蔬食‧環保‧極簡,快跟上這波流行生活風潮!90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習,兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式,是對食物與環境最棒的覺知實踐。◆英國《經濟學人》年刊指出,2019是純素之年(The Year Of the Vegan)。《經濟學人》:「四分之一的25至34歲(千禧一代)的美國人宣稱自己是純素食或素食者。◆台灣素食人口逾10%,居全球第2!素食/蔬食再也不是特定族群! ◆在這個時代裡,我們為何要選擇吃蔬食?→為環保/友善環境(為下一代)。→為減輕畜牧業帶來的飲食成本與對環境的影響。→為友善動物,不吃肉、不喝牛奶。●吃過沒有雞蛋卻蛋香四溢的美式炒旦嗎?●起司讓你過敏、脹氣?一定要試試純植起司醬。●誰說純蔬飲食不能有高蛋白?豐盛的健身餐讓你也能吃得健康!●食材零廢棄,有些就用來熬煮鮮甜高湯吧!●一塊肥皂和椰子油,就能搞定清潔與保養!少吃肉不會犧牲享受美食的權利、聰明理性購物也不會降低生活品質!一起實行顧環保、顧美味也顧營養的簡單初心Vegan純蔬生活。蔬食飲食風潮席捲全球,無論是為了環境或健康,吃蔬食已然成為下一個十年的飲食主流。吃素者常有「飲食邊緣人」的印象,你對素食的印象是什麼?油多、味道單一、配料單調,不好吃?注重理念與健康,當然也要顧及口感,吃素也有追尋美食的慾望!為了健康和環境想減少肉食的初心者,可以嘗試看看這本書的蔬食生活提案:少油、少添加物(盡量不吃素肉/加工品),多穀類雜糧、蔬菜多吃法也是最近蔬食的趨勢,了解踏入蔬食飲食者的背後故事(10間全植店家故事),初試蔬食者應該注意的營養、蛋白質攝取,以及蔬食美食地圖。如果你不排斥吃蔬食,願意偶爾吃素、實行週一無肉日,這本書將帶給你更多簡單、易上手的全植食譜想像!本書特色1. 「找蔬食」以自己為例,分享Vegan理念、經由全植飲食得到的收穫,以及如何透過對食物、環境的覺知,落實於日日生活中。2. 全書超過90道美味快速全植料理,讓人意想不到的全植物烹調美味,輕鬆享受蔬食,烹調簡單快速。3. 書中的料理方法簡單而營養、美味,從蔬食常備食材、果昔植物飲、自製植物排、東西方特色料理、無奶蛋的甜點,並提供十天份的蔬食健身餐提案,一點都不需要放棄口腹之慾。4. 紀錄分享拜訪全台最棒的10間全植料理店家的故事,分享與他們所學習的一道料理做法。
作者介紹
作者簡介Hao & Yang找蔬食YT頻道主理人Hao─胎裡素,轉Vegan家裡因宗教的關係,吃蛋奶素。因為在咖啡店打工發現用奶量之大,在知道知道畜牧業的真相後決定轉成Vegan。Yang─受女友影響,由葷轉Vegan原本是肉食主義者、無肉不歡。後因女友影響轉成吃素,至今已5年多。剛開始吃素暴瘦5公斤,但過了一段時間身體就調整過來。看到大支的音樂mv改變想法,決定為動物吃素。拍影片介紹蔬食理念,集結城市各地蔬食美食地圖資訊整理,分享自身做菜食譜、營養又美味且簡單的吃素生活方式,同時,也期許自己透過吃素落實環保與極簡,遵循真正對環境好的生活方式。★Youtube:14萬訂閱★FB:8.4萬讚 (超過10萬人追蹤)★IG:4.5萬
你的傾聽使我不再孤單我的父親傾聽我,如同太陽傾聽樹葉,如同海洋傾聽雨滴,這一刻,我開始感覺變得不一樣了,我不再覺得孤單。一本關於失去的療癒繪本:聆聽可以使他人在幽暗時刻得到力量。這本書描述小女孩在失去母親之後,感受到的各種負面情緒,她寂寞、害怕、憤怒,她沉默、安靜、封閉,她大吼、啜泣、哀嚎,不像從前的她一樣快樂。直到父親傾聽她訴說她的悲傷,告訴父親她是如何的不開心,父親像太陽、 像大海般的聆聽,使小女孩開始變得不一樣了,她又可以像從前一樣,大聲的喧嘩、和妹妹們分享彼此的感受,不再覺得孤單。本書特色★認識悲傷時的各種情緒感受,找到傾聽之人,與他人分享自身的感受,才能不再悲傷、不再孤單★獲獎記錄▲作者喬瑟夫‧科爾賀(Joseph Coelho)曾獲2015年英國兒童教育中心年度童詩獎、2019年獨立書店週圖畫書獎、入圍英國圖書信託基金會故事時間獎決選、入選卡內基童書獎。▲繪者蘿璸‧威爾森歐文(Robyn Wilson-Owen)曾入圍2018年巴茨福德獎(Batsford prize)和2019年塞爾獎創意獎(Searle award)*有注音。
作者介紹
作者簡介喬瑟夫‧科爾賀(Joseph Coelho)在倫敦的一個村莊中長大,大學讀的是考古學,畢業後曾做過各種工作。直到有一個機會參與巴特西藝術中心的表演詩歌課程,得到觀眾的喜愛,漸漸的,他開始夢想成為一位作家。2014年出版了第一本詩集Werewolf Club Rules《狼人俱樂部規則》〈暫譯〉,此後開始穩定的創作、表演。現在,喬瑟夫‧科爾賀是一位著名的表演詩人、童書作者、劇作家。△曾獲2015年英國兒童教育中心年度童詩獎(Werewolf Club Rules)△獲選為2018年《衛報》「50位你現在應該閱讀的作者」。△入圍2019年獨立書店週圖畫書獎決選(If All the World were)▲他的作品被描述為「敏感纖細」又「充滿詩意」。繪者簡介蘿璸‧威爾森歐文(Robyn Wilson-Owen)蘿璸‧威爾森歐文2019年取得安格利亞·魯斯金(Anglia Ruskin)的兒童圖書插圖文學碩士學位。曾任劇場布景設計師達十年之久的她,目前專心創作繪本的插圖及文字。曾入圍2018年巴茨福德獎(Batsford prize)和2019年塞爾獎創意獎(Searle award)譯者簡介黃筱茵臺師大英語研究所文學組博士班肄業。曾任編輯,翻譯過圖畫書與青少年小說等兩百餘冊,擔任過聯合報年度好書評審與信誼幼兒文學獎初選評審,並為報章書本撰寫圖畫書導讀與小說書評。