蔬食‧環保‧極簡,快跟上這波流行生活風潮!90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習,兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式,是對食物與環境最棒的覺知實踐。◆英國《經濟學人》年刊指出,2019是純素之年(The Year Of the Vegan)。《經濟學人》:「四分之一的25至34歲(千禧一代)的美國人宣稱自己是純素食或素食者。◆台灣素食人口逾10%,居全球第2!素食/蔬食再也不是特定族群! ◆在這個時代裡,我們為何要選擇吃蔬食?→為環保/友善環境(為下一代)。→為減輕畜牧業帶來的飲食成本與對環境的影響。→為友善動物,不吃肉、不喝牛奶。●吃過沒有雞蛋卻蛋香四溢的美式炒旦嗎?●起司讓你過敏、脹氣?一定要試試純植起司醬。●誰說純蔬飲食不能有高蛋白?豐盛的健身餐讓你也能吃得健康!●食材零廢棄,有些就用來熬煮鮮甜高湯吧!●一塊肥皂和椰子油,就能搞定清潔與保養!少吃肉不會犧牲享受美食的權利、聰明理性購物也不會降低生活品質!一起實行顧環保、顧美味也顧營養的簡單初心Vegan純蔬生活。蔬食飲食風潮席捲全球,無論是為了環境或健康,吃蔬食已然成為下一個十年的飲食主流。吃素者常有「飲食邊緣人」的印象,你對素食的印象是什麼?油多、味道單一、配料單調,不好吃?注重理念與健康,當然也要顧及口感,吃素也有追尋美食的慾望!為了健康和環境想減少肉食的初心者,可以嘗試看看這本書的蔬食生活提案:少油、少添加物(盡量不吃素肉/加工品),多穀類雜糧、蔬菜多吃法也是最近蔬食的趨勢,了解踏入蔬食飲食者的背後故事(10間全植店家故事),初試蔬食者應該注意的營養、蛋白質攝取,以及蔬食美食地圖。如果你不排斥吃蔬食,願意偶爾吃素、實行週一無肉日,這本書將帶給你更多簡單、易上手的全植食譜想像!本書特色1. 「找蔬食」以自己為例,分享Vegan理念、經由全植飲食得到的收穫,以及如何透過對食物、環境的覺知,落實於日日生活中。2. 全書超過90道美味快速全植料理,讓人意想不到的全植物烹調美味,輕鬆享受蔬食,烹調簡單快速。3. 書中的料理方法簡單而營養、美味,從蔬食常備食材、果昔植物飲、自製植物排、東西方特色料理、無奶蛋的甜點,並提供十天份的蔬食健身餐提案,一點都不需要放棄口腹之慾。4. 紀錄分享拜訪全台最棒的10間全植料理店家的故事,分享與他們所學習的一道料理做法。
作者介紹
作者簡介Hao & Yang找蔬食YT頻道主理人Hao─胎裡素,轉Vegan家裡因宗教的關係,吃蛋奶素。因為在咖啡店打工發現用奶量之大,在知道知道畜牧業的真相後決定轉成Vegan。Yang─受女友影響,由葷轉Vegan原本是肉食主義者、無肉不歡。後因女友影響轉成吃素,至今已5年多。剛開始吃素暴瘦5公斤,但過了一段時間身體就調整過來。看到大支的音樂mv改變想法,決定為動物吃素。拍影片介紹蔬食理念,集結城市各地蔬食美食地圖資訊整理,分享自身做菜食譜、營養又美味且簡單的吃素生活方式,同時,也期許自己透過吃素落實環保與極簡,遵循真正對環境好的生活方式。★Youtube:14萬訂閱★FB:8.4萬讚 (超過10萬人追蹤)★IG:4.5萬
只要你能想像,就能創造!每個生命階段,都能成為最好的自己5大身體意識提升技巧x13種心靈意象工具
善用心靈力量,人生可以達到想像中的美好境界!我們這一生的禮物就是去了解,是什麼使自己成為這個獨一無二的個體,存在這個世界的特別位置。我們可以經由想法及行為來決定自己的命運,不被遺傳基因所局限。每個想法與感受,都會重塑我們的大腦神經網絡。當我們思維的品質越高,創造出來的生活就越美好。與大師們對談有人問佛陀:「你從冥想中獲得了什麼?」「什麼都沒有。」他回答。「但我可以告訴你我失去了什麼;我失去了憤怒、焦慮、沮喪、不安全感,以及對老死的恐懼。」 佛陀談到自覺:了解你自己,信任你自己。亞歷山大大帝要傳達的是:你只能活一次;要相信你可以做到任何事。達爾文強調從智識的角度去理解這個覺知:凡事自己先搞懂,才能解釋給別人聽。林肯只有一個重複的指示:如何利益他人?愛因斯坦專注在想像力:只要基於理性與事實,凡事都有可能。曼德拉著重的是實用主義與責任:探究這個覺知在生命中所代表的意義,以及看透它,讓它能更廣為流通。 你是無限宇宙潛能,透過人類呈現出來的個別表達。 感知「自己能活多久」,可以使我們為每個可能的剩餘日子尋找特別的價值,並善用一生的時間去充分掌握內在資源。這種覺知,也能使我們克服對死亡的恐懼,因為我們已經看到生命可以過得充實美滿。隨著年齡的增長,我們的身心狀態未必會走下坡,是我們的選擇,決定了我們是否能在每個生命階段都成為最好的自己。生命不是一條處處設限的既定旅途,而是隨著你的想法與作為,鋪展出你可以自由作主的另一條路,而你需要的,只是一套指引你邁向圓滿人生的合理策略。 | 為人生建立架構 | 擁有更多的能力去應對日常的挑戰| 保持健康的心理彈性 | 懂得隨時調整自己的前進步伐| 給予我們明確感 | 看見影響我們的生命參數| 讓我們內在平靜 | 不浪費時間去擔心無法控制的事情| 帶給我們信心 | 知道命運與人生方向都掌握在自己手中名人推薦「以前我只知道蓋伊是充滿活力、魅力十足、精明機智的節目主持人,現在我又知道他是思路清晰、深具說服力的作家。他的寫作風格清新、輕鬆又明快,論述積極、思緒清澈,加上對細節的重視,無疑將會在閱讀書單上名列前茅。」—韋羅沙.德.梅爾(Erantha de Mel)《優化無限的心智》(Optimizing the Infinite Mind)作者 「蓋伊的書是如此獨特,在當了四十年的心理治療師之後,我將他的想法付諸實踐,得到的成果相當驚人。所有閱讀本書並將內容付諸行動的人,都會獲得深刻的洞見。」—漢斯.費許海格(Hans Vischjager)貝哈心理研究所(BEHA Institute for Psychological Studies)所長 「本書立即抓住了我的興趣,讓我領悟到身為人類的諸多可能性,不可能就是可能!書中提供的方法令人耳目一新,我深信國際專業治療師理事會(International Council of Professional Therapists, ICPT)跟我一樣,將會發現這是一本寓教於樂的好書。」—海倫.普魯娜(Helen Pourouna)國際專業治療師理事會營運總監兼該理事會刊編輯 「書名聽起來像是某個笑話的開頭,蓋伊也不諱言這一點。然而,這卻是一本嚴肅的著作,結合了現代科學與深刻的哲學理念,談論到暗物質、弦理論、量子力學以及神經可塑性如何使大腦不斷地發展、進化及適應。更棒的是,蓋伊也告訴我們,應該如何有意識地引導應變力,讓你每天都能離目標更近一步,同時擺脫生活中無所不在的緊繃壓力。」—斯瑞庫瑪.勞歐(Srikumar Rao)哥倫比亞商學院退休教授《樂在工作》(Happiness at Work)作者 「《當佛陀遇見愛因斯坦》在許多方面都是獨一無二的,不論年齡、教育程度或國籍,每個人都能讀懂並加以利用。本書將來自經驗及研究的見解及知識,與日常生活中的實際應用結合起來。如果以長期與持久的影響力來評估價值,我敢肯定未來許多年,這本書將會受到全世界讀者的高度評價。」—拉爾斯.艾瑞克.內斯塔爾(Lars-Eric Unestahl)斯堪地那維亞國際大學(Scandinavian International University)校長 整合心理訓練(Integrated Mental Training)創辦人 「本書有如一顆寶石,我強烈建議你閱讀並聽從它的智慧。」—諾曼.謝利(C. Norman Shealy)美國全人醫療協會(American Holistic Medical Association)首任會長 暢銷書《幸福生活》(Living Bliss)作者 「如果你渴望為自己創造一個最棒的人生,這本書正是為你所寫的!蓋伊提供你需要的工具,無論是哪個人生階段或年齡,都能用來打造健康的身心。想成為人生贏家,我強烈推薦這本必讀之書。」—羅莉.雪邁克(Lori L. Shemek)《哈芬登郵報》飲食與營養首席專家 暢銷書《激發你的燃脂魂》(Fire Up Your Fat Burn)作者
作者簡介蓋伊‧約瑟夫‧艾爾 Guy Joseph Ale 壽命研討會的創始主席以及亞太心理學協會副會長,也是國際專業治療師理事會中備受敬重的理事會成員。在探索人類壽命的領域中,他是國際知名的領導人物。曾榮獲2011年國際心理學會議的心理科學傑出表現獎(Eminent in Psychological Science Award),以表彰他「在人類壽命領域中無可衡量的寶貴貢獻」。自1992年以來,艾爾的主要研究一直放在人類如何感知「自己能活多久」的這個潛能上,透過科學、心靈、行為以及進化等領域的相關研究來佐證其理論,並將獲得的深刻見解實際應用在日常生活上。壽命研討會網站:www.LifespanSeminar.com 譯者簡介林資香 國立台灣大學圖書資訊學系學士,美國伊利諾大學香檳分校廣告碩士,曾任職於廣告公司與航空公司,目前為文字工作者,專職翻譯、編輯與寫作,譯著涵蓋心靈成長、瑜伽、傳記、哲學、歷史、商業等領域,包括《西藏禪修書》、《西藏心瑜伽2》、《與靈共存》、《希望之翼》、《什麼樣的業力輪迴,造就現在的你》、《我嫁到不丹的幸福生活》、《昆達里尼瑜伽》、《我還記得前世》、《不只小確幸,還要小確「善」!》、《哲學的故事》、《改變世界觀的20個偉人和100本書》、《全球思維在地行銷》、《時尚商業學》、《偉大攝影的基礎:人物》等書。聯絡信箱:[email protected]