書分為【上篇】離苦得樂的「思索」、【下篇】離苦得樂的「修行」。作者援引波普爾的否證論、英國哲學家休莫對自我存在的懷疑、康德的純粹理性批判和實踐理性批判、海德格的現象學、儒家的中庸之道、莊子的大自在以及宋明理學等哲學思想，用最口語易懂的方式，一一印證佛學理論，說明化解貪、嗔、痴等帶來人世痛苦的方法，一窺佛學中「無我」、「去我執」的精神境界。另外，佛學記載了各種「離苦得樂」的本事，以及如何培養的秘訣。這種改變的過程，在佛學裡就稱之為「修行」。在宗教修行上，有更多超出我們一般想像的特殊經驗。這些經驗常常會和人世以外的話題有關，像是看見上帝、體悟人生大道、或甚至像是通靈等體驗，哲學上通稱這類經驗為「神秘經驗」。佛學中的「悟道」很顯然就屬於這類神秘經驗。如果沒有經由修行體會，只是知性上的理解，那我們可以猜測這些理解應該都是偏離核心思想的。作者以其實際「修行」的經驗，具體分享「靜坐」、「一念心」、「正念」等修行方法，以及對生活帶來的實際改變。佛學有很多學習方法，號稱八萬四千法門。如果你想要「離苦得樂」，卻在「理性思考」和「修行方法」上無法理解佛學，哲學教授與佛學院院長，在本書提供一個學習的方便法門！
作者介紹
作者簡介冀劍制美國紐約州立大學水牛城分校哲學博士。現任華梵大學哲學系教授兼佛教學院院長，講授佛學與哲學的對話、喜悅哲學、批判性思考、知識論、心靈哲學、科學哲學等課程。著有《海賊王的哲學課》、《這樣想沒錯但也不對的40件事》、《邏輯謬誤鑑識班》、《用故事培養孩子的邏輯思考素養》、《用故事教孩子邏輯思考力》、《心靈風暴：當代西方意識哲學的概念革命》等書。
作者
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$323
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85折
禪韻-CD（演奏專輯）
琵琶：楊劍萍古箏：姚安禪茶一味 道在茗中行琴聲一韻 曲在彈指間雲水釋心 琴禪見性心境明徹 茶意禪味《禪韻》專輯共收錄十曲，分別為「琵琶」主奏四曲、「古箏」主奏五曲、「琵琶」&「古箏」二重奏一曲。音樂以「淡然」、「優雅」、「內斂」為基調，營造出「祥和清淨」、「心定入禪」的意境。為求有別於傳統中國音樂之演奏專輯，除了以「琵琶」、「古箏」為主奏之外，特別應用「西方弓絃樂室內樂團」作為襯底伴奏，期待能創作出一張前所未有的「禪修音樂」與「療癒系音樂」兼具的演奏專輯。
演出者
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$272
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