搜尋結果
共
1524
筆符合商品
排序
電子書 | 時尚蔬食
蔬食， 因為環保，所以是一種時尚； 因為自然，所以是一種時尚； 因為簡單，所以是一種時尚； 因為健康，所以是一種時尚。 時尚，是一種生活態度，是一種創造力，是一種突破。 資深主廚陳滿花，使用在地食材， 突破傳統複雜料理方式，化繁為簡， 運用各國烹調技巧，讓蔬食料理成為一種新時尚。 蔬食，讓餐桌風景多采多姿， 蔬食，開發你的味覺想像空間。 當你在享受餐桌上的美味蔬食時， 請緩緩咀嚼口中的食物， 你將感受到許久未曾體驗的，最原始、最真實的鮮甜， 這也是另一種生活時尚！ ●作者簡介： 陳滿花
臺灣臺南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ◎著作：《媽媽味米料理》
作者
NT$
$210
電子書 | 玩味金山
跳石海岸的潮汐，見證了金山歷史的物換星移；大屯山群的煙嵐，吐納著金山的大器風華；好山好水的地理，孕育了甘藷、芋頭、茭白筍這金山三寶；這裡的人們，豐富了金山的人文藝術內涵。走訪金山，宛如置身於人情敦厚、鳥語花香的人間淨土。
【編輯特色】1.圖像引導：在目錄頁前，以圖片搭配四個主題：鄉親鄉情、樂活天地、陽明山後花園、溫故知新，帶出金山的特色與內涵，引導讀者閱讀興趣。
2.金山三寶帶你玩：將金山三種特產－－甘藷、芋頭、交白筍，繪製為三個造型趣味的人物，以串場方式貫串全書，帶領讀者領略金山之美。
3.五大主題深度探索：本書內容分歷史、自然、人文、田園及休閒五大篇，深度探索在地文化，介紹金山豐富且少為人知的樣貌，圖文並茂，引人入勝。
4.實用資訊：提供商家、老店、農產季節、交通資訊，實用性高。
NT$
$245
電子書 | 原諒，好緣亮！
【真心推薦】施振榮（智榮基金會董事長）黃勝堅（臺北市立聯合醫院總院長）嚴長壽（公益平台文化基金會董事長）
人與人的緣分是善緣或惡緣，決定在我們能不能原諒的一念間！
作者果東法師針對家庭、職場、人生與修心的考驗，提供正面解讀、逆向思考的智慧：放過自己才能放下傷痛、怨家可以不路窄、阻力就是助力、工作要趕不要急、真正的隨緣、面對死亡要發願、開發佛性與轉化個性……。換個角度面對問題，放寬心胸包容體諒，不但能讓人智慧開竅，更能廣結善緣，人生從此逆轉勝！
●作者簡介：
釋果東
一九五五年出生於臺灣基隆，一九九三年於法鼓山創辦人聖嚴法師座下出家，曾任聖嚴法師侍者、助念團及護法總會輔導師、關懷院監院、僧團男眾副都監，也是聖嚴法師於二○○五年傳法的法子之一。二○○六年九月起接任法鼓山第二任方丈，二○○七年擔任法鼓山僧伽大學院長，二○○九、二○一二年續任第三、四任方丈。
果東法師性情開朗，言語幽默，每以精闢金句提點大眾，從煩惱念轉清淨心，唯在一念之間。常與大眾共勉，一切人事物因緣，均是修福修慧的助道資糧。覺察自己的煩惱，要從觀念來疏導，輔以方法來消解；見他人起煩惱，需以同理心包容，生起善念為對方祝福。
自接任方丈以來，果東法師依循聖嚴法師的教導，和合四眾，尊重專業。亦經常受邀為政府、校園及民間機構舉行專題講座，分享法鼓山「心靈環保」理念，推動「心五四」、「心六倫」運動，將法鼓山「大學院、大普化、大關懷」三大教育的整體關懷，落實於每一個當下。
作者
NT$
$154
電子書 | 豆腐百味
兩位得獎主廚╳50道中．西．日式豆腐料理 兩個大男孩將廚房變成他們的「豆腐實驗室」， 以一年的時間切磋與試做，誠心呈現注入多國烹飪元素的新風格豆腐食譜。 除以現代巧思重現的經典豆腐料理，更有您意想不到的獨家創意風味， 不須複雜的過度烹調，適合現代人快速料理的需求， 一起用無敵的美味技法，做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧！ 一塊豆腐， 你永遠也猜不到能變化出多少料理！ 因為，只要加上一點巧思創意， 就能創造出無盡的美味組合！ 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚， 在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身， 除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐， 做出讓人驚豔的豆腐宴！ 本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理， 讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！ 豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯； 炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條； 烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片； 豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。 不但教你創意豆腐要領， 還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。 從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室， 跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！ ●作者簡介： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。 潘瑋翔 熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。
作者
NT$
$210
正在載入更多商品......
