邁入食尚新紀元,兼顧美味.健康.環保.瘦身的無麩質純素食譜!早餐.主菜.小菜.零食.甜點… …時下最夯的蔬食佳餚,滿足健康與味蕾!蔬食部落客 Vegan Kitty Cat、布魯桑誠心推薦!無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」?就連「乳酪」也可以不含奶?顛覆你對蔬食的想像,兼顧健康與美味,連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點!◆吃蔬食最怕蛋白質不足,但你知道,其實種子、堅果、莢類,都富含人體所需的蛋白質嗎?◆本書最推薦的超級營養蔬食──蘆筍、青花菜、蕎麥、腰果、鷹嘴豆、蕎麥,運用這些食材製成的蔬食料理,營養美味都滿分!◆不想吃太多精製糖,卻又不知可用什麼取代?楓糖、椰糖、椰子花蜜,甚至是你想不到的「冷凍香蕉」,都可擔當純素飲食的甜味來源! 本書特色:‧食材易取,作法簡易,料理新手也能輕鬆上手!‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等,適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果… …涵蓋各式烹調小撇步,輕輕鬆鬆。錯誤飲食會釀成病痛,卻也能使身體痊癒。以植物為主要食材,不含麩質,沒有精製糖的飲食,就能讓身體自行痊癒。
作者介紹
作者簡介嘉娜.克里斯托法諾Jana Cristofano畢業於美國馬里蘭大學學院市分校(University of Maryland at College Park),也持有康乃爾大學「T.柯林.坎貝爾營養研究中心」(T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies)頒發的「蔬食營養學結業證書」(certificate in Plant-Based Nutrition)。她除了為自己廣受歡迎的無麩質蔬食部落格「營養資訊城」寫作拍照,同時也擔任顧問,倡導蔬食飲食的好處。譯者簡介陳文怡喜歡散步拍照。因為喜歡侯麥電影,前往法國讀書生活。法國蒙貝利耶三大劇場藝術系電影組碩士。曾任編輯,也曾翻譯英法文小說與非小說、食譜、電影字幕。
生命的力量源自恪守本分,如實看待發生在身上的每一件事,三餐、睡覺、工作、獨處、慾望、沉思……都是圓滿的練習!★影響日本「經營之聖」稻盛和夫一生的人生哲學之父★啟發《向上思考的祕密》諾曼.文生.皮爾、《暢銷喚醒心中的巨人》安東尼‧羅賓、《人性的弱點》戴爾.卡內基、《思考致富》拿破崙.希爾、《窮爸爸富爸爸》羅伯特.T.清崎等潛能開發和勵志大師★美國前總統歐巴馬、美國前國務卿萊斯、英國前首相卡梅倫都是詹姆斯.艾倫的忠實讀者★20世紀文壇最具神祕色彩的心靈撫慰作家,影響逾1000萬人,其作品已翻譯逾43種語言二十世紀神祕的失落覺悟者James Allen,遺贈給這世界的深愛遺產!生命中發生的事情,許多似乎都由不得我們作主,但其實這些事情都是「果」,與存在我們意識中的「因」有關,是我們本身的思想和行為所成的。思想決定行動,行動帶來相應的結果,所以生命禍福、解脫之道,都要在自己的內心和行為中尋找。正因為如此,影響日本「經營之聖」稻盛和夫一輩子的人生哲學之父、「人類文壇上最閃亮的鑽石之一」詹姆斯.艾倫在《每一次因果,都是人生最好的練習》提醒我們,混亂的事物必將自行毀壞,人對自己的生命要有一張明確的藍圖,知道自己該如何思想與行動、規劃與實踐……五大行為根本法,也是五把獲取智慧的鑰匙!生命的法則,比你想像的簡單──萬事萬物都由少數的基本原理所組成,生命也是。一個人若能在無數錯綜複雜的行為當中洞悉並實踐這些法則,就能成為自己生命的主人。【負責】承擔自己的責任,勿過於干涉他人之事,老愛指點別人該如何做事,容易把自己的事搞砸。【誠實】言語、神情、姿態都不欺瞞或耍花招:真誠待人、心口如一、不卑躬屈膝也不刻意討好。【節約】設法保存自己的能量,不放縱自己,不沉迷感官享受,懂節約的人會有非常強大的力量。【慷慨】先節約才能慷慨──金錢協助、思想行為佈施、表達同情善意、對對手與中傷你的人寬容。【自制】能自我克制的人有耐心、品格純潔、溫和、仁慈而堅定,這種人是他自我命運的主宰。體現宇宙秩序的真實生活,有條理的生命才是真生命!理解並實踐五大行為根本法,生命自然會出現適切的條理──想要有健全而美好的人生,就不能輕忽日常瑣事,而應慎重以待,條理不夠分明,奠定下的基礎就不夠穩固。【三餐】用餐時間和態度會影響心理:定時、細嚼慢嚥,自然消化良好、心情愉悅,做事得心應手。【作息】工作細節、何時該獨處、沉思、吃飯、起床、就寢安排得井井有條,生活就會減少摩擦。【心靈】讓語言、行動、思想和慾望都能運作得當,人就會從愚昧中生出智慧,由軟弱變剛強。再微不足道的行動,都必須合乎真理!掌握住行為根本法並且行事有條理後,就會發現不能忽略行動的本質和細節,以及行動的影響力。能夠覺察這一點的人,會十分的有洞察力,生命就會更進步、更穩健、更平靜,並更不容易受外在環境動搖。【合宜】顧及他人、心情平靜且理性、符合道德原則,或在事情曝光後不會使自己蒙羞……【深思】輕率是一種罪過──有許多出自善意的行動之所以導致悲慘後果,就是因為欠缺考量。【是非】唯有具備明辨是非的「內在之眼」,才能做出抉擇,並進一步採取合宜的行動。真誠的人才能知曉真理,真誠的第一步就是只說真實的語言!真理的美好及單純,在於捨棄所有不真實,而擁抱真實。按真理而活,謹守──說真實的言語。口說謊言或誹謗,表示你在靈性上處於極度無明的狀態,未能意識到謊言和誹謗的邪惡本質。【謊言】說「為了保護自己和他人而言辭虛偽或惡意」是不得不的必要,只是自我欺騙,這種人對自己都不真誠,他的「學習之路」從未開始。【誹謗】誹謗源自無知,經常因誤解而起,再因憤怒、怨恨的情緒而產生詆毀之言。【八卦】聆聽惡言是消極的毀謗,和誹謗者同罪,都是散播罪惡的推手──而誹謗之言只能影響那些尚未養成「只說真實言語」的人。人要超脫私慾,才會心思清淨而無偏見!中正持平者,心境就不會受外境干擾而失去平衡,他不會感情用事、預設立場,過上心平氣和、心安理得的生活。【偏見】有立場就容易有偏見,心靈變容易盲目,一個中立持平、不偏不倚的人,遇事會先自我觀照,在超越先入為主的成見後,才能去了解他人的立場心態。【無執】一個中正持平的人會有智慧、如實看待生命的各種事件,而不過度受影響,不會因成功而沾沾自喜、不會因失敗而垂頭喪氣、不會因為不幸遭遇而過度悲傷、不會因願望實現而後悔……【私慾】要能無偏見、看清事實,進而做到中正持平,最大的功夫是──超脫自己的私慾,因為這樣才能讓自己的心思變得清澈純淨。中正而無執地起好因、造好緣,成功、平靜和喜悅無須苦苦追求! 作者介紹作者簡介詹姆斯•艾倫 James Allen(1864.11.28~1912.01.24)詹姆斯.艾倫是一位哲學思想家、神祕傳奇作家,是英國新時代運動思潮的先驅之一,也是一位失落的覺悟者。他很喜歡莎士比亞、約翰.彌爾頓、拉爾夫.沃爾多.愛默生、《聖經》、佛陀、華特.惠特曼和老子等人的作品,並奉托爾斯泰為其心靈導師。他的文字優美而睿智,乍看淺白易懂,細細體會卻充滿著智慧,他最著名的作品《你的思想決定業力》自1903年出版以來,鼓舞啟發了數千萬人,成為歷久不衰的暢銷書籍。詹姆斯.艾倫的創作生涯只有短短大約10餘年的時間,但其著作如《你的思想決定業力》、《所有境遇都有福報》、《每一次因果,都是人生最好的練習》……等等,卻影響後世千萬人,讓一顆顆充滿爭執、迷惘、紛亂、疲倦、浮躁、喧囂和苦痛的靈魂回歸於寧靜、祥和、清明和喜樂。譯者簡介蕭寶森臺大外文系學士、輔大翻譯研究所碩士,曾任報社編譯及大學、研究所講師,現為自由譯者,譯作包括《蘇菲的世界》、《森林秘境》、《樹之歌》、《在深夜遇見薩古魯》等二十餘部,生性好奇,熱愛閱讀、追逐美感、耽溺文字,樂當「文化靈媒」,傳遞來自「他界」的重要訊息。
★改變千萬人的生命啟示★世界最大的身心靈出版社Hay House創辦人心靈成長界的新時代女神──露易絲.賀★擁抱內在力量的366天心靈之旅★只有你,才能真正療癒自己露易絲.賀是深刻的心靈實踐勇者,歷經被繼父虐待、被鄰居強暴、高中輟學、未婚生女、低薪勞役、婚姻失敗、罹患癌症等種種嚴苛、痛苦的生命考驗,以自我療癒創造生命奇蹟,打造全世界最具指標性的身心靈出版王國。她的親身經歷證實,我們可以透過想法,徹底療癒並改變自己的人生!人生不論是好是壞,都是我們自己一手主導及促成的,因此改變人生的那把鑰匙也握在我們手上。我們每一天所說的話、所想的念頭,絕對不是無足輕重的,而是會招引來並創造每一天的體驗及境遇。這部《每一天愛自己》是為了向露易絲的一生致敬,集結了她精彩作品中最發人深省的教導。透過三百六十六則精華文摘,讀者能在每一天都運用露易絲的智慧,建立對生命的愛與信任。露易絲.賀最經典的10項精華主題主題1★ 鏡子練習露易絲是鏡子練習的先驅:面對鏡中的自己,深深凝視自己的眼睛,複誦關於自己的正向訊息。將生命視為一面鏡子,它會映照出我們與自己的關係。如果我們在直視生命之鏡時,能不帶批判與羞愧,便會看見真實的自己。我們會原諒自己、更愛別人,還會讓生命愛我們。鏡子練習是破除愛自己的障礙最迅速有效的方法。主題2 ★ 選擇發自內心的想法露易絲是「肯定語天后」,她把世界視為一種心態,因為「我們唯一要處理的就是想法,而想法是可以改變的。」她在《創造生命的奇蹟》一書中表示:「不管面臨什麼問題,我們的遭遇只是內在想法的外部效應。即便你討厭自己,那也只是你對自己的一個想法而已。」主題3★ 聆聽你的內在鈴聲露易絲很愛談論「內在鈴聲」,這是她對靈性指引的暱稱。她信任自己內在的聲音,學會按照指引來生活。「自從我踏上靈性道路的第一步,就覺得凡事都不受我控制了,而我也不需要試圖掌控什麼,因為生命總是給我所需要的一切,而我就只是回應出現的所有事情。」她在《創造生命的奇蹟:你的人生不一樣》裡提到。露易絲最愛的靈性修持之一是靜靜坐著,最好坐在鏡子前面,與她內在的鈴聲連結,然後問:「今天你想讓我知道什麼?」主題4★ 原諒任何人、任何事「妳是如何變成露易絲.賀的?」我曾在一次訪談時問過她。露易絲只用兩個字回答:「寬恕。」「要是我沒有原諒那些傷害過我的人,就不會有今天的我。我不要為了他們以前做過的事而懲罰今天的自己。主題5★ 為今日感恩在露易絲的心目中,感恩是日常的靈性修持——而不是偶一為之的儀式。每天早上,她都會先感謝床鋪讓她一夜好眠!接下來這一整天,也隨時心誠意正地踐行感恩。我印象最深刻的是,她會感謝自己的電腦、車子、水壺等等無生命的物件,感謝它們能夠表現得如此出色。「當我記得感恩時,我會更享受每一天的生活。」她告訴我。主題6★ 照顧好你的身體你的真實身分是你的內在靈性,而不是肉身。但是,露易絲也主張照顧好身體是一種愛自己的行為。她教導我們:「原諒自己以前沒有善待身體,從今天開始,用愛與尊重來對待身體。」露易絲最喜愛的肯定語之一是「我用愛來聆聽身體的訊息」。每天,她都會抽出時間安靜下來,將注意力聚焦在身體上,詢問她的內在鈴聲:「今天我可以如何愛我的身體?」主題7★ 現在正在創造你的未來!露易絲說自己大器晚成,就像她說的那樣,她一路「跌跌撞撞」走到了坐四望五的年紀。五十歲時,她出版了自己的第一本書;六十歲時,她創辦了賀氏書屋及賀氏基金會。她的後半生充滿了新氣象。露易絲欣然接受自己日漸老去,她沒有把年紀當作停止學習與成長的藉口。她喜歡說:「我活在各種可能性之中。」她意識到,每一個新的十年都帶來了各自的智慧與禮物。「我能夠使力的時間點,永遠是在當下這一刻。」她肯定說道。主題8★ 對你的人生說「Yes」露易絲喜歡說自己是住在「沒問題宇宙」的一個「沒問題先生」,也就是「凡事都說好」的人。她在《創造生命的奇蹟》中寫道:「不論我們選擇相信什麼、想什麼、說什麼,宇宙總是跟我們說Yes。如果我們想著貧窮,宇宙會說Yes;如果我們想著繁盛,宇宙同樣會說Yes。一切都是我們說了算。」重點在於,注意你在對什麼說Yes,因為你將會把自己認可的東西吸引過來。主題9★ 記得「樂在其中」露易絲的前半生沒什麼樂趣可言,但她的後半生完全彌補了這一切。很大程度上,要歸功於她與內在小孩所做的療癒工作。她教導大家必須願意去愛自己的內在小孩,才能成長為一個成熟、明智的大人。「關心你的內在小孩。你越是愛他(她)、接受他(她),便能越早療癒你的過去、走進現在,然後走出來玩樂。」露易絲在七十歲時開始上兒童繪畫班, 五年後畢業改上成人班。八十七歲時,她首度舉辦公開的畫展。這一場畫展大受歡迎,原訂展出兩週被延長到六週,一共售出幾百幅複製品,每一幅都有露易絲的親筆簽名,所得全部捐給了賀氏基金會。主題10★ 讓生命愛你露易絲最後一次上歐普拉秀時,歐普拉說有些人認為再談改變或成長似乎已經太遲了,問露易絲會給這樣的人什麼建議。露易絲加強語氣地回答:「好好再想想!別因為你長久以來都相信某件事,就代表你永遠都要這樣想。擁抱那些能支持你、鼓舞你的想法。你要明白,生命是愛你的。如果你愛生命,美好的事就會降臨。」生命愛你不僅是肯定語,更是對人生抱持信任的處世哲學。我們要多愛自己一點,才能夠真心誠意地多愛彼此一點。如此,我們在這個世界上,便會成為愛的化身——一個由衷肯定「我愛生命,生命愛我」的人。
作者介紹
作者簡介露易絲‧賀(Louise L. Hay)全球最知名的身心靈出版社「賀氏書屋」(Hay House)創辦人、靈性導師、《紐約時報》暢銷書作家,開啟自助書籍的閱讀風潮,影響力遍及全球。《紐約時報》封她為「新時代天后」,是新時代靈性領域的先驅人物。暢銷書《創造生命的奇蹟》(You Can Heal Your Life)自一九八四年出版以來,已在全世界各地印行超過五千萬冊。露易絲以親身經歷,展示肯定語的力量如何帶來正向的轉變,從而改變人生。她寫成人的自助書籍,也寫充滿妙趣的童書,作品超過三十本,包括暢銷書《創造生命的力量》(The Power Is Within You)、《創造生命的奇蹟:身體調癒A-Z》(Heal Your Body)。除了寫書,露易絲也創作了無數的影音課程、牌卡、線上課程及其他的學習資源,幫助人們過上健康、喜樂及充實的生活。譯者簡介謝佳真自由譯者,近期出版的譯作有《臣服之享》、《涓滴改善富創巨大成就》、《與成功對頻》等。賜教信箱:[email protected]