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平安無事 | 冷製手工皂-茶樹
平安無事 | 冷製手工皂-茶樹平安就是福，無事就自在。這是最平凡、最簡單的幸福，也是圓融無礙的處世智慧。
產品特色：．使用純天然成分。．可用於身體及臉部清潔。---【平安無事 | 冷製手工皂-茶樹】．成分：棕櫚油、水、橄欖油、氫氧化鈉、椰子油、蓖麻油、乳油木果油、芥菜油、茶樹精油、百里香、雪松精油、尤加利精油、甘草、檀香油、丁香精油。．保存期限：二年。．有效日期：標示於包裝上。．重量：約100g。．尺寸：約長78mm x 寬48mm x 厚27mm。．產地：臺灣---本系列共有6款手工皂可選擇
注意事項：．純天然的手工肥皂因為是採天然嚴選的原料、精油製成，所以製作出來的每一塊肥皂顏色、花紋都有所不同，且手工皂因為是手工切割的，所以長寬高每次都會有些許差距。．天然植物製造的手工皂，經拆封後請儘快使用。．純天然，形狀、顏色、氣味都會略有差異，不影響肥皂品質。．請保持肥皂乾燥，置於陰涼處，避免陽光直射。．請勿放進冰櫃或低溫櫃保存。．因拍攝光線關係略有色差，請以實際商品為準！
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$220
平安無事 | 冷製手工皂-洋甘菊
平安無事 | 冷製手工皂-洋甘菊平安就是福，無事就自在。這是最平凡、最簡單的幸福，也是圓融無礙的處世智慧。
產品特色：．使用純天然成分。．可用於身體及臉部清潔。---【平安無事 | 冷製手工皂-洋甘菊】 ．成分：棕櫚油、水、橄欖油、氫氧化鈉、椰子油、蓖麻油、乳油木果油、米糠油、薰衣草精油、葡萄柚精油、洋甘菊花水、檸檬精油、洋甘菊精油、檀香油、丁香精油、洋甘菊花瓣。．保存期限：二年。．有效日期：標示於包裝上。．重量：約100g。．尺寸：約長78mm x 寬48mm x 厚27mm。．產地：臺灣---本系列共有6款手工皂可選擇
注意事項：．純天然的手工肥皂因為是採天然嚴選的原料、精油製成，所以製作出來的每一塊肥皂顏色、花紋都有所不同，且手工皂因為是手工切割的，所以長寬高每次都會有些許差距。．天然植物製造的手工皂，經拆封後請儘快使用。．純天然，形狀、顏色、氣味都會略有差異，不影響肥皂品質。．請保持肥皂乾燥，置於陰涼處，避免陽光直射。．請勿放進冰櫃或低溫櫃保存。．因拍攝光線關係略有色差，請以實際商品為準！
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$220
平安無事 | 冷製手工皂-檀香
平安無事 | 冷製手工皂-檀香平安就是福，無事就自在。這是最平凡、最簡單的幸福，也是圓融無礙的處世智慧。
產品特色：．使用純天然成分。．可用於身體及臉部清潔。---【平安無事 | 冷製手工皂-檀香】．成分：棕櫚油、水、橄欖油、椰子油、氫氧化鈉、蓖麻油、芥菜油、乳油木果油、檀香油、梔子粉、檜木精油、尤加利、薄荷精油、鬱金香粉、丁香精油。．保存期限：二年。．有效日期：標示於包裝上。．重量：約100g。．尺寸：約長78mm x 寬48mm x 厚27mm。．產地：臺灣---本系列共有6款手工皂可選擇
注意事項：．純天然的手工肥皂因為是採天然嚴選的原料、精油製成，所以製作出來的每一塊肥皂顏色、花紋都有所不同，且手工皂因為是手工切割的，所以長寬高每次都會有些許差距。．天然植物製造的手工皂，經拆封後請儘快使用。．純天然，形狀、顏色、氣味都會略有差異，不影響肥皂品質。．請保持肥皂乾燥，置於陰涼處，避免陽光直射。．請勿放進冰櫃或低溫櫃保存。．因拍攝光線關係略有色差，請以實際商品為準！
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$220
平安無事 | 冷製手工皂-艾草
平安無事 | 冷製手工皂-艾草平安就是福，無事就自在。這是最平凡、最簡單的幸福，也是圓融無礙的處世智慧。
產品特色：．使用純天然成分。．可用於身體及臉部清潔。---【平安無事 | 冷製手工皂-艾草】．成分：棕櫚油、水、橄欖油、椰子油、氫氧化鈉、蓖麻油、芥菜油、乳油木果油、尤加利精油、艾草粉、艾草水、苦橙精油、白千層精油、檀香油、丁香精油、銀杏葉。．保存期限：二年。．有效日期：標示於包裝上。．重量：約100g。．尺寸：約長78mm x 寬48mm x 厚27mm。．產地：臺灣---本系列共有6款手工皂可選擇
注意事項：．純天然的手工肥皂因為是採天然嚴選的原料、精油製成，所以製作出來的每一塊肥皂顏色、花紋都有所不同，且手工皂因為是手工切割的，所以長寬高每次都會有些許差距。．天然植物製造的手工皂，經拆封後請儘快使用。．純天然，形狀、顏色、氣味都會略有差異，不影響肥皂品質。．請保持肥皂乾燥，置於陰涼處，避免陽光直射。．請勿放進冰櫃或低溫櫃保存。．因拍攝光線關係略有色差，請以實際商品為準！
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$220
人生470期：阿彌陀佛成佛之路——《無量壽經》
阿彌陀佛成佛之路——《無量壽經》《無量壽經》、《觀無量壽經》、《阿彌陀經》並稱「淨土三經」，其中《無量壽經》又稱《大阿彌陀經》，是淨土法門中最早受到重視的經典。如果以河流來比喻，《無量壽經》是上游源頭；《觀經》是中游，河系密布；《阿彌陀經》是下游，接入大海，一片汪洋。《無量壽經》講述尚未成為阿彌陀佛的法藏比丘，發了四十八個大願，到最後成就了西方極樂世界，一路走來的因緣以及發願的內容，可說是阿彌陀佛的成佛之路全紀錄。聖嚴師父在《48個願望：無量壽經講記》，除了講述48大願的內容，也強調依願修行的重要。淨土學者陳劍鍠從譯本、譯者、注疏、會集本，凸顯此經在淨土法門的重要性。透過七個提問，替大家解開對此經的疑惑，更了解「淨土第一經」。果鏡法師、林純綾、鈕演喜分享與《無量壽經》的相遇，以及修持的感受，隨阿彌陀佛的腳步修行。擔任聖嚴師父隨師記行十多年的張光斗，於「尋師有夢」分享續拍《他的身影》的因緣，「十年一覺尋師夢」道盡續拍的轉折故事。「世界佛教村．京都」有暋法師飛到韓國發表論文，竟意外確診，無法親自參加近在呎尺的學術論壇，更缺席難得的寺院參訪，運用「四它」練習轉心，接受「非最好安排」。聖嚴法師 依願修行成佛道【結構篇】解構《無量壽經》，讀懂大意【認識篇】陳劍鍠：《無量壽經》的流傳發展【 Q&A 】《無量壽經》七問 了解「淨土第一經」【分享篇】果鏡法師、林純綾、鈕演喜 學阿彌陀佛發願【尋師有夢】十年一覺尋師夢 張光斗續拍《他的身影2》【書香人生】于君方《漢傳佛教專題史》 認識漢傳佛教精彩之作
作者
NT$
$171
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95折
寫．金剛經【25開標準本】：能斷一切執著。應無所住而生其心，圓融自在
一切有為法，如夢幻泡影如露亦如電，應做如是觀《金剛經》的全稱是《金剛般若波羅蜜經》「金剛」是比喻，意指堅固無比，一切物不能壞它，鋒利無比，能壞一切物。「般若」是梵文直接音譯，指的是大智慧。「波羅蜜」也是梵文直接音譯，意思是到達彼岸。透過修習、書寫金剛經，讓自己的心遠離執著，得到智慧圓滿。藉由專心摹寫，收斂自己紛雜的心緒，在呼吸落筆之間收束意念，修習定的工夫。在方格框架之間寫下靜與動的平衡，心也得到了安然自在。一筆一畫，為自己或別人祝禱祈願，豐盛自我的內在生命。【特殊裝幀設計】◆封面採用特選〈厚磅美術紙〉：紙紋細緻且保有手感的美術紙，搭配燙金工藝，呈現雅致沉靜美感。◆穿線裸背膠裝：180度完全攤平，每一頁都能平整展開，頁面服貼不回彈，方便書寫。◆內頁使用100磅高級道林紙：易於書寫，墨不透背。適用鋼筆、原子筆、鋼珠筆、自來水筆等各種用筆。【關於金剛經】《金剛經》全稱為《金剛般若波羅蜜經》（也譯做《佛說能斷金剛般若波羅蜜多經》）。是釋迦牟尼佛在「祗樹給孤獨園」為長老須菩提宣說的經典。收錄在大藏經中的《金剛經》有六種譯本，其中以姚秦 ‧鳩摩羅什譯本流傳最廣。金剛經共計五千八百三十七字，原始經文並沒有分章品，而鳩摩羅什譯本的《金剛經》分成三十二章，這是南朝梁武帝時的昭明太子為了方便理解經文所做的分法。《寫 ‧金剛經》採用鳩摩羅什譯本。經文附有句讀，方便邊寫邊唸誦，掌握節奏，但格式仍依佛經原始版本，採連寫方式，不分章品。張明明老師的書寫範帖，是臨摹溥心畬先生五〇年代所寫的《金剛般若波羅蜜經》。這是溥心畬先生應福建居士嚴笑棠之請而書，秀朗雅致、氣韻生動。作者介紹作者簡介【範帖書寫】張明明老師宜蘭人。長年習字，師事書法名家陳鏡聰先生、江育民先生。多次獲得美展書法類優選，參加當代書藝展聯展。抄經寫字練習不輟。
NT$
$238
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85折
純素主義烘焙聖經：89道巴黎名店配方與步驟技巧教學，無蛋奶全植物也能做出正統法式甜點
循序漸進的糕點課程＋step by step圖解詳細介紹全植物糕點必不可少的工具，配料和技巧法國第一家純素糕點店 VG Pâtisserie 的糕點師貝雷尼絲．勒孔特帶來80多道純素法式甜點，兼顧視覺、美味、創新與健康，一起來享用無奶油的可頌、無蛋的馬卡龍，還有無奶的英式乃油醬、法式千層酥、費南雪、歐培拉……不論你是專業廚師或是家庭烘焙愛好者都能跟著上手。作者介紹作者簡介貝雷尼絲．勒孔特BÉRÉNICE LECONTE貝雷尼絲畢業自UniLaSalle綜合理工學院的飲食與健康工程學系，專攻「預防、飲食與健康益處」，旨在研究飲食的營養、健康和感官品質對消費者健康的影響。她在二十三歲時被診斷出患有乳糖不耐症，因而自發性地決定進入餐飲行業，在巴黎EBP麵包糕點學院中取得了糕點的CAP證書，並於2016年創立了巴黎第一家精緻的純植物糕點店。譯者簡介林惠敏中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者，主要仰賴英法語翻譯為生，已出版譯作包括《法國藍帶糕點聖經》和《當代法式料理聖經》等三十餘本作品，亦曾以不同筆名為多本推理小說撰寫推薦序。對美食和文字的熱愛不下於對身心靈和神祕學的探究，相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。
譯者
林惠敏
NT$
$553
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85折
愛，無所不在
近年最暢銷童書《我不敢說，我怕被罵》《謝謝你陪伴我這麼久》作者 凡赫斯特 最感動、療癒新作愛是陪伴，愛要練習如果我們終要道別堅強的力量，會陪伴孩子走過悲傷……媽媽在哪裡？媽媽在每一個地方小蘭的媽媽過世了，小蘭很想知道媽媽究竟去了哪裡，記得媽媽說過：「如果想找媽媽，小蘭一定能找到。」小蘭決定去找找看。她從身邊每個人懷念媽媽的方式找到了媽媽——有時，媽媽是弟弟懷裡的小熊，有時變成院子裡的玫瑰花，有時是天上的星星，有時是一株草、一抹風、一顆蘋果，小蘭終於明白，媽媽無所不在。荷蘭知名童書作家凡赫斯特擅長以兒童的視角探討死亡，讓心愛的親人不會因為時間而淡忘，而是隨時隨地圍繞在孩子身邊，溫暖他們哀傷的小心靈。本書的繪圖極富感染力，隨著故事發展，原本陰沉的色調會慢慢變得溫暖而色彩豐富，暗示女孩心境的轉變；是既動人又溫馨的佳作。本書特色生命終將逝去，我們都需要練習道別——如果那一天真的到來，我們要如何處理悲傷，並重新感受回憶中的溫暖時光？這是一本能與家人、孩子一起聊聊的書。以及，如果有一天……面對失去的練習「本書以詩的語言，訴說失去至親的故事。小女孩從身邊眾人的話語中，得到新的信念與信心。這故事不僅令人感動，也啟發心靈。」 作者介紹作者簡介皮姆．凡赫斯特 Pimm van Hest凡赫斯特接受過教師訓練，他曾擔任小學老師，之後到大學攻讀心理系，在求學期間結識了現在的伴侶。兩人決定領養孩子，於是在二○○七年，女兒茉伊拉（Moira）成為家中一員。之後，凡赫斯特決定在家工作，陪伴深愛的家人。他出版過許多好書，包括《我不敢說，我怕被罵》、《謝謝你陪伴我這麼久》。繪者簡介莎莎弗拉斯・德・布魯茵 Sassafras de Bruyn一九九〇年出生於比利時，在安特衛普聖盧卡斯藝術學院（Sint Lucas Art Academy of Antwerp）就讀，畢業後擔任兒童劇團的插畫家與平面設計師。二○一五年，布魯茵如願以償，出版了第一本繪本《克莉歐》（Cleo）。現在，幫繪本畫插畫成了她日常生活的一部分。譯者簡介呂奕欣師大翻譯所筆譯組畢業，曾任職於出版公司與金融業，現專事翻譯，譯作囊括建築設計、文學小說、語言學習、商業管理、旅遊知識、健康養生等領域。
譯者
呂奕欣
NT$
$238
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85折
100%全植蔬食饗宴：蔬食營養專家量身打造，逾100道植物性、無麩質、無精製糖西式餐點
邁入食尚新紀元，兼顧美味．健康．環保．瘦身的無麩質純素食譜！早餐．主菜．小菜．零食．甜點… …時下最夯的蔬食佳餚，滿足健康與味蕾！蔬食部落客 Vegan Kitty Cat、布魯桑誠心推薦！無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」？就連「乳酪」也可以不含奶？顛覆你對蔬食的想像，兼顧健康與美味，連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點！◆吃蔬食最怕蛋白質不足，但你知道，其實種子、堅果、莢類，都富含人體所需的蛋白質嗎？◆本書最推薦的超級營養蔬食──蘆筍、青花菜、蕎麥、腰果、鷹嘴豆、蕎麥，運用這些食材製成的蔬食料理，營養美味都滿分！◆不想吃太多精製糖，卻又不知可用什麼取代？楓糖、椰糖、椰子花蜜，甚至是你想不到的「冷凍香蕉」，都可擔當純素飲食的甜味來源！ 本書特色：‧食材易取，作法簡易，料理新手也能輕鬆上手！‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等，適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果… …涵蓋各式烹調小撇步，輕輕鬆鬆。錯誤飲食會釀成病痛，卻也能使身體痊癒。以植物為主要食材，不含麩質，沒有精製糖的飲食，就能讓身體自行痊癒。
作者介紹
作者簡介嘉娜．克里斯托法諾Jana Cristofano畢業於美國馬里蘭大學學院市分校（University of Maryland at College Park），也持有康乃爾大學「T．柯林．坎貝爾營養研究中心」（T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies）頒發的「蔬食營養學結業證書」（certificate in Plant-Based Nutrition）。她除了為自己廣受歡迎的無麩質蔬食部落格「營養資訊城」寫作拍照，同時也擔任顧問，倡導蔬食飲食的好處。譯者簡介陳文怡喜歡散步拍照。因為喜歡侯麥電影，前往法國讀書生活。法國蒙貝利耶三大劇場藝術系電影組碩士。曾任編輯，也曾翻譯英法文小說與非小說、食譜、電影字幕。
作者
譯者
陳文怡
NT$
$509
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85折
升夜摩天宮品、夜摩宮中偈讚品、十行品、十無盡藏品
所有修行皆是真實行！一念境界即十種無盡的寶藏！本書為〈八十華嚴講述〉第十二冊，講述善思惟修行的三昧，因布施歡喜行而起行，與十種無盡的寶藏；內容包括〈升夜摩天宮品〉、〈夜摩宮中偈讚品〉、〈十行品〉與〈十無盡藏品〉四品經文。〈八十華嚴講述〉第四會共一冊，功德林菩薩為說法的法主，詮釋十行法門。本書特色近百年來僧人當中，九十歲高齡猶能開演《華嚴經》的記錄。夢參老和尚主講之〈八十華嚴講述〉，以書籍的文字書寫呈現，義理結構的敘述更加完整。本書的科判大綱是以〈華嚴經疏論纂要〉為參考架構，簡要易解。作者介紹作者簡介夢參老和尚夢參老和尚(1915-2017)，世壽一百零三歲，中國黑龍江省開通縣人。先後依止過華嚴宗慈舟老法師、禪宗虛雲老和尚、天台宗倓虛老法師、律宗弘一老法師以及西藏黃教夏巴仁波切。夢參老和尚擅長將深奧的佛經義理轉為簡單的生活語言，是當代弘法僧人中，少數能以講說故事、廣演佛理見長者。老和尚以弘揚地藏法門與《華嚴經》為主，2004年早春，他老人家在山西省五台山普壽寺，開演《大方廣佛華嚴經》，寫下中國近代佛教史上九十歲僧人開講《華嚴經》的記錄。
作者
NT$
$493
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85折
圖解無上瑜伽：金剛乘脫離輪迴的最高修行密法【暢銷經典版】
深入探討藏傳佛教「祕密修行」的重要著作解說大圓滿法、大手印、無上瑜伽共通的關鍵認識邀請對藏傳佛教有興趣的朋友，從「開始的認識」（生起次第）與「進階的學習」（圓滿次第）來進行無上瑜伽密續的「基礎閱讀」無上瑜伽教法的修行關鍵在於「轉化」，把「迷妄能量」轉化為「證悟的能量」，把「粗重意識」消融轉化成「細微意識」，這個過程同時著重心理層面的觀想及生理層面的操作，目的是等待臨終死亡的那一刻來臨時，能透過自己這一世的身軀，瞥見並體悟根本明光而脫離輪迴，達到清淨解脫的境界，這就是藏傳佛教所說的「即身成佛」。掌握關鍵詞則是學習金剛乘與無上瑜伽的開始。作者張宏實先生從三千多個藏傳佛教詞條中，篩選出學習無上瑜伽必須認識的關鍵用語，並採用問題的形式來學習。諸如大家耳熟能詳的：雙修、本尊、壇城、生起次第與圓滿次第、拙火瑜伽、氣瑜伽、氣脈明點、意識與氣的關係、二諦圓融、空樂圓融等等，都是無上瑜伽的核心概念，在本書均有詳盡圖解分析。無上瑜伽的修學除了要有「基礎認識」，也要有「真實體驗」，缺一不可。「真實體驗」必須仰賴每個人的修行與上師的指導，而這本書則是一本提供「基礎認識」的工具書，對於有志要「真實體驗」的人也一定會有很大的助益。【精彩單元】1.認識金剛乘金剛乘被視為大乘佛教的奧祕教法，它跟小乘、大乘有何差別？到底是如何發展出來？有什麼樣的主張？包含了哪些密續典籍？又有什麼樣的修行特質呢？2.無上瑜伽密續的思想基礎金剛乘的修行是在「充分認識空性與意識」的基礎之下，透由「無上瑜伽密續」的技巧，轉換人生的各種體驗成為覺悟的因子。如果能夠認識中觀學派的空性與唯識學派的意識系統，對於無上瑜伽密續的修習將有極大的助益。3. 臨終是「無上瑜伽」脫離輪迴的關鍵從「無上瑜伽密續」的教法來說，所有瑜伽行者生前精進努力的目的，都是為了在「臨終」的那一刻有機會進入意識的最深處。那是什麼？就是與生俱有的根本淨光心，就是佛性，就是覺醒的能力。4 無上瑜伽行者的最高密法在密乘系統，「脈輪」結合身體就是一座「壇城」，再配合「六大」（地、水、火、氣、脈、明點），使得密續整個生理運作的概念更加完備。而最後是透過各類瑜伽禪定技法，啟動心靈及生理的轉化，達到即身解脫的境界。本書特色※除了有字詞的解釋之外，更透過「圖解方式」、「群組結構」，來比較歸納、認識重要的藏傳佛教思想。※十大關鍵主題：(1)金剛乘、(2)無上瑜伽的核心主張「即身成佛」、(3)無上瑜伽最祕密的「雙修」、(4)「無上瑜伽密續」的思想發展、(5)無上瑜伽的核心力量「轉化」、(6)「本尊」與「壇城」、(7)「生起次第」與「圓滿次第」、(8)五大金剛的教法、(9)引動「氣、脈、明點」進行無上瑜伽修行、(10)「慈悲」能加速無上瑜伽的學習※以圖解方式比對「五大金剛」的教法：《密集金剛》、《勝樂金剛》、《吉祥喜金剛》、《大威德金剛》和《時輪金剛》。※有系統的整理藏傳佛教從顯入密、由淺入深的修行理論和儀軌依據，闡示金剛乘修行的次第：「四部密續」，即從淨化外在行為的「事部」，歷經「行部」、「瑜伽部」，一直到最高階段轉化內在意識與能量的「無上瑜伽部」。※初版原書名：《圖解無上瑜伽：金剛乘最高密法‧脫離輪迴的關鍵途徑》
作者介紹
作者簡介張宏實藏傳佛教、唐卡藝術研究者。擅長運用電腦工具以及各種圖解、圖表解析法，探討佛教經典和佛教藝術。曾多次參與國際性藏傳佛教藝術展覽的作品翻譯與解說工作，包括：「慈悲與智慧：藏傳佛教藝術大展」、「清宮祕藏：承德避暑山莊藏傳佛教文物展 」、「祕境寶藏：達賴喇嘛珍藏文物展」、「美的沉思：中國佛雕藝術」等。‧個人著作圖解百字明：藏傳佛教第一咒，讓一百尊佛菩薩幫你清除負面能量【暢銷經典版】（2021）圖解金剛經【暢銷經典版】（2020）圖解心經【暢銷經典版】（2019）圖解西藏生死書（2005）探索西藏唐卡：揭開藏傳佛教即身成佛的祕密（2004）藏珠之樂2：古代神秘的眼珠與護身符（2000）藏珠之樂1（1999）探索唐卡．佛部與菩薩部（1998)璀璨琉璃．戰國古珠（1997）古域瑰寶．聖眼傳奇（1996）西藏神域．辟邪瑰寶（1995）滄海遺玉．細說琥珀（1994）
作者
NT$
$383
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85折
應無所住：金剛經十四堂課
二○○三年，夢參老和尚應台北清泉會館之請，開演《金剛般若波羅蜜經》，歷時十四堂課圓滿。老和尚講《金剛經》，縱橫自在，隨機圓融，不局限於傳統「般若道」、「方便道」的科判架構。依當時講課綱要與時間次第，取名為《應無所住：金剛經十四堂課》，誌念老和尚弘法利生之願力。本書適合自修及贈與好友，同霑法義，解脫自在。本書特色本書適合自修及贈與好友，同霑法義，解脫自在。
作者介紹
作者簡介 夢參老和尚夢參老和尚(1915-2017)，世壽一百零三歲，中國黑龍江省開通縣人。先後依止過華嚴宗慈舟老法師、禪宗虛雲老和尚、天台宗倓虛老法師、律宗弘一老法師以及西藏黃教夏巴仁波切。夢參老和尚擅長將深奧的佛經義理轉為簡單的生活語言，是當代弘法僧人中，少數能以講說故事、廣演佛理見長者。老和尚以弘揚地藏法門與《華嚴經》為主，2004年早春，他老人家在山西省五台山普壽寺，開演《大方廣佛華嚴經》，寫下中國近代佛教史上九十歲僧人開講《華嚴經》的記錄。夢參老和尚雖高齡百歲，依舊接眾弘法，菩提願心未曾中斷。2017年冬，圓寂於五台山。
作者
NT$
$323
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85折
涅槃，破生死，了無常，看佛陀以身入滅示現人間：釋迦如來應化事蹟卷四
世間一切都是無常的，無法久住，即使是佛身也無法例外。唯有勤精努力，永離生死輪迴，才能得大安樂！跨越歷史長河300多年，清乾隆至嘉慶15年的摹刻，流佈最廣的佛傳圖文史詩！《釋迦如來應化事蹟．卷四》★請佛入滅、金剛哀戀、金棺自舉、法華妙典、聖火自焚、均分舍利……佛以自身涅槃，讓世人知道一切諸行無常之理。★源於唐朝，流傳千百年佛陀傳記中的經典之作。★清乾隆時，歷時15年精緻摹刻版刷，傳佈最廣的佛教圖畫書籍。※傳承千百年的佛傳代表作，新編最佳珍藏本〈釋迦如來應化事蹟〉全系列共四卷《娑婆》、《度化》、《妙法》、《涅槃》，計二百零八則故事，詳細記載了佛陀釋迦如來的生平故事。此故事版本最早源於唐王勃所撰的《釋迦如來成道記》，之後歷經各朝代的增修潤補。目前廣泛流傳的版本是清乾隆五十八年（一七九三年）和碩豫親王裕豐以明代刊本為底本，摹刻版印，歷時十五年刊成（由鎮國公永珊重撰繪製），此版本經文物專家鑑定，認為此書是存量極少的佛教古籍圖書，本系列即以此版本為底，期許能使現代人感受古人閱讀佛傳的韻味，另一方面，也讓更多對漢傳佛教有興趣者，能飽覽漢譯佛典之精萃。※全新撰文考證修圖編整，絕對不一樣的佛傳圖文史詩◆集結70餘部佛教典籍中50則故事，敘述佛陀入涅槃的事蹟，以及入滅後的付法傳承。◆保留了古書的原始圖文，更加入了易於閱讀的白話文故事敘說。◆每張圖均有簡要的說明，可進一步了解繪圖的意涵。◆呈現局部圖，讓主題更明確，版面更活潑。◆附上名詞註解，以說明文章的原始經文出處，補充原始經典故事內容，簡說相關的佛教專有名詞。◆經典雕版畫作全新修整，鐫刻精美，形象塑造保留了古典韻味。※世間無常，佛以自身入滅，警醒世人修持當精進不懈第四卷主要敘述佛陀入涅槃的事蹟，首篇以〈法華妙典〉點出《妙法蓮華經》，彰顯法華三乘同歸一乘的精神，令眾生成就「入佛知見」之意旨。除此之外，第四卷也多收錄涅槃經典，如《涅槃經》、《涅槃經後分》、《大般泥洹經》等，多取其中的經典故事為主。除佛陀的涅槃精神，第四卷也有一部分特色在付法傳承上，此傳承系譜為漢傳佛教各教派法脈傳承的主要史料依據。此卷也選取了《長阿含經》、《阿育王傳》、《處胎經》裡記載重要的史事，如琉璃王滅釋迦族、八王均分舍利、結集法藏、育王起塔等。此外，還有其他人物、護法等故事。※圖文並呈，在連環圖文故事中領會佛陀的智慧第四卷輯錄了釋迦佛傳故事208則中的50則，每則配以插圖，形象鮮明地向讀者展示了釋加如來從降世因緣、誕生、出家、修行、成道、說法、涅槃，以至佛法流入中國的整個過程。整部書緊密地以釋迦牟尼佛為主而展開，以事件發生的時間先後為順序，內容精采傳奇，十分好讀。所並呈的圖畫，刻印精美，人物鮮明，表情舉止多樣，形象塑造完全符合文字敘說，在清代人物版畫中，堪稱上乘之作。
作者介紹
作者簡介重撰繪製／清．永珊《釋迦如來密行化跡全譜》是2005年時被發現的一部四冊古籍圖書，書中文前安置了〈釋迦如來成道記〉作為序文，可見此書最早是源自於唐王勃所撰的〈釋迦如來成道記〉；又據此書序文〈重繪釋迦如來應化事蹟緣起〉的內容來看，確認是清朝乾隆年間鎮國公永珊，對《釋氏源流》（明寶成編）進行了重新撰寫和繪圖而成書的版本。企劃／柿子文化柿子文化依清朝永珊的版本做了全新的企劃、整理再版，不僅保留了古書的原始圖文，更加入了易於閱讀的白話文。不僅每張圖都做了整理修補，篇後更附上註解說明，使現代人能感受古人閱讀佛傳的韻味，也讓更多對漢傳佛教有興趣者，能飽覽漢譯佛典之精萃。撰文／黃健原（淼上源）法鼓山中華佛學研究所碩士、東和宗教學院博士學術研究論文：〈以天臺禪觀的理論為基礎探討校園禪修課程的開展〉、〈智顗禪觀教學理論及其在教育上的運用〉、〈南傳佛教之「四念處、內觀和動中禪」初探〉等。福報文學散文獎作品〈割愛〉、忠義論文獎作品〈關公信仰的心性修練─論《明聖經》之「心性論」〉。
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心經的宇宙生命科學：一探圓滿究竟的千古般若智
第一本以宇宙生命科學的角度解悟心經能夠讓您快速體悟空性的真實智慧呂教授從核子到宇宙、從物質到量子、從科學到佛學，用最容易懂的現代科學語言讓您快速體悟心經空性的智慧。歷來研究佛經的許多專家學者，大多用哲學的方法把佛經講解的十分詳盡，但本身並不一定能夠從中實際了悟無我、無相的空性智慧，所謂世人終日，口念般若，不識自性般若，猶如說食不飽。以佛法的觀點，我們肉眼所看的世界是緣起的現象，而不是被某主宰者所創造出來的，這是佛教與其他宗教最大的不同看法。就緣起論而言，萬事萬物都不可能獨立存在，它是互為依存的一體性。例如一個國家的存在，必須要有土地、人民、資源、立法、憲法、國會、各個機關……等等運作。一個生命體則必須有父精母血，再加上精神體的合和，一個物體則必須由原子的不同排列組合而成。佛教講物質最小的單位「極微」。現在科學以量子纏繞理論已經證實，最小的量子也是緣起論，也就是最小的量子都不是獨立存在，它是正負同時交互作用而存在，並沒有一個真正實體存在，而只是一種空性的能量態，而且本質上是非空非有。「光的波粒二重性」的量子理論，說明光不只是個連續波，也具有粒子的特性，光可以是波同時又是粒子，同樣「物質也具有波粒二重性」。能量與質量之間是可以互攝互入，並且也是可以互相轉換。從宇宙生命科學的角度，這無窮的宇宙乃是由「能」而後產生「極微」，由「極微」因緣聚合而成「原子」，由「原子」而成「元素」，由同「元素」的聚合而成「分子」，同元素分子的游離，與他種元素分子因緣相遇而產生化學變化，互相結合而形成萬物。而「能」即是空性的作用。因此每個人的「起心動念」必定會產生能的作用，這也就是為什麼要修行的道理。佛教的緣起觀有業感緣起、阿賴耶緣起、如來藏緣起、真如緣起，以上這四種緣起都脫離不了「心的緣起」。從新的量子論看宇宙是一個活的能量體，環環相扣，相互關連互動，無法單獨孤立存在，而人的心意識相續又是建構宇宙運作的實相，因此，我們必須創造共好的心念，自然就有相應的清淨美好法界，這也是本書作者最大的希望。期願透過生命宇宙科學的角度，讓讀者更容易理解心經空性的本義，同時享受生命自在無礙的菩提境界。
作者介紹
作者簡介呂尚從1975年迄今，臺灣有一位怪咖，學識領域從核子到宇宙，研究領域從物質到量子，創新領域從科學到佛學。1975年翻譯並積極推廣幽浮外星議題，1980年代傳媒稱他為「臺灣飛碟研究教父」，1999年新創「宗教宇宙生命科學」理論，用外星人角度重新審視各種宗教經典，2004年被媒體稱為「臺灣三大科學怪傑」。2014年亞馬遜出版台灣20位精英的書，稱他為「國際整合創新大師」。連香港、星馬、美國等地很多華人都會說「我看過他的書」。搜尋他的名字，一定可以找到非常多的資料。他就是本書作者呂尚，本名呂應鐘，1975到2020年出版書籍達118部，本書的問世，希望能帶著現代人從「心」享受經典的宇宙智慧！
作者
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無門關：開悟的臨門一腳
只怕你不參，不怕你不破參！只怕不入門，不怕你找無門！道，怎麼會說無門呢？這裡的道，不是如來世尊所說的道，而是禪宗所說的道。禪宗所說的道，是第一義諦，是勝義諦，也就是中道，空有不二的空性。所謂中道，是空有不二，故不常亦不斷、不生亦不滅、不一亦不異、不來亦不出。或者如《心經》所說：「不生（亦）不滅，不垢（亦）不淨，不增（亦）不減。」我們也可以增加：不一亦不二、不大亦不小、不聖亦不凡、不輪迴亦不涅槃、不煩惱亦不菩提，一切皆不二。禪宗所說的道，不是一般通俗所說的道。一般所說的道，是有門的，是很清楚的，是一個次第、一個次第地修。唯有禪宗所說的修道是無門，參一個「無」字，話頭先行，以話頭斷一切煩惱。誰才能夠進入無門的道呢？只有盡大地人。盡大地人得入，指的就是對於天地、一切萬法，都已經觀到諸法實相的人，才能夠進入。「無」是修行重點佛家修行的重點都在「無」字，凡夫眾生執著一切有，執著有我，有山河大地的一切萬法。甚至執著有一個離開五蘊的大我，五蘊之內有一個不變的我，稱之為靈魂。也就是說，因為凡夫執著什麼都有，五蘊有人我；萬事萬物有法我，所以認為離開五蘊之外、萬事萬物之外有一個造物主。佛開悟之後，開示眾生要觀五蘊無我，要觀一切法無我。從《阿含經》開始，有所謂緣起，《雜阿含經》提到：「此有故彼有，此生故彼生；此無故彼無，此滅故彼滅。」「此」指的是因緣，「彼」指的是果報。在《雜阿含經》中，佛說了無明緣行，行緣識，識緣名色……乃至生緣老死、憂悲愁惱，這稱作「此有故彼有，此生故彼生」。反過來，修行者去除了無明，因而「此無故彼無，此滅故彼滅」。所謂無明滅則行滅，行滅則識滅，乃至生滅則老死、憂悲愁惱滅。從《阿含經》開始，一切佛法都是以「無」為門而入涅槃的。原始、部派佛教有所謂三法印：無常、苦、無我。苦就是無樂，何謂無樂？就是沒有快樂可言，也就是世間一切無淨，都沒有清淨的，都是雜染的。又是「無」！一切萬法都是無我的，世間法無我，出世間法也是無我。大乘般若中觀在緣起無我的基礎之上，進一步開演無自性空，不僅五蘊人無我，同時也進一步破小乘行者所執著的「我空法有」，也破法有。人我是空，法我是空，一切色法是空，受想行識也是空，即《大般若經》所說的十六空、十八空、二十空，般若經典廣開「無」字法門。以大家所熟知的《心經》而言，「行深般若波羅蜜多時，照見五蘊皆空，度一切苦厄，色不異空，空不異色，色即是空，空即是色，受想行識亦復如是」，經文一直空，從世間法空、五蘊空、六根空、六塵空、六識空，一直到十八界空。出世間的修行道，「無無明，亦無無明盡，乃至無老死，亦無老死盡」，流轉十二因緣空，還滅十二因緣也空；「無苦集滅道」，苦集滅道四聖諦空；「無智亦無得」，連大乘六波羅蜜也是空。又譬如《金剛經》所說：「應無所住而生其心，行於布施。」所謂無色聲香味觸法而行布施，這就是「云何住其心」的方法。如何降伏其心呢？修行者發阿耨多羅三藐三菩提之後，度盡一切眾生，入無餘涅槃，而實無度者。又是「無」。《金剛經》又說：「無我相，無人相，無眾生相，無壽者相」，一切皆無；「一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電」，一切皆亦無。《唯識學》也是講無。在說明一切法相皆由阿賴耶識中的業力習氣所轉起之後，又說了三自性。三自性就是三無自性性，依他起性是生無自性性，遍計所執性是相無自性性，圓成實性是勝義無自性性。所以唯識學也是在講無，在講空。即使是如來藏的思想，也主張佛性的體是畢竟空。雖然依佛性生起一切萬法，生起一切山河大地、有情、無情，但諸法實相的體是畢竟空。再者，《六祖壇經》以無念為宗、以無相為體、無住為本，三無法門都是「無」字。《維摩詰經》入不二法門，一切皆是空，一切皆是無。慧開禪師是參「狗子沒有佛性」這一個話頭，參了六年才開悟，所以開悟之後大談「無」字。後來在教導眾生的過程之中，把過去禪宗祖師在教導弟子的公案，收集了四十八則，這些著名公案以「無門關」為說明。這表示佛法的修行著重在「無」字，著重在「空」字，不要執著，不要顛倒，不要打妄想，一切皆無，可是無或空，並非否定所有現象，而是現象無體、現象不真，現象是緣起而性空，如此才是中道。如果執著一切皆無、一切皆空，又落於偏。凡夫眾生執著有邊，或是修行者執著無邊、執著空邊，都是偏見。慧開法師收集了四十八則著名公案，時代背景主要都在唐朝，因為唐朝是禪宗大盛的時代，尤其六祖惠能大師之後，一花開五葉。五大宗派禪師用各種方法令眾生理解：這個世間是空，這個世間是無，只是因為眾生顛倒無明，執著有而已，世間的真相是空性、是無的。
作者介紹
作者簡介慧開禪師浙江杭州人，南宋禪僧，生於1183年，圓寂於1260年，俗家姓梁，字無門，人稱無門禪師。他從小拜師出家，學習經論，後隨平江府萬壽寺月林師觀禪師座下學習，為南嶽下十八世，屬於臨濟宗的楊歧派。他在世時，當時的宋理宗曾因天旱，禮請他祈禱降雨而應驗，皇帝賜他金襴法衣，並敕封佛眼禪師。慧開禪師最有名的著作就是《無門關》。慧開法師隨師觀禪師學習時，師觀禪師讓他參看話頭。看什麼話頭？有位行者問趙州從諗禪師：「狗子有沒有佛性？」趙州和尚回答：「無。」沒有佛性。參「無」字，慧開禪師以這個話頭來用功，苦參了六年，仍然沒有消息，六年之後，他發誓：「若去睡眠，爛卻我身。」有如悉達多太子，苦行林六年，不得消息，就在菩提樹下禪觀並發誓：「不開悟，誓不離此座。」慧開禪師也同樣發誓：「如果我去睡覺，全身爛掉。」從此，夜不倒單，晝夜六時精勤不息。當他實在是太睏盹時，就一直經行，或者用頭去碰撞露柱，以此驅趕睡眠。古時候沒有時鐘，用太陽照射柱子的影子，來查看現在是什麼時分。 有一天，慧開禪師在法座邊用功，五觀堂響起了齋鼓的聲音，咚~咚~咚~咚~的聲音從遠方一直傳過來，慧開禪師豁然開悟，就寫了一首偈子：青天白日一聲雷，大地群生眼豁開。萬象森羅①齊稽首，須彌②蹦跳舞三台③。註解：萬象森羅：指的是萬事萬物或一切眾生。須彌：指須彌山，是世間最高的一座山。舞三台：譬喻天、地及天地間的星星。釋義這是譬喻在青天白日，天氣非常好的時刻，忽然打了一聲雷，大地的眾生被這一聲雷驚醒而開悟了。萬事萬物對著開悟的眾生頂禮，須彌山震動，天地跳起來了。須彌山怎麼會動呢？我們讀經，常會看到佛在講經之前，有六種震動。須彌山蹦跳，表示有大事情發生，那就是眾生因為一聲雷而開悟。三台的名稱，可以從天台宗的「天台」講起，智者大師曾住在浙江天台山國清寺，人稱天台智者大師，天台宗實際創始人。所謂「天」是巔的意思，頂天立地，天最高。中國人認為天和地沒有分開以前，「元氣未分，渾沌為一，兩儀既判，清而為天，濁而為地」，這是中國人講天地形成的過程。陰陽是兩儀，天地是兩儀。無極生太極，太極生兩儀，天和地分開了。天，是什麼成為天？地，是什麼成為地？氣比較輕的，就往上飄成為天，氣比較混濁的，就往下沉變成了地。天和地分開了，陰和陽也分開了。台者星名，所謂「台」是天上星星的名稱。「其地分也，應天三台，故也明焉。」浙江天台山與天地星三台很類似，因此稱之為天台山。有人說天台山本名天梯，因為山高，可以藉著天台山登高而升天，後人訛傳，故稱天台。這是慧開禪師的開悟偈：「青天白日一聲雷，大地群生眼豁開。萬象森羅齊稽首，須彌蹦跳舞三台。」第二天，慧開禪師非常高興，往方丈室走去，向他的師父師觀禪師報告。師觀禪師聽了慧開禪師報告他的證悟境界，連忙打斷他的話：「何處見神見鬼了？」要慧開禪師了解：第一義是不能夠用言語來表達的，截斷他的言語：「你講開悟的境界？是不是活見鬼了？真是鬼話連篇。」 慧開禪師一聽師父截住了他的談話，大喝一聲。弟子為什麼敢跟師父頂回去？表示慧開禪師已經開悟了。開悟的人什麼都不怕，卒來斬卒，佛來斬佛，魔來斬魔。師父不要他講話，慧開禪師大喝一聲，正是要截斷師父的講話，意思是：「師父，您認為第一義諦不可言語，不見得不可言語。您要我不要講話，結果您自己在講。我只是名言假立，向您報告我開悟的境界，我怎麼不知道開悟境界的第一義諦是不能夠用言語表達的，您何必多此一舉，截斷我的談話呢？」慧開禪師大喝一聲，他的師父是明眼人，也同樣大喝一聲，兩個師徒互相大喝。師父大喝一聲，慧開禪師再大喝一聲，表示他並沒有被他的師父嚇破膽，如果是嚇破膽，就表示他沒有開悟。開悟之人通天徹地、自由自在。慧開禪師又大喝一聲回去，他的師父終於點頭印可：「這個徒弟，不錯不錯，已經開悟，他不怕我截斷他的話，也不怕我大喝。」從此以後，慧開禪師機用大發，慧辯無礙。1246年，宋理宗下旨，要慧開禪師蓋一座道場，在護國仁王寺開壇說法。慧開禪師是從趙州禪師的「狗子沒有佛性」起疑情，從「無」字得手的，所以開悟之後，也一直弘揚「無」字的法門，因而稱為「無門關」。譯者簡介鄭振煌居士台南市白河區人。1945年出生，政治大學新聞研究所碩士。現任中華維鬘學會名譽理事長、中華佛教居士會副理事長、淨覺僧伽大學大乘研究所所長。長期致力推展居士菩薩道及佛教現代化、國際化、學術化、生活化。長年於海內外主持佛學講座、研習營及禪修營。翻譯藏傳、南傳佛教英文書籍為華文，翻譯漢傳佛教為英文。於2007年創立社團法人中華維鬘學會，擔任理事長，於2013年卸任，任名譽理事長迄今。主要譯作：《正念明鏡－－中陰成就無上密法》、《讓生命終點成為幸福起點》、《穿越生死》、《藏密度亡經》、《西藏生死書》、《了義炬》、《直指法身》、《當修行者遇見大師》、《當野馬遇上馴師——修心與慈觀》、《達賴喇嘛談心經》、《達賴喇嘛在哈佛》、《認識藏傳佛教》、《心靈甘露》、《心靈神醫》、《觀呼吸》、《菩提樹的心木》、《學佛釋疑》、《聖道修行》等四十餘部。主要著作：《佛法新論》、《無堅不摧金剛經》、《大圓滿法－－椎擊三要講記》、《佛使尊者－－南傳佛教第一人》、《心靜煩惱心熄》、《淨土法門》。演講集：《心經的智慧》、《不惜自焚身》、《維摩詰經的生命意義》、《禪修鳥瞰》、《正念與生命成長》、《西藏佛教的修行道》、《阿彌陀佛的意義治療法門》、《空性與情緒療癒》等小冊子20餘種。
作者
譯者
鄭振煌
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人生450期：平安自在《觀無量壽經》
平安自在《觀無量壽經》世間無常，國土危脆；疫情封鎖了邊境，解禁遙遙無期……但只要心中有希望，透過《觀無量壽經》的禪觀法門，憶念諸佛無量的智慧與慈悲，平安與光明就能遍滿身心，無有恐怖。本期收錄聖嚴法師講解《觀經》第八觀「像觀」觀法，是禪淨合一的重要依據。曾堯民從《觀經》的傳入、發展與流傳，看《觀經》弘布史。常啟法師根據古德文獻，還原十六妙觀的觀法，引領讀者深入這兼容三根、止觀雙運、自力他力互資的修行法門。惠敏法師建議運用落日觀入門，學習隨時安頓身心、因應生死，反思逆光背後的光明。果鏡法師分享因聖嚴法師教導的普觀想，從淨入禪而出家的歷程。農事也要斷捨離！「心農業進行式」張顥嚴分享成為一個輕鬆的農夫之路。「平安湯之味」由香積主廚鄭菊香示範拿手湯品及主菜食譜，本期端上養生湯與巧拼盤迎新春。公司的下午茶是真的餓了？就是想吃？還是想當合群的人？「廣角萬花鏡」林純綾反思現代人的「慣性」群聚感染。獨處觀心，身心光明【觀念篇】聖嚴法師：念佛法門的難行道——禪觀法門【認識篇】曾堯民：通往淨土的禪淨修行指導書【修行篇】釋常啟：自力他力互資的十六妙觀 【運用篇】釋惠敏：獨處、反思、光明 《觀經》落日觀之三意【實踐篇】釋果鏡：觀想中與佛同在【藝術篇】極樂世界、西方三聖曜然眼前【心農業進行式】當個懶農夫？ 張顥嚴農事斷捨離 【平安湯之味】菊香主廚上菜 養生湯、巧拼盤迎新春【廣角萬花鏡】慣性的群聚感染
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無蛋的烘焙小點
要將產品在無蛋凝結、乳化、香味、色澤的狀態之下，做出口感豐富、濃郁、好吃，且大幅降低食品添加物使用是本書中的一大課題！無蛋烘焙的素食點心，書中分類為「最佳伴手禮」「平日小確幸」「優閒午茶點」「回憶小品味」涵蓋了西式的小點如：曲奇餅乾、義大利脆餅、司康等，也囊括入中式作法的巧果、糖麻花等多種品項，讓喜愛無蛋烘焙的你能一起做伙來同樂！
作者介紹
作者簡介黃競慧/ 現任 /台中市私立慈明高級中學- 餐飲科教師/ 學歷、證照 /高雄餐旅學院- 中餐廚藝系中式米食加工職類監評人員HACCP 證書全程/ 食品工業發研研究所中餐烹飪- 特二級/ 四川省烹協會中式麵食- 油酥油皮. 糕漿皮類- 乙級中式麵食- 水調合和麵類- 乙級門市服務- 乙級/ 獲獎 /北京省第三屆東美食競賽．點心組比賽－金牌FHC 美食競賽．點心組比賽－銅牌四川省第十二屆烹飪．點心組比賽－銅牌台灣區技能競賽．烹飪組－銅牌黃景龍/ 現任 /TJCA 臺灣國際年輕廚師協會榮譽理事長儂來餐飲事業有限公司行政總監臺北儂來餐廳行政主廚/ 學歷 /國立臺灣科技大學管理研究所EMBA國立高雄餐飲大學中餐廚藝系/ 專業證照 /中餐烹調職類乙丙級監評人員中餐烹調乙級- 葷食中餐烹調乙級- 素食西餐烹調丙級
作者
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就素愛烘焙：純素、無蛋奶烘焙小點
就素愛烘焙：純素、無蛋奶烘焙小點風味餅亁 × 休閒小點 × 健康蛋糕 × 樸實麵包 × 美味甜點食素者的小天堂讓我們教您做出美味的純素烘焙點心，還在擔心外面賣的小點不是素食的嗎？在家輕鬆簡單做出無蛋奶的好吃餅乾、麵包、蛋糕！純素小點是不是純素的點心味道和風味差很多？相信我，純素小點也一樣的好吃！健康無負擔，也是另一種環境保護，還在等甚麼呢，一起來趟純素旅程吧！
作者介紹
作者簡介吳仕文唯有勤奮練習，永不滿足的汲取新知，才是厚植實力的不二法門現職：佛光大學健康與創意蔬食產業學系 - 專任副教授級專業技術人員施建瑋每當遇上瓶頸時，就會一個人靜靜的做點心。製作點心是我最放鬆的時候，也是最快樂的時光現職：佛光大學健康與創意蔬食產業學系 - 專任助理教授級專業技術人員吳玉梅我喜歡看著成品出爐時的驚喜，也喜歡分享作品給家人朋友，更喜歡看著他們吃在嘴裡那滿足的表情現職：佛光大學會計室 - 辦事員簡維岑捨去了習以為常的奶油和蛋，過程中免不了要經歷失敗與挫折，不斷地嘗試只為了做出更好吃的純素點心現職：國立關山工商餐飲管理科 - 專任教師崔銀庭來自韓國的寺廟飲食文化，從種植到烹飪皆是修行的延續現職：佛光大學未來與樂活產業學系素食組 - 研究生李秀真製作料理要運用耐心、靜心與練的功夫現職：宜蘭縣私立耕喬寶寶學園托嬰中心 - 負責人游香菱烘焙，更像是一場細膩而浪漫的旅行現職：樂享音樂中心 - 負責人
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全植物飲食： 無國界潮食尚料理，1人獨享、2人共食、3人以上家庭、10人宴席、鹹甜點，隨時優雅上餐桌
【後疫情時代，最舒心療癒的潮飲食】佛陀碗 × 新舊食方 × 全食物蔬食盛宴 ×養生盛宴 ×下午茶宴 × 鹹甜點植物，擁有最純淨的療癒力量，最深邃的美味！好的飲食，只要掌握原則比例，有意識的吃，用心感受身體變化，就不必掛心體重機上搖擺的針，讓你尋回飲食自主權。★ 我在開瑞的書裡，發現一位貼身的教練、前行的嚮導、旅程的同伴，像是飛身穿越了文化歷史、發現生活日常的神奇科學、遨遊旅行世界一遍。—— 徐立亭（純素天堂VEGAN HEAVEN創辦人）★植物飲食吹來一股繽紛神奇的新食界！全球飲食與廚藝大變革，植物飲食成潮流趨勢全球超過30萬種植物中，僅3000多種被人類運用，植物的根、葉、莖、花、果實、種子有各種味道與養分，及成千上萬的芳香氣味……食用植物，零添加、純天然，等於吃進蘊藏大地豐美的食物，植物飲食便有無限可能，顛覆您的味蕾想像，既健康營養又美味。後疫情時代，全球飲食與廚藝正展開一場驚人的歷史變革！植物肉、奶、蛋……這些飲食界新寵崛起的背後，意味著人類正努力透過改變飲食來改善自身健康、幫助環境永續、援助動物被擠壓的生命。如果我們能意識到，吃下肚的每一口將產生一連串正向的蝴蝶效應，不妨敞開心迎接全植物飲食時代的來臨，想見各種美味又新奇的食物，正等著我們的舌尖去發掘、一起加入一場飲食大革命，跟著本書，呵護自己、呵護家人，也呵護地球，一起迎接繽紛神奇的新食界！★好食、好吃、好做融合食尚料理潮流，無國界植物系飲食，既經典家常又創新流行作者留美時期讀的是食品管理相關系所，下功夫研習西方的餐酒飲食文化；卻因孩子過敏體質，遍尋各種飲食解方，最後發現全植物飲食的美好。不僅參訪並鑽研世界各式蔬食料理，結合廚藝實作教學，積極推廣全植物飲食。本書融合世界食尚潮流與飲食概念——佛陀碗、無麩質、裸食、減醣、哈佛健康飲食餐盤等飲食法，以及全食物、超級食物、植物肉、植物奶、植物油、發酵食、甜鹹點……呈現本土及無國界料理，既經典家常又創新流行，超過68道無國界植物系潮料理，好食、好吃，好做，扭轉您對素食、蔬食的傳統刻板印象。★ 無奶、無蛋、無負擔找回飲食自主權，全面照顧不同成員的家庭，自食宴客都優雅從容個人的餐桌，如何掌握飲食風格，又能優雅Smart 享受？兩人的世界，如何時時嘗鮮又不膩？三人以上家庭的飲食，如何多元彈性，從容快速變出一桌菜？十人盛宴，如何規畫，創造一段最美麗時光？小孩的生日party，如何安排，成就一段感恩時光？全家人的年節，如何吃才能養生又盡興？無奶、無蛋、無負擔的鹹甜點，如何選食材動手做？本書專為每個人量身訂作，全面照顧不同成員的家庭，作者無私分享私房祕笈，好食、好吃、好做！不僅讓人人掌握自己的飲食風格，更能做好宴客主人，優雅從容上菜，自食宴客兩相宜。★每一道料理都訴說著美好故事、深意與巧思，尋回人情温度與安心滋味！作者不僅分享私房創意，也述說著外婆家的府城台味，奶奶家鄉南京的油香味，還有在異國練就的西式風味，以及鑽研的亞太美味，還有朋友情誼的美好回味……每一道食譜，每一飲食概念，每一場盛宴，都蘊含著作者的飲食故事、深意及巧思……透過烹飪凝聚家的溫馨，拾回人與人之間的美好關係，也從掌握飲食來確定自己有創造命運的能力！★ 提倡「哈佛健康飲食餐盤+簡單飲食原則」，不刻意捨棄療癒身心的鹹甜點好的飲食無需錙銖必較，掌握比例原則即可！「健康飲食餐盤」是由哈佛公共衛生學院營養專家提出的飲食指南——1/4碳水化合物（以全穀類為主）、1/4蛋白質、1/2蔬菜水果（蔬菜為水果一倍左右）……在全植物飲食、掌握「健康飲食餐盤」大約比例下，本書提倡簡單飲食的基本原則——無需繁複的烹調技巧，選擇愈接近天然狀態的食物……最後，用對身體有益的食材製作的點心犒賞自己，不用刻意捨棄療癒身心幸福的鹹甜點。
作者介紹
作者簡介楊開瑞全植物飲食推廣者因為孩子是過敏體質，尋求各種飲食法，發現全植物飲食的美好，參訪蔬食料理足跡遍及加州、東京、京都、紐約、峇里島……喜好鑽研世界各式蔬食料理並結合廚藝實作，希望透過對各地健康食材的認識與選擇、料理手法的搭配，與親手烹飪，來表達對家人朋友的關愛與大地環境的尊重。目前經營「二號公寓Kitchen & Craft」手作教室，也是大愛電視台〈蔬果生活誌〉節目蔬食小時光料理師，並擔任慈心有機農業發展基金會的蔬食講師，在全國各地推廣全植物飲食。‧美國紐約大學 Arts and Science Food Service 畢業。‧2016年出版《媽媽的蔬食手路菜》料理書。‧2017年 美國北加州心田餐廳邀請客座指導蔬食烘焙。‧2017、2018年赴峇里島參與裸食料理與蔬食甜點工作坊
作者
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Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場
～用植物的力量，開啟一場溫柔的飲食革命～你跟上全球的純植物飲食風潮了嗎？「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」——座落在民生社區的甜點名店，將大自然的豐沛揉進甜點，重新定義植物在餐桌上的意義，每一道甜蜜的獨家秘方，都實踐著對於地球的永續關懷！ ｜敢於想像，以幸福食材烘焙純素甜點｜將動物性的蛋、牛奶、鮮奶油、吉利丁⋯⋯完全替換成植物性食材來製作甜點，是絕對做得到的！書中將解開各種你可能對於純植物烘焙存有的疑慮，Vegan烘焙師首次將多年經驗無私分享，以美味為前提，告訴你如何敢於想像味道？輕鬆轉換甜點製作的思考，以大自然豐富的蔬果雜糧，做出發揮植物美味潛力的純素糕點！ ｜超詳解！43款超人氣甜點名店配方｜書中收錄43款「綠帶烘焙」最受歡迎的純植物甜點，打破刻板印象，即使選用植物性食材，一樣能做出餅乾、蛋糕、奶酪、塔派、慕斯、冰淇淋……等全品項，只要嚐過一次，一定會驚訝於每一口的純粹美味，無論口感、濕潤度、香氣、質地⋯⋯都有更勝出的獨特表現。這些經由Isabella多年反覆試做、修正的美妙配方，希望分享給想嘗試純植物烘焙，卻不知如何開始的你。 ｜精彩的延伸配方！更多百變配料食譜｜一款簡單或華麗的甜點，常常是以多種元素組合而成，因此，在每一道詳細的食譜中，都包含了多樣小點的延伸做法，派皮、風味奶油、果醬、薯泥擠花、栗子醬、腰果泥、糖霜、糖漬水果⋯⋯學會這些配方後，每一項都能再獨立拆解搭配，組合出另一道自己喜歡的純植物點心。絕對是喜愛烘焙的你不能錯過的豐富配方大全！ ｜美味加乘！植物性食材的替換技巧｜想到製作甜點，直覺一定需要牛奶、奶油、蛋⋯⋯那麼，如果將這些動物性食材，全部換成蔬果雜糧，可能嗎？不加奶油，會不會影響甜點的香氣與濃醇？少了打發蛋白，麵糊可以順利蓬發嗎？沒有鮮奶油，如何做出滑順質地與漂亮的擠花？果凍、奶酪？有植物性膠質能取代吉利丁？ 一開始嘗試純植物的烘焙做法，一定會遇到各種食材轉換的考驗，究竟該如何重現各類型甜點該有的滋味，以及期待中的口感？雞蛋 ⇢ 以豆腐、帶有膠質的水果、南瓜、地瓜能完美取代。奶油 ⇢ 濃厚香甜的冷壓椰子油，有近似奶油所表現出的厚度。鮮奶油 ⇢ 質地細緻的薯泥能完美取代，做出口味清爽的擠花。更多食材替換的基本概念與用法，書中都有詳細的分析與示範，一起發揮想像力，動手嘗試吧！為烘焙點心打開另一種純植物美味的可能性。
作者介紹
作者簡介曹思蓓Isabella成為甜點主廚前，Isabella是一位視覺設計師，約11年前，她決定成為一位Vegan，並嚴守純植物生活，做了決定之後，才發現市面上純植物的甜點少之又少，於是毅然決然，開始用自己的方式，研發出獨家稀有的純植物甜點秘方。2014年她在民生社區開了一間名叫「Green Bakery 綠帶純植物烘焙」的甜點店，吸引許多歐美、日本、亞洲⋯⋯等外國人士前來朝聖，而反觀台灣人對純植物飲食(Vegan life)仍然很陌生的情形下，Isabella希望藉由自創的純植物甜點，傳達這種同時符合環境永續、有益健康、友善動物的全新飲食概念！Isabella 用她擅用的設計手法，從「心」歸零、重新組合並勇於跳脫傳統框架。除了以美味為前提之外，並在本書中示範如何從大自然的植物中取材，創造甜點中的色、香、味……希望引領更多人開始用幸福的食材做出幸福的甜點。FB：GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
作者
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